Il cavolo cinese, comunemente indicato semplicemente come "pechino", è un meraviglioso ortaggio dal quale è possibile preparare un'ampia varietà di insalate che possono soddisfare anche la persona più esigente.
Portiamo alla vostra attenzione ricette con una combinazione di cavolo cinese e sedano. Questi due prodotti sono ricchi di vitamine e oligoelementi necessari per il normale funzionamento del corpo umano.
Qualsiasi piatto presentato può essere messo su un tavolo festivo o su un tavolo giornaliero. Il gusto delle insalate sarà sicuramente adatto al gusto della casa.
Benefici e danni
questo il piatto è ipocalorico, quindi ottimo per tutti guardando con attenzione la figura. In una porzione di insalata, in media contiene:
- 4,3 grammi di carboidrati;
- 0,2 g di grasso;
- 1,4 grammi di proteine (26 calorie).
Entrambe le verdure sono estremamente benefiche e ricche di molte vitamine e aminoacidi.
Ad esempio, l'olio essenziale contenuto nelle radici di sedano aiuta a migliorare la digestione. Inoltre, cavolo cinese e sedano contengono magnesio, vitamine dei gruppi A, B, C, E, K e sono ricchi di fibre.
Offriamo di guardare un video sui vantaggi del cavolo di Pechino:
Offriamo di guardare un video sui benefici del sedano:
Ricette di pollo
Con i cetrioli
Prodotti richiesti:
- 500 grammi di cavolo cinese;
- 300 grammi di gambo di sedano;
- 300 grammi di cetrioli;
- 1 petto di pollo bollito;
- grappolo d'aneto;
- mazzetto di prezzemolo;
- 4 cucchiai di panna non acida;
- maionese;
- 2 cucchiai di senape;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- aceto di vino bianco - 1 cucchiaio;
- cucchiaio di zucchero;
- sale, pepe nero a piacere.
Istruzioni di cottura:
- Cavolo tritare sottili cannucce. Cospargere di zucchero un po ', ricordate con le mani - in modo da dare il succo e diventare un po' più saporito.
- Sedano tagliato a fettine.
- Tagliare il cetriolo in cubetti arbitrari.
- Filetto di pollo tagliato a cubetti o lacrime sulla fibra.
- Tritare finemente i verdi, aggiungere agli altri ingredienti.
- Salare, aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente.
- Per preparare la salsa, mescola la maionese, la panna acida, la senape e l'aceto di vino. Aggiungere il succo di limone, frullare bene.
Con l'uva
Ingredienti richiesti:
- 1 petto di pollo piccolo;
- 100 grammi di sedano;
- 100 grammi di uva senza semi;
- olio vegetale;
- 100 grammi pekingki.
Come cucinare:
- Taglia il pollo bollito a cubetti.
- Lavare il sedano, asciugare con un tovagliolo di carta, tagliare in materie plastiche sottili.
- Taglia il cavolo cinese.
- Mescolare tutti i prodotti, aggiungere l'uva, coprire con olio. Aggiungi le spezie a piacere.
Con l'aggiunta di yogurt
Opzione veloce
Componenti richiesti:
- 70 grammi di sedano;
- 80 grammi di cavolo di Pechino;
- 30 grammi di yogurt greco.
Metodo di preparazione:
- Il sedano trita finemente.
- Strappare il cavolo con le mani o tagliare con un coltello.
- Salare un po ', aggiungere un pizzico di zucchero, condire con lo yogurt.
Tritare le carote in insalata e avrà un sapore dolce e interessante.
Con aglio
Prodotti richiesti:
- 500 grammi di cavolo cinese;
- un piccolo mazzetto di sedano;
- 2 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai di yogurt;
- 2 pomodori medi;
- grappolo d'aneto;
- cucchiaio di succo di lime.
Come cucinare:
- Affettare finemente la peking.
- Il sedano tagliato in piccoli bar.
- Pomodori tagliati a quadretti.
- Tagliare l'aneto finemente.
- Tritare l'aglio, mescolare con lo yogurt. Aggiungere il succo di lime e aneto, mescolare.
- Unire tutti gli ingredienti, aggiungere la salsa.
Con le carote
Con il mais
ingredienti:
- 400 grammi di cavolo cinese;
- mezza lattina di mais;
- 1 carota grande;
- 2 gambi di sedano;
- mezza grande mela;
- sesamo, sale, pepe;
- Aceto balsamico o qualsiasi olio vegetale.
Istruzioni di cottura:
- La carne di maiale spezza le fette sottili.
- Tagliare il sedano come si è abituati a: paglia o tagliare a pezzi.
- Mela e carota saltano attraverso una grande grattugia.
- Mescolare cavoli, carote e mele con sedano e mais.
- Prima di servire l'insalata in tavola, salare, pepare e condirla con aceto balsamico.
Con l'arco
Ingredienti richiesti:
- 1 grande forchetta di cavolo cinese;
- 2 piccole carote;
- 150 grammi di sedano;
- 1 cipolla;
- 1 peperone rosso;
- aneto, prezzemolo;
- succo di limone;
- olio d'oliva
Come cucinare:
- Taglia le foglie a pezzetti finemente. Strofinare la carota su una grattugia fine.
- Tritare il sedano, l'aneto e il prezzemolo.
- Pepe tagliato a strisce sottili.
- Semianelli tagliati a cipolla.
- Unire tutti gli ingredienti, cospargere con succo di limone, sale e condire con olio.
Con l'aggiunta di semi
Con senape
Prodotti richiesti:
- 50 grammi di semi di zucca;
- mezza grande forchetta di cavolo cinese;
- un piccolo mazzo di cipolle verdi;
- 1 grosso rametto di sedano;
- mezzo cucchiaio di senape;
- 4 cucchiai di yogurt;
- pepe nero macinato, sale qb.
Istruzioni di cottura:
- Tagliare il cavolo sottilmente, metterlo in un'insalatiera e ricordarlo un po 'con le mani in modo da dare il succo.
- Il sedano tagliato a pezzetti, tritare la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti.
- Cospargere tutti i semi di zucca, aggiungere lo yogurt e la senape. Sale, pepe
Con l'arancione
Componenti richiesti:
- 100 grammi di pollo bollito;
- 100 grammi di foglie Pechino;
- 100 grammi di lollo bionda;
- un piccolo mazzo di archi;
- 1 grande arancio;
- 20-30 grammi di semi di girasole;
- un cucchiaino di aceto;
- cucchiaio di succo d'arancia;
- cucchiaio di olio d'oliva;
- un pizzico di senape;
- 2 spicchi d'aglio;
- pizzico di zucchero;
- zenzero fresco - per i tuoi gusti;
- 1 carote grandi o 2 piccole;
- 100-150 grammi di piselli verdi;
- 100 grammi di formaggio tofu;
- una piuma di cipolle verdi;
- salsa di soia
Metodo di preparazione:
- Lavare le carote, sbucciare, asciugare con un tovagliolo di carta e strofinare su una grattugia grande o tagliare in piccole cannucce.
- Foglie di lattuga di lollo bionda e cavolo cinese, sciacquate sotto l'acqua fredda e strappate le mani a pezzetti.
- Tritare la carne di pollo in pezzi grandi.
- Tritare velocemente come prima.
- Semi di girasole leggermente accoltellati nella padella.
- Anelli di cipolla verde.
- Sbucciate l'arancia, tagliatela a fette e tagliatela a pezzi medi.
- Affetta l'aglio con l'aglio.
- Tagliare pezzi di tofu di qualsiasi dimensione.
- In una ciotola separata unire la senape, l'olio, il succo d'arancia e l'aglio.
- Friggere lo zenzero e un po 'di aglio. Dopo 3 minuti, aggiungere il tofu e continuare a friggere per altri 3 minuti.
- Anche friggere le carote e i piselli. Dopo un minuto, aggiungi la salsa di soia e un po 'd'acqua e fai sobbollire per circa 3 minuti.
- Mettere cavolo e foglie di lattuga in un'insalatiera, aggiungere la velocità della cipolla e condire. Quindi metti le fette d'arancia e il resto degli ingredienti.
- Cospargere con i semi prima di servire.
Con cetriolo
Con pepe nero
Prodotti richiesti:
- un paio di gambi di sedano a steli;
- mezza pechinese;
- 1 grande cetriolo fresco;
- un mucchio di cipolle;
- un mucchio di qualsiasi verdura;
- 2-3 cucchiai di maionese;
- pepe nero macinato;
- senape;
- 3 cucchiai di yogurt o panna acida spessa.
Come cucinare:
- Separare il nucleo delle foglie di cavolo cinese e tagliarlo a cubetti. Tritare la parte morbida e verde a strisce sottili.
- Il sedano libera le strisce dure e si taglia con un coltello.
- Buccia di cetriolo e tagliata a strisce 1-3 cm.
- Cipolla e prezzemolo tritati finemente.
- Mescolare la maionese, lo yogurt e la senape, aggiungere pepe.
- Riempi l'insalata con il condimento.
Con panna acida
Componenti richiesti:
- 4 uova sode;
- 300 grammi di rametti di sedano;
- 250-300 grammi di cetrioli freschi;
- 300 grammi di mais in scatola;
- 250-300 grammi di peking;
- grosso cucchiaio di maionese a basso contenuto di grassi;
- 1-2 cucchiai grandi di panna acida a basso contenuto di grassi.
Come cucinare:
- Le uova sode tagliano cubetti arbitrari. Tritare anche i cetrioli.
- Paglie di cavolo e sedano sbriciolato.
- Scolare il barattolo di mais, sciacquarlo, aggiungere al resto delle verdure.
- Unire la panna acida e la maionese, condire con il condimento per l'insalata risultante.
Con la mela
Con semi di lino
Prodotti richiesti:
- 300-350 grammi di peking;
- 1 mela media di qualsiasi grado;
- 1 gambo di sedano;
- mezzo mazzo di aneto o prezzemolo;
- semi di lino o di girasole;
- 4 cucchiai di panna acida.
Invece di una mela, puoi mettere il cetriolo in un'insalata. Inoltre, è permesso aggiungere cetrioli e mele al piatto.
Metodo di preparazione:
- Forchettine tagliate a pezzetti.
- Il sedano tagliato a pezzi, tritare i verdi.
- Sbucciare la mela e i semi, tagliarli a cubetti.
- Versare tutta la panna acida, salare, cospargere con i semi, mescolare.
Con succo di limone
Componenti richiesti:
- mezza testa grande o piccola;
- 1 grande mela verde;
- 200 ml di yogurt bianco;
- un cucchiaio di succo di limone;
- diversi rami di sedano;
- sale.
Come cucinare:
- Apple sbarazzarsi di buccia e semi. Passare attraverso una grande grattugia o tritare pezzi arbitrari.
- Tagliare il cavolo cinese a fette sottili, mescolare con la mela.
- Il sedano finemente si sbriciola, cospargili con altri prodotti.
- Aggiungere il succo di limone all'insalata, aggiungere lo yogurt, aggiungere sale.
Con il mais
Con mela verde
Prodotti richiesti:
- 300 grammi di pechino;
- 2-3 rametti di sedano;
- 1 mela verde;
- 1-2 cetrioli di medie dimensioni;
- 150-200 grammi di panna acida;
- barattolo di mais dolce;
- pepe macinato, sale, succo di limone.
Come cucinare:
- Le foglie di Pechino tritare finemente su una grattugia, quindi tritare con un coltello.
- Anche il sedano si sbriciola finemente.
- La mela tagliata in barre misura 1-2 cm.
- Aggiungi mais senza liquido, quindi panna acida. Mescolare bene
- Salare, pepare, condire con succo di limone.
Vi offriamo di preparare un'insalata di cavolo, sedano e mais di Pechino con l'aggiunta di una mela secondo la ricetta video:
Con sale
Ingredienti richiesti:
- 2 grammi di sale;
- 200-250 grammi di peking;
- Mais 100-150 gsucharny;
- un mazzo di gambi di sedano;
- cucchiaio di yogurt.
Come cucinare:
- Tagliare il cetriolo a fettine sottili.
- Lavare cavoli, tagliarli a pezzi e sgretolarsi con materie plastiche sottili.
- Tagliare il sedano nel solito modo.
- Versare tutti gli ingredienti con lo yogurt, sale.
Ricetta veloce
Prodotti richiesti:
- qualche rametto di aneto fresco;
- una manciata di semi di sesamo bianco;
- 2 cucchiai. cucchiai di senape;
- cucchiaio di succo di limone;
- 20-30 grammi di salsa di soia;
- mezza pechinese;
- 30-40 grammi di cipolle verdi;
- 4 rami di sedano;
- un paio di grammi di sale marino;
- olio d'oliva
Come cucinare:
- Tritare la testa con piccole plastiche.
- Cipolla e sedano si sbriciolano molto finemente.
- Per il rifornimento, mescolare in un contenitore separato salsa di soia, senape, olio, semi di sesamo e succo di limone.
- Unire tutti i prodotti, versare sopra la salsa e il sale.
Offriamo la possibilità di cucinare un'altra veloce insalata di cavolo cinese e sedano secondo la ricetta video:
Come servire un piatto?
Modi per servire i piatti c'è una quantità enorme: Puoi decorare l'insalata con altri grani di mais, piselli, cospargere di semi, mettere l'insalata su foglie di lattuga intera. Puoi anche creare interessanti composizioni con sculture, iscrizioni e figure. Cosa scegliere da questo - decidi tu. Tutte le insalate offerte sono incredibilmente gustose e nutrienti. Speriamo che tu e i tuoi cari apprezzerete ogni ricetta.
