Il cavolfiore ai funghi è un piatto originale, nutriente e saporito. Possono decorare il loro pranzo o cena tutti i giorni.
È facile da preparare, quindi ogni casalinga può maneggiare e cucinare questo delizioso piatto. Forniremo istruzioni dettagliate per la cottura del cavolfiore.
E anche fornire le ricette di quattro diverse varianti di questo piatto.
I benefici e i danni di un tale piatto
Champignons e cavolfiore sono una buona fonte di proteine, quindi insieme rendono il piatto ancora più sano.. Inoltre, champignon contengono carboidrati utili, vitamine D, E, PP e anche ferro, fosforo, zinco. E nel cavolo di vitamina C, K e molti altri.
Tuttavia, tale piatto non dovrebbe essere dato ai bambini sotto i due anni, in quanto i funghi contengono chitina, che è difficile da digerire per il corpo.
Una media di 100 grammi contiene:
- 3, 78 proteine;
- 4,28 grassi;
- 3,59 carboidrati;
- 65,16 kcal.
Istruzioni di cottura passo passo
ingredienti:
- testa di cavolfiore;
- mezzo chilo di champignons;
- 200 grammi di formaggio russo;
- uova;
- 250 g di panna acida;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- sale.
Puoi saperne di più su altre ricette di cavolfiore con formaggio in salsa di panna in questo materiale, così come saperne di più sulle ricette per ricette deliziose e facili per fare il cavolfiore in panna acida qui.
Trasformazione dei prodotti alimentari:
- Lavare il cavolo e far bollire per 10 minuti, scolare in uno scolapasta.
- Risciacquare e asciugare le uova.
Fasi di cottura:
- Cavolo smontato in infiorescenze, sale e friggere nel burro.
- I funghi tagliati nei piatti e friggono.
- Sbattere l'uovo, sbattere bene, aggiungere la panna acida, mescolare bene e aggiungere sale.
- Ungete la teglia con l'olio, metteteci sopra del cavolo, poi uno strato di funghi e cavoli.
- Versare le verdure a strati con la miscela di uova cremose.
- Strofinare grossolanamente il formaggio e cospargere sopra.
- Invia al forno per 15 minuti
- Non appena si forma una crosta, puoi toglierla e servirla sul tavolo.
- stufati;
- frittelle;
- hamburger;
- uova strapazzate;
- insalata;
- la torta
Varie varianti di ricette con champignon
Con formaggio
Per la sua preparazione è necessario ridurre la quantità di cavolo. Quindi, invece di un chilogrammo, abbiamo bisogno di mezzo chilo, e invece del formaggio russo, usiamo la mozzarella. Disporre i livelli non è necessario, basta mescolare funghi e cavoli, e quindi tutto è lo stesso della ricetta stessa.
Con le carote
Per questa opzione non avrà bisogno di panna acida e uova. Sostituiscili con aneto, basilico, carote e olive. In questo caso, taglia i funghi e le carote a strisce e friggi insieme. Dato che qui non si usano panna acida e uova, olive e verdure vengono tagliate dalla parte superiore dei funghi prataioli con le carote e cosparse di formaggio.
Con spezie
Per dare un gusto piccante e un colore brillante quando friggi cavolo, aggiungi la curcuma e la paprica. Puoi anche usare i peperoncini rossi. Alla fine, il piatto avrà una combinazione di sapori completamente diversa.
Con crema
Per rendere il piatto più morbido, usiamo la panna anziché la panna acida, mescoliamo anche con le uova, ma aggiungiamo il formaggio qui, invece di cospargerlo sopra, oltre a tritare finemente l'aneto e lo spicchio d'aglio. E poi versare tutta questa miscela di verdure.
Attenzione! Poiché i prodotti principali di queste ricette sono pronti per l'uso, non è necessario cuocerli nel forno, è sufficiente mettere a fuoco lento per formare una crosta.
Successivamente, un video con un'altra ricetta di cavolfiore con salsa al latte:
E per ulteriori informazioni sulle ricette per le salse di cavolfiore si possono trovare qui, maggiori dettagli sui piatti di cottura del cavolfiore in salsa cremosa possono essere trovati in questo materiale.
Opzioni di archiviazione
Puoi servire il piatto con fette fresche di cetrioli e pomodori, piselli, mais, con foglie di lattuga. Può essere usato come piatto autonomo o come contorno per carni arrosto in umido.
Per quanto riguarda i contorni di cavolfiore, ce ne sono molti. Per maggiori dettagli su ricette per contorni di cavolfiore si possono trovare in questo materiale.
conclusione
La combinazione di cavolfiore con funghi non è solo gustosa, ma anche utile. Attualmente, molte ricette sono state sviluppate con l'aggiunta di vari prodotti da quelli familiari come formaggio, pomodoro, a quelli più salati - olive, fagioli verdi. Pertanto, chiunque può scegliere la ricetta per questa combinazione di verdure secondo i propri gusti.
