L'insalata di cavolo di Pechino con l'avocado sarà un'ottima aggiunta a pranzo e cena, così come un buon spuntino durante il giorno. Il cavolo di Pechino è l'ingrediente migliore per preparare insalate veloci e gustose.
È in grado di conservare i nutrienti per lungo tempo nella sua composizione e ha un effetto benefico sull'apparato digerente. L'avocado ha un gusto specifico, ma non troppo pronunciato e completa perfettamente il resto dei prodotti nello snack. Parleremo di come cucinare questo piatto molto gustoso, offrire ricette semplici e originali e anche mostrare una foto del tavolo prima di servire.
I benefici e i danni di un tale piatto
I sostenitori della sana alimentazione, prima di cucinare questo o quel piatto, si interrogano sui benefici del mangiare. Il cavolo di Pechino (o, come chiamano anche, cinese) è uno dei leader tra le verdure in termini di contenuto di vitamina C (circa 27 mg per 100 g di prodotto), contiene anche vitamine del gruppo B, calcio, potassio, magnesio, fosforo e carotene .
Quasi tutte le diete per la perdita di peso hanno una ricetta di insalata di pechino. La presenza di potassio li rende molto utili per le persone che soffrono di malattie cardiache e ipertensione. I benefici dell'avocado sono visti nel regolare la circolazione sanguigna e lo stato del sistema circolatorio.
Il frutto è ricco di vitamine del gruppo B (cioè B6 e B9), C, EK e glutatione. Le fibre del feto normalizzano l'attività della digestione e l'untuosità della polpa può far fronte alla stitichezza. Ci sono alcune controindicazioni all'uso di insalate di cavolo cinese e alla reazione allergica all'avocad.
Inoltre, Gli avocado dovrebbero essere consumati con cautela - la pelle e le ossa del feto possono causare avvelenamento.e pericoloso non solo per le persone, ma anche per gli animali.
Sulla nota La carne di un frutto esotico è nutriente e calorica: un eccessivo consumo di cibo può influire sul peso.
Ricette passo dopo passo
Prima di cuocere le insalate, devono essere preparati il cavolo e gli avocado di Pechino. Il cavolo cinese deve essere pulito dalle foglie superiori (soprattutto se sono secche o contengono luoghi rovinati), quindi mettere 40 minuti in acqua fredda. Questo è necessario per uscire dai nitrati vegetali. Gli avocado sono lavati, tagliati a metà, scorrendo lungo l'osso. L'osso viene accuratamente rimosso e la buccia viene tagliata con un coltello affilato.
Con cetriolo
Per preparare l'insalata avrà bisogno di:
- cavolo - 250 g;
- avocado - 340 g;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- chicchi di noce schiacciati - 0,5 tazze;
- aglio - 1 dente;
- verdi - da gustare;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- salsa di soia - 2 cucchiai.
Prepara uno spuntino in questo modo:
- Kaputa prepara e distrugge.
- Lavare, sbucciare e pelare cetrioli e avocado.
- In un contenitore adatto, spostare le verdure, piegare con i dadi.
- Preparare il condimento: unire olio d'oliva, salsa di soia, succo di limone e aglio tritato finemente.
- Versare condimento per insalata. Mescolare.
- Prima di servire, decorare il piatto con verdure.
Con anatra e melograno
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 1 capo;
- avocado - 1 pz.;
- filetto d'anatra - 1 pz .;
- melograno - 0,5 pezzi;
- rucola;
- miele - 30 ml;
- salsa di soia - 80 ml;
- cipolla rossa - 0,5 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- radice di zenzero - 10 g;
- buccia d'arancia;
- semi di zucca - 25 g;
- pinoli - 25 g;
- salsa tkemali - 25 ml;
- olio d'oliva - 35 ml;
- aceto - diversi tipi di poche gocce;
- succo di limone;
- spezie;
- verdi.
Metodo di preparazione:
- Lavare l'anatra, rimuovere le strisce e film. Fai dei tagli lungo la carne.
- Preparare la marinata: sbucciare lo zenzero e grattugiare finemente, grattugiare la scorza d'arancia. Mescolare un tipo di aceto, zenzero, miele, spezie, salsa di soia e la scorza.
- Metti l'anatra nella marinata per 2 ore, in modo che entri nei tagli.
- Sbuccia e trita la cipolla. Marinare in aceto per circa 15 minuti.
- Risciacquare bene i verdi, tritare finemente.
- Pepe per rimuovere semi e pareti bianche interne. Tagliare a cubetti.
- Sbuccia l'aglio, passa attraverso il macinino.
- Pepe, aglio, erbe aromatiche, salsa di soia, succo di limone, salsa tkemali, olio d'oliva, 2 tipi di aceto, cipolline sott'aceto: prendere tutti gli ingredienti, mescolare e lasciare per 1 ora.
- Friggere l'anatra fino a doratura.
- Le foglie di rucola e cavolo per rompere le mani. Aggiungere a loro la salsa con il pepe bulgaro, mescolare.
- Avocado sbucciato, tagliato a cubetti. Aggiungi alla miscela precedente.
- Mettere le verdure sul fondo del contenitore in cui verrà servito il piatto. Metti l'anatra sopra, pre-tagliata a fettine sottili. Aggiungi un po 'di salsa.
- Friggere noci e semi. Cospargili sopra l'insalata.
- Sbucciare il melograno, cospargere il piatto e servire.
Con pollo e melograno
ingredienti:
- cavolo - 1 testa;
- avocado - 1 frutto;
- uova - 3 pezzi;
- melograno - 1 pz.;
- filetto di pollo - 1 pz.;
- olio d'oliva - 20 ml;
- succo di limone;
- maionese - 30 ml;
- verdi;
- spezie.
Preparando i prodotti, procedi alla preparazione del piatto stesso:
- Cavolo tagliato a strisce
- Verdi tritare finemente.
- Avocado sbucciato, tagliato a cubetti.
- Sbucciare filetti di pollo e striature, strofinare con olio d'oliva. Avvolgere in un foglio e cuocere. Lascia fare raffreddare, non uscire dalla pellicola.
- Tagliare strisce di pollo o strappare le fibre.
- Fai bollire le uova, sbuccia, taglia a fette.
- Melograno sbucciato e film.
- Prepara un piatto per servire. Mettilo sul cavolo, sale. Mescola un po '.
- Coprire con chicchi di melograno e avocado.
- Aggiungere succo di limone, maionese, pollo. Mescolare delicatamente senza toccare il cavolo.
- Decorare con fette di uova.
Guarda la ricetta video per insalata di pollo, avocado e cavolo cinese:
Con pancetta, pollo e pompelmo
Prodotti snack:
- filetto di pollo - 150 g;
- pancetta affumicata - 4 pezzi;
- pompelmo - ¼ pezzi;
- Cavolo cinese - 250 g;
- avocado - 1 pz.;
- olive - 8 pezzi;
- olio d'oliva - per il rifornimento di carburante.
Preparato come segue:
- Lessare il filetto di pollo, dividere in fibre, friggere insieme con pancetta tritata.
- Pechino brandelli. Tagliare le olive in 4 parti, tagliare l'avocado a fette medie. Pompelmo tritato finemente.
- Mescolare tutti i prodotti, condire con olio d'oliva. Aggiungi le spezie a piacere.
Con il mais
prodotti:
- Cavolo cinese - 200 g;
- Pomodoro - 2 pezzi;
- avocado - 1 pz.;
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- succo di pompelmo (può essere sostituito con limone) - 2 cucchiai.
- mais in scatola - 6 cucchiai.
- sale - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Cavolo tagliato a strisce, pomodori e avocado a dadini.
- Mescolare verdure e mais.
- Cospargere con succo di pompelmo, riempire con olio. Aggiungi sale a piacere.
Con formaggio e olive
ingredienti:
- peking - 200 g;
- olive - 100 g;
- formaggio bianco - 150 g;
- avocado - 1 pz.;
- succo di limone - 2 cucchiai.;
- aceto balsamico - 2 cucchiai da tavola;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- pepe macinato nero - pizzico.
Metodo di preparazione:
- Tritare il cavolo a striscioline, i cubetti di brynza. Tagliare le olive in quarti. Mescolare tutto in una ciotola.
- Affettare l'avocado e cospargere con succo di limone. Versare in una ciotola per gli ingredienti precedenti.
- Mescolare l'aceto balsamico con l'olio. Condisci l'insalata condita con pepe.
È importante! Non è necessario aggiungere sale per l'insalata - formaggio e olive sono piuttosto salate.
Ricetta veloce
ingredienti:
- cavolo - 100 g;
- cetriolo - 1 pz.;
- avocado - 1 pz.;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tritare grossolanamente l'avocado e il cavolo.
- I cetrioli tagliati a semicerchio.
- Mescolare le verdure, salare, cospargere con succo di limone.
- Riempi d'olio. Invia al tavolo.
Guarda la video-ricetta per un'insalata sana con avocado e cavolo cinese:
Dietetico con mela fresca
ingredienti:
- Cavolo cinese - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- avocado - 1 pz.;
- mela (aspro) - 1 pz.;
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- succo di limone - 2 cucchiai.;
Metodo di preparazione:
- Cavolo tagliato a strisce, fette di avocado. Gli avocado dovrebbero essere immediatamente cosparsi di succo di limone in modo che il frutto non si scurisca.
- Cipolla tagliata a metà anelli, mela tagliata a listarelle.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio e succo di limone. Aggiungi sale a piacere.
Come servire i piatti?
Raccomandazione. L'insalata di cavolo cinese serve come contorno o piatto principale.
Si inseriscono bene nel menu del tavolo delle feste, soprattutto se la maggior parte delle insalate sono piene di maionese e la padrona di casa ha bisogno di accontentare tutti, anche quelli che seguono una dieta. Servi spuntini su un grande piatto, coperto con foglie di lattuga.
foto
Nella foto puoi vedere come puoi servire insalate di cavolo cinese e avocado prima di servire.
conclusione
Ci sono molte ricette per le insalate di cavolo e avocado di Pechino. Questi prodotti sono perfettamente combinati con una varietà di ingredienti: verdure, carne, formaggio. La maggior parte di questi non richiede costi finanziari e di tempo significativi. Pertanto, diventano un ospite frequente nei menu giornalieri e festivi. Cambiando alcuni componenti delle ricette o condimenti per l'insalata, puoi ottenere una nuova combinazione di sapori. Il volo della fantasia durante la cottura non vale la pena fermarsi, ma arrendersi e un nuovo capolavoro apparirà sul tavolo.
