Il prezzemolo è un prodotto unico e completamente commestibile con un alto valore di vitamine e minerali per gli esseri umani.
La sua mancanza di pretese e le sue qualità gustative hanno portato ad un'ampia diffusione della cultura tra i giardinieri.
Tra tutte le varietà di prezzemolo di radice, la varietà Root Sugar ha la composizione più arricchita, l'aroma gradevole e le proprietà organolettiche.
Determinazione del grado
Il prezzemolo di zucchero è una varietà precoce e ad alto rendimento. e la stagione di crescita di fino a 100 giorni, che è una sottospecie di prezzemolo riccio della famiglia ombrello (sedano). La pianta appartiene a due anni, nel primo anno le radici maturano, nel secondo - acheni.
aspetto
La parte inferiore della pianta è rappresentata da un grosso raccolto a radice singola di forma a fuso o conica, bianco o bianco latteo, la cui lunghezza raggiunge i 30 centimetri. La parte superiore della pianta è formata da una grande rosetta di forte spessore composta da due o tre dozzine di foglie simmetriche dense. Le foglie hanno la forma di un triangolo allungato, accuratamente sezionato. I fiori sono di colore saturo verdastro-giallo.
foto
La foto mostra come appare questa pianta.
caratteristica
- Produttività. Fino a 3,5 kg di radici (20.000-35.000 kg per 1 ettaro) vengono raccolti da 1 metro quadrato.
- Durata della maturazione La maturità tecnica dell'impianto si verifica entro 90-100 giorni dalla semina (a settembre).
- Il termine della semina. I semi vengono seminati in aprile-maggio.
- Resistenza a malattie e parassiti. Il prezzemolo a radice di zucchero mostra una resistenza media a malattie e parassiti, che dipende dalle condizioni ambientali, dalla composizione del suolo, dalla cura e dalla presenza di piante vicine.
La varietà è soggetta alle seguenti malattie:
- la ruggine;
- marciume bianco;
- macchia bianca;
- Cercospora batterico;
- carrot fly e listabloshka;
- afide di melone.
- La massa di una radice. La massa di frutti va dai 30 agli 80 grammi.
- Fioritura. La fioritura avviene a giugno, termina con la formazione di semi a forma di uovo.
- Resistenza al gelo La pianta non è resistente al gelo e al gelo. Durante la semina per l'inverno, il tasso di sopravvivenza dei semi raggiunge il 50-55%.
Differenze da altre varietà
Questa varietà presenta le seguenti differenze rispetto ad altre varietà:
- Tutte le parti della pianta hanno un sapore gradevole.
- Tutte le colture radicali crescono di dimensioni e forma ugualmente medie.
- Non caratteristico mnogostostkovost.
- Le alte foglie facilitano la raccolta.
- Alto contenuto di saccarosio, vitamine del gruppo B, acqua, oli essenziali.
Breve storia di selezione
il la varietà è stata allevata dagli allevatori nel 19 ° secolo. Dopo la scoperta e la coltivazione delle specie di radice di prezzemolo, sono stati effettuati numerosi studi sperimentali, durante i quali è stata trovata una varietà con un aroma piacevole e un buon gusto, in cui tutte le parti della pianta erano adatte al cibo.
Attraverso anni di ricerca, la dignità della varietà è stata in grado di essere isolata e consolidata a livello genetico, che ha portato ad una costante diffusione del prezzemolo di zucchero a radice tra i giardinieri.
Preparazione del terreno
Il terreno viene preparato dalla fine di ottobre o alla fine di marzo. I letti scavano un terzo della baionetta delle pale e applicano fertilizzanti organici o sintetici (preferibilmente a base di cenere e potassio), eliminano le erbacce. Il terreno deve essere fertile.
Se la semina viene effettuata in condizioni di serra, è consentito l'uso di terreni alberello-podzolic e leggermente argillosi con fertilizzante e allentamento regolari.
Dove e per quanto puoi comprare i semi?
I semi possono essere acquistati online con consegna o ordinati nei negozi di giardinaggio a Mosca e San Pietroburgo. I prezzi per un sacchetto di sette semi (2 grammi) vanno da 11 a 19 rubliIl prezzo medio è di 15 rubli.
Composizione chimica
Le vitamine nella pianta sono le seguenti:
- Vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, acido folico, piridossina);
- rutina;
- acido ascorbico;
- retinolo;
- Vitamina PP.
Il grado calorico è 45 Kcal, la quantità di proteine - 3,5 g, grassi - 0,5 g, carboidrati - 9,0 g per 100 grammi.
Vengono presentati gli elementi micro e macro:
- zinco;
- ferro;
- composti di magnesio;
- potassio;
- fosforo;
- calcio;
- selenio;
- olii essenziali
applicazione
Cosa può essere usato nella vita di tutti i giorni? Il prezzemolo di zucchero di radice viene usato principalmente in cucina. Metodi di utilizzo:
- essiccazione;
- cottura;
- impennata;
- scottatura;
- inscatolamento di tutte le parti della pianta;
- aggiungendo ai piatti finiti in forma fresca.
È usato per compensare la carenza di microelementi e vitamine, specialmente durante il periodo di ipovitaminosi.
Per informazioni: Questo tipo di prezzemolo è adatto per la conservazione a breve termine (fino a 3-4 mesi in forma essiccata) e per la produzione di medicine tradizionali (tinture, decotti).
atterraggio
La semina viene effettuata per l'inverno (in ottobre) o in primavera (a marzo). I semi non sono raccomandati per il lungo ammollo, in quanto ciò porterà a una bassa germinazione e al lavaggio del potassio. Forse a breve termine (fino a mezz'ora) immergendo i semi in acqua calda (50-60 gradi), dopo di che vengono essiccati e iniziano immediatamente a piantare.
- I semi vengono seminati a una profondità di 1,5-2,0 centimetri nel terreno, dopo aver preparato gli stessi solchi, tra i quali lasciare una distanza di almeno 15-20 centimetri.
- Prima della semina, cospargere il terreno con la calce.
- Dopo la semina, le scanalature devono essere annaffiate abbondantemente, coperte di terra sopra i semi e imprigionate a vuoto. Fino a 0,5 kg di semi vengono seminati per metro quadrato.
Le colture più adatte, dopo le quali, secondo le regole di rotazione delle colture, è necessario piantare questa varietà - pomodori, patate, tutti i tipi di cavolo, aglio, cipolle. Dopo il prezzemolo stesso, indipendentemente dalla varietà, i semi dovrebbero essere piantati solo dopo 3 anni. Accanto ai letti non è consigliato coltivare aneto, carote.
Qui sotto puoi vedere un video utile su come seminare correttamente i semi di prezzemolo:
cura
Per proteggersi dal vento e dal freddo, i letti devono essere pacciamati con humus.
Il programma di cura include:
- top dressing;
- diradamento e diserbo;
- annaffiare;
- allentando il terreno;
- rimozione delle infestanti
L'alimentazione è richiesta fino a 5 volte durante l'intero periodo di crescita. Sono preferiti i fertilizzanti di potassio, il nitrato di ammonio, le ceneri.
L'irrigazione viene effettuata 4-5 volte durante la stagione di crescita, tenendo conto della friabilità, della composizione del terreno e delle condizioni climatiche. Su 1 metro quadrato utilizzare 2 secchi da dieci litri di acqua non fredda. L'irrigazione è desiderabile da eseguire al mattino e alla sera quando il terreno si asciuga. Non sono ammessi umidità eccessiva del terreno e acidificazione. Possibile irrigazione con un sistema di gocciolamento. Immediatamente dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato e le erbacce vengono rimosse.
Il diradamento è effettuato dopo apparizione di partite di caccia (1-2 foglie) e dopo di due settimane. Ciò è necessario perché i germogli in eccesso tolgono i nutrienti. Il diradamento viene effettuato a una distanza di 3-5 centimetri tra i germogli. Dopo il secondo assottigliamento (fino a 10 cm tra i germogli), la concimazione viene effettuata di nuovo.
Raccolta e stoccaggio
Le radici sono raccolte all'inizio di settembre, essiccato e conservato in sabbia asciutta. Una parte delle radici può essere utilizzata su verdure fresche in inverno. I semi vengono raccolti mentre maturano (dovrebbero diventare saturi, marroni e secchi), conservati in sacchetti a una temperatura di 18-20 gradi e un'umidità dell'80-85%.
Lotta contro malattie e parassiti
Le misure di protezione e controllo includono:
- Rispetto delle regole di rotazione delle colture con il ritorno del prezzemolo all'ex letto in 3-4 anni, esclusione dai precursori delle piante colpite da marciume.
- Selezione di semi sani e piante da radice prima della semina e della semina sul campo, colture del primo e del secondo anno dovrebbero essere isolate l'una dall'altra.
- Trattamento termico dei semi prima della semina per 30 minuti.
- Spruzzatura di piante con liquido bordolese all'1% con segni di malattia.
- Rispetto delle regole di conservazione delle radici.
Il prezzemolo con zucchero di radice è una cura senza pretese e ricca di nutrienti che può essere coltivata sia in serra che in campo aperto, che fornisce una persona con sostanze essenziali per un anno intero e rende anche possibile decorare qualsiasi piatto domestico e di vacanza in modo popolare. trattamento e prevenzione di molte malattie.
