I pomodori ciliegini appartengono ad una varietà di pomodoro alta, a maturazione precoce, di solito rossa, anche se si possono trovare varietà con giallo, verde e persino nero.
I frutti sono generalmente piccoli (10-30 g), ma si trovano anche le dimensioni di una pallina da golf. La forma varia da leggermente allungata a sferica.
I pomodori sono usati come spuntino, decorazione per piatti, aggiunta alle insalate, in scatola e persino essiccata. Possono essere conservati freschi per un lungo periodo, il che è paragonabile alle varietà tradizionali. E grazie alla sua sobrietà, sono in grado di crescere non solo in campo aperto o in serra, ma anche a casa.
Lo sai? Per crescere in casa in piccoli contenitori, scegliete varietà compatte, non superiori ai 30-40 cm. Il pomodoro ciliegino seminato a marzo può dare frutti fino al nuovo anno.
Composizione chimica e valore nutrizionale
A seconda della varietà, la composizione chimica e il valore nutrizionale possono differire leggermente, ma in media questo vegetale contiene i seguenti elementi:
- vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- macronutrienti (potassio, calcio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo, cloro);
- oligoelementi (boro, ferro, iodio, cobalto, manganese, rame, molibdeno, fluoro, zinco, cromo).
Grazie a questa ricca composizione, i pomodori ciliegini sono in grado di beneficiare e talvolta danneggiare.
Per quanto riguarda il valore nutrizionale, allora 100 g di questi pomodori contengono 18-24 kcal. Carboidrati (principalmente zucchero) rappresentano il 74%, proteine - 17%, grassi (saturi, polinsaturi, monoinsaturi) - circa il 9%. La composizione comprende anche acqua, fibre e acidi organici. Il colesterolo è assente
È importante! Su ogni spazzola si formano 16-20 frutti. Al giorno si consiglia di mangiare da 6 a 8 pezzi.
I benefici dei pomodorini. Composizione e proprietà
Notando una composizione così ricca, scopriamo come i pomodorini sono utili.
Inoltre, hanno un gusto piacevole e possono decorare qualsiasi piatto con il loro aspetto (dove possono essere aggiunti direttamente, senza tagliare), e la quantità di vitamine, antiossidanti e zuccheri in questi frutti è 1,5-2 volte superiore a quella delle grandi varietà.
Le vitamine sopra elencate, macro e microelementi, acido folico e nicotinico sono utili per il corpo umano. La vitamina K contribuisce all'assorbimento del calcio e alla normalizzazione dei reni. La serotonina è un sostituto degli antidepressivi e migliora l'umore. Il cromo aiuta a soddisfare la fame più velocemente.
Le varietà rosse di pomodoro ciliegino contengono licopene, che riduce la probabilità di sviluppare cancro (esofago, stomaco, intestino, polmoni) e malattie degli organi del sistema cardiovascolare.
È importante! Il licopene è una sostanza liposolubile, e quindi per aumentare i benefici vale la pena usare pomodori ciliegini insieme a panna acida, olio vegetale o salse su base grassa. Il trattamento termico non distruggerà, ma aumenterà solo le qualità benefiche di questo pigmento.Questi frutti sono consigliati per l'uso anche affetti da anemia, perdita di forza, ipovitaminosi, anemia, incline all'ipertensione, con malattie del tratto gastrointestinale.
Danni e controindicazioni al pomodoro ciliegino
Con tutte le sue proprietà benefiche, ci sono ancora casi in cui non è raccomandato l'uso di pomodori ciliegini, o la loro quantità dovrebbe essere limitata. Questi pomodori, oltre all'ordinario, sono controindicati per le persone con intolleranza individuale, allergie a verdure rosse e frutta con disturbi metabolici. 
Coloro che soffrono di colelitiasi non dovrebbero abusarne, poiché hanno un effetto coleretico. Gli acidi organici contenuti nel frutto possono irritare la mucosa gastrica e, per questo motivo, consumare più di 100 g al giorno influenzerà negativamente i pazienti con ulcera peptica.
Come scegliere i pomodorini di alta qualità
Tutti i seguenti suggerimenti su come scegliere i pomodorini ti aiuteranno a trovare frutti di alta qualità.
Il primo segno di maturità è l'odore. Dovrebbe essere succoso, gustoso, ovviamente tangibile. Nei frutti, verde strappato e non maturato sulla vite, non ci sarà quasi nessun aroma.
Presta attenzione all'area del passo. Deve essere olistico e avere un colore naturale. Altrimenti, i pomodori contengono quasi nessuna sostanza nutritiva, poiché maturano dopo la raccolta.
PSe possibile, taglia il frutto, il taglio dovrebbe essere succoso, con camere interne piene. Si consiglia di scegliere pomodori medi, maturi, belli, senza difetti.
Lo sai? A temperatura ambiente, i frutti maturi possono essere conservati per quasi una settimana, e se li metti in frigo, questo periodo aumenterà più volte.Come potete vedere, i pomodorini hanno molte qualità utili e praticamente nessuna controindicazione. Questo è un magazzino di sostanze nutritive. E se puoi scegliere il frutto giusto e maturo, sarà un'ottima aggiunta ai tuoi piatti.
