Suggerimenti su come conservare le carote su un balcone in inverno: creare le condizioni necessarie

Conservare le carote in un appartamento è una cosa difficile, poiché c'è un'alta temperatura e aria secca. Per questo motivo, le radici iniziano a germogliare, appassire e ricoprirsi di muffa.

Ma questo non è un motivo per essere sconvolti, poiché in assenza di un seminterrato, il raccolto raccolto in autunno può essere sul balcone.

Caratteristiche della struttura delle radici

Le colture radicali tendono a sfregiare le immersioni meccaniche superficiali. Questa abilità viene mantenuta per qualche tempo dopo la raccolta. E sulla testa, il danno è meglio cicatrizzato se la temperatura è di 20-25 gradi e l'umidità è del 90-95%.

La formazione di suberina accelera con l'aumento degli indicatori di temperatura. Ma poi le radici cominciano a germogliare e le radici si affievoliscono. Se conservi le carote a una temperatura di 10-14 gradi e un'umidità del 90-95%, la cicatrice termina entro 8-12 giorni.

Attenzione! Le verdure piccole e brutte sono conservate molto peggio di quelle medie e grandi.

Nelle colture radicali non mature, la differenziazione dei reni si verifica rapidamente, i nutrienti vengono consumati precocemente e l'immunità alle malattie si perde rapidamente.

Conservazione di verdure sul balcone

È possibile conservare l'ortaggio a casa? Quando si conservano le verdure nell'appartamento il più delle volte si usa un balcone o una loggia vetrata. Scegliendo questo metodo di conservazione del raccolto, è necessario rispettare il corretto regime di temperatura, non surriscaldare e non congelare il raccolto radice.

Scegli un luogo che non raggiunge i raggi del sole, che influenzano negativamente la qualità delle verdure. Per questo motivo, le carote cambiano colore, diventano verdi e assumono un retrogusto amaro.

Se tutte le misure preparatorie e le condizioni di conservazione sono state osservate, quindi le carote possono giacciono sul balcone per circa 9 mesi. Ma questa è una cifra media, poiché dipende anche dal metodo di archiviazione scelto.

Quali varietà sono adatte?

Quando si sceglie un deposito balcone per il raccolto invernale, si dovrebbe prestare attenzione alle seguenti varietà:

1. Regina d'autunno. Questo è il grado più lungo, sviluppato da allevatori russi. Il peso di un frutto è di 200 g, e la lunghezza raggiunge 25-30 cm, 120 giorni passano dai primi germogli alla maturità. Il grado è perfettamente adatto per l'uso e la conservazione freschi. La frutta differisce dalla succosità, dal gusto gradevole. Puoi conservare fino a giugno. In questo momento, i loro abiti e il loro gusto commerciale non sono rovinati.
2. Flakkoro. Questa è una varietà di allevamento olandese. La scadenza delle materie prime si verifica a 110-1130 giorni dopo la semina. Il colore della carota è arancione brillante. È allungato, anche con carne delicata. La varietà ha un alto rendimento, lunghezza della radice 30 cm.
   Aiuto. Il suo principale vantaggio rispetto ad altre specie in eccellente qualità. La qualità commerciale viene mantenuta fino alla prossima estate.
3. Vita lunga Questa è una varietà relativamente nuova che ha un alto rendimento. La stagione di crescita è di 140 giorni. È raccomandato per la sicurezza invernale, in quanto è caratterizzato da un eccellente registrazione. Può essere usato fresco. Il raccolto di radice pesa 200-300 g, lunghezza 30 cm.
4. Karlen. Varietà ad alto rendimento, i cui frutti maturano in 130 giorni dopo la semina. Poiché le radici si trovano in concentrazioni elevate di zucchero, non è raccomandato per le persone con diabete di usarlo. Karlena non ha pretese di cura e, se si osserva il microclima desiderato, il raccolto rimarrà fino alla primavera.
5. Sansone. Questa varietà è una delle più modeste. La durata della vegetazione è di 110-115 giorni. Differisce nel gusto migliorato. La lunghezza della carota è di 20 cm e il peso è 160-200 g Il nucleo è assente, ma c'è un'alta concentrazione di carotene, vitamine e oligoelementi nella polpa. Una varietà può crescere in aree con qualsiasi grado di fertilità. Puoi conservarlo fino al prossimo raccolto.
6. La vitamina. Questa varietà è stata appositamente ottenuta per la conservazione a lungo termine. Maturazione 110 giorni dopo la semina. La lunghezza del frutto è di 17 cm. Con una cura di qualità e un'irrigazione regolare, la carota si distingue per la sua elevata succosità e il suo gusto eccellente.

Più in dettaglio su quali tipi di carote sono adatti per un lungo periodo di conservazione per l'inverno, abbiamo detto qui.

Attività preparatorie

La raccolta sarà ben mantenuta solo se è stata preparata in anticipo. Le attività preparatorie consistono in varie fasi:

1. Raccolta. Il tempo di raccolta delle carote è direttamente correlato alla sua varietà. Per lo stoccaggio invernale, è meglio scegliere varietà medie e tardive. La raccolta avviene a fine agosto o inizio settembre. È in questo momento che si verifica la fine del guadagno di peso attivo del raccolto radice. Le carote da terra non si estraggono, ma delicatamente le tirano sopra le cime. Se il terreno è troppo secco, scavare leggermente la verdura con una pala.
2. Dopo aver rimosso le radici da terra, stendili al sole per 2-3 ore. Durante questo periodo saranno in grado di aerare e asciugare.
3. Taglia le parti superiori della carota. Per questi scopi, un coltello affilato adatto o grandi forbici.

   Attenzione! Taglia le cime completamente, fino al punto di crescita. Se questa condizione non viene soddisfatta, il raccolto radice germina prematuramente e perde il suo sapore.

4. Pulisci ogni carota dallo sporco appiccicoso. Asciugare il prodotto in un luogo ombreggiato e ben ventilato. Non cospargere le verdure di radice direttamente sul terreno, per questo, perforare il film o il telone.
5. Dopo l'essiccazione, gli ortaggi a radice sono ordinati: piccoli da separare da grandi.
6. Lavare le verdure prima di riporli sul balcone non ne vale la pena, basta separare il terreno asciutto (di più su questo, abbiamo detto qui). Puoi lavarlo solo se prevedi di conservare le carote nel frigorifero.

Se il giardiniere non è in grado di determinare la data del raccolto, allora dovrebbe prestare attenzione alle cime. Se le foglie inferiori diventano gialle e secche, allora è il momento di raccogliere le carote.

Maggiori informazioni su come preparare le carote per la conservazione invernale, leggi qui.

Condizioni di temperatura

A che temperatura è meglio conservare un vegetale? Per piantare radici non germinare, la temperatura dovrebbe essere di 1-2 gradi stabile. Sotto è impossibile, poiché le carote congelate si deteriorano rapidamente e perdono tutte le vitamine e il gusto.

Prerequisiti

Per lo stoccaggio di carote in inverno nell'appartamento si adatterà solo balcone coperto e non riscaldata. Durante le forti gelate, potrebbe esserci una bassa temperatura, quindi le verdure dovranno essere ulteriormente riscaldate. Esistono diversi modi per memorizzare le carote, ognuna delle quali è caratterizzata da alcune caratteristiche.

Scatola di sabbia bagnata

Grazie alla sabbia, puoi mantenere l'umidità e la temperatura necessarie. Inoltre, isola ogni radice. La procedura è la seguente:

1. Grande scatola piena di sabbia.
2. Disporre le radici in file, rispettando l'intervallo di 2-3 cm tra di loro.
3. L'altezza totale degli strati non supera 1 m.

Sulla nota Aggiungere l'1-2% di calce spenta o cenere di legno alla sabbia. Grazie a loro, la formazione di microflora patogena è prevenuta.

Con la torba

La torba è caratterizzata da proprietà battericide e scarsa conducibilità termica. A causa di questa qualità, la torba è un materiale eccellente per conservare le verdure.

Posizionando il raccolto di carote in scatole di torba, è possibile conservarlo fino alla tarda primavera. Si consiglia di utilizzare la torba con un basso grado di decomposizione (inferiore al 15%). In primavera può essere usato come fertilizzante per fiori interni.

Con segatura

Per la conservazione di carote adatte con segatura di conifere. Contengono olii essenziali e resine con proprietà battericide. procedimento:

1. Preparare una grande scatola, posare uno strato di segatura (spessore 2 cm).
2. In cima alla carota giaceva in fila e di nuovo uno strato di segatura.
3. Allo stesso modo, disponi tutte le radici fino a riempire la scatola.
4. Puoi usare la buccia di cipolla insieme alla segatura. Protegge perfettamente il raccolto dalla putrefazione.

In questo articolo abbiamo parlato in dettaglio di dove e come è possibile conservare le carote in inverno in un appartamento, e qui puoi trovare modi comprovati per conservare le carote nel terreno.

Possibili problemi e loro soluzione

Quando appassiscono le radici perdono la loro immunità alle malattie. La parte inferiore del raccolto principale inizia ad appassire rapidamente. Per prevenire questo problema è necessario coprire il raccolto dal vento e dal sole prima o immediatamente dopo la raccolta. Quando il trasporto è ritardato, non eliminare le radici di piccoli ciuffi di terra.

È importante! Le carote non sopportano nemmeno un leggero congelamento. Dopo lo scongelamento, i tessuti interessati perdono la loro succosità, si ricoprono di muco e diventano il centro dell'accumulo di microrganismi.

Quindi, congelare le carote prima della raccolta e impedire che la temperatura scenda al di sotto di 0 gradi durante la conservazione. Se sai che non sarai in grado di rimuovere le carote prima dell'arrivo del freddo, leggi questo articolo, in esso abbiamo parlato di come tenere le carote in giardino fino alla primavera.

Ulteriori suggerimenti e avvertenze

Indipendentemente da come il raccolto è conservato sul balcone, È importante seguire le linee guida generali:

1. Ogni radice deve essere posata isolata l'una dall'altra. Più piccola sarà la carota che entrerà in contatto l'una con l'altra, meno probabile sarà la diffusione del marciume.
2. Le scatole con un raccolto, indipendentemente dal riempitivo, dovrebbero essere chiuse ermeticamente con i tetti. Da sopra è possibile posare una vecchia coperta calda. Questo creerà una protezione aggiuntiva contro gelate forti.
3. Per l'alta qualità della carota pre-risciacquare nella soluzione gessosa e asciugare accuratamente su carta. Dopodiché, l'ortaggio è pronto per l'ulteriore conservazione.

Le carote possono essere conservate non solo in cantina, ma anche sul balcone. Inoltre, questo metodo non è inferiore al primo, si sono seduti per preparare adeguatamente le radici e osservare tutte le condizioni del suo mantenimento. Scegliendo il metodo appropriato, devi considerare la varietà di carote e le condizioni climatiche della tua regione.

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