Il territorio tra i fiumi Don e Kuban è comunemente chiamato la "Porta del Caucaso". Nella bassa valle del Don, come nel Caucaso, le uve sono state coltivate per millenni.
L'occupazione tradizionale della popolazione locale per la Russia fu benedetta da Pietro I, ma questa regione divenne il centro della viticoltura solo negli anni '30 del XX secolo, quando l'industria fu messa su rotaie industriali, e il suo sviluppo fu trasferito alla scienza.
Continuazione della dinastia
L'istituto di ricerca è stato concepito per espandere la zona di allevamento rischioso di una pianta che non è tipica del nostro paese - l'uva.
Krasokhina Svetlana Ivanovna
Il nobile obiettivo degli scienziati è stato incarnato: la promozione di questa cultura a nord e la creazione di una base di materie prime industriali per la vinificazione.
Campi sperimentali e vivai sono apparsi in altre regioni, i rapporti commerciali con l'industria europea della scienza e del vino sono stati garantiti da accordi. 200 istituti di ricerca hanno aderito al processo di ibridazione e adattamento delle varietà "bacca solare".
Tra il gruppo creativo, per lo più di sesso maschile, il lavoro di selezione di una bella, ancora giovane donna - Svetlana Ivanovna Krasokhina, rappresentante dell'intera dinastia dei viticoltori, ha ottenuto riconoscimenti. Ora l'uva Krasokhina S.I. occupa un posto di primo piano in popolarità.
Nel registro di Svetlana Ivanovna:
- laurea in orticoltura e viticoltura;
- 85 lavori di stampa;
- posizione di capo ricercatore;
- 3 brevetti per invenzioni relative al trapianto di vite;
- 4 certificati di copyright per le varietà inserite nel registro;
- coautorietà sulla creazione di 6 nuove varietà (ristorazione e tecnica);
- approvazione di 150 varietà di uve;
- consulenza sul sito.
Il suo interesse per le varietà senza semi e noce moscata nella varietà varietale nazionale di una cultura così esotica come l'uva, un intero gruppo, che viene comunemente indicato come "uva Krasokhina".
"Varietà Krasokhina"
Quali varietà di uva significano quando si parla di "gradi Krasokhina"? Si tratta soprattutto di varietà da tavola ad alto rendimento invernale con un numero ridotto di semi e noce moscata, nonché varietà tecniche bianche destinate alla produzione di bevande analcoliche, vini leggeri e essiccazione.
Il primo gruppo comprende: Talisman, Alex, Zolotinka (Galbena so) e Balkanovsky.
Per il secondo - Platovsky e Muscat Crystal (titolo provvisorio).
In fase di sviluppo sono - grado "Pink Cloud", "Refrigerator", "Giant".
Alla domanda sull'uso degli stimolanti della crescita in viticoltura, Krasokhina ha sempre risposto: "Il principale stimolante è la corretta tecnica di allevamento e la pazienza dell'allevatore".
Descrizioni e caratteristiche
Talismano d'uva
"Talisman" ("Kesha 1") è un'uva da tavola popolare di uve bianche con qualità di degustazione pronunciate (8 punti).
Caratterizzato da:
- la dimensione delle bacche e della mano (fino a 2 kg);
- pronto per la fruttificazione nel secondo anno dopo l'atterraggio nel terreno;
- date di invecchiamento - tardi;
- l'abbondanza di spazzole può sovraccaricare la boscaglia - ha bisogno di essere razionata;
- il vantaggio principale della varietà è la resistenza alle malattie e la resistenza al freddo (fino a -25 ° C).
Le varietà da tavola bianche includono White Delight, Novocherkassk Amethyst e Anthony the Great.
Per migliorare le qualità della varietà, l'autore raccomanda di applicare alla pianta un alto tasso di irrigazione con irrigazione regolabile, alimentazione bilanciata, impollinazione aggiuntiva e razionamento dell'ovaio.
Più chiaramente con il vitigno "Talismano" può essere trovato nella foto:
Alex Grape
Il vitigno "Alex" (VI -3-3-8) è una varietà da tavola di uve a maturazione precoce bianca (115 giorni). Regioni di coltivazione - Centro e Sud della Russia, Estremo Oriente. Genitori: uva moldava Biruintsa e Delight.
Caratterizzato da:
- come una pianta vigorosa con una maturità media;
- forma di cespuglio;
- le foglie sono di colore verde scuro con una differenza cromatica bilaterale, leggermente pubescente, con un bordo frastagliato;
- i giovani germogli fruttiferi corrispondono al 70%;
- grappoli di frutta allungati (fino a 35 cm), pesanti (fino a 1 kg);
- le bacche sono grandi, di colore lattiginoso con una tonalità dorata sul lato soleggiato;
- la pelle è densa ma elastica;
- punteggio di degustazione - 8,2;
- l'ibrido è in grado di auto-denominare le ovaie;
- dopo la raccolta, un processo di accumulo di zucchero continua nel frutto;
- tolleranza alle basse temperature - fino a -25 ° C;
- resistente alle principali malattie dell'uva (fino a 3,5 punti) compresa la fillossera;
- Adatto per trasporto ed esportazione di spedizioni.
La resistenza alle malattie può anche vantare Augustine, Liang e Levokumsky.
La varietà preferisce le pendici meridionali e occidentali, ma tollera la semina nelle pianure.
Vedi le foto del vitigno "Alex" qui sotto:
Zolotinka
"Zolotinka" ("Galbena know", "Yellow New") è una varietà di noce moscata bianca a forte crescita con un periodo di maturazione estremamente precoce (105 giorni).
Genitori: uva Moldavian White Beauty e varietà senza semi Korinka Russian, con la massima resistenza invernale.
Caratterizzato da:
- abbondante fruttificazione di giovani germogli fino all'85%;
- precoce entrata in fruttificazione dopo la semina nel terreno (2-3 anni);
- pennello grande, ramificato, leggermente allentato fino a 700 grammi. peso;
- bacche di colore ambrato bianco, grandi (8gr) e arrotondate;
- contenuto di zucchero di succo 24%;
- l'aroma di noce moscata aumenta il punteggio di degustazione a 8;
- ha la preziosa qualità di un titolo universale;
- talee di radicazione eccellente;
- resistente ai batteri putrefattivi e alle basse temperature (fino a -27 ° C).
L'alto contenuto di zucchero distingue anche Aladdin, Delight White e King Ruby.
La tendenza ad un forte intreccio dei rami richiede di eseguire la goffratura (rifilatura di 40 cm delle parti superiori del germoglio) nei primi anni di formazione del cespuglio.
Aspetto dell'uva "Zolotinka" nella foto:
Uva Baklanovsky
"Baklanovsky" ("Delizia originale", "Delizia ovale", "Ovale") - uva da tavola bianca. Il periodo di maturazione è di soli 115 giorni.
Coppia genitore: uva Delight e varietà Ucraino altamente decorativa Originale.
Caratterizzato da:
- intenso potere di crescita;
- fruttuosità dei germogli del primo anno di vita fino all'85%;
- resa - 120z / ha;
- le uve sono coniche o informi, non molto denso, di peso solido (fino a 2 kg);
- le bacche sono allungate, con una polpa abbronzata e carnosa;
- sapore gradevole, equilibrato in zucchero e acido;
- potatura ottimale - con 2-4 gemme rimanenti;
- può, dopo la maturazione, rimanere fino a 1,5 mesi sui cespugli senza perdita delle qualità del consumatore;
- usato come riserva;
- adatto per il trasporto;
- resistente alle principali malattie della coltura (fillossera vulnerabile);
Per la coltivazione dell'arco sono anche Arched, Gurzuf Pink e Red Delight.
Vedi le foto dell'uva "Baklanovsky" ulteriormente:
Uva Platovsky
Il vitigno "Platovskiy" ("Early Dawn") è un'uva tecnica (universale) caratterizzata da un periodo di maturazione estremamente breve (solo 110 giorni).
Tra le varietà tecniche spiccano Bianka, Levokumsky e Krasa Beam.
Regione di distribuzione: Centro e Sud della Russia, Siberia, Estremo Oriente. Genitori: ibrido di Crimea Presente Magaracha e "Zelendande" ("Hall denda").
Caratterizzato da:
- eccezionale resistenza al gelo (fino a - 30 ° C);
- moderata forza di crescita;
- copertura fogliare spessa;
- la presentazione del frutto è modesta: le bacche sono piccole (fino a 2 grammi), i pennelli densi sono anche piccoli (fino a 200g);
- bacche con rozovinkoy leggero e pelle sottile;
- punteggio di degustazione - 8,4;
- semi interi, fiori bisessuali;
- ha un contenuto zuccherino del 20%, che determina il sapore degli acini come gradevole con la presenza di noce moscata;
- la fecondità della nuova crescita all'85%;
- varietà di lunga durata;
- nelle bacche, il processo di accumulo dello zucchero continua alla fine del periodo di maturazione;
- facile da curare, disponibile nell'allevamento, intensivo nella crescita;
- resistente ai batteri putrefattivi.
Al fine di migliorare la fruttificazione e la resa della varietà, è necessario effettuare una cucitura e rimuovere i germogli sottosviluppati in modo tempestivo.
Quindi puoi vedere nella varietà di foto "Platovsky":
Uve Moscato Pridonsky
"Muscat Pridonsky" è un vitigno tecnico a bacca bianca a maturazione tardiva.
Coppia principale: varietà di vino europea "Orion" (regione di distribuzione - Germania e Regno Unito) e l'ibrido universale Friendship (Russia).
Caratterizzato da:
- forte crescita delle piante;
- alta produttività (fino al 95%) dei primi anni di riprese;
- fiore bisessuale;
- forma cilindrica di piccole dimensioni (250 g);
- sapore memorabile di bacche aromatiche a buccia sottile con contenuto zuccherino sufficiente per la vinificazione (20%);
- immunità alle principali malattie di questa coltura e tolleranza alla fillossera;
- tolleranza a basse temperature fino a 27 ° C (senza riparo aggiuntivo);
- ha un punteggio di degustazione come vino da dessert - 8.6; come spumante - 9.4.
Vino della patria - L'Europa, sebbene produca vini d'uva in tutti i continenti. La maggior parte delle uve sono bianche. Pertanto, le materie prime per la produzione di vini bianchi incommensurabilmente più.
Vedi l'aspetto delle uve "Muscat Pridonsky" nella foto qui sotto:
Uva di cristallo moscato
Crystal Muscat (9-2-pk) è una nuova promettente varietà di uva bianca universale. Utilizzato per il consumo fresco e come materia prima nella vinificazione.
Coppia principale: Talisman e Muscat Delight. Si sente bene in tutte le regioni con l'estate soleggiata e non troppo rigido in inverno.
Caratterizzato da:
- maturazione senza precedenti (inizio agosto);
- i fiori sono bisessuali;
- i frutti sono raccolti in un pennello di media densità (fino a 1000 g);
- bacche di colore ambrato, abbastanza grandi (6gr);
- la polpa è succosa, croccante, con un pronunciato aroma di noce moscata;
- punteggio di degustazione - 8,6 punti;
- tenore zuccherino fino al 20%, che consente l'utilizzo della frutta nella vinificazione;
- la resa è molto alta, è richiesto un razionamento delle ovaie;
- senza un riparo, trasferisce la temperatura a -25 ° C;
- non influenzato dalla muffa grigia, ma la resistenza ad altre malattie è ancora in fase di test;
- utilizzato nella produzione di vini dolci e spumanti.
Il moscato come vitigno è più vecchio di Roma. È oggi il principale componente dell'allevamento. Molto popolare: noce moscata bianca, rosa, ungherese, Amburgo, nero.
Guarda le foto dell'uva "Muscat Crystal":
prospettive
Attualmente, il lavoro di allevamento, condotto da S.I. Krasokhina, è finalizzato a:
- la creazione di campioni senza semi su larga scala;
- combinazione di qualità da tavola di uva e resistenza al gelo;
- la creazione di varietà da tavola con una breve stagione di crescita;
- cercare rendimenti proiettati di coppie sotto-innesto;
- lo studio dei processi di adattamento dei famosi stock di raccolta nelle condizioni del sud della Russia;
- la creazione di varietà tecniche non ossidate durante la raccolta meccanizzata;
- zonizzazione delle varietà tecniche rosse che non sono tipiche della coltivazione nella Pridonie;
- la creazione di nuove varietà (adattamento del già riconosciuto) con resistenza al flagello dei vigneti - fillossera.
Resta da aspettare i nuovi capolavori dell'uva dall'allevatore di scienziati.
