Il cavolo di Pechino è l'ingrediente raccomandato nella dieta, poiché è pieno di proprietà benefiche e ha un buon effetto sul corpo. L'apparato digerente inizia a funzionare in sicurezza, con l'uso regolare di questo ortaggio. Inoltre, questo tipo di cavolo è soddisfacente e succoso, grazie al quale la saturazione deriva da piccole porzioni.
In questo articolo, puoi trovare ricette che si adattano anche ai buongustai più esigenti, oltre a consigli su come cucinare questo tipo di cavolo. Puoi anche guardare un video su questo argomento.
Benefici e danni
A basso contenuto calorico in questo cavolo diventa uno strumento chiave nella lotta contro l'obesità, quindi la pechinese è spesso menzionata in diete diverse. Tali vitamine come C, A, B1, B2, B6, B12, PP hanno anche luogo nella composizione di questa utile vegetazione, insieme con amminoacidi organici, glucosio, lisina e carotene. Questo gioca un ruolo importante, poiché la vitamina A è coinvolta nella regolazione del sistema immunitario, è coinvolta nell'aspetto del tessuto muscolare del corpo e nel metabolismo delle proteine.
C'è un elemento altrettanto importante del cavolo di Pechino - acido citrico. Per lungo tempo, lei può prendersi cura della conservazione di tutte le proprietà utili del prodotto, in quanto è un buon conservante.
Si sconsiglia inoltre di assorbire Pekenka in caso di colite, pancreatite, aumento dell'acidità dello stomaco e di trattenerlo con i latticini.
Il contenuto calorico del cavolo cinese è di 14 kcal per 100 grammi, il rapporto energetico del 30% / 11% / 51%., dove:
- proteine 1,2 g;
- grasso 0,2 g;
- carboidrati 3,2 g
Il vantaggio di questo cavolo è la negatività delle calorie. perché l'energia che dà il prodotto è inferiore all'energia spesa per la digestione.
Per quanto riguarda l'insalata di cavolo con l'aggiunta di melograno in media ogni 100 grammi, le cifre sono le seguenti:
- Calorie: 97 kcal.
- Proteine: 5 grammi.
- Grasso: 7 grammi.
- Carboidrati: 5 grammi.
- Il rapporto di BZHU: 29%, 42%, 29%.
Ricette semplici e deliziose con piatti fotografici
Con gamberetti
Una delle tante varianti di ricette di insalata con cavolo cinese e melograno è l'aggiunta di gamberetti. Questa è un'insalata molto leggera e gustosa e viene preparata molto rapidamente.
ingredienti:
- Gamberoni - 5 pezzi.
- Cavolo cinese - 15 grammi.
- Melograno.
- Ananas (non in scatola) - 1 pezzo.
I seguenti componenti sono utilizzati per la salsa:
- Succo di limone - 2 cucchiaini.
- Yogurt magro - 2 cucchiai.
- Semi di girasole - un cucchiaio.
- Miele - un cucchiaio.
Sequenza di cottura:
- Inizialmente, è necessario far bollire i gamberi in acqua bollente per un minuto e mezzo.
Dopo che i gamberetti sono stati bolliti è necessario sbucciarli dal guscio.
- Tagliare a dadini l'ananas a cubetti e mescolare con gamberetti.
- Risciacquare accuratamente il cavolo di Pechino sotto l'acqua corrente e tagliarlo in piccoli pezzi longitudinali.
- Il prossimo passo è arrostire i semi nella padella.
- Per la salsa è necessario mescolare yogurt, miele e succo di limone.
- Mescolare cavoli con gamberetti, ananas e salsa.
- Cospargere l'insalata preparata con semi e melograno.
Un'altra ricetta per insalata con cavolo cinese, melograno e gamberetti è diventata una sapiente variante dell'olio d'oliva.
Richiederà:
- Uovo - 2 pezzi.
- Pechino cavolo
- Olio d'oliva - 2 cucchiai.
- Avocado - 1 pezzo.
- Gamberetti bolliti - 400 grammi.
- Limone - 1 pezzo.
- Zucchero granulato - 1 cucchiaino.
- Pinoli - 2 cucchiai.
- Spezie da gustare.
Fasi di cottura:
- Lessare i gamberi in acqua salata e pulirli.
- Fate bollire le uova, sbucciatele dal guscio e, tritate finemente, aggiungete ai gamberetti.
- Avocado ha bisogno solo della polpa, quindi deve essere pulito e rimosso l'osso. Tagliare a cubetti e aggiungere al resto degli ingredienti preparati.
- Lavare il cavolo e tagliarlo a strisce sottili. Aggiungi ai piatti comuni.
- Mescolare bene e leggermente cospargere con succo di limone.
La ricetta per un'altra gustosa e semplice insalata con cavolo cinese e gamberetti è presentata nel video:
Con pollo
La variante più popolare e soddisfacente dell'insalata - usando il pollo. A causa dell'abbondanza di calorie, può fungere da piatto separato. Ecco una delle ricette.
Sarà richiesto:
- Il cavolo di Pechino è una testa media.
- Melograno.
- Noce - 20 grammi.
- Cipolle viola - 2 piccoli pezzi
- Filetto di pollo - 400 grammi.
- Succo di mela - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Olio d'oliva
- Salsa di soia
- Inizialmente, fai bollire il pollo, seguito immergendolo nel succo di una mela.
- Risciacquare il cavolo e tritarli finemente.
- Sbuccia e spezza la cipolla.
- Sbucciare attentamente la melagrana e separarne i semi dalla buccia.
- Schiacciare il noce e mescolare con olio d'oliva e salsa di soia.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la salsa a piacere.
Per un'altra ricetta hai bisogno di:
- Melograno.
- Pechino cavolo
- Limone.
- Petto di pollo.
- Egg.
- Prezzemolo.
- Il primo passo sarà cucinare pollo e uova. L'ultima volta è stata bollita e pulita.
- Cavolo e prezzemolo dopo il lavaggio tagliare a strisce sottili attraverso.
- Distribuire il filetto di pollo a cubetti e dividere le uova in quarti.
- Mettere il cavolo in una ciotola, sale a piacere e, con la massima cura possibile, allentare con le pinze. Lasciare per 3 minuti.
- Aggiungere al melograno cavolo, prezzemolo, olio d'oliva e spezie a piacere. Aggiungere un cucchiaino di succo spremuto di limone e mescolare accuratamente.
Ricetta video di tenera e gustosa insalata di cavolo cinese e pollo:
Con ananas
L'insalata di cavolo di Pechino ottiene un gusto fresco ed esotico con l'aggiunta di ananas. Questa ricetta combina alcuni frutti di mare con esso.
Ingredienti per 6 persone:
- Cavolo di Pechino - metà testa.
- Bastoncini di granchio - 200 grammi.
- Ananas in scatola - 1 banca.
- Melograno - 1 pz.
Per la salsa richiederà:
- Spezie in base alle preferenze di gusto.
- Aglio - 2 chiodi di garofano.
- Succo di limone - 1 cucchiaio.
- Maionese.
Sequenza di azioni:
- Lavare e tritare finemente il cavolo.
- Tagliare i bastoncini di granchio a strisce sottili.
- Ananas tagliato a cubetti.
- Mescolare tutti gli ingredienti sopra in una ciotola, aggiungere le spezie.
- Per preparare la salsa, mescola la maionese con aglio e succo di limone.
- Condisci il condimento per l'insalata.
Gli ananas in scatola scelgono solo la qualità. È possibile utilizzare ananas in scatola a fette e fette.
Il secondo, ma non in qualità, La versione dell'insalata con ananas per 4 persone richiede i seguenti componenti:
- Il cavolo di Pechino è una testa di cavolo.
- Gamberetti piccoli - mezzo kg.
- Ananas.
- Melograno.
Sulla salsa:
- 20% panna acida - 3 cucchiai.
- Olio d'oliva - un cucchiaio e mezzo.
- Succo di limone - 1 cucchiaino.
- Senape - 1 cucchiaino.
- Spezie da gustare.
Fasi di cottura:
- I gamberi bollono in acqua bollente per circa un minuto e mezzo e si asciugano su un asciugamano.
- Lavare e tagliare a caso il cavolo di Pechino, preferibilmente in pezzi medi. Metti in una ciotola.
- Tagliare l'ananas a cubetti e mescolarlo con cavolo, melograno e gamberetti.
- Per preparare la salsa è necessario frullare insieme tutti gli ingredienti per farlo fino a che liscio.
- Condire l'insalata e metterla in frigorifero per 15 minuti.
Con bastoncini di granchio
Il sapore del granchio e di altri frutti di mare simili si inserisce perfettamente in un'insalata di cavoli di Pechino, quindi non sorprende che molti siano attratti dall'idea di aggiungere bastoncini di granchio. Ecco una delle ricette di questo tipo:
Richiederà:
- Cavolo di Pechino - 0,5 testa.
- Bastoncini di granchio - 14 pezzi
- Melograno.
- Maionese.
- Salt.
- Ananas in scatola
- Evitando la parte bianca dura, tritare il cavolo.
- Bastoncini di granchio tagliati a pezzi piccoli.
- Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese.
Veloce, soddisfacente e gustoso, ciò che serve per servire al tavolo.
Per la preparazione di queste insalate, puoi prendere sia la polpa di granchio che i bastoncini di granchio.
Un'altra ricetta con l'aggiunta di bastoncini di granchio comprende:
- Cavolo di Pechino - 200 grammi.
- Bastoncini di granchio - 200 grammi.
- Gamberetti - 7 pezzi.
- Crema di formaggio
- Melograno.
- Maionese.
- Il cavolo si rompe e si mette in una ciotola.
- Bastoncini di granchio a dadi. Aggiungili a cavoli e formaggio.
- Lessare i gamberetti e aggiungere alla massa totale.
- Condire con maionese e mescolare bene, cospargere con semi di melograno in cima.
Ricetta video per un'altra insalata a base di cavolo cinese e bastoncini di granchio:
Con cetriolo
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 50 grammi.
- Filetto di pollo - 50 grammi.
- Cetriolo fresco - 30 grammi.
- Prezzemolo - 2-3 rametti.
- Semi di melograno - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Olio d'oliva - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
- Sale marino
- Pepe nero macinato - un pizzico.
- Per cucinare questa insalata è necessario lavare il cavolo, pulirlo dalle foglie secche o marce e tagliare a strisce piccole.
- Anche i cetrioli dovrebbero essere lavati e sbucciati. Quindi tritare finemente in quarti.
- Lessare il pollo in acqua salata e tagliarlo a cubetti.
- Mescolare cavolo, pollo, cetriolo e prezzemolo.
- Riempire il composto con olio d'oliva con sale e pepe a piacere.
- In cima al piatto cosparso di melograno.
Per la ricetta successiva, non vengono utilizzati cetrioli freschi, ma quelli in salamoia. inoltre per cucinare l'insalata avrà bisogno di:
- Filetto di pollo - 300 grammi.
- Champignons freschi - 150 grammi.
- Aglio - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Cetrioli sottaceto
- Melograno.
- Maionese.
- Pechino cavolo
Fasi di cottura:
- Lessare la carne e tritarla finemente. Cappotto maionese e messo da parte per l'impregnazione.
- Sbuccia e trita i funghi, poi friggi in padella.
Si consiglia di aggiungere lo spicchio d'aglio e il sale nell'insalata. Daranno la spezia del piatto.
- Lessare le uova nel ripido e strofinarle in una grattugia.
- Lavare e tagliare il cavolo ei cetrioli di Pechino.
- Mescolare tutti gli ingredienti Decorare con semi di melograno.
- Lasciare la birra prodotta in frigorifero per circa 15 minuti.
Con il mais
L'ingrediente meno richiesto dell'insalata con cavolo cinese è il mais.
Il dolce sapore del mais in scatola conferisce leggerezza e tenerezza al piatto.
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 400 grammi.
- Uovo - 3 pezzi.
- Bastoncini di granchio - 200 grammi.
- Mais - 1 banca.
- Formaggio per sandwich - 1 confezione.
- Succo di limone - mezzo cucchiaino.
- Melograno.
- Salt.
- Maionese.
Sequenza di azioni:
- Bollire e grattugiare le uova.
- Lavare il cavolo e tagliarlo a pezzetti. Anche il granchio dovrebbe essere tritato e aggiungere al cavolo con le uova.
- Il formaggio deve essere fatto a pezzi a mano.
- Mescolare tutti gli ingredienti con spezie e maionese e cospargere di melograno.
La seguente ricetta è più fresca e ipocalorica.
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - una testa.
- Mais - 1 b.
- Ananas - 1 b.
- Melograno - 1 pezzo.
- Risciacquare il cavolo e tritarli finemente.
- Scolare il liquido da ananas e mais e mescolare con cavolo.
- Separare i semi di melograno e aggiungere metà alla massa totale.
- Condite l'insalata con la maionese.
Con la mela
Non dare per scontato che la preparazione di snack deliziosi e originali sia un'attività molto laboriosa. A volte hai solo bisogno di un desiderio e:
- Mela verde - 1 pezzo.
- Cavolo alla pechinese - uscire.
- Melograno - 1 pezzo.
- Gamberetti - 10 pezzi.
- Aglio - 2 chiodi di garofano.
Fasi di cottura:
- Tritare finemente il cavolo.
- Usa una grattugia per tritare una mela.
- Sbuccia la melagrana e prepara i suoi semi, rimuovendoli con cura dalla crosta.
- Lessare i gamberi in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
- Spremi l'aglio e mescolalo con tutti gli ingredienti, senza contare i gamberetti.
- Condire con salsa di soia e mescolare.
- Gamberetti messi sopra l'insalata.
Le mele scelgono con una leggera asprezza. Daranno all'insalata un sapore unico e memorabile.
Per un'altra semplice variante di ricetta, è necessario:
- Il cavolo di Pechino è una mezza testa di cavolo.
- Gamberetti per insalata - mezzo kg.
- Melograno - metà
- Salt.
- Maionese leggera
- Rosemary.
- Olio d'oliva
- Limone.
Metodo di preparazione:
- Riscalda la padella con il burro e mettici dentro un rametto di rosmarino per 30 secondi. Quindi friggere immediatamente i gamberetti su entrambi i lati fino al rouge.
- Spremere il succo da mezzo limone e mescolare con sale e maionese.
- Tritare il cavolo e unire con gamberetti e condimento.
- Cospargere con il melograno in cima.
Come servire?
Insalata di cavolo di Pechino servita fresca. Dovresti cucinare esattamente quante porzioni saranno consumate nel più breve tempo possibile, perché questa insalata non può essere conservata per un lungo periodo di tempo.
Il piatto è posto in una ciotola di insalata profonda, o in porzioni in piatti in aggiunta ai piatti principali. Inoltre una delle opzioni è non mescolare gli ingredienti dell'insalata e metterli a strati in uno stampo, sembra molto presentabile.
