Chili è stato premiato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità per averlo registrato nei 10 prodotti TOP che sono importanti da usare per salvare la salute e prolungare la vita. Il peperoncino è così utile e qual è il suo beneficio e danno, cerca di capire l'articolo.
Calorie, valore nutrizionale e composizione chimica del peperoncino
Tra tutti i tipi di peperoni, il gusto più acuto e pungente e la colorazione brillante più brillante hanno peperoncino. Se descrivi a parole come si presenta il peperoncino, si tratta di un piccolo frutto a forma di cialda fino a 4 cm di lunghezza di colore rosso, verde, giallo, arancio brillante. Cresce su piccoli arbusti alti fino a 60 cm, usati in forma grezza e secca. È ampiamente usato in cucina (in insalata, verdure e primi piatti, sottaceti, salse, set di spezie), nella medicina popolare e tradizionale, in cosmetologia.
Lo sai? Il peperoncino o, come viene anche chiamato, caldo, amaro, viene coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali, soprattutto in Tailandia e India. La sua patria è considerata l'Africa tropicale. Spagnoli e portoghesi hanno scoperto il peperoncino per gli europei.
Il peperoncino contiene circa 40 vitamine, tra cui le vitamine A, B6, B2, C, K e 20 minerali: zinco, ferro, calcio, magnesio, fosforo e anche tiamina, niacina, ecc. Il principale componente biologicamente attivo è composto fenolico capsaicina.
Per quanto riguarda il valore nutrizionale, il peperoncino contiene il 17% di proteine, il 4% di grassi e il 79% di carboidrati, in termini di grammi: 1,87 g di proteine, 0,44 g di grassi e 7,31 g di carboidrati per 100 g. 100 g del prodotto sono 40 kcal. 
Quanto utile peperoncino per il corpo
Il peperoncino ha un numero di proprietà utili. La presenza di capsaicina alcaloide, che dà alle spezie una sensazione di bruciore, gli conferisce un effetto antibatterico, antivirale e immunomodulatore. I batteri e le infezioni muoiono interagendo con il succo speziato. Il Cile, se ingerito, può uccidere fino al 75% dei batteri nocivi.
Il peperoncino è buono per le persone con problemi al tratto gastrointestinale, in quanto è in grado di migliorare il suo lavoro, migliorare l'appetito, prevenire l'avvelenamento. Inoltre, aiuta a digerire il cibo che è difficile per lo stomaco.
L'uso di peperoncino per gli uomini è ovvio, poiché migliora la potenza e viene contato tra gli afrodisiaci.
Un effetto benefico dei peperoncini caldi sul lavoro del fegato e del sistema cardiovascolare. Migliora la circolazione sanguigna, previene lo sviluppo di aterosclerosi e l'insorgenza di coaguli di sangue, rafforza e rende più elastiche le pareti dei vasi sanguigni. È anche noto come il peperoncino influenzi la normalizzazione della pressione sanguigna. Espansione dei vasi sanguigni, porta quindi a una diminuzione delle sue prestazioni elevate a un livello normale.
L'uso del peperoncino porta al rilascio di una maggiore quantità di endorfina in una persona - un ormone che migliora l'umore, allevia la depressione, l'insonnia e, quindi, ha un effetto positivo sul sistema nervoso centrale. Inoltre, questo ormone può alleviare il dolore di natura diversa.
L'utilità del peperoncino si manifesta anche nella sudorazione e negli effetti lassativi.
Mentre non ci sono statistiche ufficiali, tuttavia, molte informazioni sono espresse che il peperoncino con il suo uso regolare può ridurre il rischio di cancro.
Ricerche di scienziati australiani dimostrano che questo vegetale abbassa il livello di zucchero nel sangue, può essere inserito nel menu per prevenire questa malattia.
La medicina tradizionale viene utilizzata attivamente dalla verdura: le ricette per peperoncino sono raccomandate per le persone che soffrono di artrite, radicolite e reumatismi. Compresse e tinture ne sono fatte.
Quando applicato esternamente, agendo sul bulbo, il pepe favorisce la crescita attiva dei capelli. 
Possibile danno da peperoncino
Come qualsiasi altro prodotto se usato in grandi quantità, chili è capace di danneggiare il corpo umano. Ci sono anche diverse categorie di persone a cui è proibito mangiare con la sua aggiunta o che devono essere usate con cautela.
Quindi, per limitare l'uso di questo pepe è meglio per coloro che hanno una storia di malattie gastrointestinali (ulcere, gastrite, pancreatite, malattie del duodeno), fegato. Il peperoncino irrita la mucosa dello stomaco e dell'intestino, quindi, prima di usarlo, è necessario sapere che il suo consumo eccessivo (più di un pod al giorno) può causare bruciore di stomaco, provocare malattie gastrointestinali o aggravarle.
Non mangiare peperoncini piccanti in donne in gravidanza, bambini, pazienti ipertesi.
Quando si cucinano piatti o altre manipolazioni con pepe, è necessario ricordare che non si può portare e strofinare le mani con gli occhi, perché il peperoncino irritante delle mucose e può addirittura causare ustioni alla conchiglia.
Come usare il peperoncino in cucina
Quindi, abbiamo imparato cos'è il peperoncino, ora scopriamo cosa mangiarlo.
Nella cucina di quasi tutto il mondo, i peperoncini piccanti sono utilizzati principalmente come condimento, che conferisce ai piatti piccantezza e sapore gustoso. Viene aggiunto a carne, verdure, salse, marinate. Pepe macinato primi piatti, insalate, kefir, yogurt.
Il Cile ha trovato impiego in forma grezza e secca. I baccelli interi sono messi in borscht e zuppe, in stufati e pilaf, e persino nel cioccolato. Una volta cotto, il vegetale non perde le sue proprietà. I peperoni freschi tritati finemente sono fatti in pasta e pesce. Il pepe secco viene usato per aromatizzare l'aceto e l'olio d'oliva.
Lo sai? Quando si rimuovono la partizione interna e i semi nel pepe amaro, la sua nitidezza viene ridotta di un ordine di grandezza.
Il peperoncino è spesso incluso in set di spezie insieme ad aglio, aneto, alloro, basilico, coriandolo, ecc. Questi sono, ad esempio, il famoso curry, il masam Garam, il suneli Hmeli, la bacharat e lo shichimi "e altri.I piatti più popolari che includono il peperoncino sono la zuppa messicana "Chili con carne", l'adika, lo stufato messicano, le zuppe orientali, i peperoni piccanti e ripieni, la pasta al chili e la salsa piccante al peperoncino.
Il pepe viene conservato in una forma sospesa su una stringa o congelato.
È importante! Se il pepe si è rivelato molto piccante e hai in bocca quello che viene chiamato un fuoco, prova a mangiare un cucchiaio di yogurt o una fetta di pane bianco, formaggio. L'acqua in questi casi non fa altro che esacerbare il disagio.
Come usare il peperoncino in medicina e cosmetologia
Probabilmente uno dei fatti più noti, che è utile al peperoncino, è che migliora il metabolismo, accelera il processo di digestione, provoca un aumento di calore nel corpo, brucia le chilocalorie. Quindi, può essere raccomandato per le persone che sono in sovrappeso o vogliono perdere peso. Pertanto, i peperoncini caldi possono essere sia sani che belli.
Il suo uso regolare contribuisce al fatto che gradualmente perderai peso. Inoltre, ci sono molte diete diverse, in cui il peperoncino è l'ingrediente principale per la perdita di peso. Ad esempio, molti hanno sentito parlare della cosiddetta "dieta messicana" o delle proprietà miracolose che si liberano efficacemente di chili in più, un piatto chiamato "Zuppa di pomodoro e peperoncino".
Inoltre, la tintura di pepe è ampiamente utilizzata per la perdita di peso, che viene preparata da un cucchiaino di peperoncino secco, versato con un bicchiere di acqua bollita e infuso per un'ora. Consumando una tale tintura un cucchiaino prima dei pasti tutti i giorni, mentre si schiaccia acqua con acqua, si può portare il corpo ad un peso confortevole.
È importante! Quando si utilizza qualsiasi cibo o mezzo con peperoncino nella composizione deve controllare le loro condizioni. Se hai dolore allo stomaco o altri fastidi, dovrebbe essere fermato.Nella medicina tradizionale vengono utilizzati intonaci a base di pepe, tinture di pepe da radicolite e nevralgie. Il Cile è parte di un mezzo di congelamento e malaria.
In cosmetologia, il peperoncino viene aggiunto agli agenti speciali utilizzati per combattere la cellulite. Si ritiene che sia in grado di bruciare grassi e uso esterno. Inoltre, leviga la pelle, rimuove le tossine, migliora il flusso sanguigno, normalizza il metabolismo nei tessuti.
Il peperoncino è anche ampiamente usato nei prodotti per capelli. Tinture di pepe rosso vengono aggiunte a shampoo o maschere che promuovono la crescita dei capelli. Esistono ricette per tali maschere, tra cui una vasta lista di componenti, e ce ne sono di semplici. Ad esempio, un rimedio ben provato a base di peperoncino mescolato con latte e olio di ricino, bardana o vegetale. Pepper irrita il follicolo pilifero e provoca il flusso di sangue al cuoio capelluto, che porta alla stimolazione della crescita dei capelli. Inoltre, gli estratti di pepe hanno un buon effetto sui capelli colorati e indeboliti, aiutano con secchezza della testa e forfora.
Lo sai? Il peperoncino può essere coltivato al chiuso in vaso.Come puoi vedere, il campo di applicazione del peperoncino è molto ampio. È un ospite frequente nelle cucine di diverse nazioni, le sue proprietà aiutano con molte malattie e problemi cosmetici, è un afrodisiaco. Pertanto, se sei un fan del caldo, quindi, dopo aver appreso un certo numero di proprietà utili di peperoncino piccante, lo userai senza paura, ma solo con piacere e salute.
