sedano è stato mangiato dall'uomo fin dai tempi antichi. La pianta ha un aroma speziato e un gusto insolito, e grazie alle sue proprietà benefiche ha conquistato un posto onorevole nella dieta di coloro che si prendono cura della propria salute.
Lo sai? Il sedano è conosciuto dai tempi dell'antica Grecia e, se si crede ai miti, era il vegetale preferito della dea Afrodite e della regina Cleopatra, e inoltre, Ippocrate lo utilizzava attivamente per trattare una varietà di malattie.
I cuochi moderni usano spesso verdure di radice per cucinare vari piatti. La verdura viene mangiata cruda, congelata, in salamoia ed essiccata. I semi secchi della pianta vengono utilizzati per preparare il sale di sedano, che consente di enfatizzare la piccantezza dei piatti. Il sedano è considerato non meno popolare tra i fitoterapisti, che lo usano per la prevenzione e il trattamento di varie malattie. Le colture radicali sono anche utilizzate nella loro pratica da cosmetologi e farmacisti.
È importante! Nonostante il potente potenziale terapeutico e un enorme numero di proprietà utili, le persone che soffrono di urolitiasi, è necessario mangiare molto attentamente questa radice. Il fatto è che provoca il movimento delle pietre, e questo è un fenomeno molto pericoloso e doloroso, che in quasi il 99% dei casi finisce con l'ospedalizzazione del paziente.
In totale ci sono tre tipi di sedano - radice, picciolato e foglia.
Descrizione e foto delle varietà popolari di radice di sedano
La radice di sedano ha una gustosa radice rotonda carnosa, quindi quasi tutte le sue varietà sono ampiamente utilizzate in cucina. Il raccolto principale ha un aroma insolito, ma molto piacevole, che può essere un po 'migliorato durante il trattamento termico. Il sedano di radice non è inferiore al ginseng in termini di proprietà curative, ma finora i coltivatori di piante domestiche preferiscono ostinatamente le varietà a foglia verde. In parte, la bassa popolarità del sedano di radice è dovuta al fatto che nel nostro paese è possibile trovare un numero molto limitato di buone varietà di sedano di radice in vendita.
Lo sai? La radice di sedano contiene una quantità impressionante di antiossidanti attivi che rallentano il processo di invecchiamento e hanno un marcato effetto antitumorale.
Prendiamo in considerazione con voi le migliori varietà di radici di sedano che potete acquistare oggi sul mercato nazionale delle sementi.
"Gigante di Praga"
La varietà si distingue per la semplicità e la scarsa preparazione nella coltivazione.. Dal momento di piantare i chicchi a terra e prima della raccolta, non passano più di 120 giorni. Le piante della varietà formano radici giganti, che hanno una forma a forma di coda e una polpa leggera e tenera. La radice assegna un sapore abbastanza forte e ha un gusto brillante.
"Diamond"
Il ciclo di vita delle piante di questa varietà non supera i 150 giorni. La coltura produce radici radicali arrotondate, il cui peso raggiunge mediamente i 200 g. La caratteristica principale della varietà è che, anche con conservazione a lungo termine e trattamento termico, la polpa delle radici conserva il suo colore bianco. La varietà ha un'alta formazione di foglie e resistenza alla bullonatura. 
"Cascade"
Gli ortaggi da radice di questa varietà sono pronti per essere raccolti 150 giorni dopo l'apparizione dei germogli. Un ortaggio maturo ha una forma rotonda, polpa bianca e dimensioni medie. La varietà ha una bassa posizione laterale delle radici e resistenza alla bullonatura.
"Apple"
Le foglie della pianta vengono raccolte nello scarico ed emanano un piacevole aroma. Dal momento di piantare i semi a terra e prima della raccolta, ci vogliono dai 90 ai 160 giorni, tutto dipende dalle condizioni meteorologiche, dalla tecnologia agricola e dalle condizioni di temperatura. Le radici mature hanno una polpa bianca come neve, una forma arrotondata e una superficie liscia, il loro peso può variare da 80 a 140 g, il che consente di ottenere fino a 5 kg di raccolto per metro quadrato. Le verdure di questa varietà contengono una quantità impressionante di zuccheri. Il grado differisce nella maggiore resistenza alle malattie e ai saccheggiatori.
"Radice di Gribovsky"
Il ciclo di vita delle piante di questa varietà va da 120 a 150 giorni. Le colture radicali hanno una polpa luminosa con una piccola quantità di macchie gialle, il loro peso può variare tra 65 e 135 grammi La varietà ha un eccellente sapore e una tavolozza aromatica che le permette di essere consumata sia fresca che secca. 
"Albin"
Dal momento dell'emergenza e fino alla piena maturità del frutto, non passano più di 120 giorni. Le radici di questa varietà hanno una forma arrotondata e possono raggiungere fino a 12 cm di diametro Nella parte superiore del vegetale la sua buccia ha una tonalità leggermente verdastra. Il sistema di root è ben sviluppato solo nella parte inferiore della radice, che non appare sopra il terreno. La verdura ha una carne bianca e resistente alla carne.
"Strongman"
Al momento della raccolta, il peso della radice può raggiungere i 400 g Il frutto ha una forma arrotondata, polpa bianca con una leggera sfumatura giallastra, aroma luminoso, contenente una quantità impressionante di sali minerali. Le foglie di cultura formano una rosetta semi-sollevata. Le radici laterali sono ben sviluppate solo nella parte inferiore della radice.
"Anita"
Il ciclo di vita delle piante di questa varietà raggiunge i 60 giorni. Durante la stagione vegetativa, la pianta forma foglie erette su lunghi piccioli. In media, le varietà di radici coltivate raggiungono i 400 g, hanno una forma rotonda o ovale, polpa bianca come la neve, che non si scurisce durante il trattamento termico e mantiene completamente il suo sapore. La cultura è usata sia fresca che congelata. I coltivatori apprezzano la varietà per resistenza alle malattie, bullonatura e prestazioni eccellenti.
Le migliori varietà di sedano stalking
Le varietà di sedano sedano sono divise in verde, necessitano di sbiancamento, autoilluminazione e intermedio. Il sedano di sedano è una pianta unica che ha saldamente occupato una posizione di primo piano tra le verdure in termini di contenuto di minerali e vitamine. Inoltre, il sedano peziolato è il rappresentante più delizioso della sua specie, le sue varietà sono in grado di accontentare con una ricca gamma di sapori e aromi anche i buongustai più esigenti.
È importante! È meglio per le donne incinte astenersi dal mangiare il sedano stellato, specialmente nei casi in cui il rischio di aborto è elevato, poiché le sostanze che compongono la pianta aumentano il tono dell'utero, che può causare conseguenze estremamente indesiderabili.
Tuttavia, il loro principale svantaggio rispetto alle varietà tradizionali è la bassa resistenza al gelo e un periodo di conservazione più breve. Di seguito sono elencate le migliori varietà di sedano stalking.
Varietà autolucidanti
"Golden"
Il ciclo di vita di una pianta varia da 150 a 160 giorni. I piccioli medio-lunghi a costolatura bassa hanno una forma leggermente ricurva e un colore verde chiaro. In media, il peso di una presa di una varietà può arrivare fino a 830 grammi. Quando si creano condizioni confortevoli, si possono raccogliere fino a 5 kg di raccolto da un metro quadrato.
"Malachite"
Dal momento della germinazione e fino alla raccolta, ci vogliono dagli 80 ai 90 giorni. La coltura si presenta densa, di colore verde chiaro, carnosa, leggermente ricurva, con piccioletti a nervature deboli, che raggiunge una lunghezza fino a 35 cm. Con tutte le condizioni di coltivazione osservate, il peso del rosone può raggiungere 1,2 kg.
"Tango"
Questa è una delle varietà più produttive. Il ciclo di vita di una varietà vegetale può arrivare da 160 a 180 giorni. Sulla pianta si formano scapi verde-bluastri, aventi una forma curva e non contenenti fibre grossolane. In media, il peso di una presa può arrivare fino a 1 kg. Il principale vantaggio della cultura è l'alta qualità aromatica. Le piante di questa varietà conservano a lungo la loro presentazione e il loro gusto. La cultura è caratterizzata da una maggiore immunità alla ruggine e allo tsvetuha.
Varietà di sedano che necessitano di sbiancamento
"Atlant"
Dall'inizio dell'emergenza dei germogli alla raccolta, ci vogliono in media dai 150 ai 170 giorni. In media, i picciuoli della pianta raggiungono una lunghezza di circa 45 cm e il peso dell'uscita può variare da 150 a 165 kg. Quando crei un ambiente confortevole per il raccolto, potrai raccogliere almeno 3 kg di raccolto da un metro quadrato.
"Valor maschile"
Una varietà molto promettente pronta per la raccolta 150 giorni dopo la germinazione. La cultura ha fasci spessi, grandi, verde chiaro, con una forma leggermente curva e una leggera costolatura. In media, la lunghezza dei pezioli può variare da 45 a 55 cm. Con tutti gli standard agrotecnici osservati, il peso in uscita può raggiungere i 600 g.
"Pascal"
Quando coltivate questa varietà, preparatevi al fatto che non passano più di 100 giorni dalla germinazione alla raccolta in media. Sulla coltura si formano pezioli di colore verde scuro leggermente ricurvi da 25 a 30 cm di lunghezza, il peso della rosetta della varietà raggiunge i 450 g I piccioli della varietà hanno un aroma gradevole e un sapore molto succoso. La cultura è altamente resistente al freddo. 
Varietà comuni di foglie di sedano
Cla foglia di eldrey non ha una radice, così come i piccioli carnosi. Ma è il più antico tra tutti i tipi di sedano, i cui verdi sono usati per preparare insalate, condimenti e persino per cuocere al forno. Particolarmente utile è il sedano antico, i suoi fogli contengono una quantità impressionante di vitamine e minerali. La pianta allevia l'avitaminosi, l'anemia, i guasti nervosi e previene lo sviluppo dell'osteoporosi. Le varietà di foglie di sedano più popolari possono essere facilmente reperite sugli scaffali di qualsiasi negozio di semi.
Lo sai? Per conservare le foglie di sedano fresche per più di una settimana, devono essere poste in un bicchiere d'acqua e devono essere collocate nella porta del frigorifero.
"Vigor"
Una delle varietà più produttive di foglie di sedano. Dalla germinazione alla raccolta occorrono dai 65 ai 70 giorni. La cultura si distingue per le sue elevate caratteristiche aromatiche e la rapida maturazione. Presa potente foglie dritte. La cultura ha foglie lucide e forti che puoi tagliare almeno due volte a stagione. La varietà è altamente resistente alla mancanza di umidità e alle improvvise cadute di temperatura. Le foglie della pianta possono essere consumate sia fresche che in scatola. 
"Zakhar"
Varietà media tardiva fruttuosa, le cui foglie, soggette a condizioni di crescita, possono raggiungere un'altezza compresa tra 30 e 35 cm. Le foglie della pianta hanno elevate caratteristiche organolettiche. Il diametro della rosetta fogliare della coltura raggiunge un massimo di 26 cm. La varietà ha foglie teneri, non pelose e piccioli di media lunghezza. Foglie su una coltura possono formare da 80 a 120 pezzi.
"Vela"
Varietà di foglie di sedano ad alto rendimento, formando una rosetta semirivendita. La coltura ha un breve periodo di maturazione: non passano più di 90 giorni dalla germinazione alla raccolta. La varietà ha eccellenti caratteristiche di gusto e aroma e si distingue per la sua assoluta mancanza di pretenziosità nella coltivazione.
"Samurai"
La varietà ha un rapido sviluppo: in media non passano più di 82 giorni dalla germinazione alla raccolta. La cultura è senza pretese e quindi coltivata con successo su tutti i tipi di suolo. Le foglie di un grado hanno le dimensioni medie, si formano sugli zoccoli cavi e hanno il bordo ondulato verde. Le foglie della cultura sono molto profumate e hanno un sapore morbido e delicato. La cultura può essere utilizzata per preparare vari piatti in forma fresca e secca.
Le proprietà utili del sedano sono infinite. La pianta viene utilizzata in cucina, medicina tradizionale, farmacologia e cosmetologia, e quindi il cespuglio coltivato sul davanzale della finestra diventerà una vera fonte di salute e longevità nel vostro appartamento.
