Quando vuoi fare un'insalata sana e gustosa, molti usano rametti sedano. Non è necessario acquistare questo prodotto ogni volta, perché può essere coltivato su un terreno privato. Pertanto, oggi parleremo di come coltivare il sedano in giardino.
Caratteristiche foglia di sedano
Potresti già sapere che oltre alla foglia di sedano, c'è anche peduncolo e radice. Pertanto è necessario distinguere piante molto simili. Parliamo delle caratteristiche della foglia di sedano. Le foglie di questa pianta sono usate come decorazione per le insalate. I rametti succosi e fragranti non solo completano il piatto, ma ne traggono anche beneficio. Oltre alle insalate, il sedano viene aggiunto a zuppe, brodi e sottaceti. Questo è un condimento versatile che è adatto sia per friggere che per arrostire. Spesso, le foglie di sedano vengono aggiunte a varie marinate e si possono sempre trovare foglie secche e schiacciate in condimenti complessi.
È importante! Il sedano foglia è anche chiamato "sedano di pollo". Pertanto, quando acquisti semi non dovresti aver paura del nome alternativo.
Dov'è il posto migliore per mettere il sedano a foglia
Iniziare a crescere le piante devono scegliere un posto per piantare. Da ciò dipende non solo l'utilità del prodotto finito, ma anche la sua quantità.
Umidità dell'aria, illuminazione e temperatura del sedano
Quando si pianta il sedano, è necessario considerare alcuni fattori che influenzano direttamente il tasso di crescita e il gusto delle foglie.. Iniziamo con la temperatura. Il sedano ha bisogno di clima caldo (tra 18 ° C e 20 ° C) per una rapida crescita. A una temperatura inferiore, la crescita viene rallentata e la pianta non ha il tempo di aumentare la quantità di massa verde.
È importante! Foglia di sedano resistente al gelo.
Le foglie della pianta vengono mangiate, il che significa che la qualità dei prodotti dipende direttamente dalla quantità di luce solare e calore. Pertanto, per piantare il sedano all'ombra o all'ombra parziale è impossibile. Inoltre, la pianta ama l'umidità elevata. Pertanto, se in primavera o in estate l'aria è molto secca, è necessario irrigare ulteriormente l'atterraggio con una pistola a spruzzo. Non dimenticare che i luoghi ventosi non sono adatti per piantare il sedano. Oltre al fatto che il vento spazza via l'umidità dal terreno e raffredda le radici, può rompere una pianta fragile, dopo di che il sedano si asciuga.
Lo sai? Sulla base del sedano nell'antica Grecia prepararono una bevanda d'amore per uomini e donne (usò la linfa delle piante). Poi il sedano fu chiamato "pianta lunare".
Quale terreno ama il sedano fogliare
Ora parliamo di che tipo di terreno come foglie di sedano. Molti giardinieri sanno che la resa dei prodotti può dipendere direttamente dai loro predecessori. Nel caso del sedano, qualsiasi coltura vegetale può essere precursore. Allo stesso tempo, la pianta ama un terreno friabile ricco di humus. Il terreno dovrebbe essere sabbioso con una reazione neutra e la presenza di torba. Per raggiungere la fertilità del suolo richiesta, è necessario incorporare l'humus nel suolo in autunno, che aiuterà la pianta ad accumulare massa verde.
Caratteristiche piantando il sedano a foglia
Il sedano può essere coltivato da seme a piantine e piantato piante giovani acquistate. Se potessi trovare materiale vegetale solo sotto forma di semi, allora non disperare, poiché consideriamo due tipi di semina: semi e piantine.
È importante! Affinché la pianta abbia resistenza al gelo, è necessario stratificare i semi di sedano (messi in frigorifero).
Come scegliere e preparare materiale per piantare
Iniziamo con la selezione dei semi per la semina nel paese. Ci sono molte varietà di foglie di sedano, ma le più popolari sono le seguenti: "Kartuli", "Allegria", "Gentile" e "Zakhar". Dopo aver acquistato i semi, devono essere preparati. Per iniziare, elaborare il seme con permanganato di potassio e metterlo in garza bagnata per diversi giorni. Pronto per piantare semi dovrebbe germinare. Fino a questo punto, l'atterraggio è impossibile.
Preparare il terreno per la semina
La preparazione del sito per la semina del sedano inizia con lo scavo autunnale. Questo è fatto al fine di distruggere le erbe infestanti e parassiti schiaccianti.
È importante! Se sul sito vi sono terreni argillosi e pesanti, al posto dello scavo in autunno viene effettuato l'allentamento della molla.
In primavera su terreni leggeri si allenta il terreno a mano o con l'aiuto della tecnologia. Oltre al pretrattamento del terreno, è importante saturare il terreno con i nutrienti. A tal fine, i fertilizzanti fosforo-potassio e azoto sono introdotti in autunno. Tuttavia, vale la pena ricordare che se la trama è sommersa in primavera, la fecondazione sarà ridotta a no in autunno. Oltre all'alimentazione autunnale, i fertilizzanti vengono macinati anche in primavera. Fino a 5 kg di humus o compost vengono applicati a ogni metro quadrato. Se in autunno sono stati applicati fertilizzanti minerali, in primavera la loro quantità diminuisce a 10-15 g di fosfato e 5-10 g di azoto e fertilizzanti di potassio (in autunno viene introdotto il doppio rispetto alla primavera). Quando si utilizzano fertilizzanti minerali complessi, il loro dosaggio è di 40 g per 1 kmq. m.
Quando e come piantare il sedano a foglia
Se sei determinato a piantare foglie di sedano nel tuo giardino, ma non sai come e come piantare la pianta (semi per piantine o comprare piantine già pronte), fai attenzione ai pro e ai contro di ogni metodo. Quando si piantano semi di sedano per piantine, si risparmia denaro, poiché le piantine già pronte sono più costose. Allo stesso tempo, sicuramente sarai sicuro della qualità delle giovani piante. Tuttavia, seminare e prendersi cura di loro richiede una quantità sufficiente di tempo, inoltre, c'è sempre la possibilità che i semi non germogli e che il tempo venga sprecato.
Lo sai? Nell'antica Grecia le tombe decoravano la pianta e producevano ghirlande per i vincitori dei giochi Istmico e Nemico.
Se decidete di piantare il sedano di foglie dai semi, dopo la preparazione preliminare, dovete mescolare il materiale di piantagione con la sabbia (è più facile orientare durante la semina, poiché i semi stessi sono molto piccoli e si fondono con il colore del suolo). I semi vengono seminati in una miscela speciale, che include terra delle foglie, sabbia, torba e humus in proporzioni uguali. Questo mix deve essere posto in scatole in cui il sedano verrà coltivato per la prima volta.
Semina a marzo. Nelle scatole preparate con terra fanno diverse file, la distanza tra loro deve essere di almeno 6-7 cm. Il seme non ha bisogno di essere profondamente sepolto in modo che le giovani piante abbiano abbastanza forza per sfondare. Dopo la semina, la torba o l'humus in forma schiacciata viene versato nei solchi sopra i semi e riempito di terra. Se hai fatto tutto correttamente, ci si possono aspettare i primi scatti tra 8-12 giorni. Durante questo tempo è necessario mantenere la temperatura a 18-20 ˚С.
È importante! Le riprese possono rallentare e si verificano solo per 3 settimane. Per i semi di sedano è abbastanza normale, quindi non peccare sulla loro qualità.
Dopo che i semi sono saliti, la temperatura nella stanza è ridotta a 14-15 ˚C. Inoltre, non dimenticare che le giovani piante hanno bisogno di luce solare e non artificiale. Inoltre, il sedano deve essere irrigato in tempo (usando un flacone spray o un setaccio). Quando 2-3 foglie vere (e non cotiledoni) appaiono sulle piantine, le piante vengono trasferite in singoli vasi o scatole. È necessario tagliare leggermente la radice per ottenere un sistema root forte e ramificato. 
Molti sono interessati a piantare piantine di sedano a foglia verde nel terreno. Nel terreno aperto le piante possono essere piantate all'inizio di maggio. Durante l'atterraggio, attenersi allo schema 25 x 25, in modo che il sedano non sia affollato e che i cespugli non si sommergano l'un l'altro. Se hai già acquistato piantine, assicurati che non ci siano parassiti (o applichi fungicidi leggeri) e piantali immediatamente in terreno aperto secondo il modello di impianto.
È importante! Il sedano viene trapiantato in modo tale che il punto di crescita sia sopra la terra.
Come prendersi cura di sedano nel paese
Dopo aver trapiantato le piantine in terreno aperto, ha bisogno di cure adeguate. Anche se nella fase iniziale le piantine erano molto forti, a causa della mancanza di annaffiature o di top dressing nella fase della raccolta, si possono ottenere pigre foglie sbiancate che avranno un sapore come l'erba.
Sedano d'innaffiatura
Il sedano richiede l'umidità del suolo e non tollera la siccità. Poiché le radici della pianta non sono molto lunghe, raccolgono solo l'umidità che si trova vicino alla superficie del terreno. Quando si annaffia, è necessario inumidire il terreno in modo che non si formino pozzanghere sulla sua superficie. Innanzitutto, bloccano l'accesso dell'ossigeno alle radici, in secondo luogo, lavano il terreno, esponendo il sistema radicale e, in terzo luogo, possono portare alla decomposizione. È necessario innaffiare il sedano solo con tempo calmo al mattino o alla sera. Irrigazione a mezzogiorno o sotto il sole forte è severamente proibito. Per l'irrigazione è meglio usare uno spray, l'irrigazione a goccia o degli irrigatori speciali. L'irrigazione standard di un tubo alla radice non è adatta.
Le sfumature di alimentazione foglia di sedano
Ora guarda a cosa puoi nutrire con le piantine di sedano nel processo della sua crescita. Prima di piantare piantine nel terreno, dovrebbe essere alimentato. Pertanto, due settimane prima di immergersi in piena terra, ogni pianta viene annaffiata con una soluzione con fertilizzanti minerali (10-15 g di nitrato di ammonio e 5-10 g di perfosfato vengono presi per 5 litri di acqua). Quando innaffi questa soluzione, assicurati che il liquido non cada sulle foglie, altrimenti ci sarà una bruciatura. Dopo aver trasferito le piantine in piena terra, vale la pena di aspettare 15 giorni e preparare fertilizzanti complessi, tra cui sodio, fosforo e potassio. Pertanto, la pianta riceverà sempre l'intera gamma di componenti minerali essenziali per la crescita e lo sviluppo.
Diserbo e cura del suolo
Il diserbo tra le file deve essere effettuato per due motivi: per liberarsi delle erbacce e aprire l'accesso di ossigeno alle radici della pianta. Dovrebbe essere chiaro che il sedano è abbastanza fragile e non ha un sistema di radici ampio e forte per competere con le infestanti. Pertanto, se non rimuovete le erbacce dalla trama, affogheranno rapidamente la cultura e questo appassirà. Molti giardinieri usano il pacciame per controllare le erbe infestanti. Nel caso del sedano, anche questo sistema funziona. Zamulchirovav suolo segatura, foglie o agrofibre, si sbarazza di erbe infestanti e ridurre la quantità di irrigazione. Inoltre, fare attenzione che l'area non marcisca i resti di vegetazione e che non vi sia ristagno di acqua.
Lo sai? Si pensava che la pianta portasse felicità, e spesso veniva appesa in stanze con cipolle e aglio.
Sedano a foglia: raccolta e stoccaggio
Ora parliamo di come e quando rimuovere il sedano fogliare. Il sedano a foglia viene raccolto in più passaggi. La prima fase inizia 2 mesi dopo aver raccolto piantine in piena terra. Taglia le foglie che hanno raggiunto una lunghezza di 30-40 cm. Tra i tagli, è necessario fare una pausa di 2-3 giorni. Questo metodo consente di risparmiare la quantità massima di nutrienti nelle foglie. Allo stesso tempo, l'altezza di taglio influisce direttamente sulla qualità dei prodotti in futuro. Pertanto, le foglie sono tagliate ad un'altezza di 5-7 cm da terra. Questa altezza non danneggia le foglie centrali sottosviluppate e rende la pianta più resistente alla putrefazione in inverno.
Dopo il taglio, ci sono diversi modi per conservare il sedano:
- nel frigorifero (senza congelamento);
- essiccazione;
- gelo;
- salamoia.
Ogni metodo è adatto a diversi usi. Se sai che parte del verde è necessario nei prossimi 10 giorni, puoi metterlo in frigo avvolto in un foglio di alluminio. Se il sedano è avvolto nel film alimentare, inizierà a deteriorarsi il quarto giorno. Il sedano essiccato consente di ridurre il volume della pianta e di tenerla fuori dal frigorifero. Per asciugare le foglie, è necessario dopo la raccolta di metterle sotto un baldacchino in modo che siano saltati, ma non esposti alla luce solare diretta.
La deposizione del sedano richiede solo uno strato e di volta in volta le foglie dall'altra parte. La prontezza del prodotto è determinata dalle foglie che si sgretolano e cambiano colore. Se il prodotto non è molto, allora può essere asciugato a casa. Per questa carta si diffonde, il sedano è disposto su di esso e un altro strato di fogli di carta è posto in cima. L'essiccazione in casa richiede circa un mese. 
Se il sedano sarà usato per decorare la tavola, può essere congelato. È importante capire che dopo il congelamento la pianta perderà alcune vitamine e minerali. Per il congelamento scegliere i ramoscelli non ingialliti. Schiacciato alla dimensione desiderata, versare acqua e congelare. Un modo interessante per conservare il sedano è la salatura. Per fare questo, 500 g di foglie prendono 100 g di sale e salato in barattoli. Dopo questa salatura dovrebbe essere dato per preparare per due settimane e può essere mangiato. I contenitori non possono essere messi in frigorifero, in quanto il sale non consente alle foglie di marcire o muffarsi.
Nel tuo giardino puoi coltivare molte verdure gustose e sane, frutta e condimenti. Ora puoi aggiungere il sedano a questo elenco. Questi verdi non solo aiuteranno a decorare la tavola o cucineranno un delizioso borscht, ma saranno anche utili quando marinerete carne o pesce, prodotti conservi.
