Non esiste ancora una classificazione precisa delle varietà di patate dolci. Ora nel mondo ci sono circa 7000 varietà di "patata dolce".
Fondamentalmente, questa cultura può essere suddivisa in tre tipi: dessert, foraggio e verdura. I coltivatori di fiori sono anche noti varietà decorative di questa cultura.
In questo materiale vengono discusse in dettaglio le varietà popolari di patate dolci e vengono descritte le caratteristiche di ciascuna varietà e le caratteristiche della sua coltivazione. Vengono descritte le caratteristiche della cultura e i suoi benefici.
L'importanza della scelta competente per crescere
Prendi in considerazione i seguenti fattori:
- temperatura media dell'aria in primavera ed estate;
- l'inizio delle prime gelate autunnali;
- la durata della stagione estiva.
Quindi, per esempio, se un agronomo degli Urali o della Siberia coltiva varietà a maturazione tardiva, è improbabile che abbia successo, dal momento che questo tipo di igname semplicemente non avrà il tempo di maturare in una breve estate e il raccolto sarà minimo. Anche in alcune regioni della Russia, la temperatura dell'aria sale raramente a +25 gradi e questa condizione è obbligatoria per la coltivazione delle radici.
Pertanto, in questo caso, sarebbe più opportuno acquistare varietà ibride di patate dolci per la semina, che si distinguono per la loro resistenza a una leggera diminuzione della temperatura.
Regole per la selezione di patate dolci
- A seconda dello scopo. In questo caso, ci sono due varietà: decorativa e alimentare. A sua volta, anche le patate dolci possono essere divise. Ci sono varietà di dessert, mangimi e verdure. (Sono elencati in ordine decrescente della quantità di glucosio nell'ortaggio principale).
- A seconda della regione. Ad esempio, per le aree con una breve estate, è preferibile acquistare varietà a maturazione precoce, ma per le regioni meridionali qualsiasi tipo andrà bene.
Descrizione e foto
dessert
Questo tipo ha un alto contenuto di glucosio e beta-carotene. A causa di ciò, la carne è satura di colore giallo o addirittura arancione. La radice stessa è molto succosa. Alcune persone confrontano il gusto della patata dolce con ananas, carota, banana, zucca e persino castagna. Molto spesso tale le verdure di radice vengono utilizzate per preparare piatti da dessert.
Sradicare risulta così dolce, deve essere coltivato a una temperatura di 25 gradi Celsius e in una zona ben illuminata.
Georgia ed
Differisce in alti rendimenti, a metà stagione. Adatto per piantare nella Russia centrale e nelle sue regioni meridionali. Forma cespugli con fogliame rosso su cui crescono tuberi a forma rotonda. La carne di questa patata dolce è relativamente leggera, quindi, nella sua forma grezza, praticamente non si differenzia dalle patate normali. Tuttavia, dopo il trattamento termico, Georgia Red diventa morbido e dolce.
Kumara rosso
Gli arbusti crescono di grandi dimensioni con ciglia spesse e piatti fogliari. La forma della radice è allungata con estremità arrotondate. Polpa di cultura gialla con sfumatura arancione. Dopo la cottura, assume un sapore di leggera dolcezza e, nella sua forma grezza, è piuttosto aspro. Molto estroso per condizioni meteorologiche avverse, richiede molto calore e luce.
Vittoria 100
Si riferisce alle varietà a maturazione precoce con rese elevate. Adatto per crescere nella corsia centrale del nostro paese e nelle sue aree meridionali. Il cespuglio non cresce troppo rigogliosamente, consente di piantare tuberi più vicini tra loro. Il cuore di Victory 100 è arancione, la forma del frutto è piatta, rotonda, senza spigoli vivi.
Immediatamente dopo la raccolta, questa patata dolce non è consigliata per essere mangiata - ha bisogno di sdraiarsi per un po 'di tempo per ottenere la sua dolcezza.
Beauregard
Una caratteristica distintiva - alti livelli di glucosio e beta-carotene. Ha un sapore molto dolce. Questa specie sviluppa cespugli compatti che sopravvivono facilmente ad un atterraggio denso. I raccolti di radice crescono anche con pelle sottile e carne arancione brillante. Nella cura è molto senza pretese, quindi si consiglia di far crescere i novizi agronomi batatovodam.
verdura
La varietà ha un contenuto di glucosio inferiore, quindi non è così dolce da gustare.e più spesso assomiglia alle patate. Sopravvive bene nella corsia centrale - lì i rendimenti sono più alti. Tuttavia, nelle regioni settentrionali possono essere piantati a causa della loro maturità.
La polpa delle radici è leggera con piccole macchie di colore rosa, giallo o arancio. Dopo il trattamento termico, il tubero diventa morbido, succoso e tenero.
La maggior parte delle varietà di varietà non è consigliata per essere fritta, perché durante questo processo viene rilasciato molto liquido. Ma d'altra parte, le patate dolci fanno meravigliose puré di patate, casseruole e contorni.
giapponese
Una varietà con una maturazione precoce, ma un enorme raccolto non è diverso. Crescono grandi arbusti con lunghi germogli e grandi lastre di foglie intagliate. Il raccolto di radice è caratterizzato da una pelle rosata e un nucleo giallo pallido. La fragranza è presente, ma mite. Il vantaggio di questa varietà è la conservazione a lungo termine e la preparazione rapida.
porpora
Varietà di maturazione precoce - cresce in tre mesi. Le rese sono medie, ma la varietà è immune da malattie e parassiti. La buccia e la polpa dello stesso colore - viola.
Il colore non si perde nemmeno durante la cottura delle verdure di radice. Le caratteristiche gustative della dolcezza quasi non si fanno sentire, ma puoi cogliere il debole sapore del castagno. Patate sorpassate nel contenuto nutrizionale.
bianco
La varietà che è il più vicino possibile al gusto e all'aspetto della patata. Darà un ricco raccolto su qualsiasi tipo di terreno, i semi germogliano rapidamente. La forma delle radici è allungata con estremità ristrette. La buccia è di colore marrone chiaro e il nucleo è quasi bianco. È questa varietà che può sostituire le patate a cui siamo abituati.
a poppa
Queste varietà hanno un contenuto zuccherino minimo, quindi sono spesso utilizzate come analoghi di patate in vari piatti. La polpa di solito è una tonalità chiara, che diventa morbida durante il trattamento termico.
Bouquet bianco
Una varietà di alti rendimenti. Il cespuglio cresce molto potente, diffondendosi, le colture di radici differiscono in grandi dimensioni, in alcuni casi il loro peso raggiunge i 4 chilogrammi. La patata dolce ha una buccia chiara e una polpa bianca. Ha un sapore di castagna. Le caratteristiche del gusto sono più pronunciate rispetto alle patate normali..
brasiliano
Tollera condizioni climatiche difficili ed è immune a varie malattie e parassiti. La raccolta è spesso alta. Le colture di radici sono resistenti agli attacchi di parassiti e malattie. Il sapore delle patate dolci è mite. La tonalità della pelle è cremosa e i nuclei sono bianchi.
Tynung 65
I raccolti sono buoni, ma di solito crescono solo 1-2 grandi ortaggi a radice. Per questo motivo, è raramente coltivato per la vendita. La crosta è rosa, che alla fine si illumina. La carne è gialla I tralci sono sottili, ma lunghi e spessi, di colore viola. Lo stesso fogliame Adatto per la coltivazione nelle regioni settentrionali.
decorativo
In genere, l'altezza della coltura non raggiunge i 40 centimetri.tuttavia, la boscaglia può essere larga fino a due metri. La maggior parte delle patate dolci decorative non fioriscono, ma sono popolari a causa del loro fogliame diverso, che può competere con qualsiasi colore.
Ligth verde
Ha foglie grandi, profondamente tagliate lungo i bordi. L'ombra del fogliame è verde chiaro.
Dolce caroline viola
I piatti fogliari sono dentellati, hanno cinque lame, un colore viola violaceo.
Dolce cuore rosso
Le foglie di patata sembrano acero, diviso in lame. Le foglie giovani hanno una tinta marrone, e quelle più vecchie hanno un colore verde-viola.
Batata per gli abitanti del nostro paese è ancora una cultura esotica. Tuttavia, questo ortaggio ha una grande varietà e varietà di gusto. Ecco perché lo yam sta guadagnando sempre più popolarità tra gli agronomi domestici. E non invano, perché questa cultura non è solo gustosa, ma anche molto utile a causa dell'alto contenuto di nutrienti e di elementi benefici.
