Il termine castagno ha diversi significati. In primo luogo, gli alberi sono così chiamati, spesso presenti nei parchi o nelle strade. Questo ippocastano è un albero della famiglia Sapindov. Ha molti tipi e appartiene alle castagne non commestibili, ma è ampiamente usato nella medicina tradizionale. In secondo luogo, le castagne commestibili sono così chiamate. Appartengono alla famiglia dei faggi e riuniscono 10 specie. In terzo luogo, la cosiddetta castagna australiana. Appartiene alla famiglia dei legumi.
Considera i tipi di castagne, i loro tipi e varietà.
Ippocastano (Aésculus)
Secondo una delle versioni, il nome di un ippocastano deriva da frutti che ricordano il colore di un cavallo di baia per colore e brillantezza.
In condizioni naturali, l'ippocastano si trova nell'Europa meridionale, nell'India settentrionale, nell'Asia orientale, nel Nord America. Preferisce un clima temperato e un terreno fresco, libero e fertile. Ci sono 28 tipi di ippocastano, 13 dei quali sono comuni in Russia e 15 in Europa, America, Giappone e Cina. Il periodo di fruttificazione della pianta inizia all'età di 15 anni.
L'altezza dell'albero fino a 25 m si riferisce al ceduo. Le foglie sono grandi, composte da 5-7 foglie con lunghi piccioli. I fiori sono a forma di campana, fino a 2 cm di diametro, raccolti in grandi infiorescenze a forma di pennelli piramidali verticali. La castagna è molto bella durante la fioritura a maggio e giugno.
Dopo l'impollinazione appare il frutto, circondato da una scatola di aghi. Dopo aver maturato le fessure della scatola di frutta. L'albero cresce lentamente e soffre di una falena mineraria di castagno. Tutti i tipi di castagne sono decorativi e appartengono a buone piante di miele. Il miele di castagno è liquido, trasparente, incolore, cristallizza rapidamente e leggermente amaro.
I semi di castagne sono nutrizionalmente simili ai cereali, ma hanno un sapore amaro, quindi sono riluttanti a essere mangiati dal bestiame.
Il legno, a causa della sua morbidezza e bassa stabilità biologica, non ha valore commerciale.
Tutti i componenti dell'impianto (ad eccezione della scatola di semi spinati) sono utilizzati nell'industria farmaceutica. Nella medicina popolare, è usato per le vene varicose nelle gambe e per le emorroidi, per i dolori reumatici e artritici.
Lo sai? L'ippocastano è stato utilizzato prima nella produzione di polvere da sparo come materia prima per il carbone di legna, nonché come ingrediente per la produzione di colla legante.
I tipi più comuni di ippocastano includono:- Ippocastano californiano (Aesculus californica) è un albero alto fino a 10 m, con foglie con 5 stipole. I fiori bianchi e rosa, raccolti in infiorescenze fino a 20 cm, hanno un aroma gradevole.
- Ippocastano giallo (Aesculus flava) - cresce in Nord America in altezza a 30 m Le foglie di colore verde scuro sono composte da 5-7 foglioline. L'albero ha una corteccia grigia o marrone. Fiorisce 2-3 settimane più tardi dei fiori gialli di ippocastano. Tratta i tipi più resistenti al freddo.
- Ippocastano nudo (Aesculus glabra) - un albero che cresce nelle regioni orientali degli Stati Uniti, ha un'altezza fino a 25 me un diametro del tronco fino a 0,6 m, è caratterizzato dalla decoratività della chioma, delle foglie e dei frutti.
- Ippocastano indiano (Aesculus indica) - un albero che cresce nell'India settentrionale, fino a 20 m. Fiorisce con fiori bianchi con macchie gialle e rosse. Foglie con stipole a forma di cuneo. Frutti spinosi
- Ippocastano di piccolo colore (Aesculus parviflora) - cresce negli stati sudorientali degli Stati Uniti e forma un arbusto alto fino a 5 m. La foglia è composta da 5-7 foglioline, il fondo è grigio feltro. I fiori sono bianchi con stami rosati.
- Rosso Ippocastano (Aesculus pavia) - cresce in Nord America in altezza a 12 m. Le foglie sono composte da 5 foglie, leggermente soffici al di sotto. I fiori sono rosso vivo, il frutto non è pungente.
- Ippocastano giapponese (Aesculus turbinata) - cresce in Giappone, sembra un normale castagno, ma con piastre foglia più lunghe. L'altezza dell'albero raggiunge i 30 m, i fiori sono di colore bianco-giallastro, il frutto è leggermente allungato.
- Carne di ippocastano rossost (Aesculus × carnea) - cresce in Europa, Nord America, Crimea. Albero fino a 25 m con fiori rossi e foglie verde scuro. I frutti sono di forma rotonda, leggermente pungenti.
Lo sai? A Ginevra, c'è una tradizione per annunciare la primavera quando la prima foglia appare su una castagna sotto la finestra del governo. Nel 2006, la primavera è stata annunciata due volte - a marzo e ottobre, dall'albero inaspettatamente fiorì in autunno.
Specie commestibili di castagno (Castánea)
La castagna di faggio è un albero potente che predilige un clima temperato caldo e cresce nel Mediterraneo, sulla costa atlantica degli Stati Uniti, in Asia orientale. Appartiene a latifoglie fino a 50 m di altezza o arbusti.
Le foglie sono semplici, oblungo-ovali, corte petalo, lunghe 6-25 cm, i fiori sono raccolti in infiorescenze spicate lunghe 5-15 cm, i frutti sono sferici con spine, contengono 1-3 castagne quando sono fessurate.
È importante! Castagna La castagna è molto simile al legno di quercia, quindi è usata per produrre barili che conservano vino e grappa. È anche ampiamente usato nella produzione di mobili.
I frutti di castagno contengono carboidrati e proteine, quindi sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare.
Castagna gorodchaty (Castanea crenata)
In natura, è comune in Giappone, Cina, Corea e si trova in Europa occidentale e Nord America. L'albero ha un'altezza massima di 15 me un diametro fino a 1,5 m. Preferisce terreno umido e aria, ma può sopportare gelate fino a 25 gradi di brina. Cresce rapidamente e porta frutto per 2-4 anni. L'albero ha foglie lunghe di 8-16 cm di lunghezza e 3-3,5 cm di larghezza, su piccioli di 10-12 mm. Dall'alto sono lisci e lucenti, e dal basso sentiti. I frutti sono combinati su 3 pezzi, il loro diametro è 2-3 cm. Questa specie ha fino a 100 varietà coltivate che appartengono al frutto più grande tra le castagne. I frutti raggiungono 6 cm di diametro e fino a 80 g di peso. 
Castagna americana (Castanea dentata)
Un altro nome: castagna. In natura, comune in Nord America. Cresce nelle foreste di conifere e latifoglie sui pendii della montagna. L'albero fino a 35 m di altezza e nel diametro del tronco fino a 1,5 m appartiene alle piante rustiche, in quanto resiste a temperature fino a -27 gradi e inquinamento atmosferico elevato. Tasso di crescita di 0,5-1 m all'anno.
L'albero ha foglie lunghe (12-24 cm), larghe 4,5-5,5 cm, la loro forma a forma di cuneo con grandi denti lungo il bordo, colore verde-giallo opaco. I fiori sono raccolti in lunghe orecchie fino a 20 cm, alla base dei quali sono fiori femminili. I frutti sono combinati in 2-3 pezzi. Diametro di 1-2,5 cm, attualmente non è molto diffuso a causa della sconfitta negli anni 80-90 del XIX secolo. fungo Endonia parasitica, importato dalla Cina. All'età di 80 anni, l'albero smette di crescere e richiede una casa di tronchi. 
Entrambi i frutti di legno e di castagno sono ampiamente utilizzati dagli esseri umani. Il legno è usato principalmente per i tannini. Le cultivar di questa specie si distinguono per la dolcezza del frutto. Contengono il 6% di acqua in condizioni asciutte, il 10% di proteine, l'8% di grassi, il 73% di carboidrati, il 2% di ceneri e, nel gusto, sono superiori ai frutti di castagna.
Henry Chestnut (Castanea henryi)
In natura, distribuito nelle regioni centrali e occidentali della Cina. L'altezza dell'albero è di 25-30 m Le foglie sono a forma di uovo, lunghe 9-22 cm, larghe 5-6 cm, poste su piccioli lunghi fino a 1,5 cm e di colore verde-giallastro. Il frutto è circondato da un filo di diametro fino a 2 cm con aghi abbassati e contiene una castagna ciascuno.
Castagna cinese (Castanea mollissima)
Questo tipo è anche chiamato castagna più morbido. In natura, comune in Cina, Corea e Vietnam. Spesso si trova nelle montagne del Nord America formando piccole foreste. La fruttificazione inizia con 5-8 anni.
L'albero raggiunge un'altezza di 20 me ha un'ampia corona. Le foglie sono ellittiche, lunghe 8-22 cm, larghe 5-7 cm, poste su piccioli lunghi 7-8 mm e di colore verde scuro dall'alto e più luminose dal basso. Le foglie sono cadenti come la seta. Il frutto è circondato da uno strato con un diametro di 5-6 cm con spine morbide leggere. Il numero di frutti è fondamentalmente 2-3, fino a 3 cm di diametro. Il legno e i frutti sono ampiamente utilizzati, che sono superiori agli altri tipi di castagne nelle caratteristiche del gusto.
La coltivazione della castagna più morbida ha causato la morte dei castani dentati. Fu introdotto un fungo che infettava una castagna e la stessa pianta ha una forte immunità contro questo fungo.
Castagna corta (Castanea pumila)
In natura, è comune in Nord America. In Europa occidentale, si riferisce alle forme decorative dal 1699. L'albero fino a 15 m di altezza cresce su terreni sabbiosi secchi e appartiene alla resistente al freddo. Le foglie hanno una forma oblungo-ellittica, un colore giallo-verde sulla parte superiore e una struttura a cellula bianca sottostante, poste su piccioli lunghi fino a 1 cm, il frutto è circondato da un pilone a forma di uovo con un diametro fino a 4 cm con numerose spine. Frutta con un diametro di 1 cm, di solito nella quantità di 1-2 pezzi. apparire come risultato del cracking plyus dopo la maturazione. 
Semi di castagno (Castanea sativa)
In natura, è distribuito nell'Europa sud-orientale e in Asia Minore. Preferisce un clima subtropicale umido e caldo. Cresce sulle pendici delle montagne, formando foreste, mescolate con abeti, faggi e carpini. L'albero cresce rapidamente, si propaga per seme e germogli, inizia a dare i suoi frutti a partire dai 20 anni. Una caratteristica distintiva di questo tipo è un potente sistema di radici che tiene bene la corona. L'aspettativa di vita è di 100-150 anni, ma sono noti anche alberi di 1000 anni.
Un albero alto fino a 35 m di diametro e fino a 1 m di diametro del tronco presenta corteccia screpolata marrone scuro. Le foglie sono oblunghe, lunghe 10-28 cm, larghe 5-9 cm, sentite sul fondo e lisce sulla parte superiore e hanno un bordo seghettato. I fiori sono raccolti in infiorescenze a forma di punta con fiori maschili e femminili. La fioritura avviene in giugno-luglio e l'impollinazione viene effettuata da api e altri insetti o vento. I frutti dal peso di 17-20 g sono circondati da una fica pungente. La maturazione e la divulgazione dei frutti avviene in ottobre-novembre. La resa media per albero adulto è di 100-200 kg. 
Le castagne vengono trasformate in farina, consumate crude, al forno, bollite, secche, affumicate, ampiamente utilizzate in cucina. Il legno di castagno è molto prezioso. È forte, leggero, bello e resistente. Tutti i componenti di questo albero contengono tannini e quindi servono come materie prime per la produzione di tannini. A causa del contenuto nelle foglie di semi di castagno vitamina K e tannini vengono utilizzati nella medicina tradizionale per emorragie interne. Bark e plyus erano usati come tinture.
Castagna Segou (Castanea seguinii)
In natura, si trova nelle regioni orientali e centrali della Cina. Cresce sulle montagne ed è immune ai funghi patogeni che infettano le castagne.
L'altezza dell'albero è fino a 10 m Le foglie sono oblunghe-ellittiche, lunghe 6-16 cm, lisce dal basso. Il frutto è circondato da uno strato di aghi con un diametro di 3-4 cm. I frutti sono piccoli, fino a 1,5 cm di diametro, di colore marrone scuro.
Ibrido ibrido
I tipi ibridi di castagne includono:
- Castanea fleetii - è un ibrido di castagno e sottodimensionato;
- Castanea neglecta - è un ibrido di castagno, frastagliato e sottodimensionato;
- Castanea ozarkensis.
Lo sai? Il castagno più grande e antico del mondo, elencato nel Guinness dei primati, cresce sull'isola italiana della Sicilia, a 8 km dal cratere del vulcano Etna. Si chiama l'albero dei mille cavalli. L'età di un albero è stimata approssimativamente da 2 a 4 mila anni. La castagna ha diversi tronchi, ma una radice e la circonferenza del tronco è di 57.9 m.
Castagna australiana (Castanospermum austrále)
In natura, cresce sulla costa orientale dell'Australia. Questo albero sempreverde è alto 15-30 m con corteccia marrone scuro. Le foglie sono di colore verde scuro lucido, di forma ovale, lunghe 30-45 cm, formate da foglie piccole lunghe 15 cm e larghe 6-7 cm.
La pianta fiorisce con fiori giallo-arancio, raccolti in una densa infiorescenza lunga 3-4 cm e impollinata dagli uccelli. Periodo di fioritura da maggio ad agosto. Dopo l'impollinazione, il frutto appare sotto forma di un baccello cilindrico spugnoso lungo 10-25 cm e di 4-6 cm di diametro, diviso in 3-5 segmenti. I frutti in forma matura sono simili ai semi di castagna.
La pianta è usata come ornamentale e viene spesso coltivata come coperta. Secondo i segni esterni, il legno ricorda il legno di noce. I frutti contengono saponine, quindi, sono velenosi, ma vengono usati nei cibi quando si ammollano e si digeriscono nell'acqua.
È importante! La castagna si riferisce alle uniche noci a basso contenuto calorico che contengono vitamina C (100 g di castagne = 170 kcal).
Dopo aver considerato che cosa è una castagna, possiamo dire che questo nome ha unito tutte le piante che hanno i frutti tipici. Possono appartenere a famiglie diverse, essere commestibili e non commestibili, ma il valore di ognuno di essi per una persona rimane ovvio.
