Piantare pepe amaro fatto attraverso le piantine pronte. Nonostante tutte le dispute dei coltivatori di ortaggi, coltivare un ortaggio amaro non è affatto difficile.
Anche un principiante coltivatore amatoriale sarà in grado di ottenere buoni frutti da un cespuglio.
Breve di cultura
Oggi vengono coltivate quasi 2000 varietà di pepe. Il pepe amaro è una coltura vegetale che ha un sapore speziato distintivo. I semi e le lamine interne contenenti la capsaicina alcaloide donano un calore al vegetale.. 
Alcune varietà di peperoncino sono così brucianti che basta un tocco per irritare la pelle.
La cultura è caratterizzata da una lunga fase di vegetazione: 90-180 giorni. La pianta raggiunge un'altezza di 60 cm. L'arbusto ha rami distesi, foglie ovali, grandi fiori grigi o biancastri.
I frutti sono scarsamente tagliati: il loro colore varia dal rosso e dal giallo al nero-oliva, la forma - dalla forma sferica a quella del tronco. I frutti taglienti vengono fatti asciugare, quindi separare i semi e macinare la carne. Nel processo di essiccazione, i baccelli acquisiscono una tonalità rosso scuro o rosso-arancio.
Lo sai? Il pepe amaro è stato coltivato più di 6 mila anni fa nel territorio della moderna Bolivia. Questa pianta è stata portata in Europa da Cristoforo Colombo.
Il peperoncino è considerato una pianta annuale. In realtà, questo è un errore.. Se riesci a scavare un arbusto in autunno, trapiantalo in un ampio contenitore - la pianta continuerà a dare i suoi frutti anche fino alla primavera o anche più a lungo.
Regole di atterraggio
Il pepe amaro è ampiamente coltivato sia in pieno campo che in contenitori. Un piccolo arbusto con bellissimi frutti luminosi serve spesso come decorazione del giardino o elemento decorativo della camera.
Il pepe può essere piantato accanto a melanzane, carote, cavoli, pomodori, timo e basilico. I suoi cattivi vicini sono barbabietole, fagioli, finocchio.
condizioni
I semi di pepe amaro, che si prevede di coltivare in piena terra, devono essere seminati all'inizio di gennaio. I semi di verdure da interno possono essere seminati in ogni stagione, ma è necessario fornire loro una fonte di luce aggiuntiva. L'illuminazione è necessaria fino alla fine della fase di immersione. A seconda della regione e delle condizioni climatiche, la coltivazione di peperoncino piccante è consigliata alla fine di maggio - inizio giugno.
Prerequisiti
Considerare le condizioni di base che devono essere fornite per la coltivazione di successo di peperoncino. Questa pianta richiede una cura buona e regolare. Mantenere la temperatura, l'illuminazione e l'umidità dell'aria e del suolo nella modalità corretta. I semi richiedono luce solare o luce artificiale per 12 ore al giorno. Il terreno del giardino e l'humus vengono cotti a fuoco prima dell'uso. La semina diretta deve essere effettuata sul substrato del terreno riscaldato a 40 ° C.
Lo sai? Il tipo più comune di peperoncino piccante - Varietà di Cayenne, dal nome della città di Cayenne (Sud America).
Come seminare pepe sulle piantine
Per la coltivazione delle piantine in primo luogo sarà necessario i semi di questa pianta. Preparare anche pentole di torba e contenitori di piantine e cenere.
Preparazione dei semi
La preparazione indipendente dei semi consiste nella loro separazione in frazioni e immersione in una soluzione speciale (30 g di sale per 1 litro di acqua). Conserva i semi in questo fluido per 10 minuti: i semi privi di valore galleggiano in superficie e la qualità affonderà fino in fondo. Scolare i semi emersi, sciacquare e asciugare i semi di qualità.
Quindi i semi vengono stesi su un panno umido, coperti e conservati per circa una settimana a temperatura ambiente. Per proteggere le giovani piantine dalle malattie, il grano viene disinfettato.
Inoltre, al fine di migliorare l'immunità, i semi possono essere induriti in un modo standard per 3-5 giorni. Tuttavia, solo i grani secchi e germogliati sono spenti.
È importante! I giardinieri novizi sono preferibili per l'acquisto di semi (già lavorati e preparati per la semina) in negozi specializzati.
Come scegliere il terreno e la capacità
Mentre i semi germinano, scegli un contenitore di semi e il substrato. Con uno schema di semina 5x4 o 6x3, si ottengono 500 piantine da un metro quadro di superficie utilizzabile. Se hai bisogno di un po 'di verdura, puoi far germogliare le piantine a casa - in piccole tazze.
La composizione nutrizionale della miscela comprende i seguenti componenti:
- foglia o tappeto erboso (2 parti);
- torba di alto ormeggio (2 parti) o humus (1 parte);
- sabbia (1 parte).
La raccolta viene agitata e disinfettata mediante congelamento, cottura a vapore o calcinazione.
Schema di semina
Inumidiamo la miscela di terreno preparata nel contenitore della piantina, imponiamo una griglia con lo schema di semina preparato sopra. Se non si dispone di un reticolo, con l'aiuto di normali bastoncini si allenta il terreno sui quadrati (secondo lo schema). Posiziona 1-2 grani al centro di ogni quadrato.
Coprire con vetro o pellicola e trasferire in un luogo caldo. Le piantine crescono in contenitori 30-32 giorni. Con l'avvento di 1-2 foglie di piantine trapiantate in un nuovo contenitore. Immergere le piantine nella miscela di terreno umido ai cotiledoni. Quindi, trasferire il contenitore in penombra leggera. Le piantine nei singoli contenitori non si accendono.
È importante! Per ottenere una piantina sana e ben sviluppata, è molto importante mantenere una temperatura ottimale nella struttura della piantina. - 22-27 ° C.
Regole per la cura delle piantine
Cura per le piantine di pepe amaro è quello di mantenere l'umidità ottimale, la temperatura e fornire sostanze utili. L'irrigazione delle piantine viene effettuata dopo 2-3 giorni. Il terreno dovrebbe essere sempre bagnato. Dopo la comparsa di 3-4 foglie, cambiamo la modalità di irrigazione - ora è 1 volta al giorno. L'acqua per l'irrigazione deve essere riscaldata a 20-25 ° C.
Nutriamo le piantine con fertilizzanti azotati, fosfati e potassio e ceneri di legno.
Una quindicina di giorni prima della semina, le piantine devono essere indurite:
- l'irrigazione è gradualmente limitata;
- la temperatura diminuisce;
- aumenta la permanenza in condizioni naturali.
I peperoni possono ancora essere nutriti e gli escrementi di uccelli, poiché è nutrizionalmente superiore al letame di mucca e cavallo.
Piantare peperoncino in piena terra
2 mesi dopo la crescita delle piantine, i peperoni possono essere trapiantati in piena terra.
Quando si tratta di piantare piantine di peperoncino piccante, il terreno sarà riscaldato a 16 ° C: questa temperatura aiuta a evitare la minaccia di possibili gelate primaverili. Questo periodo cade nella terza decade di maggio - la prima metà di giugno. Prima di piantare, le piantine vengono irrigate abbondantemente.
Caratteristiche delle piante in crescita
In aggiunta a quanto sopra, i componenti della crescita delle piante di successo sono l'allentamento sistematico del terreno vicino al rizoma e la rimozione delle erbe infestanti. Ricorda inoltre che nelle vicinanze del peperone amaro non è desiderabile coltivare peperoni dolci. Questo quartiere porta spesso all'impollinazione incrociata e alla trasformazione dei sapori in entrambe le specie.
Le migliori caratteristiche culinarie sono i seguenti tipi di verdure piccanti:
- maturazione precoce: "Jubilee", "Gorgon", "Adjika", "Fiery Maiden", "Double Abundance", "Spark";
- metà stagione: "Bully", "Red Fat Man", "Elephant Trunk";
- maturazione tardiva: "Ercole", "Piccolo principe", "Habanero", "Visir".
Come e quando raccogliere il peperone
I fiori sui cespugli sembreranno abbastanza velocemente, e i frutti appariranno deliziosi fino all'autunno. La raccolta viene effettuata secondo determinate regole. Il frutto dovrebbe avere una struttura leggermente soda. Se il frutto è morbido, non è ancora maturo. Diverse verdure acerbe vengono generalmente prese per le piantine entro il prossimo anno. Quando il resto del frutto finalmente si indurisce, raccolto.
Lo sai? Le persone asiatiche usano spesso peperoncino nella preparazione del cibo. - Uno dei motivi principali per questo sono le proprietà antibatteriche del vegetale. Per ridurre il rischio di avvelenamento e la diffusione di malattie infettive, i peperoncini vengono mangiati anche dalle donne incinte.
La crescita dei peperoncini rossi non è così difficile come potrebbe sembrare. E in autunno userai una verdura calda per cucinare i tuoi piatti.
