I funghi sono una gustosa prelibatezza e la loro collezione è un'impresa incredibilmente emozionante. Anche all'inizio, le persone che sono indifferenti al processo di raccolta, che cadono nella foresta e iniziano a malincuore, e dopo il primo "trofeo" con grande entusiasmo a cercare la preda, sono dipendenti da questo processo e diventa parte integrante della vita. Un tale hobby offre meravigliose attività ricreative all'aperto e, se fortunati, un raccolto delizioso.
Dovresti sempre ricordare che i funghi, nonostante l'enorme numero di qualità positive, sono anche molto pericolosi. È necessario prepararsi con cura per il viaggio nella foresta e leggere la letteratura sulle specie commestibili. 
Oggi ti offriamo di studiare i funghi del vento, guardarli nella foto e leggere la descrizione, e anche scoprire come cucinarli.
Descrizione e tipi
I lupi appartengono al genere Mlechnik, la famiglia Syroezhkov.
Sono lamellari, sono condizionatamente commestibili, il che significa che prima di mangiarli è necessario eseguire un certo numero di processi, cioè immergere i funghi nell'acqua. Diamo uno sguardo più da vicino ai tipi più comuni e scopri come il fungo assomiglia a un fungo. Lo sai? Sorprendentemente, i funghi producono vitamina D, se, ovviamente, hanno abbastanza luce solare. Il colore del cappello a fungo dipende da questo.
bianco
Questo fungo è spesso chiamato "belyanka", questa specie cresce principalmente in gruppi, mentre per il giovane individuo è caratteristico un berretto bianco leggermente convesso. 
Durante la maturazione, il rigonfiamento diventa un imbuto e il suo centro si scurisce leggermente. Quando viene tagliato, il succo bianco viene rilasciato, che successivamente non si ossida.
rosa
Il volnushka rosa si distingue per il grande cappuccio rosa (fino a 12 cm di diametro). 
Il fungo giovane ha anche una punta convessa, che nel processo di maturazione si trasforma in una nicchia. La carne è bianca e molto densa, che è un grande vantaggio per il trasporto di funghi.
Scopri anche i seguenti tipi di funghi: finferli, bianchi, svinushki, funghi al latte, porcini, champignons, mokhovik, russula.
Composizione chimica e contenuto calorico
Prima di tutto, il vento è un'ottima fonte di proteine (47%). Inoltre contiene grassi (5%), carboidrati (48%), fibre, molte vitamine (A, B, C, PP), oltre a minerali (magnesio, calcio, fosforo, sodio, potassio). E il suo contenuto calorico è di solo 22 kcal per 100 g di prodotto. 
Quali sono i funghi benefici?
Grazie alla sua saturazione di vitamine e minerali, le onde sono molto benefiche per la pelle, i capelli e gli occhi. E a causa del contenuto proteico piuttosto elevato, il fungo è benefico solo per il corpo.
Leggi anche le proprietà benefiche e nocive dei funghi.Dopo tutto, le proteine sono amminoacidi.che portano grandi benefici al corpo umano e sono coinvolti in quasi tutti i processi vitali.
È importante! I lupi migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare umano, ovvero abbassano il livello di colesterolo nel sangue.
Dove trovarli?
Molto spesso si trovano nei boschetti di betulle, ma è anche possibile cercare questi funghi nei boschi giovani di pino o betulle misti. I funghi crescono in gruppi, quindi non passerai di certo.
Vi consigliamo anche di familiarizzare con i tipi di funghi commestibili e non commestibili.
Cosa sono i volvushki immangiabili
I falsi campioni o semplicemente gli svassi sono molto pericolosi. Volnushki immangiabile - nessuna eccezione. 
Ma se vieni alla loro collezione in modo responsabile, puoi facilmente evitare il fatto che li confondi con immangiabili. È importante! Devi sapere che i funghi, il cui cappello è dipinto in grigio-verde, rosso-marrone e marrone con macchie scure sono immangiabili!
Opzioni di cottura
- Per cominciare, ovviamente, vale la pena di liberare la preda dal terreno, dagli aghi e dalle foglie.
- Quindi, considerando che si tratta di funghi condizionalmente commestibili, è possibile immergerli nell'acqua per 48 ore, cambiando l'acqua ogni 12 ore o somministrare loro un trattamento termico facendo bollire per almeno 40 minuti.
- Il primo decotto in ogni caso non può essere utilizzato per il cibo. Più spesso, vengono salati o decapati in modo caldo o freddo.
- Grazie al suo gusto speziato e all'aroma ricco, è eccellente per fare salse e fritture.
Controindicazioni
Questo prodotto è controindicato nelle donne in gravidanza e in allattamento, nelle persone con livelli elevati di colesterolo, sofferenti di pancreatite e cistifellea rimossa. Dovrebbe essere evitato per i bambini sotto i 12 anni.
Lo sai? Cosa esattamente grazie ai rappresentanti "regno dei funghi" nel 1940 fu scoperta la penicillina. A. Flemming ha estratto questa sostanza dalle specie di piante di lievito, che ha portato alla comparsa di antibiotici.È estremamente importante ricordare che aspetto ha un fungo volushka, e solo dopo andare in caccia ai funghi. Ricorda sempre che se la preda causa anche solo un minimo dubbio nella sua appartenenza ai rappresentanti commestibili, lasciala nella foresta e non mettere a rischio la tua salute.
