La carne artificiale come soluzione ai problemi ambientali ed etici: la carne macinata sintetica proveniente dagli Stati Uniti entrerà presto nei mercati dell'Europa

La società New Age Meats (USA) ha derivato carne suina da cellule staminali e acido fertile. Per i dati della risorsa Agrarna-pravda, la carne artificiale riempirà i banchi dei negozi europei e sarà molto più economica della controparte naturale.

La carne artificiale, sarà un'ottima alternativa per mangiarla per i vegetariani e altri gruppi di persone che, per ragioni etiche o morali, non possono mangiare la carne di animali morti. Inoltre, la produzione di carne "sintetica" è rispettosa dell'ambiente. Nella sua fabbricazione, nessun gas tossico non entra nell'atmosfera.

Finora, l'azienda non è riuscita a far emergere un solido pezzo di carne con fibre e striature. La massa ricorda, nella sua struttura, carne macinata, da cui l'azienda ha presentato la sua start-up sotto forma di salsicce a settembre. Al momento, le salsicce sono vicine a $ 216, anche se la carne, nella sua condizione non lavorata, si avvicina ai $ 23 per 450 grammi.