La razza Alatau di mucche appartiene alla direzione della carne e del latte ed è caratterizzata da una buona produzione di latte con un'alta percentuale di grassi.
I rappresentanti della razza sono abbastanza resistenti e possono vivere in aree con qualsiasi clima caldo incluso.
Storia di origine
La razza fu ottenuta nel 1950 a seguito dell'incrocio di mucche kirghise-kazaka con buoi svizzeri portati dalla Svizzera. Le mucche kirghise e kazakhe davano latte intero, ma in piccole quantità, quindi lo scopo dell'allevamento era migliorare le loro prestazioni produttive. 
I tori di Schwieck sono carne e prodotti lattiero-caseari con una resistenza migliorata. Nel cantone svizzero di Svitto, questa razza è stata creata con elevate qualità di pigmento.
La progenie ottenuta a seguito dell'incrocio risultava robusta, alta, con eccellenti qualità di carne e latticini. I rappresentanti della razza Alatau possono vivere in un clima caldo e temperato.
Descrizione e caratteristiche
La razza è estremamente comune in Kazakistan e Kirghizistan. L'espansione dell'habitat è associata ad una buona adattabilità al clima.
Lo sai? Le mucche possono essere in miniatura Nello stato dell'Iowa (USA) viene allevata una razza di mucche pelose - un panda di mucca. Le loro caratteristiche distintive sono un cappotto morbido che può essere tagliato, senza corna e una crescita fino a 1,3 m.
Aspetto e fisico
Caratteristiche della razza:
- la struttura ossea è forte, la forma del corpo è rettangolare, proporzionale;
- il peso dei tori - 900-1000 kg, mucche - circa 500-600 kg;
- altezza al garrese - 135 cm;
- vestito - marrone o rosso-marrone, a volte con macchie bianche;
- specchio nasale scuro con capelli biancastri intorno;
- la testa è grande, la fronte è convessa;
- petto profondo con buona muscolatura e sviluppato sontuoso;
- forma della tazza della mammella
Indicatori di carne e prodotti lattiero-caseari
Produttività della razza:
- la produzione media annua di latte è di 5.000 l, talvolta fino a 10.000 l;
- contenuto di grassi del latte - 4-5%;
- il gusto del latte è eccellente;
- contenuto proteico nel latte - fino al 3,5%;
- le mucche possono produrre prole dall'età di 3 anni;
- il peso massimo è raggiunto all'età di 2 anni;
- la produzione di carne al momento della macellazione è del 50-60%;
- i gusti di carne sono buoni
Lo sai? I detentori delle corna più lunghe del mondo sono le mucche del Texas Longhorn. La loro portata raggiunge i 3 m.
Punti di forza e debolezza
Vantaggi della razza:
- Hardy;
- adattato a qualsiasi clima;
- ingrassare su qualsiasi mangime;
- ha una produzione di latte stabile e alta di latte di alta qualità;
- non esigente per le condizioni di detenzione;
- grande produzione di carne nella parte inferiore;
- buon gusto di carne;
- natura pacifica e calma.
Gli inconvenienti della razza non sono stati trovati, dal momento che le mucche svizzere utilizzate nell'allevamento della razza sono tra le prime cinque in Europa in termini di indicatori di carne e prodotti lattiero-caseari, e le mucche kirghise e kazako sono le più resistenti e hanno un'immunità eccellente. 
Cura e alimentazione razione
Alatau mucche per la loro manutenzione non hanno bisogno di condizioni particolari e camminare. La razza è adattata alla vita nelle condizioni della natura stagionale della vegetazione della zona steppa e cambiamenti improvvisi nelle temperature diurne e notturne, quindi è resistente alle malattie e fedele al suo contenuto.
Come la razza Alatu, Simmental, Bestuzhev, Brown Brown, Sychev, Schwyz, Yakut mini-cow, Krasnogorbatov appartengono anche a razze di carne e latticini.
Requisiti della camera
La stanza per la razza Alatau di mucche è dotata di bancarelle, mangiatoie, bevitori. L'area della stalla per animale deve essere di almeno 2 metri quadrati. La dimensione minima della stalla è 2x1.2x1.5 m. La vasca è situata nella parte anteriore e può essere montata sul telaio della stalla.
La larghezza dell'alimentatore progettato per l'alimentazione concentrata deve essere di almeno 1 m. Il fieno può essere posizionato sia vicino allo stallo che in un alimentatore separato. Bere ciotole e mangiatoie possono essere fatte di legno, metallo o plastica.
L'abbeveratoio può essere riempito manualmente o essere collegato alla rete idrica.
La parte posteriore della stalla è dotata di un canale speciale per il drenaggio dei liquami (profondità - 10 cm, larghezza - 20 cm). Sul pavimento c'è il pavimento delle casse con un pavimento di assi. Questo pavimento è più caldo del cemento e più accettabile per la salute della mucca.
La temperatura dell'aria nella stalla dovrebbe essere compresa tra -5 e +25 ° C. La mucca produce abbastanza calore, quindi non è necessario un ulteriore riscaldamento del fienile. Per quanto riguarda l'illuminazione, deve essere sia naturale che artificiale. 
Naturale passa attraverso strutture a soffitto o finestre. Realizzato artificialmente lungo il passaggio centrale di lampade fluorescenti, lampade a LED o altri tipi di lampade.
Quando si crea un sistema di ventilazione, viene implementato un sistema di alimentazione e di scarico grazie ai condotti a soffitto e parete. Per i granai grandi, è possibile utilizzare i ventilatori distribuiti uniformemente sul pavimento.
È importante! Lo spessore delle pareti nel fienile non deve essere inferiore a 1,5 mattoni, in modo che le pareti non si appannino in inverno da differenze di temperatura. Le pareti di qualsiasi intonaco materiale e sbiancare. I colori chiari migliorano visivamente l'illuminazione nella stalla.
Pulire la stalla
La pulizia consiste nella pulizia delle bancarelle di letame.
La pulizia moderna viene eseguita in diversi modi:
- meccanizzata;
- lavaggio con acqua;
- sistema auto-lega.
In questo caso, il letame viene scaricato in un serbatoio speciale e i fori di scarico vengono puliti. Il sistema auto-lega è un tubo con uno speciale rivestimento sdrucciolevole, posizionato ad angolo. Il letame di sterco quando si pulisce il box entra nel tubo e viene scaricato in un serbatoio speciale. 
Può anche essere usato un lavaggio con acqua, ma aumenta anche l'umidità nella stanza, sebbene sia estremamente efficace.
La pulizia nello stallo viene eseguita prima dell'inizio dell'alimentazione o quando le mucche stanno pascolando. Pulire gli alimentatori e i bevitori spendono settimanalmente per la prevenzione delle malattie. La pavimentazione è sostituita in quanto si sporca. La disinfezione del pavimento viene eseguita con una miscela di calce idrata e cenere dopo la rimozione del letame.
È importante! Al fine di ridurre il rischio di infezione trasportata nel fienile, un tappetino disinfettante speciale è fatto all'ingresso. Consiste in un contenitore con segatura inumidita con una soluzione di soda caustica, formalina o un altro disinfettante.
Alimentazione e irrigazione
Essendo erbivori, le mucche si nutrono di verdure, fieno e ortaggi a radice. Nella stagione calda i verdi sono provvisti di pascolo e in inverno dovrebbero avere abbastanza fieno. L'insilato viene anche utilizzato per la manutenzione invernale.
In media, una mucca ha bisogno di circa 3 kg di cibo secco al giorno per 100 kg di peso. Nella quantità giornaliera di fieno dovrebbe essere non più di 10 kg, che è il 50% della dieta. Per una buona lattazione le mucche vengono fornite con acqua per un importo di 40 litri in inverno e 60 litri in estate. 
Avanzamento giornaliero:
- fieno - 5-10 kg;
- paglia - 1-2 kg;
- insilato (in inverno) - 30 kg;
- ortaggi a radice - 8 kg;
- sale - 60-80 g
Il contenuto delle mucche Alatau è abbastanza semplice. Questi animali resistenti possono essere mantenuti anche ai principianti. La razza è abbastanza redditizia per le piccole fattorie e per le aziende zootecniche.
