Ospite d'oltremare sui nostri siti - saporito. Utilizzare in cucina, proprietà medicinali e controindicazioni

Chaber è una pianta che i nostri antenati conoscevano dei benefici di cui, i romani e i greci amavano questa pianta, e l'Europa medievale conosceva le proprietà di questa erba.

La pianta contiene l'intero complesso di vitamine e microelementi ed è anche in grado di risolvere una serie di problemi di salute. Consideriamo più in dettaglio perché si usa questa erba profumata.

L'erba è ampiamente usata in medicina e in cucina, aggiungendo aroma incredibile e gusto gradevole ai piatti. Vi diremo di più su questa pianta e apriremo i suoi segreti.

Proprietà utili e curative

Lo spettro dell'azione salata è ampio: è in grado di risolvere i problemi dell'apparato digerente, del sistema cardiovascolare, del sistema nervoso, ecc.

Considera le principali proprietà utili del salato:

1. Una delle principali proprietà del salato: un pronunciato effetto tonico con effetto antispasmodico e analgesico.
2. La pianta ha una particolare amarezza, la cui composizione è in grado di combattere con i vermi nel corpo umano e animale.
3. L'uso di salati può migliorare la digestione. I succhi stimolano l'appetito stimolando la secrezione di succo gastrico.
4. La salvia è una pianta che purifica il corpo. Questo effetto è ottenuto a causa delle proprietà diuretiche.
5. L'uso di un decotto saporito all'interno aiuta l'espettorazione dell'espettorato e il risciacquo del decotto - uno strumento efficace nella lotta contro l'angina e la tonsillite.
6. Savory è in grado di abbassare la pressione sanguigna, ridurre il colesterolo nel sangue.
7. La pianta è un buon antidepressivo che aumenta l'attività cerebrale.
8. L'uso del salato aiuterà a organizzare il lavoro del sistema genito-urinario, risolverà il problema della cistite.
9. Le donne che assumono un decotto di erba, risolveranno il problema del ciclo mestruale non permanente.
10. Il salato combatte anche il mal di denti. Applicare una foglia della pianta sul dente dolorante, l'effetto anestetico continuerà per circa mezz'ora.
11. Un'altra proprietà - la rimozione di irritazione e prurito dopo punture di insetti.

Indicazioni per l'uso

Indicazioni per l'uso di salati sono:

1. Mestruazioni irregolari nelle donne.
2. Appetito ridotto
3. Irritazione e prurito dopo punture di insetti.
4. Mal di denti.
5. Alta pressione sanguigna
6. Problemi con il sistema digestivo.
7. Mal di gola e tonsillite.
8. Tosse.

Composizione chimica

Savory ha una composizione chimica unica., l'odore della pianta è determinato dalle seguenti sostanze:

• cymene - Questo è un olio essenziale con un odore fragrante, è attivamente utilizzato nelle composizioni di profumi.
• cineolo - parte dell'olio essenziale, agente con azione antisettica e odore di canfora pronunciato.
• borneolo - È anche un componente in profumeria.
• Karvokrol - antibiotico naturale dal gruppo dei fenoli.

Savory contiene nella sua composizione un complesso di vitamine:

• Retinolo (vitamina A) - 257 mcg.
• Tiamina (Vitamina B1) - 0,37 mg.
• Piridossina (vitamina B6) - 1,81 mg.
• Acido ascorbico (vitamina C) - 50 mg.
• Niacina (Vitamina PP) - 4,08 mg.

Macro e micronutrienti complessi:

• Calcio - 2132 mg.
• Sodio - 24 mg.
• Potassio - 1051 mg.
• Magnesio - 377 mg.
• Manganese - 6,1 mg.
• Rame - 851 mcg.
• Ferro - 37, 9 mg.
• Selenio - 4.6 mcg.
• Zinco - 4,3 mg.

Possibili danni e controindicazioni

Non dobbiamo dimenticare che oltre alle proprietà positive e ai benefici indiscussi, la salata è una pianta che è abbastanza efficace e può essere dannosa.

Persone che soffrono di aterosclerosi, aritmia cardiaca, ulcera gastrica e le donne incinte dovrebbero astenersi dall'utilizzare la pianta in cucina e rimedi popolari. Quando si usa il salato, non bisogna dimenticare l'intolleranza individuale.

Come è questa pianta lì?

Le foglie salate sono utilizzate sia fresche che secche. La dose massima giornaliera è di 3 cucchiaini. È possibile utilizzare tutti i giorni salati, tuttavia, è necessario ricordare che questa pianta ha proprietà efficaci. L'uso di piante sotto forma di condimento o cosmetici è permesso anche giornalmente. Le conseguenze negative possono essere evitate osservando la risposta del corpo all'uso della pianta. L'uso di cibi salati ogni giorno contribuirà ad aumentare il tono, l'appetito, condurrà il sistema nervoso in ordine.

Applicazione di cottura

Il salato ha guadagnato la più grande popolarità in cucina. La pianta è perfettamente combinata con diverse spezie: origano, menta, prezzemolo, rosmarino, basilico, paprika, alloro. Per conservare le proprietà e il sapore di santoreggia viene aggiunto alla fine della cottura.

L'uso del salato in cucina è possibile in due forme: fresco e secco. Le foglie fresche di santoreggia vengono utilizzate nelle insalate, mentre l'ombra aromatica rende i piatti speciali. Inoltre, le foglie fresche vengono aggiunte a salse e zuppe.

Il salato è un'aggiunta eccellente per l'inscatolamento di pomodori, cetrioli, funghi. Il salato secco è l'ideale per piatti a base di funghi, patate. L'utilizzo di una pianta è in grado di impreziosire il gusto, oltre a produrre cibo.

Cosa puoi cucinare usando questa erba?

1. Uno dei piatti principali è un'insalata con verdure, aggiungere fogli salati e giocherà con nuovi colori.
2. Il tè con salato ha proprietà toniche.
3. Le foglie sono utilizzate in conserve di cetrioli, pomodori, funghi.
4. Crema di zuppa di funghi con l'aggiunta di salato secco.
5. Il salato è un condimento eccellente per arrostire il pesce al cartoccio.
6. Le foglie salate sono utilizzate nell'aringa di marinatura, nello sgombro e nella preparazione dei crauti.
7. Le foglie della pianta sono adatte per la marinata di carne.
8. Foglie e rametti vengono utilizzati per preparare prodotti a base di carne per conferire un sapore speziato speciale.
9. La pianta arricchisce l'odore di oli di oliva e vegetali.
10. I pasticceri esperti e audaci usano cibi saporiti nella produzione di dolciumi, la precisione è importante qui, vale la pena andare troppo lontano e il dessert si guasterà.

Nell'antichità il pepe nero veniva sostituito con il salato, che era un condimento per gli strati privilegiati e aveva un prezzo elevato. La gente ha appena trovato una via d'uscita - praticamente tutti i piatti sono generosamente conditi con ramoscelli saporiti.

Il salato è spesso chiamato pepe erba, ma non ha solo un gusto forte, ma anche un aroma salato specifico. La cosa principale - non esagerare con il salato, altrimenti il ​​gusto del piatto risulterà amaroe l'odore allontanerà chiunque. Il metodo più corretto di applicazione in cucina è l'uso di ramoscelli, non foglie schiacciate. Immergere il salato nella salsa, tenere premuto per due minuti e si può estrarre. Quindi il gusto sarà nobile e arricchito con nuovi colori.

Applicazione in cosmetologia e medicina tradizionale

• L'olio essenziale salato è efficace nel risolvere problemi di caduta dei capelli, irritazione della pelle e acne.
• Il salato viene usato dai tricologi e in casa con la perdita patologica dei capelli - l'alopecia.

  L'olio essenziale della pianta viene utilizzato non solo per il trattamento, ma anche per la prevenzione e il miglioramento dei follicoli piliferi.

• In cosmetologia, il salato è usato per fare la pulizia, maschere facciali lenitive; lozioni per la pelle. Questo strumento lenisce la pelle e nutre gli elementi traccia necessari.

Ricette passo passo della medicina tradizionale

1. Per il trattamento della tosse secca - Prendete 300 ml di acqua bollente e 15 g di foglie o rami secchi di salvia, riempiteli con acqua bollente e lasciateli infornare. Prendere il prodotto dovrebbe essere una faringe o un cucchiaio ogni 10-15 minuti.
2. Per combattere i vermi - Avrete bisogno di 30 g di salato e 300 ml di acqua bollente, preparare la pianta con acqua. Bevi il decotto che ne deriva di notte. Il componente amaro contribuisce alla distruzione dei vermi.
3. Per punture di insetti - Prendete le foglie fresche di salato, tritatele e attaccate al morso.
4. Per rafforzare il sistema immunitario - 30 g di foglie salate versare 250 ml di acqua bollente, lasciare infornare. Prendi il brodo risultante come tè.
5. Per abbassare la pressione sanguigna - 30 g di foglie della pianta, versare 350 ml di acqua bollente, bere il brodo risultante in un bagno, riscaldato a 40-80 gradi.
6. Per il trattamento delle articolazioni, così come le malattie della pelle - digitare un bagno caldo, aggiungendo 5-10 gocce di olio essenziale salato.
7. Per migliorare la condizione del tratto digestivo - Fate bollire 10 g di foglie fresche di salato in 300 ml di acqua per 2 minuti, quindi filtrate il brodo e consumate 3 volte al giorno (potete farlo prima dei pasti).
8. Con angina - preparare 30 g di foglie secche o fresche con 300 ml di acqua bollente, lasciare infornare, sciacquare con la gola calda del brodo più volte al giorno.

Savory è una pianta utile unica che viene utilizzata in vari campi. più di un secolo. Grazie alle sue proprietà, la pianta si innamorò di cuochi, cosmetologi e amanti delle ricette popolari. La maggior parte delle erbe è nota come parte integrante del condimento, ma non bisogna dimenticare gli altri lati della straordinaria pianta.