Tutto sui benefici e sui pericoli dell'insalata di lattuga per la salute umana: consigli per l'uso e ricette per l'uso

La lattuga aggiunge colori vivaci al nostro cibo. È usato con piacere per insalate e panini, per cocktail vitaminici.

Ma oltre al piacere estetico, apporta notevoli benefici al nostro corpo, poiché ha molte proprietà utili.

Nel nostro articolo parleremo in dettaglio delle proprietà benefiche di questa pianta, a cui è consigliato mangiarla, e anche di mettere in guardia sul possibile danno della lattuga alla salute umana.

Benefici per l'impianto

Con una maggiore attività fisica contribuisce a un recupero più rapido del corpo. Quando si tratta di lattuga in sovrappeso deve essere incluso nella dieta, perché migliora il metabolismo dei lipidi e favorisce la perdita di peso.

Offriamo di guardare un video sulle proprietà benefiche della lattuga:

Minerali e amminoacidi

La lattuga è ricca di micro e macro elementi necessari per il normale funzionamento del corpo. Quindi per 100 grammi di lattuga arriva:

• macronutrienti: Ca - 36 mg; Mg - 13 mg; Na - 28 mg; K -194 mg; F - 29 mg;
• oligoelementi: Fe -0,9 mg; Zn - 0,2 mg; Cu - 30 μg; Mn - 0,25 mg; Se-0,6 mcg.

L'insalata contiene più di venti amminoacidi necessari per una persona a produrre proteine ​​ed enzimi; mantenere uno stato psicologico stabile. Gli aminoacidi aumentano la qualità del sonno e dell'attività sessuale, favoriscono la guarigione delle ferite e il recupero muscolare, rendono belli i capelli e la pelle.

Ci sono aminoacidi BCAA in una lattuga - un complesso di tre aminoacidi essenziali leucina (0,079 g), isoleucina (0,084 g) e valina (0,070 g) che non sono prodotti dal nostro corpo e possono essere ottenuti solo dal cibo.

Con questa pianta, una persona riceve glicina (0,056 g), metionina (0,015 g) e arginina (0,07 g), di cui il corpo produce cheratina. Questa sostanza aumenta la resistenza di una persona e ripristina rapidamente i muscoli dopo lo sforzo fisico, che è particolarmente importante per gli atleti.

anche 100 g di lattuga contiene anche i seguenti aminoacidi:

• Triptofano: 0,01 g (1,1% come percentuale della norma giornaliera).
• Treonina - 0,06 g (2,5%).
• Lisina - 0,084 g (2,0%).
• Cistina - 0,0159 g (0,9%).
• Fenilalanina - 0,055 g (1,3%).
• Tirosina - 0,032 g (0,7%).
• Istidina 0,022 g (1,0%).
• Alanina - 0,055 g (0,8%).
• Asparagina: 0,142 g (1,2%).
• Glutammina - 0,182 g (1,3%).
• Prolina - 0,048 g (1,1%).
• Serina - 0,04 g (0,5%).

vitamine

Oltre ai minerali e agli amminoacidi La lattuga contiene quasi tutte le vitamine necessarie per il corpo. Per 100 g di insalata:

• Vitamina A (Retinolo) - 370 mcg. Rafforza la crescita e lo sviluppo. È un potente antiossidante.
• Vitamina B1 (tiamina) - 0,07 mg. Indispensabile per il pieno sviluppo, per garantire il normale funzionamento dei sistemi cardiovascolare, digestivo e nervoso.
• Vitamina B2 (riboflavina) - 0,08 mg. La sua ricchezza nel corpo assicura la salute di capelli, pelle e unghie, il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.
• Vitamina B3 (acido nicotinico) - 0,135 mg. Questa vitamina è coinvolta nella formazione di enzimi e metabolismo dei lipidi.
• Vitamina B4 (colina) - 13,5 mg. Aiuta a migliorare la memoria e rafforzare il sistema nervoso.
• Vitamina B6 (piridossina) - 0,1 mg. Necessario per la costruzione dell'emoglobina, la sintesi di adrenalina, serotonina, dopamina, istamina. Cioè, supporta l'equilibrio ormonale.
• Vitamina B9 (folico) - 38 mcg. Partecipa alla costruzione e al funzionamento di nuove celle.
• Vitamina E (tocoferoli) - 0,25 mg. Rallenta l'invecchiamento del corpo. La gente la chiama bellezza e vitamina giovanile. Aumenta il tono e l'elasticità del tessuto muscolare, favorisce la rigenerazione della pelle.
• Vitamina C (acido ascorbico) - 10-18 mg. Rafforza il sistema immunitario, è necessario per il tessuto osseo, l'assorbimento del ferro.
• Vitamina K (fillochinone) - 125-170 mcg. Richiesto per i processi metabolici nelle ossa e nei tessuti connettivi, per la normale funzionalità renale. Fornisce assorbimento di calcio e vitamina D.

Contenuto calorico

Il valore nutrizionale di 100 g di lattuga è:

• contenuto calorico - 15 kcal;
• proteine ​​- 1,36 g (2% del fabbisogno giornaliero);
• Grasso: 0,15 g;
• carboidrati - 1,49 g (1% del fabbisogno giornaliero).

Chi è raccomandato da mangiare?

1. La lattuga è utile sia per gli adulti che per i bambini. Mangiare reintegra l'apporto di vitamine, minerali e amminoacidi necessari per la salute. Per le persone che hanno a cuore la loro salute, è necessario includere questa pianta nel menu: è a basso contenuto calorico, migliora la motilità intestinale, sostituisce integratori alimentari artificiali e vitamine, aiuta a mantenere il peso normale.
2. Per coloro che si aspettano la nascita di una mamma piccola, la lattuga, ricca di acido folico e iodio, è necessaria per il normale sviluppo del bambino. L'uso della lattuga ripristina l'immunità e accelera il recupero dalla tubercolosi, malattie infettive, accorcia il periodo di riabilitazione.
3. Il succo della pianta aiuta nella violazione del sistema digestivo, con malattie come l'aterosclerosi, l'ipertensione, ha un effetto diuretico.
4. L'infusione di foglie di lattuga schiacciate viene utilizzata per trattare lo scorbuto, la gastrite cronica e il fegato. L'elevato contenuto di micro e macroelementi riduce la glicemia.
5. Dai semi di lattuga viene preparato il metodo dell'olio spremuto a freddo, che ha proprietà curative. L'olio è usato come sedativo contro la depressione, l'insonnia, l'infiammazione dei nervi; ripristinare il fegato, trattare lo stomaco L'uso di olio dona alla pelle un tono, migliora le sue condizioni, accelera la crescita dei capelli e rafforza le sue radici. Come agente esterno, l'olio viene utilizzato per il massaggio e per nutrire la pelle.

Possibile danno alla salute

Nonostante gli indubbi benefici della lattuga per una persona, in alcuni casi il suo utilizzo può essere dannoso per la salute. La presenza di acido ossalico in un'insalata può provocare una esacerbazione di malattie croniche.

Controindicazioni

Controindicazioni per l'uso nel consumo di lattuga sono sconvolto intestinale, colite e enterite, gotta e urolitiasi. L'uso di olio non è raccomandato per l'asma bronchiale.

Quando è indesiderabile?

In piccola quantità con cautela dovrebbe essere usato con alta acidità, ulcera gastrica e ulcera duodenale, malattia calcoli biliari.

In quali casi è assolutamente impossibile?

È severamente sconsigliato mangiare lattuga quando:

• gotta;
• enterocolite;
• colite acuta
• urolitiasi nella fase acuta.

Effetti collaterali

Un effetto collaterale è possibile solo con l'uso di lattuga, se ci sono controindicazioni, così come l'uso in quantità illimitate. Dopo tutto, alcune persone, avendo imparato a conoscere i vantaggi di un prodotto, si precipitano agli estremi e cominciano a usarlo senza misura. Seguire un approccio ragionevole quando si compila il menu e la selezione del prodotto.

Come e in che quantità usare?

Avendo affrontato i benefici per la salute della lattuga, è possibile procedere alle raccomandazioni sull'uso di questa pianta. Per la preparazione di insalate, le foglie sono meglio triturati evitando interazioni metalliche.

Piatti meglio usare vetro o ceramica. Non è consigliabile mantenere lattuga per lungo tempo e usare immediatamente i piatti cotti. L'elevato contenuto di acqua nelle foglie porta ad una rapida perdita dell'aspetto del prodotto.

Per i bambini

Nel menu per bambini, l'insalata può essere inserita da un anno e mezzo. Dato l'effetto calmante della lattuga, favorisce il buon sonno, i bambini attivi possono darlo a cena. Fino all'età di dodici anni, i bambini hanno un'indennità giornaliera di insalata - 50 grammi.

Per gli adulti

Per gli adulti, l'assunzione giornaliera raccomandata è di 100 grammi. Come determinare l'importo quando è impossibile pesare l'insalata? Questo può essere fatto con l'aiuto del vetro. La norma per gli adulti è di due bicchieri, per i bambini, rispettivamente - uno.

ricette

tosse

1. Per cucinare significa che hai bisogno di 20 grammi di lattuga (1/2 tazza).
2. Le foglie devono tagliare le mani.
3. Versare un bicchiere d'acqua bollente.
4. Insistere per due ore.
5. Dopo questo filtrare l'infusione.

È necessario consumare 50 ml del liquido risultante tre o quattro volte al giorno.

Maschera

Maschere per il viso di lattuga danno tono della pelle sbiadita, aiutano a combattere con lucentezza oleosa, con infiammazioni.

• Per preparare la maschera occorrono 2 cucchiai di insalata.
• 2 cucchiai di panna acida.
• 1/2 cucchiaino di olio d'oliva.

preparazione:

1. foglie di lattuga per ottenere un taglio di massa omogeneo in un mortaio;
2. aggiungere panna acida e burro;
3. mescolare tutto accuratamente;
4. applicare sulla faccia detersa per 20 minuti;
5. quindi risciacquare con acqua tiepida.

Composizione tonica

I guaritori popolari raccomandano un'infusione di lattuga con elevato stress mentale, stress, depressione e disturbi del sonno. L'infusione aiuta a ripristinare il sistema nervoso.

Per la preparazione dell'infusione occorrono 20 grammi di foglie e 200 grammi di acqua.

1. Macinare le foglie in un mortaio.
2. Versare acqua bollente
3. Insistere mezz'ora.
4. Quindi filtrare.

Bevi 100 ml per un'ora prima di andare a dormire. Per calmare il sistema nervoso, è possibile utilizzare l'olio di lattuga all'interno: un'ora prima di coricarsi, bere 2 cucchiai e un cucchiaio prima di andare a dormire.

Per migliorare l'allattamento

Per migliorare l'allattamento, è possibile preparare la seguente infusione: 20 grammi di semi di lattuga versare due tazze di acqua bollente, lasciare per due ore, scolare. Bere 30 ml due volte al giorno.

La lattuga, ovviamente, è un prodotto molto utile. L'uso di questa pianta nel cibo reintegra il nostro corpo con sostanze nutritive e migliora la salute. Ma questo deve essere fatto tenendo conto delle caratteristiche del tuo corpo e osservando la misura.