Se i caucasici non pensano un solo piatto nella loro cucina senza questo ingrediente, allora gli ucraini sono più sobri in questo senso. Ma la cultura in grande quantità viene coltivata in molte fattorie private e non solo. Si possono anche vedere lussuosi gambi di peperoncino sui balconi.
impianto distinto per la sua adattabilità a qualsiasi condizione, quindi, la sua coltivazione, anche per i principianti, non crea molti problemi. E il segreto principale di un raccolto di successo, ovviamente, sta nella scelta corretta della varietà.
Una selezione delle migliori varietà di peperoncino per terra aperta può essere trovata ulteriormente nell'articolo.
Oltre al pepe in piena terra, puoi piantare lo stesso: pomodori, mandarini, zucchine, aneto e melanzane.
"Adjika"
Questa è una varietà medio-precoce, che è uno stelo piuttosto elastico e potente, alto fino a mezzo metro. A causa dei getti spessi, la pianta è ben tesa e non ha bisogno di supporti aggiuntivi. I frutti nella fase di maturazione assumono un colore rosso vivo e forma conica.
Si differenziano da altre piante di questo tipo in dimensioni e peso accettabili. In media, un peperone maturo pesa circa 10 g. La buccia sul frutto è sottile.
Polpa: rosso scuro, carnoso e grasso. Il gusto delle verdure è molto forte con un piacevole sapore di pepe. Usali per cucinare come spezie in forma cruda, secca e macinata. È questa caratteristica della varietà "Adjika" che lo rende uno di quelli universali.
Lo sai? Le seguenti piante sono state trovate nelle specie vegetali acute: proteine (2 g), carboidrati (7,4 g), grassi (0,44 g), ferro (1 μg), rame (129 μg), manganese (187 μg), potassio (322 mcg), fosforo (43 mcg), beta-carotene (534 mcg), acido folico (23 mg), acido ascorbico (144 mg), riboflavina (0,08 mg), piridossina (0,5 mg).
"Mazzo di fuoco"
È un rappresentante del gruppo di varietà mature precoci di pepe amaro e, secondo la descrizione, è vicino alla varietà precedente.
Il "mazzo di fuoco" possiede anche potenti germogli tarchiati che si estendono in lunghezza fino a 40-50 cm e possono svilupparsi in sicurezza senza legarsi ai supporti. I frutti si formano sotto forma di un cono e raggiungono una lunghezza fino a 12-13 cm.
Gli esemplari maturi sono versati in una tonalità rosso vivo, ma perdono peso rispetto alla varietà "Adjika". Il peso medio di una copia è 15-25 g, la carne è anche rossa, ma non così carnosa.
Il gusto del pepe è molto amaro. Le hostess lo raccomandano per l'inscatolamento domestico e gli amanti dei piatti speziati celebrano l'eccellente gusto in forma secca e macinata.
Lo sai? Il campionato nella categoria "pepe più caldo del mondo" appartiene alla varietà indiana "Bhut Jolokia".
"Lingua del drago"
La varietà di mezza stagione "dragon tongue" è caratterizzata da cespugliosità e robustezza degli steliÈ una pianta molto alta che raggiunge un'altezza massima di 1 m, i frutti sono allungati, ricordano in forma un lungo baccello di colore rosso con un'estremità ricurva e lati schiacciati.
In apparenza, il pepe assomiglia molto a una lingua lunga fino a 15 cm: il peso medio di un vegetale è di circa 6-7 g, il sapore è molto piccante e caldo.
"Elefante indiano"
Per maturità questa varietà appartiene alla mezza stagione. Per la piena maturazione dei frutti, che sono caratterizzati da un eccellente odore speziato e dal ricco colore rosso o verde, sono sufficienti 130 giorni.
Prima che il frutto cominci a maturare, l'arbusto vegetale viene disegnato fino a 80 cm e ben ramificato. I frutti maturi assomigliano al tronco, hanno un aroma distinto. Il raccolto di questa pianta viene utilizzato per l'essiccazione, l'inscatolamento domestico e la produzione di paprica.
"Falcon's Beak"
Il peperoncino di questa varietà è attribuito alle specie di media stagione ed è noto per la sua alta resa, il buon gusto e le qualità delle materie prime, nonché un alto livello di resistenza a varie malattie.
La pianta raggiunge un'altezza di 75 cm ed è una macchia abbastanza compatta. Dal momento della semina fino all'inizio della fruttificazione, sono necessari più di 110 giorni.
I frutti sono caratterizzati da tonalità verde e rosso scuro, forma strettamente conica e carne fortemente tagliente. Lo spessore delle pareti del pepe maturo è di circa 3-5 mm e il peso è di 3-4 g.
Con un metro quadrato di superficie, con una coltivazione adeguata, è possibile raccogliere fino a 2,5 kg di prodotto. Usalo in forma fresca e sottaceto.
È importante! Per una buona germinazione delle varietà amare, i semi dovrebbero essere immersi in acqua con l'aggiunta di uno stimolatore di crescita per diverse ore.
"Fire Maiden"
Caratteristica della varietà è un cespuglio alto e tentacolare, i cui steli raggiungono fino a un metro e mezzo, e i frutti appartengono alla maturazione precoce. I peperoni stessi - cadenti, hanno la forma di un cono allungato, con colorazione verde e rossa.
Il peso di ogni frutto è di circa 3,5 g, ha un sapore caldo, molto forte. Adatto per inscatolamento, essiccazione e consumo crudo.
"Per suocera"
Il primo grado maturo a cui è eccellente la nitidezza eccellente e il colore rosso saturo dei frutti. La coltura si sviluppa rapidamente, formando cespugli compatti fino a 60 cm di altezza, i peperoni si formano a forma di cono, lunghi fino a 14 cm e pesano in media 30-60 g ciascuno. Possiede un aroma gradevole.
"Cyclone"
Questa è una varietà molto precoce. Per la piena maturazione dei frutti, dal momento della semina, la pianta ha bisogno solo di 90 giorni. La cultura si sviluppa come un cespuglio compatto con un'altezza non superiore a 60 cm.
L'ovaia è formata da fasci. I frutti assomigliano a un cono allungato lungo fino a 10 cm in verde e rosso. Possiede un sottile aroma gradevole e un gusto ardente. Il peso di ogni peperone in media 25-30 g. Il raccolto viene utilizzato per marinare e cucinare le spezie.
È importante! L'eccessivo amore per i piatti speziati è pieno di malattie del tratto gastrointestinale.
"Calore cileno"
Varietà di peperoncini piccanti. Per la piena maturazione dopo la semina, la pianta ha bisogno di circa 75 giorni. Tutti maturano sotto forma di un cono regolare lungo fino a 25 cm.
Ha una pelle lucida sottile e polpa mediamente affilata. Le verdure hanno un sapore speziato specifico. Sono usati per preparare zuppe, piatti a base di carne, marinate e salse.
"Mazzo magico"
Questa varietà appartiene alla maturazione precoce. I suoi frutti appaiono sugli steli 75 - 80 giorni dopo la semina. Sono dirette verso l'alto, sviluppandosi sotto forma di coni rossi e verde scuro, a volte leggermente marrone, assemblati in pennelli di 8-10 pezzi.
Per il pepe, i fertilizzanti eccellenti saranno: brividi, letame, compost e perfosfato.
Ogni peperone pesa in media circa 3 g, la polpa è pungente, l'aroma è pronunciato. L'altezza del cespuglio è di circa 75 cm. Vendemmia usata principalmente a crudo per cucinare cucina caucasica.
