L'anice ha guadagnato immensa popolarità in tutto il mondo e oggi è ampiamente utilizzato in cucina, medicina e cosmetologia. A casa, questa spezia può essere utilizzata non solo come condimento per i piatti, ma anche per la preparazione di tè delizioso e medicinale. Questo articolo elenca le principali proprietà benefiche e controindicazioni dell'anice e presenta anche ricette e raccomandazioni popolari per fare il tè dai semi di questa pianta.
Proprietà utili di anice
Le proprietà benefiche dell'anice erano conosciute nell'antica Roma, dove venivano preparati té vitaminici e pozioni curative dai semi di questa pianta. Per comprendere i vantaggi di questo prodotto, è necessario prestare attenzione alla sua composizione chimica. Nei semi di anice c'è un'alta concentrazione di olio essenziale (fino al 6%), che è il principale ingrediente attivo di questa spezia.
Lo sai? Nell'antica Grecia, rami di anice legati alla testa di un letto per scacciare gli incubi.
L'elenco delle proprietà utili di anice è presentato di seguito:
- miglioramento della funzione escretoria dell'apparato respiratorio - durante i raffreddori, la tosse, facilita lo scarico dell'espettorato dai bronchi;
- effetto antispasmodico sul corpo - usato come lassativo e diaforetico;
- migliorare il funzionamento del sistema digestivo, elimina il gonfiore, stimola il fegato;
- effetto anti-infiammatorio - usato per la gastrite;
- migliorare la vista e ridurre l'infiammazione degli occhi;
- supporto per la funzione motoria dell'utero;
- effetto ringiovanente sulla pelle - utilizzato per la produzione di unguenti e maschere per il viso;
- effetto calmante sul sistema nervoso - allevia la fatica, combatte l'insonnia;
- effetto benefico sulla condizione dei denti e delle gengive - utilizzato per la produzione di dentifricio, collutorio.
Come preparare e prendere il tè all'anice
Dai semi di anice si ottiene un tè delizioso e aromatico. Viene utilizzato non solo per le sue eccellenti caratteristiche gustative, ma anche come effetto rinforzante sul sistema immunitario. Per preparare una bevanda così rinfrescante avrete bisogno di semi di anice e acqua bollente.
È importante! Il tè all'anice non può essere bevuto in grandi quantità - può causare conseguenze negative per il corpo. L'importo massimo giornaliero per un adulto non è superiore a 2 tazze.
A seconda delle preferenze di gusto, è possibile aggiungere bevande all'anice e altri ingredienti, ma è necessario conoscere l'effetto che il prodotto avrà sul corpo. Il seguente articolo elenca alcune delle più popolari ricette di tè con semi di anice.
Ricetta classica per il tè all'anice
Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta collaudata per il tè all'anice.
ingredienti:
- acqua: 200 ml;
- Semi di anice: 1 cucchiaino;
- zucchero: 1 cucchiaino.
Ti consigliamo di scoprire quali sono le differenze tra un anice e un anice.
Ricetta passo-passo:
- Far bollire l'acqua sul fornello e preparare la teiera risciacquandola con acqua bollente.
- I semi delle spezie strofinare con un pestello in un mortaio e addormentarsi in un bollitore.
- Versare la massa secca con acqua bollente e coprire il bollitore con un coperchio.
- Infondere il tè per 10 minuti. Puoi avvolgere il bollitore con un asciugamano spesso.
- Filtrare la bevanda e versarla nella tazza. Aggiungere lo zucchero, mescolare.
Si consiglia di bere una bevanda del genere ogni giorno, 1 tazza al mattino e alla sera. Il classico tè all'anice promuove la produzione di latte materno, quindi è raccomandato per le donne durante l'allattamento.
Tè all'anice con noci
Con un dado, il tè ha un gusto più piccante e può piacere ai buongustai.
ingredienti:
- acqua: 1 l;
- Semi di anice: 1 cucchiaino;
- chicchi di noce: 40 g.
Ricetta passo-passo:
- Far bollire l'acqua sul fornello. Lavare e sciacquare la teiera con acqua bollente.
- Semi messi in un bollitore e versare acqua bollente. Coprire il contenitore con un coperchio.
- Infondere la bevanda per 10 minuti. Puoi avvolgere il bollitore con un asciugamano spesso.
- Aggiungere le noci tritate alla ciotola del tè. Lasciare fermentare per altri 5 minuti.
- Colare il tè prima di bere.
Questo strumento può essere utilizzato come bevanda autonoma, così come aggiungerlo al tè normale. Questo tè rafforza bene il sistema immunitario.
Lo sai? Nell'Europa centrale, l'anice era diffusa a metà del quattordicesimo secolo. Durante questo periodo, è stato utilizzato come denaro.
Tisana all'anice
Questa bevanda tonifica il corpo, ha un aroma gradevole.
ingredienti:
- acqua: 0,5 l;
- semi di anice: 0,5 cucchiaini;
- stecca di cannella: 1 pz. (8 g);
- scorza di limone: 1 cucchiaino;
- radice di zenzero: 3 g.
Ricetta passo-passo:
- Far bollire l'acqua sul fornello. Risciacquare la radice di zenzero e sbucciarla.
- Semi schiacciati in un mortaio. Macinare la scorza di lime con un coltello. Tagliare lo zenzero a fette sottili.
- Metti tutti gli ingredienti secchi nel bollitore e versa acqua bollente.
- Coprire il contenitore con un coperchio e infondere per 30 minuti.
- Prima di bere il tè, filtrarlo con un setaccio.
Questo strumento tonifica bene il corpo, dandogli energia e vigore. Si consiglia di usarlo in una forma calda in 1 tazza fino a 2 volte al giorno. È meglio rifiutare l'uso dei mezzi prima di andare a dormire, da allora può causare insonnia.
L'uso dell'anice nella medicina tradizionale
Grazie alle sue proprietà benefiche e agli effetti terapeutici sul corpo, i semi di anice sono spesso usati nella medicina tradizionale. Le bevande a base di frutta e infusi hanno un potente effetto medicinale, quindi dovrebbero essere usate con cautela. In presenza di malattie si consiglia di consultare prima il medico e solo dopo iniziare il trattamento con l'aiuto di rimedi popolari a base di semi di anice.
È importante! Quando si scelgono semi di anice per la preparazione del tè, si raccomanda di usare solo quelli con un aroma ricco e un colore marrone chiaro - questi segni indicano la freschezza di questo prodotto.
Brodo di tosse anice
I brodi di questo prodotto sono utilizzati per le malattie delle vie respiratorie.
ingredienti:
- acqua: 200 ml;
- Semi di anice: 1 cucchiaio. l.
Ricetta passo-passo:
- Macina i semi in un mortaio. Versali in una casseruola e aggiungi acqua.
- Mettere la pentola sul fuoco e portare a ebollizione. Lessare la miscela a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Quindi togliere la casseruola con il brodo dalla stufa e coprirla con un coperchio. Lasciare in infusione per 1 ora.
- Prima dell'uso, filtrare il prodotto attraverso un colino.
Per un trattamento efficace della tosse, il decotto risultante viene assunto in 100 ml 4 volte al giorno.
Raccolta espettorante per farmaci
ingredienti:
- acqua: 250 ml;
- semi di anice: 6 g;
- radice di liquirizia: 6 g;
- foglie di farfara: 6 g.
Ricetta passo-passo:
- Far bollire l'acqua sul fornello. Risciacquare la teiera in acqua calda.
- Inserire la quantità specificata di ingredienti secchi nel contenitore. Versare acqua bollente su di loro e coprire il bollitore con un coperchio.
- Infondere la bevanda per un'ora. Filtrare prima dell'uso.
Per facilitare l'espettorazione dell'espettorato durante la tosse, questo rimedio viene preso in 1-3 parti di un bicchiere 3 volte al giorno dopo i pasti.
Lo sai? In Europa, gli chef dell'Inghilterra sono stati i primi a usare l'anice in cucina, aggiungendo questa spezia al panpepato e altri dolci.
Infuso di anice
ingredienti:
- acqua: 250 ml + 1 l per un bagno d'acqua;
- frutti di anice: 5 g.
Ricetta passo-passo:
- Preparare un bagno d'acqua. Per fare questo, versare l'acqua nella padella e portarla a ebollizione sul fornello.
- Metti la frutta dell'anice in un contenitore di smalto e versaci sopra dell'acqua calda.
- Mettere la miscela a bagnomaria e coprire con un coperchio. Riscaldare la bevanda per 15 minuti.
- Rimuovere la muffola calda dal bagno di vapore. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 45 minuti.
- Filtrare attraverso il colino prima di bere.
Controindicazioni all'uso di anice e al possibile danno dell'anice
Nonostante le proprietà benefiche di cui sopra, in alcuni casi, l'anice può danneggiare il corpo umano.
Controindicazioni all'uso di anice sono:
- intolleranza individuale a questa spezia;
- gravidanza nelle donne;
- malattie dell'apparato digerente (ulcere gastriche o intestinali, gastrite acuta);
- età da bambini meno di 3 anni;
- aumento della coagulazione del sangue.
È importante! L'olio essenziale, che fa parte del seme, può causare una reazione allergica quando si utilizza il prodotto in grandi quantità, quindi non è possibile superare la dose raccomandata della bevanda.
Le bevande dai semi di anice possono essere di grande beneficio per il corpo umano e aiutare nel trattamento di alcune malattie. Usando le ricette di tè all'anice aromatizzato elencate in questo articolo e le raccomandazioni per il suo uso, non solo puoi concederti una bevanda gustosa, ma arricchisci anche il tuo corpo con sostanze utili.
