Gli americani chiamano la frutta papaya "fruta bomba". E per una buona ragione.
Questi grandi frutti giallo-verdi con un piacevole aroma di melone hanno gradualmente conquistato il mondo intero.
Possono essere facilmente visti nei mercati in ogni angolo del globo, e la piantumazione di alberi di palma di dieci metri originaria dell'America ha già raggiunto il Caucaso meridionale. Fu lì, sulla costa del Mar Nero, che furono piantate piantagioni sperimentali.
Che tipo di frutto è questo - papaia, cosa lo rende così attraente, quali proprietà utili ha, e perché la bellezza lo adora?
Lo sai? Nella vita di tutti i giorni i papaas hanno soprannominato il melone o l'albero del pane. Questi soprannomi sono spiegati dal gusto della frutta fresca, simile a un melone, e dall'aroma del pane fresco che si diffonde dalla frutta cotta.
Calorie e composizione chimica della papaia
Il segreto della popolarità di enormi frutti commestibili, la cui lunghezza è di circa 35 cm, risiede nella loro composizione chimica. Risulta che la polpa di papaya contiene quasi tutti gli elementi della tavola periodica, il che spiega il soprannome americano del frutto. Sì, sì, è la bomba di frutta che voglio chiamare, più precisamente, la vitamina.
Dopo tutto, mangiando un frutto del genere, una persona riceve non solo il piacere del gusto, ma anche una carica di sostanze necessarie per la salute. Se consideriamo che il peso di un frutto più piccolo è di circa 500 g, allora è abbastanza possibile contare sull'ottenere la frequenza giornaliera di molti elementi. Ma ci sono giganti di 7 chilogrammi sull'albero. 
In grandi quantità, la papaia contiene vitamina C (fino al 68%), che è essenziale per le reazioni redox e le funzioni protettive del corpo. E anche oligoelementi e oligoelementi. Se parliamo in termini di numeri, allora il contenuto di 100 g di parti commestibili di papaia assomiglia a questo:
vitamine:
- A - 47 μg;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6,1 mg;
- B5 - 0,191 mg;
- B6 - 0,038 mg;
- B9 - 37 μg;
- C - 60,9 mg;
- E - 0,3 mg;
- Licopene - 1828 mcg;
- luteina - 89 mcg;
- K - 2,6 mcg;
- PP - 0,357 mg.
Macronutrienti e oligoelementi:- potassio - 182 mg;
- rame - 45 mcg;
- magnesio - 21 mg;
- calcio - 20 mg;
- fosforo - 10 mg;
- sodio - 8 mg;
- manganese - 0,04 mg;
- selenio - 0,6 mcg;
- ferro - 0,25 mg;
- Zinco - 0,08 mg.
La papaya non è l'unica esotica nella nostra zona: litchi, rambutan, mangostano, occhio di drago, durian, kumquat, actinidia (è kiwi), pepino, nespolo, zizifo, physalis, cedro, gombo. Molti di loro sono già coltivati in fattorie o come piante da appartamento.Amminoacidi sostituibili ed essenziali:
- arginina - 0,01 g;
- valina - 0,01 g;
- istidina - 0,005 g;
- isoleucina - 0,008 g;
- leucina - 0,016 g;
- lisina - 0,025 g;
- metionina - 0,02 g;
- treonina, 0,011 g;
- triptofano - 0,08 mg;
- fenilalanina - 0,009 g;
- alanina, 0,014 g;
- acido aspartico - 0,05 g;
- glicina, 0,018 g;
- acido glutammico - 0,033 g;
- prolina - 0,01 g;
- serina - 0,015 g;
- tirosina - 0,005 g.
Acidi grassi:- omega-3: 0,047 g;
- omega-6 - 0,011 g;
- acido laurico - 0,002 g;
- miristico - 0,013 g;
- palmitico - 0,06 g;
- stearico - 0,004 g;
- palmitoleico - 0,038 g;
- oleico - 0,034 g;
- linoleico - 0,011 g;
- linolenico - 0,047 g.
Carboidrati digeribili:- fruttosio - 3,73 g;
- glucosio - 4,09 g;
- mono - e disaccaridi - 7,82,
I nutrienti contengono anche fibre alimentari (1,7 g), acqua (88 g) e cenere (0,39 g). Un totale di papaia consiste di 11 g di carboidrati, 0,26 g di grassi e 0,47 g di proteine con un contenuto calorico di 43 kcal. Molti considerano il frutto dietetico e lo preferiscono come fonte di vitamine necessarie per il corpo durante le diete.
È importante! La carne e il seme di frutti immaturi di papaia hanno un effetto contraccettivo e se consumati in grandi quantità possono innescare un aborto.
In che modo la papaia è utile per il corpo?
Dolci frutti esotici, legno forte e foglie di papaia hanno trovato la loro applicazione in molte sfere dell'attività umana. Ad esempio, le corde sono fatte di corteccia e foglie. I frutti (che, secondo gli scienziati, sono bacche) a causa del loro valore nutrizionale, sono raccomandati per il trattamento di una serie di disturbi. I frutti sono particolarmente utili per le persone con malattie degli occhi e in gravidanza. 
Per la vista
I componenti della papaia ti permettono di lavorare sulla prospettiva dell'occhio, salvandoli dalla cecità futura. Nell'età adulta, a causa delle condizioni di lavoro specifiche, la distrofia retinica si verifica spesso nelle persone, portando alla perdita della vista. L'uso sistematico della polpa di frutta impedisce lo sviluppo di questi processi e il beta-carotene aiuta a migliorare il lavoro dei muscoli oculari.
Durante la gravidanza
Si può parlare incessantemente dei benefici della papaya per le donne incinte.
Innanzitutto, è un vero magazzino di vitamine e minerali essenziali.
In secondo luogo, l'acido folico nella composizione del frutto impedisce lo sviluppo di anemia, normalizza la circolazione del sangue, che è particolarmente importante per la formazione di un feto sano.
In terzo luogo, oltre a stimolare la vigilanza, il frutto purifica il corpo dalle sostanze tossiche, non permettendo loro di accumularsi.
In quarto luogo, la polpa è consigliata per coloro che hanno smagliature sulla pelle.
Tuttavia, le future mamme dovrebbero stare attenti a scegliere una bacca utile. Il fatto è che nei frutti verdi con pelle dura ci sono grandi quantità di peptina, che provoca intense contrazioni uterine, con il risultato che anche una piccola parte della papaia mangiata può portare a parto prematuro.
Se non ci sono esemplari maturi di colore giallo-verde, e vuoi veramente mangiare exotica, cuocilo nel forno o stufalo.
Lo sai? La papaia fu trovata nella polpa della papaya, con la quale gli antichi indiani ammorbidirono la carne più dura e apparentemente inutilizzabile.
Papaya in cucina: come pulire, come mangiare e con cosa
Le bacche del cosiddetto albero del melone vengono spesso consumate crude, perché durante i trattamenti termici di qualsiasi tipo si perdono alcuni dei nutrienti. La dolce polpa rosata è usata per preparare insalate e succhi.
Inoltre, vengono prodotte marmellate, conserve, composte, marinate e persino gelati. Alcune gocce di succo vengono aggiunte al brodo in modo che le fibre della carne diventino tenere e sciolte in bocca.
Ma quando tieni per la prima volta un simile miracolo nelle tue mani, non è chiaro come pulire, e ancora di più c'è questa papaia. Per cominciare, notiamo che solo la polpa è legata alle parti commestibili del frutto. Pelle e semi vengono gettati via. I cuochi usano diversi modi per pulire le bacche. Nella maggior parte dei casi, questo processo è come tagliare un melone: il frutto viene tagliato a metà, i grani vengono rimossi con un cucchiaio, le parti sono divise in fette e rimosse da ciascuna pelle.
Altre padrone condividono l'esperienza di tagliare l'interno dei quadrati proprio sulla pelle dei chiodi di garofano. Dopo le manipolazioni con un movimento brusco, il fondo viene tagliato direttamente sul piatto. E nelle risultanti figure dolci per la convenienza si infilano spiedini.
Se non hai un coltello o un cucchiaio, che, a proposito, puoi anche scegliere la polpa su un piatto, poi la rimozione della pelle e delle ossa è fatta a mano.
Lo sai? In alcuni paesi asiatici, il seme di papaia viene usato come pepe nero.Ora vediamo come mangiare la papaya. L'unicità di un frutto esotico è nella facilità di abbinarlo a piatti di carne, dessert e verdure. E il frutto è gustoso, sia crudo che brasato, arrosto o al forno. Ad esempio, le esotiche verdi vengono tagliate in modo tale che il succo viene drenato da esse e in seguito la polpa viene utilizzata come zucchine. In questo caso, la polpa è adatta per friggere, stufare e bollire. Inoltre, questo meraviglioso frutto può essere cotto come un shish kebab sul fuoco.
L'uso della papaia nella medicina tradizionale
I guaritori popolari raccomandano l'infusione di fiori di papaya per il trattamento del raffreddore e come espettorante.
Le proprietà antimicrobiche del succo lattiginoso dei frutti verdi sono utilizzate per trattare ferite profonde e scarsamente cicatrizzate. Ad esempio, le popolazioni africane raccolgono papaie acerbe per ottenere questa droga medicinale. In media, da una tale bacca è possibile ottenere circa 10 g di liquido, per la conservazione a lungo termine viene essiccato al sole per rosolare. E i guaritori peruviani parlano della capacità unica delle foglie di stringere le cicatrici sulla pelle proprio davanti ai tuoi occhi. 
Ci sono molti metodi per perdere peso con l'aiuto di questi frutti. Inoltre, la medicina tradizionale consiglia con il loro aiuto per sbarazzarsi di disturbi cardiaci, ulcere del tubo digerente, colite, asma, ustioni, dermatiti; usali per migliorare le funzioni del fegato e normalizzare la glicemia, pulire l'intestino, stimolare il sistema immunitario.
Succo tratta la pelle per punture di insetti, eczema, allevia il dolore, e in alcuni paesi è prescritto per disturbi spinali, ernie e osteocondrosi. Dai semi del medico popolare preparano gli agenti antielmintici.
È importante! Papaya fresche devono essere conservate in frigorifero, ma non sono intese per risparmi a lungo termine. Dopo 14 giorni, i frutti perdono la loro utilità.
Come usare in cosmetologia
A livello globale, la papaya è un ingrediente essenziale nei cosmetici per il viso e per i capelli. In vendita ci sono molte maschere e creme con effetto esfoliante dall'estratto di questi frutti. Estratti dal seme sono anche utilizzati in cosmetologia per migliorare la condizione dell'epidermide, la rigenerazione della pelle, la rimozione di pigmentazione, verruche, cicatrici e lentiggini.
Al giorno d'oggi, un popolare peeling enzimatico viene anche eseguito con la partecipazione di acidi prodotti dall'albero del melone. La procedura ha un effetto benefico sulla pelle, stringe i pori, rimuove l'acne e stimola la produzione di collagene. Dopo diverse sedute, il viso ringiovanisce notevolmente, diventa chiaro e diventa sano. 
Ma questo non è un elenco completo delle proprietà sorprendenti delle bacche miracolose. Non c'è da stupirsi che gli aborigeni chiamassero papaya "alberi della salute". In cosmetici di alta qualità con un effetto sbiancante, troverai sicuramente un estratto dalla loro polpa. È presente negli shampoo e nei balsami per capelli, e persino nei prodotti da barba e nei dentifrici.
La papaina ha un effetto distruttivo sulla cheratina, rallentando così la vegetazione indesiderata. Queste proprietà dei frutti sono utilizzate in una serie di prodotti cosmetici per la cura della pelle dopo l'epilazione.
Lo sai? Il popolo del Congo sta ancora avvolgendo la carne nelle foglie di papaya, che è un'alternativa ai nostri soliti frigoriferi..Tra le donne, l'olio di papaya, che ha un effetto idratante, purificante e antibatterico, merita un rispetto speciale. E 'facilmente assorbito negli strati dell'epidermide e in concomitanza con la papaina normalizza le ghiandole sebacee. Gli estetisti lo raccomandano per la cura della pelle normale e grassa.
Le donne che fanno regolarmente maschere per l'olio per capelli di questi frutti, possono vantare un magnifico, respiratorio shock per la salute. Il liquido guarisce le doppie punte danneggiate, rinforza i follicoli piliferi e li nutre. Per ottenere l'effetto, solo poche gocce vengono aggiunte ai prodotti di cura di base.
Controindicazioni
La papaia esotica può anche danneggiare, soprattutto quelli che non sanno come scegliere frutti maturi di alta qualità e sono soggetti a reazioni allergiche, non ci sono altre controindicazioni. Soprattutto dovrebbe essere cauto con le bacche verdi - il loro succo e polpa sono velenosi. Una volta nel corpo, provocano un forte avvelenamento, crampi nell'addome inferiore, indigestione e allergie. In grandi quantità, la sostanza si trasforma in un potente veleno.
Molte piante conosciute e conosciute hanno una massa di proprietà utili: basta guardare ortiche, acero, kalanchoe, lamponi neri, barbabietole, persino cime, cipolle, carote, mele, acacia, osot, porridge, piselli, prugne, malva, cigno fagioli, cenere di montagna rossa, nera, pera, prezzemolo, aneto e molti altri - e applicarli abilmente alla loro destinazione può migliorare significativamente la loro salute
Pertanto, solo il frutto maturo con la pelle morbida o elastica deve essere posto sul tavolo, sempre giallo-verde o arancione e con rosa tenero all'interno. Succo: consistenza bianca e omogenea. Se è acquoso e ha perso colore, è meglio non mangiare tale papaia. Se hai qualche dubbio sulla maturità dell'esotico, cucina un piatto fritto, al vapore o bollito.
