La barbabietola vegetale a basso contenuto calorico fortificato (il secondo nome è buryak) è considerata la seconda verdura più diffusa dopo le patate alle nostre latitudini.
I medici lo raccomandano a persone che soffrono di anemia o malattie cardiovascolari. Insieme al ferro, il vegetale funge da deposito naturale di iodio, calcio, potassio, magnesio, zinco, fosforo e vitamine del gruppo B.
Il nome di questa coltura radice dipende dalla località in cui è stato piantato e cresciuto, oppure il coleottero è un tipo di pianta e la barbabietola un'altra? In questo cerchiamo di capire l'articolo di oggi.
definizione
Barbabietola comune (lat. Béta vulgáris), non è altro che un'erba biennale, annuale o perenne. La specie di questo genere appartiene alla famiglia Amaranth (in precedenza questa specie apparteneva alla famiglia Marevykh). Questa pianta è coltivata su grandi campi dappertutto.
Se non vai nei dettagli, la barbabietola si chiama barbabietola, che viene usata per cucinare il borscht.
Descrizione dell'aspetto con una foto
Qui sotto puoi leggere e vedere nella foto cosa sono una barbabietola e una barbabietola da tavola.
Sala da pranzo
La varietà da tavola di questa pianta è una coltura vegetale agricola biennale. La pianta ha grandi radici, un peso fino a 1 kg e ha un colore bordeaux scuro. In apparenza, le barbabietole possono essere sia rotonde che piatte..
Le foglie di questa coltura vegetale hanno un colore verde ampio e saturo con venature bordeaux. Già nel secondo anno dopo la semina, la barbabietola sboccia e poi si formano i semi (per i dettagli su come seminare semi di barbabietola e prendersi cura di loro, leggi qui).
Dalla varietà, le condizioni climatiche dipendono dal tempo di formazione della radice, può variare da 2 a 4 mesi.
Oggi ci sono 4 tipi di barbabietole.
Le varietà di barbabietole differiscono nel tempo di formazione della radice e si dividono in:
- tardiveche matura fino a 130 giorni o più (Cilindro, slavo).
- Presto breveche matura da 6 a 80 giorni (Bicorez, Solo).
- il midla loro maturazione avviene da 100 a 130 giorni (Bonn, Bordeaux 237).
- Maturità anticipatala loro maturazione avviene nell'80 ° - 100 ° giorno dopo l'atterraggio (Barguzin, Wodan).
Barshchou
La varietà di barbabietola Borshchevaya non è solo una varietà ad alta resa e di media stagione, ma ha anche una buona conservazione e un ottimo gusto. Questa varietà è molto popolare in Ucraina e Bielorussia.
Le radici della barbabietola borsch hanno un piccolo peso fino a 250 grammiColore marrone, ben trasportato e riciclato. Una delle caratteristiche distintive di questa varietà è la presenza di colture radicali a forma di anello.
Questa varietà di pianta è molto adatta per cucinare borscht e insalate varie.
Cosa distingue il coleottero dalla varietà da tavola?
Qual è la differenza tra barbabietola e barbabietola? Buryak o barbabietola rossa, è accettata per chiamare la barbabietola borsch che ha un colore rosa, questa varietà è più spesso coltivata e consumata nel sud (più circa i tipi e le caratteristiche della coltivazione della barbabietola possono essere trovati qui).
La barbabietola "Borschovaya" è una delle componenti costanti del borscht ucraino. È questa specie di barbabietola che dà al borsch il gusto per cui questo piatto ucraino è famoso.
Quanto è corretto?
È giusto e quello, e un altro nome perché, in realtà, tutto dipende dal luogo di crescita e dalle varietà della pianta. In Ucraina e Bielorussia, la barbabietola è chiamata barbabietola, e in Russia, barbabietola rossa. È come una patata, in Russia è una patata e negli Stati Uniti è una patata. Pertanto, questo e quel nome sono corretti.
Se non si affida alla lingua letteraria russa e si concentra esclusivamente sul gergo colloquiale, allora nella vita quotidiana di una persona russa il nome di questa pianta è più spesso pronunciato come barbabietola rossa. l'accento è posto sull'ultima lettera della parola, e per i nostri vicini che vivono in Ucraina e Bielorussia, burak o buriak. In realtà, si tratta di tre nomi diversi per lo stesso raccolto radice.
"Beet" è la stessa dell'eroe russo medievale Novikov con enfasi sul secondo in questa parola Oh, così come Odoyevsky (con enfasi sul secondo O), che è il poeta dei tempi di Pushkin A.S., cioè, niente cartina tornasole della nostra educazione filologica.
