PICCIONI DA RIPRODUZIONE DI RAZZE DI CARNE

La tradizione dei piccioni riproduttori è iniziata da molto tempo, principalmente nei paesi del Mediterraneo. La carne di piccione nell'aspetto e nel gusto assomiglia alla carne degli uccelli selvatici - è un prodotto dietetico e facilmente digeribile adatto anche ai bambini piccoli.

Oggi, sempre più appassionati dell'industria del pollame mostrano interesse per la riproduzione di razze di piccioni, che possono essere non solo un hobby, ma anche una fonte di rifornimento di reddito. Questo articolo descrive i principi di base che gli allevatori di pollame principianti devono sapere, o quelli che hanno deciso di iniziare a allevare i piccioni come un tipo di attività redditizia.

Lo sai? Gli antichi egizi, greci e romani utilizzavano carne di piccione per cucinare. Antico studioso romano Varro, nel I secolo aC. e. descrisse la colombaia imperiale, che conteneva più di 5.000 uccelli. Furono appositamente ingrassati per servire la famiglia imperiale e la nobiltà aristocratica. L'alto gusto e le qualità alimentari della carne di piccione sono state apprezzate anche dal grande scienziato e medico Avicenna, che ha raccomandato che fosse consumato dai malati.

Scelta della razza di carne (qualità della carne di piccione)

La coltivazione dei piccioni di razze di carne ha diverse caratteristiche interessanti che tutti coloro che hanno deciso di dedicarsi a questi tipi di allevamento di pollame devono sapere. Prima di tutto, vale la pena notare che i piccioni sono uccelli senza pretese e molto indipendenti, che nel periodo estivo sono in grado di occuparsi personalmente della ricerca di cibo.

Inoltre, i piccioni hanno una serie di differenze rispetto ad altri rappresentanti di uccelli:

in primo luogo, appartengono agli stormi di uccelli, che sono tenuti principalmente in grandi gruppi;
in secondo luogo, i piccioni sono monogami, cioè una volta formata la coppia è molto resistente e non collassa mai (senza contare la morte di uno dei partner);
in terzo luogo, i piccioni sono gli unici rappresentanti degli uccelli che producono il cosiddetto "latte d'uccello" con il quale nutrono i pulcini. Questa è una specie di pappa, che spicca negli uccelli adulti con l'epitelio delle pareti del gozzo. Inoltre, questa sostanza viene rilasciata non solo nelle femmine, ma anche nei maschi, a differenza dei mammiferi. "Il latte degli uccelli" è la principale fonte di cibo per i pulcini nei primi giorni di vita.

Inoltre, prima di iniziare i piccioni di carne, è necessario familiarizzare con le razze esistenti per scegliere il più adatto. Tra le razze più produttive di piccioni sono i seguenti:

"King" - originario degli Stati Uniti, si distingue per l'alta fecondità dei suoi rappresentanti. Con una corretta manutenzione, i piccioni guadagnano rapidamente peso: in 45 giorni raggiungono un peso medio di 700 grammi. In un anno, il "Re" femmina può produrre circa 18 pulcini buoni e ben nutriti. Gli esemplari adulti di questa razza pesano in media 650-800 g, e gli esemplari di esposizione a volte raggiungono un peso compreso tra l'uno e mezzo e i due chilogrammi. Il peso della macellazione dei piccioni varia dal 60% al 68% e dipende dalle condizioni: quando si riproducono gli uccelli esclusivamente in gabbia, il peso delle carcasse è molto inferiore rispetto alle condizioni di deambulazione a distanza limitata;
Grande carne di piccione "Strasser"Creato in Europa occidentale, offre prestazioni elevate. Il peso del maschio di questa razza può raggiungere 1,2 kg. All'età di 30 giorni, il peso di un piccione è spesso di 700 g. La carne negli Strassers è fine-fibrosa. Il peso della macellazione di questa razza raggiunge il 60%.
"Roman" piccioni - la razza è stata allevata in Italia e migliorata ulteriormente in Francia. Il peso dei maschi adulti raggiunge 1-1,3 kg, le femmine - fino a 1,1 kg. Il peso della macellazione con cura adeguata può raggiungere il 70%.
"Mondenskaya" Razza di piccioni provenienti dalla Francia, Monde-Marsan. Il peso dei piccioni adulti raggiunge 1,1 kg. Per 30 giorni i giovani di questa razza possono essere ingrassati a 700 gr. La produzione di carne di macellazione è del 61%. La razza "Mondensky" dei piccioni ha il più alto indice di massa tra le altre razze di piccioni, che è del 28,7%;
"Carnot" - la prima razza di piccioni. Il peso di un maschio adulto varia da 550 a 700 g Per un mese, i giovani possono essere ingrassati a 330-340 g Naturalmente, questo non è molto paragonato ad altre razze, tuttavia, nel caso di questa razza, il peso non è la cosa principale. "Carnot" è apprezzato per il suo più alto gusto di carne, che è più volte superiore alle altre razze.

In generale, non ci sono così tante razze di piccioni, come, ad esempio, razze di galline o anatre. Pertanto, il problema principale di scegliere un uccello è trovare un buon produttore. Molto spesso, gli allevatori di pollame devono cercare i migliori rappresentanti di una particolare razza all'estero: in Polonia, nella Repubblica Ceca e in Germania, a seconda del paese in cui allevano la maggior parte dei piccioni di questa razza.

Quando scegli un uccello da allevare, devi prima prestare attenzione alla sua salute. Il piccione non dovrebbe essere apatico e letargico, i suoi occhi dovrebbero essere puliti e le piume dovrebbero essere lisce, non strappate. È necessario aprire l'ala dell'uccello e controllare se non ci sono fori nelle penne (un segno di infezione con il pasto gonfiato), ovviamente, non è necessario acquistare un tale uccello.

È anche molto importante acquistare i piccioni in coppia. Per capire dove si trova la coppia, metti gli uccelli in una scatola di due. Se il piccione coo e la colomba lanciano le piume e china la testa, significa che c'è una coppia prima di te. Se gli uccelli stanno combattendo, allora sono individui dello stesso sesso.

Stanza per i piccioni

Poiché i piccioni sono uccelli estremamente modesti, non sarà necessario molto spazio per costruire un allevamento di piccioni. Locale mansardato o sovrastruttura adatto in fienili e magazzini. Ovviamente, l'opzione ideale è costruire una stanza separata dove i piccioni saranno tenuti. Ma questo non richiede ingenti costi finanziari: adatto come una gabbia a cielo aperto con una rete-rabitsy in tensione, e una tipica colombaia di casa, dove gli uccelli riposeranno e si nasconderanno dalla pioggia.

Indipendentemente dalla scelta dei locali, la cosa principale è che i gatti e altri piccoli predatori non possono entrare nel territorio della colombaia. Pertanto, non sarà superfluo sollevare la piccionaia dal suolo. Quando si calcola l'area per la piccionaia, si deve tener conto che 12 m² possono contenere fino a 50 piccioni. Dopo la sistemazione dei locali, il fondo della piccionaia dovrebbe essere cosparso di sabbia, in quanto ciò faciliterà la pulizia in futuro. Lungo le pareti della colombaia è necessario regolare il posatoio.

Preparazione per nidificare i piccioni

Prima della stagione di nidificazione in colombaia, è necessario pulire a fondo e attrezzare i dispositivi di nidificazione e le scatole di cottura a vapore. È imperativo che il numero di scatole fumanti sia maggiore delle coppie di piccioni nella colombaia. Ciò consentirà ai piccioni di scegliere il proprio posto per l'accoppiamento e non combattere per esso.

Per l'abbinamento è conveniente utilizzare una cassetta nido con una porta. Le scatole dovrebbero essere posizionate il più lontano possibile l'una dall'altra in modo che gli uccelli possano ricordare la posizione del loro nido. Dopo che i piccioni formano le famiglie, le scatole di accoppiamento devono essere trasformate in nidificanti, per questo vengono posizionati due nidi in ciascuna scatola, destra e sinistra.

Nelle piccole colombaie, puoi sistemare il nido senza scatole, direttamente sugli scaffali. Quindi, i nidi dovranno essere separati l'uno dall'altro da pareti verticali. Si tenga presente che le cassette di nidificazione devono essere posizionate in modo da essere sufficientemente illuminate, ma la luce diretta non cade nei nidi. Prima di accoppiare i piccioni, le scatole sono coperte da una morbida lettiera di fieno o paglia. Quando gli uccelli spingono i loro nidi, devi versare cenere o piretro sotto di loro.

Allevamento di piccioni

Per la coltivazione di piccioni per la carne, è molto importante fare la dieta giusta per i giovani uccelli. La quantità e la qualità della carne in uscita dipende direttamente da questo.

vitelli da ingrasso

I giovani sono più esposti a varie malattie durante la crescita. Pertanto, il mangime deve contenere una quantità sufficiente di vitamine, sostanze nutritive e minerali. Le prime settimane dopo la schiusa, i piccioni giovani richiedono una grande quantità di cibo. Ridurre le porzioni quando l'iride dei giovani individui diventa la stessa degli uccelli adulti. Al mattino gli uccelli ricevono una piccola porzione di cibo e la sera lo aumentano.

Si consiglia di inumidire il grano con una piccola quantità di olio di pesce prima di alimentarlo. Per i giovani piccioni crescono bene, vengono nutriti con un gran numero di frumento con orzo e piselli. Dopo che la giovane crescita inizia a volare in uno stormo con uccelli adulti, la quantità di grano viene ridotta di 2 volte, sostituendolo con parti uguali di piselli e wiki. La composizione più comune per l'alimentazione degli animali giovani: grano 20%, piselli e mais 10% ciascuno, orzo 20% e miglio 30%. La velocità giornaliera di una tale miscela per 1 giovane uccello è di 40 g.

Per i giovani indeboliti che sono in ritardo nella crescita e nello sviluppo, sarà necessario più nutriente. una miscela di grano, granella di mais, riso raffinato, porridge di grano e lievito di birra. Anche nel mix è necessario aggiungere 5 gocce di olio di pesce e nell'acqua potabile - soluzione di glucosio al 5%.

I giovani necessiteranno di un supplemento nella dieta e sotto forma di succulento foraggio verde al ritmo di 10 g per 1 uccello al giorno. Sotto forma di additivi, sono adatte patate bollite, porridge e pane. La carne viene ingrassata entro 12-14 giorni. Dovresti anche assicurarti che prima di ogni pasto il gozzo dell'uccello sia vuoto.

È importante! Non è possibile sovralimentare gli animali giovani con additivi alla miscela principale di mangimi, questo porterà a disturbi intestinali e alla perdita di peso.

Macellazione di uccelli

Gli uccelli di razza carne di piccioni sono solitamente macellati, di solito tra i 28 ei 35 giorni di età. Prima di questo, l'uccello viene ingrassato con i semi di aneto, cumino, anice, per dare alla carne un gusto saporito del gioco. Per rendere la carne bianca e più tenera, è possibile macellare l'uccello con latte salato prima della macellazione. Il giorno prima della macellazione, gli uccelli vengono fermati per nutrirsi, questo semplifica l'eviscerazione delle carcasse e migliora la qualità della carne. I piccioni possono essere uccisi allo stesso modo degli altri uccelli domestici.