Molti di noi hanno familiarità con i chiodi di garofano come condimento speziato profumato. Tuttavia, poche persone conoscono le proprietà medicinali della spezia, ovvero i germogli secchi non aperti dell'albero di chiodi di garofano, simili a piccoli garofani a forma di berretto.
Risulta che la medicina in molti paesi ha adottato da molto tempo l'uso di chiodi di garofano per scopi medicinali. Quindi, negli Stati Uniti e in Europa, è raccomandato per l'uso da parte di persone con problemi digestivi.
In India, i pazienti sono prescritti per alleviare il dolore spastico. L'olio di chiodi di garofano è stato usato in odontoiatria, chirurgia e ginecologia. La spezia è anche usata in cucina e cosmetologia.
Lo sai? Sulla base di chiodi di garofano prodotti circa 60 farmaci.Come potete vedere, i chiodi di garofano sono popolari nel mondo a causa dei loro effetti curativi, e una tale varietà di proprietà utili di questa pianta è dovuta alla sua ricca composizione chimica.
Composizione chimica e valore nutrizionale dei chiodi di garofano
Nella sua composizione chimica, i chiodi di garofano tra le spezie non hanno eguali. Contiene:
- olio essenziale (20%);
- sostanze minerali: sodio, calcio, magnesio, ferro, fosforo, zinco, rame, selenio;
- vitamine A, B1, B2, PP, C;
- tannini;
- glicosidi;
- acido oleanolico;
- cariofillene;
- altre sostanze.
Proprietà utili dei chiodi di garofano per gli esseri umani
Lo spettro degli effetti benefici dei chiodi di garofano sul corpo umano è molto ampio. Ha proprietà analgesiche, antisettiche, antimicrobiche, antispasmodiche, cicatrizzanti, antivirali, sudorifere e diuretiche. Sono noti anche i suoi effetti antielmintici e antifungini.
I chiodi di garofano sono usati per prevenire l'influenza e altre malattie virali. Le spezie hanno paura dello staphylococcus bianco e dorato.
Il complesso di vitamine B, che fa parte delle gemme dell'albero dei chiodi di garofano, allevia lo stress, la tensione, migliora la memoria, stimola il cervello.
Dai chiodi di garofano fanno decotti per il trattamento delle malattie degli occhi, in particolare per liberarsi di orzo. L'aggiunta al cibo migliora l'appetito, normalizza la digestione degli alimenti, migliora l'acidità e elimina la formazione di gas.
Inoltre, questa pianta speziata si consiglia di assumere con colpitis, diarrea, coliche intestinali, nausea. Ha un effetto positivo sull'artrite e l'artrosi.
Le spezie benefiche influiscono sulla normalizzazione della pressione sanguigna.
Nella medicina tradizionale, l'olio di chiodi di garofano fa parte di unguenti e balsami curativi e anti-infiammatori. Le preparazioni a base di chiodi di garofano sono utilizzate per distorsioni e lussazioni negli atleti.
I chiodi di garofano sono utilizzati nella ricerca per l'invenzione di farmaci antitumorali, che confermano che può inibire la crescita delle cellule tumorali.
Le proprietà medicinali dei chiodi di garofano alimentare sono state utilizzate in odontoiatria e ginecologia.
Applicazioni Clove
In un articolo è difficilmente possibile considerare le peculiarità dell'utilizzo di chiodi di garofano in vari campi. Fermiamoci solo su alcuni di essi, dove la spezia viene usata più spesso.
L'uso di chiodi di garofano in odontoiatria
I chiodi di garofano sono usati per risolvere un numero di problemi dentali. Il suo effetto antinfiammatorio è stato dimostrato in caso di malattia parodontale, pulpite, carie e malattie della cavità orale (stomatite, faringite, tonsillite).
Per alleviare il mal di denti, si consiglia di applicare decotto di chiodi di garofanonoto per le sue proprietà curative. Per fare questo, cinque gemme bollire in un bicchiere di qualsiasi olio vegetale (oliva, sesamo, olivello spinoso). Il brodo può infondere e raffreddare. Applicare tamponi con tre gocce di brodo a un dente malato.
Inoltre, per eliminare il dolore, puoi strofinare la polvere di chiodi di garofano nelle gengive, gocciolare l'olio di chiodi di garofano sul dente dolorante o semplicemente masticare i boccioli interi.
È importante! Se segui questo consiglio, dovresti essere consapevole che l'uso di rimedi popolari porterà solo all'anestesia a breve termine, ma non a una soluzione al problema. Per il trattamento di un dente malato, è imperativo contattare uno specialista.Vengono utilizzati decotti e tinture di chiodi di garofano e infiammazioni delle mucose della bocca e della gola. Quindi, consiglia di sciacquare con chiodi di garofano con stomatite aftosa.
Le spezie hanno effetto anti-infiammatorio e promuovono la guarigione rapida delle ulcere. Per mal di gola e tonsillite, è consigliabile masticare il chiodo di garofano. In caso di mal di gola, si consiglia di sciacquare con acqua tiepida, sale marino e polvere di chiodi di garofano.
Inoltre, è possibile utilizzare infiorescenze di chiodi di garofano secchi al posto del chewing gum dannoso per il tratto digestivo, eliminando notevolmente l'odore sgradevole dalla bocca e supportando la normale microflora mucosa dopo aver mangiato.
Lo sai? Spice aggiunto nella produzione di chewing gum in Tailandia e India.
L'uso di chiodi di garofano per mal di testa
Per sbarazzarsi di un mal di testa ci sono diverse ricette:
- Preparare una pasta di 5 g di chiodi di garofano, cannella, mandorle e acqua. Applicare la miscela alle tempie.
- Applicare al whisky una miscela pastosa di olio di canfora e chiodi di garofano macinati (5 g).
- Questa miscela è composta da chiodi di garofano, sale e latte.
- Massaggiare la fronte e le tempie con una miscela di oli essenziali di chiodi di garofano (1 goccia), camomilla (1 goccia), lavanda (3 gocce), mandorla (1 cucchiaino).
Per il trattamento dell'uso frequente di mal di testa tintura di alcol: 5 cucchiaini di chiodi di garofano macinati vengono aggiunti a 100 g di vodka, scaldati e bevuti mezzo cucchiaio.
Come prendere un chiodo di garofano
Abbiamo già parlato di diversi modi per prendere i chiodi di garofano a scopo terapeutico e profilattico - per preparare tinture, decotti, miscele, gocce, olio a base di chiodi di garofano.
Puoi anche preparare tè di chiodi di garofano. Ogni mattina il suo utilizzo può arricchire il corpo umano di vitamine mancanti, elevare l'umore, aumentare la vitalità, rafforzare il sistema immunitario.
Può anche aiutare con diarrea, gonfiore e nausea. I tè possono essere preparati da uno spicchio o con l'aggiunta di altri ingredienti: cannella, zenzero, arancia, ecc.
È importante! Non aggiungere al tè più di una o due infiorescenze per tazza, altrimenti la bevanda può essere amara.Con frequenti raffreddori prima dei pasti, puoi prendere una miscela di chiodi di garofano macinati, pepe nero e un cucchiaino di miele, le sue proprietà medicinali aiuteranno a sopravvivere al periodo autunno-invernale senza ARVI.
Inoltre, hanno effetti antivirali Chiodo di garofano per inalazione di olio essenziale. Aiutano nel trattamento di raffreddori, tosse e congestione nasale. Per fare questo, aggiungere alcune gocce di acqua calda e respirare questi vapori.
L'olio di chiodi di garofano è anche usato in aromaterapia per calmare il sistema nervoso durante lo stress e la depressione. Anche l'olio (2 gocce) può essere aggiunto al bagno durante il bagno.
Ma per rafforzare il cuore si consiglia di bere vin brulè. Inoltre, con lo scopo del trattamento, il vin brulè è meglio non cucinare e insistere per alcune settimane. Per fare questo, in 0,5 litri di vino rosso aggiungi cinque fiori di garofano. È necessario insistere in un luogo buio per tre settimane.
Aggiungi un cucchiaino al tè fino a tre volte al giorno. Inoltre, il vin brulé può essere preparato nel modo seguente: 0,3 litri di vino rosso mettere a fette arancia e mezzo limone, 5 chiodi di garofano, cannella, portare a ebollizione, raffreddare e scolare. Bevi un cucchiaio.
Per sbarazzarsi di tosse, è possibile utilizzare prima di coricarsi una miscela di cinque gocce di olio essenziale di chiodi di garofano, uno spicchio d'aglio e miele. Per il dolore alle orecchie, tre gocce di olio di chiodi di garofano cotto vengono instillate in ciascun padiglione auricolare.
Il garofano nel trattamento dell'artrite e dell'artrosi si è dimostrato efficace. Viene aggiunto all'olio da massaggio (4-5 gocce / 10 ml), usato per preparare una miscela curativa.
I tamponi imbevuti di decotto di chiodi di garofano sono usati per guarire le ferite e la congiuntivite acuta.
Il chiodo di garofano è uno dei componenti del supplemento dietetico antiparassitario.
Chiodi di garofano e ginecologia
Questa pianta speziata ha un effetto positivo sulla salute delle donne. Anche nell'antichità, veniva usato per stimolare il parto, con un'emorragia postpartum e come mezzo abortivo.
L'olio essenziale di chiodi di garofano può migliorare il tono dell'utero, normalizzare il ciclo mestruale e gli ormoni. Inoltre, il garofano è un buon afrodisiaco che aumenta l'attrazione sessuale e prolunga il piacere sessuale.
Come usare i cosmetologi chiodi di garofano
La cosmetologia usa l'olio essenziale di chiodi di garofano. Il suo componente principale, l'eugenolo, è incluso in creme, unguenti e balsami. Utilizzato in profumeria.
L'olio di chiodi di garofano agisce efficacemente sulla pelle grassa e tendente all'acne. Ha un effetto antisettico, riduce l'infiammazione e asciuga la pelle. Per risolvere i problemi della pelle, si consiglia di preparare miscele a base di creme.
Quindi, sul viso con la causa della pelle grassa crema mista o base di olio (10 ml), 2 gocce di olio essenziale di chiodi di garofano e 2 gocce di succo di limone.
Per l'acne, viene utilizzata una maschera. da crema o olio (10 ml), 1 goccia di olio di chiodi di garofano, 2 gocce di olio di geranio e 1 goccia di olio di camomilla.
Per restringere i pori mescolati un bianco d'uovo, 1 goccia di olio di chiodi di garofano, 1 goccia di olio di geranio, 1 goccia di olio di salvia.
Con le eruzioni cutanee, puoi combattere le maschere di 15 minuti dalla composizione: olio di germe di grano (10 ml), olio di chiodi di garofano (2 gocce), olio di lavanda (3 gocce).
Inoltre, l'olio essenziale di chiodi di garofano aiuta a rafforzare la crescita dei capelli e la nutrizione dei follicoli piliferi. Per indeboliti, incline a perdita di capelli, si consiglia di utilizzare maschere con aggiunta di olio di chiodi di garofano.
Una delle opzioni più semplici per una maschera stimolante la crescita dei capelli è in 30 ml di olio vegetale aggiungere 5 gocce di olio di chiodi di garofano. Strofinare sulle radici e sul cuoio capelluto. Lasciare per 40 minuti.
È importante sapere che l'olio di chiodi di garofano ha un effetto molto forte e, non diluito, può causare ustioni e irritazione della pelle, quindi ci sono controindicazioni al suo uso, in particolare, è vietato ai bambini e agli adolescenti sotto i 15 anni di età.
Chiodi di garofano e cottura
Per dare un gusto e un aroma unici in cucina, il garofano è ampiamente usato:
- quando si cuoce carne arrostita e stufata, carne macinata;
- in panetteria e pasticceria;
- quando si cucina brodi e primi piatti;
- nella produzione di pesce e salsiccia;
- per cucinare composte, vin brulè, punch;
- come additivo alle marinate (carne, pesce, verdure, funghi, bacche);
- nella composizione di salse, maionese.
È importante non esagerare con l'aggiunta di spezie, poiché una quantità eccessiva di esso in un piatto può ostruire il sapore dei prodotti principali e dare un sapore specifico molto forte.
Si consiglia di aggiungere al brodo 1-2 chiodi di garofano per 1 litro di liquido. Quando si cucina la carne - fino a due gemme. Nell'impasto giaceva 4-5 prigionieri per 1 kg. Nel lancio della marinata 3-4 g di chiodi di garofano per 10 litri.
I chiodi di garofano macinati, insieme ad altre spezie, fanno parte della popolare spezia di masala.
Lo sai? Per determinare la qualità di un garofano, deve essere gettato in un contenitore con acqua. Una buona e utile spezia dovrebbe andare sul fondo o galleggiare verticalmente con il tappo verso l'alto. Se la spezia non affonda, ma galleggia sulla superficie, significa che l'olio essenziale pesante è scomparso da esso e non ci sono proprietà utili in esso.Inoltre, si scopre la qualità del garofano mettendolo tra due pezzi di carta e arrotolandolo un paio di volte con un mattarello. Se allo stesso tempo sulla carta rimarranno macchie oleose, allora la spezia è buona.
Controindicazioni all'uso di chiodi di garofano
Nonostante il fatto che il chiodo di garofano sia dotato di un certo numero di proprietà medicinali, ci sono anche controindicazioni al suo uso. Non deve essere consumato da bambini al di sotto dei due anni, donne incinte, madri che allattano.
Non è consigliabile assumere questa spezia con gastrite con elevata acidità e malattie ulcerative. Dovrebbe essere ridotto a persone con maggiore stress mentale.
Dal momento che questa spezia può tonificare e alleviare lo spasmo, può rilassare i muscoli del tratto gastrointestinale e aumentare la pressione sanguigna, i chiodi di garofano non possono essere utilizzati per l'ipertensione, ci sono controindicazioni per le persone in uno stato di eccitazione nervosa.
E nota che se tutti i mezzi sopra indicati non ti aiutano, allora per ulteriore trattamento avrai bisogno del consiglio di uno specialista competente.
