Molte persone associano cibi sani e piatti da loro con qualcosa di insapore e poco appetitoso. Il cavolfiore non è solo salutare, ma anche gustoso e, soprattutto, facile da preparare.
Questo ortaggio è unico per composizione e proprietà benefiche. Nel nostro articolo spiegheremo perché è così importante e utile mangiare questo ortaggio.
Condividi le migliori ricette per cucinare piatti a base di cavolfiore. Puoi anche guardare un video utile su questo argomento.
Benefici vegetali
Il cavolfiore contiene vitamine del gruppo B, C, K, PP, macro e microelementi: potassio, selenio, rame, manganese, ferro, fluoro, fosforo e anche ricco di fibre, fibre alimentari grossolane, che, gonfiando, puliscono la parete intestinale di detriti alimentari non digeriti, stimolano la motilità intestinale. 100 grammi di verdure crude contengono l'assunzione giornaliera di vitamina C.
Raccomandiamo di guardare un video sui benefici del cavolfiore per il corpo umano:
Controindicazioni e danni
Attenzione dovrebbe essere usato persone cavolfiore con malattie del tratto gastrointestinale.così come l'intolleranza individuale. L'uso di verdure diventa pericoloso per le persone con la gotta. Le purine di cavolo si accumulano e contribuiscono alla deposizione di urea. Il prodotto può influire negativamente sul funzionamento della ghiandola tiroidea.
Contenuto calorico
Calorie per 100 g di prodotto:
- proteine, g: 2,5;
- grassi, g: 0.3;
- carboidrati, g: 5.4.
Istruzioni di cottura con foto
Veloce e gustoso: infiorescenze nell'uovo
Una ricetta semplice e veloce per cucinare è il cavolfiore bollito in un uovo. Il contenuto calorico del piatto è 59 calorie per 100 g, di cui 4,24 g di proteine, 2,95 g di grassi, 4,52 g di carboidrati
ingredienti:
- Cavolfiore (fresco o congelato) - 1 kg.
- Uova - 4 pezzi.
- Olio di girasole - 1 cucchiaio.
- Sale - 2 cucchiaini.
- pepe nero macinato.
preparazione:
- In acqua bollente e salata, lascia cadere il cavolo, lavato e diviso in fiori, per 7 minuti. Quando si cuoce il cavolfiore in acqua, è possibile aggiungere succo di limone o acido citrico al fine di preservare il colore bianco della verdura ed eliminare l'odore specifico di cavolo.
- Mentre il cavolo bolle, mettere una padella con olio di semi di girasole per scaldarsi.
- Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere sale e pepe.
- Il cavolo cotto si piega in un colino, consente di drenare l'umidità in eccesso.
- Mettere il cavolo sulla padella preriscaldata e versare sopra il composto di uova.
- Friggere fino a quando le uova sono pronte. Buon appetito!
Ti consigliamo di guardare il video sulla cottura del cavolfiore fritto con l'uovo:
Insalata di peperoni
Il cavolfiore crudo contiene il massimo beneficio, è ottimo combinato con pepe e lattuga bulgara (rucola, lattuga, iceberg e altri). Il contenuto calorico del piatto è di 38 calorie per 100 g, di cui le proteine sono 2,1 g, i grassi 1,5 g, i carboidrati 4,7 g.
Mescolare le verdure con foglie di lattuga, condire con olio vegetale (girasole, oliva o qualsiasi altra cosa si desidera) con succo di limone e aglio. È tempo di avere un piatto succoso e croccante! Buon appetito! Se lo si desidera, il cavolo può essere sbollentato per un paio di minuti.
consiglio: L'insalata sarà luminosa se si prende pepe di diversi colori, ad esempio rosso e giallo
.
A proposito di quali altre insalate possono essere preparate dal cavolfiore, leggi qui.
Come cucinare un vegetale con il pangrattato?
Il cavolfiore cotto nel pangrattato può essere un piatto festivo originale.. Tuttavia, questo piatto non dovrebbe essere portato via, in quanto il suo contenuto calorico aumenta in modo significativo a causa di burro e cracker. Il contenuto calorico del piatto è di 128 calorie per 100 g, di cui 4,28 g di proteine, 6,87 g di grassi, 13,58 g di carboidrati
I tuoi ospiti saranno sorpresi di quanto possa essere gustoso un semplice ortaggio. Per fare questo, hai bisogno di infiorescenze cotte con cavolfiore immergere in uova sbattute con il sale, arrotolare il pangrattato e friggere nel burro fino a doratura. Lo stesso piatto può essere fatto fritti in profondità. Il cavolo è croccante all'esterno e tenero all'interno. Buon appetito!
Dopo la cottura, metti le infiorescenze finite su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso e solo su un piatto da portata decorato con foglie di lattuga.
Ti consigliamo di guardare il video sulla cottura del cavolfiore fritto nel pangrattato:
frittata
L'omelette con cavolfiore e pomodori può essere un'opzione molto interessante per la colazione.. Il contenuto calorico del piatto è di 128 calorie per 100 g, di cui 4,57 g di proteine, 4,27 g di grassi, 3,62 g di carboidrati
La ricetta si rivolge alle persone che monitorano la loro dieta, per la quale è importante che proteine, grassi, carboidrati e fibre siano correttamente combinati in ogni pasto. I pomodori sono un esaltatore di aromi naturali, quindi il piatto risulterà saturo, che è difficile da posare.
Mescolare tutti gli ingredienti necessari di una frittata, versare la massa nella padella e friggere fino al termine. Per il piatto speziato in cima puoi cospargere con cipolle verdi.
Pomodori, scegli il più maturo. Prima di mescolare con il resto degli ingredienti dai pomodori, puoi rimuovere la pelle. Per fare questo, devi fare un paio di tagli incrociati su una croce, scottare il frutto con acqua bollente e metterlo immediatamente sotto un getto di acqua fredda. Dopo queste semplici manipolazioni per rimuovere la pelle non è difficile.
Il cavolfiore può servire come base per una pasta per pizza dietetica o per polpette di cavolo. In combinazione con spezie speziate, il vegetale giocherà con nuove note di gusto, portandoti nel paese della beatitudine, dove vuoi tornare ancora e ancora.
Più ricette di frittata di cavolfiore sono disponibili qui.
pizza
Il contenuto calorico del piatto è di 137 calorie per 100 g, di cui 8,27 g di proteine, 10,22 g di grassi e 3,65 di carboidrati.
preparazione:
- Fresco cavolfiore bollito, purè in purea di patate, formaggio, uova e spezie, costituiscono la base per una pizza.
- Top con qualsiasi ripieno, che ti piace, e cuocere in forno.
Ti consigliamo di guardare un video sulla cottura della pizza al cavolfiore:
cotolette
preparazione:
- La base per le costolette da cucinare, come per la pizza. Nel ripieno, è possibile aggiungere tanto quanto un cucchiaino di farina d'avena.
- Formare le costolette, arrotolare il pangrattato e friggere in olio vegetale su entrambi i lati. Servire con panna acida e aglio o salsa di funghi.
Ti consigliamo di guardare il video sulla cottura delle cotolette di cavolfiore:
conclusione
Come puoi vedere, il cavolfiore impiega un minimo di tempo per cucinare, mentre ottieni il massimo beneficio per il tuo corpo.
Le ricette per cucinare le verdure diventeranno ancora più dietetiche se non si utilizza olio di girasole o burro e si cuociono le verdure nel forno. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dal desiderio di cucinare qualcosa di originale da prodotti semplici.
