Circa le proprietà curative della rosa selvatica sapeva nei tempi antichi. E per scopi medicinali hanno usato non solo bacche, ma anche radici, foglie, fiori. Nella medicina ufficiale, questi arbusti spinosi sono considerati piante multivitaminiche con azione lenitiva, antibatterica, diuretica, emostatica e regolatrice del lavoro del tratto gastrointestinale. Parliamo di come asciugare i cinorrodi, quali materie prime raccogliere e quando è meglio fare.
Le sostanze benefiche salgono anche durante il processo di essiccazione?
L'essiccazione dei frutti di rosa selvatica è il metodo più antico di conservazione delle bacche per conservazione a lungo termine. In questa forma, la loro pelle è pietrificata, gli elementi costitutivi del processo di perdita di umidità sono fortemente compatti, ma non perdono le loro qualità curative.
È importante organizzare correttamente il processo di essiccazione in modo che l'acqua dai frutti di questa pianta pungente non evapori istantaneamente, ma gradualmente senza luce solare diretta. 
Con una corretta conservazione delle materie prime medicinali, dura la data di scadenza della rosa canina in forma secca fino a 3 anni. In un luogo asciutto e ben ventilato, le bacche possono essere più lunghe, ma ogni anno il loro potere curativo si indebolisce.
I guaritori popolari raccomandano fortemente di aggiungere i frutti che non sono più di un anno, in tutto, senza eccezioni, le spese mediche.
Lo sai? Bacche di rosa canina, rispetto ad altre parti della pianta, in misura maggiore accumulano sostanze nutritive. Nella loro composizione sono stati trovati: vitamine A (2,6 mg), PP (0,6 mg), E (1,7 mg), C (650 mg), ferro (11,5 mg), manganese (19 mg), rame (37 mg), molibdeno (4,3 mg), zinco (1,1 mg), potassio (23 mg), calcio (28 mg), magnesio (8 mg), sodio (5 mg), fosforo (8 mg ), pectine, saccarosio, pentosani ascorbici e acidi citrici, riboflavina.
Quando e come scegliere i cinorrodi per asciugare?
La quantità di vitamine nella pianta dipende anche dal momento della sua raccolta. Nella misura in cui le bacche maturano sono versate con brillante lucentezza rossa e diventano morbide. Tali copie non sono più adatte per l'asciugatura. 
È meglio rompere ancora frutti acerbi. Per capire che tipo di rosa selvatica può essere raccolta, aiuterà la pelle dura con una superficie lucida o opaca. Per l'essiccazione, si consigliano campioni di grandi dimensioni con sepali rigonfi. Se i loro bordi sono premuti contro le pareti della bacca, la raccolta inizia troppo presto - la radica ha bisogno di tempo per una migliore maturazione.
Nel cestino dovrebbe mettere le bacche intere, con tazze e steli. Nel tempo, dopo l'essiccazione, essi stessi scompariranno facilmente. Ma questa sfumatura aiuterà in grandi quantità a conservare la vitamina C, che sarà ridotta durante il processo di essiccazione.
È importante! La rosa canina è controindicata per le persone che soffrono di trombosi, tromboflebite, endocardite e insufficienza circolatoria.
Quando vai a raccogliere i cinorrodi, scegli aree ecocompatibili, lontano da strade polverose e zone chimiche industriali. Per le materie prime andare in profondità nel selvaggio, perché ogni pianta può assorbire le tossine dall'ambiente. È improbabile che un tale farmaco sia utile.
La rosa selvatica è molto comune nel nostro paese e, poiché è abbastanza modesta rispetto alle condizioni di coltivazione, si trova ovunque. Per raccogliere, scegliere arbusti sui bordi della foresta, pendii e radure forestali. Pianifica questo lavoro tempo asciuttoaltrimenti, le bacche bagnate saranno più difficili da asciugare, inoltre, sono molto sature di umidità e in alcuni casi possono ammorbidirsi. Il periodo di approvvigionamento delle materie prime della pianta specificata inizia a settembre e dura tutto il mese di ottobre. La cosa principale è catturare la collezione prima dell'inizio del freddo.
Anche se ci sono opinioni diverse su questo: alcuni consigliano di raccogliere il raccolto di rose selvatiche dopo il primo gelo. In questa discussione sulla possibilità di raccogliere rose selvatiche dopo il gelo, gli scienziati hanno detto l'ultima parola. In laboratorio, hanno dimostrato che le basse temperature hanno un effetto dannoso su alcuni macronutrienti e vitamina C.
Arbusti di rosa selvatica non è lo stesso sulla composizione delle vitamine. È possibile distinguere una rosa canina ad alta vitamina da una bassa vitamina dai sepali. Nella prima vista, i loro bordi sono diretti verso l'alto, e con uno strappo tagliente, un'apertura circolare rimane al posto della tazza. Nel secondo tipo (popolarmente chiamato "rosa canina"), al contrario, le foglie sulle tazze sono piegate verso il basso. Cadendo, lasciano una densa impronta pentagonale.
Così che in inverno puoi mangiare un sacco di bacche e frutta, prova ad asciugare mirtilli, ciliegie, sanguinelli, uva spina, mele, pere, albicocche.
Preparazione di bacche per l'essiccazione
La fase preparatoria non richiede molto tempo, ma richiede attenzione e perseveranza. Inoltre, non ha senso posticipare questo lavoro per dopo, poiché è normale che le bacche si deteriorino presto. 
La raccolta deve essere risolta selezionando un materiale adatto per l'essiccazione. Che cane ad asciugare, capirai, avendo scartato frutti marci, viziati e calpestati. Quindi selezionare i campioni selezionati in un colino e risciacquare con acqua corrente. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione in modo che le code sui sepali non si rompano, altrimenti il succo e le sostanze nutritive coleranno.
Quindi, mettere le bacche pulite su un canovaccio e lasciarle asciugare per un'ora. Per accelerare il processo, puoi asciugarli con tovaglioli. Se lo si desidera, e se si ha tempo, è possibile tagliare il frutto a metà e rimuovere i chicchi. In questa forma, sono molto più veloci da asciugare e diventano convenienti per la preparazione.
Lo sai? Come parte della rosa selvatica l'acido ascorbico è 50 volte più che nei limoni.
Come asciugare dogrose a casa?
Le bacche preparate sono soggette asciugatura obbligatoriaAltrimenti, non potranno essere conservati a lungo, diventare ammuffiti e diventare inadatti. E prima li asciughi, più sostanze nutritive rimarranno. Esistono molti metodi per l'evaporazione rapida ed efficace dell'umidità, dalle tecnologie più primitive ad avanzate. Comprenderemo più in dettaglio cosa si può fare con dogrose e in che modo. 
Nel forno
Per iniziare, distribuire il frutto preparato in una palla uniforme su una teglia.
Si consiglia di avviare l'asciugatura con una temperatura di + 40 ... + 45 ° C, aumentando gradualmente il timer fino a + 60 ... + 70 ° C. Non chiudere le porte del forno ermeticamente, altrimenti la rosa canina non sarà asciugata, ma cotta. Osservare periodicamente lo stato delle materie prime, mescolarlo uniformemente asciutto e non bruciato.
L'intera procedura richiederà da 8 a 10 ore, quindi non lasciare la cucina per molto tempo.
Quando le bacche sono pronte, non correre a impacchettarle nei sacchetti. Prima di tutto, lasciateli raffreddare su una teglia da forno, quindi metteteli in scatole di cartone e chiudeteli saldamente per 2-3 giorni. Questo è fatto per uniformare il livello di umidità nella frutta e nell'ambiente. Dopo tutte queste manipolazioni, dogrose può essere rimosso in un luogo di conservazione permanente.
È importante! I frutti qualitativamente essiccati non si attaccano e conservano il loro colore naturale, l'odore e il sapore.
Nell'essiccatore elettrico
Sulla somiglianza di come asciugare i cinorrodi nel forno, questo processo viene eseguito in speciali dispositivi di asciugatura. Per informazioni dettagliate sulle condizioni di tempo e temperatura durante l'essiccazione di un particolare feto, i produttori indicano in istruzioni per l'uso. Pertanto, non ha senso parlare delle impostazioni, poiché ogni marchio ha le sue caratteristiche.
La cosa principale è che la temperatura non è inferiore a + 50 ° C e non superiore a + 70 ° C, e si dovrebbe iniziare con i valori massimi. Questo permetterà al succo di evaporare più velocemente e indurire la buccia. Dopo 2 ore, è possibile passare alla temperatura minima.
Se riempie completamente l'essiccatore elettrico di bacche, il vassoio inferiore più veloce da asciugarerispetto alla cima. Preparati a questo, e non lasciare il dispositivo sempre acceso. 
Per la completa disponibilità del frutto ci vorranno circa 7-8 ore. Qualche ora prima della fine, ricorda a che temperatura hai iniziato ad asciugare la rosa selvatica e imposta la modalità appropriata.
Il fatto che sia possibile essiccare i verdi per l'inverno (aneto, prezzemolo, coriandolo, frecce d'aglio, acetosa, spinaci, sedano) o funghi è noto a quasi tutti, ma per molti, il melone o lo squash essiccati è una meraviglia per molti.
Quali altri modi ci sono?
Altre tecnologie includono l'essiccazione delle bacche in un'area asciutta e ben ventilata.
A tal fine, la rosa canina si sviluppa su un cartone spesso o un lembo di stoffa e lascia evaporare l'umidità, allontanandosi dai raggi del sole. Il fatto è che l'ultravioletto ha un effetto distruttivo sulle vitamine e sui minerali contenuti nelle bacche. Pertanto, il balcone e la strada si trova immediatamente escludere.
Alcune amanti quando preparano i frutti per il tè le mescolano con la scorza delle piante di agrumi o con lo zenzero e la cannella. I residenti della campagna considerano la stufa un'opzione ideale per tali eventi.
Nelle aree urbane, puoi farlo con una stufa a gas. Ma tutti questi metodi richiedono molto più tempo per raggiungere il risultato finale, piuttosto che usare un forno e un essiccatore elettrico. Non dimenticare che più velocemente si verifica l'essiccazione, più vitamine rimarranno negli acini.
Lo sai? Come dicono le antiche leggende greche, le bacche di rosa selvatica avevano un colore rosso vivo a causa di Afrodite, che correva a capofitto nel luogo della morte della sua amata, facendo cadere i piedi nel sangue e non si accorse nemmeno di come le rose selvatiche strappavano il suo corpo.
Come conservare la rosa selvatica essiccata?
Quando conosci già tutte le sottigliezze della preparazione delle bacche medicinali, scopriamo come conservare una rosa canina asciutta, preparandola per l'inverno. 
La prima cosa che devi rimuovere lo stelo. Per fare questo, strofinare leggermente le bacche in modo tale da preservarne l'integrità.
Quindi i frutti secchi sono sparsi in pulito contenitori con coperchi. Non ostruire strettamente la pozione di droga, perché può deteriorarsi.
Se non ci sono contenitori adatti, puoi usare sacchetti di stoffa o contenitori di vetro. In quest'ultima versione, la garza a tre strati sarà adatta alla copertina.
Un luogo ideale per essiccare le materie prime raccolte è una stanza buia e ben ventilata. Immediatamente dopo la fine del processo, i frutti non sono raccomandati per essere consumati, dal momento che le bacche dovrebbero essere date almeno 3-4 giorni in modo che si muoveranno.
