Ciò è dimostrato da un esame del mercato dello storione e del caviale nero, effettuato in Ucraina dall'Unione del WWF e dall'Istituto di ricerche zoologiche Leibniz, in Germania. 
Dal momento che la famiglia di storioni nel mondo è considerata la più vulnerabile, poiché l'85% delle specie ittiche è in pericolo, è proibito nuotare i pesci in acque aperte. In Ucraina, la cattura di questa specie di pesce non è praticamente controllata, e il bracconaggio e la distruzione dei terreni di riproduzione a fini di lucro sono fiorenti.
Ricordiamo che dal 2009, la cattura e la produzione di storione e il suo caviale è considerata illegale.
