C'è un detto così meraviglioso - "Preparare una slitta in estate ...", il che significa che è necessario prepararsi per l'inverno in anticipo. Questo vale anche per l'acquisto di prodotti.
La mancanza di vitamine non sente solo il corpo della persona che durante l'inverno mangerà verdura, frutta ed erbe con il suo contenuto più alto. Esistono diversi modi di raccolta dei prodotti, in cui rimangono quasi utili quanto freschi.
Vogliamo parlarvi di uno di questi - l'essiccatore, che viene effettuato utilizzando un apparecchio speciale: un essiccatore o un disidratatore. Di seguito sono riportate informazioni sulle caratteristiche dell'essiccatore "Ezidri Ultra FD1000".
Cosa può essere asciugato
Oltre all'essiccazione, vengono utilizzati numerosi altri metodi per la raccolta dei prodotti, ad esempio congelamento, salatura, decapaggio, inscatolamento. Tuttavia, solo l'essiccazione e il congelamento sono i più ottimali, poiché consentono di salvare il maggior numero di elementi utili.
Ad esempio, durante il trattamento termico dei prodotti prende un gran numero di vitamine, così come gli enzimi. I cibi salati e fermentati non possono essere mangiati dai bambini piccoli e per conservarli è necessario un luogo fresco e umido.
Ma non tutte le famiglie hanno enormi frigoriferi o cantine. La conservazione grazie allo zucchero e all'aceto cambia notevolmente il gusto dei prodotti. E la maggior parte delle verdure crude e dei frutti possono essere conservati in frigorifero per non più di tre mesi: poi iniziano a marcire, i funghi si sviluppano in essi, le vitamine li lasciano.
Il congelamento richiede un congelatore buono e spazioso. Ma i prodotti secchi non occupano molto spazio. L'essiccazione è anche il metodo più antico che conserva il maggior numero di vitamine, gusto e olfatto.
Ulteriori informazioni sulla raccolta di funghi bianchi, cipolline, piselli, aneto, acetosa, spinaci, pastinaca, pere, albicocche, fragole, coriandolo, yoshta, mirtilli, ribes, viburno, mele per l'inverno.
Molte hostess e oggi continuano ad asciugare i prodotti alla vecchia maniera - mettendoli sotto i capannoni su giornali e garze. Tuttavia, questo richiede un cortile aperto - l'essiccazione è problematica nell'appartamento.
Pertanto, l'essiccatore è un'ottima via d'uscita per coloro che amano raccogliere prodotti in questo modo a casa. È progettato per disidratare gli alimenti, con il risultato che possono essere conservati per molto più tempo e salvare le vitamine e i minerali necessari per il corpo umano.
Essiccazione nell'asciugatrice può essere quasi tutta la frutta, verdura, bacche, funghi, erbe, fiori. L'eccezione è avocado. Puoi anche asciugare carne magra e pesce.
È importante! Carne cruda, pesce grasso, uova, formaggi a pasta molle non vanno messi nell'asciugatrice. Non è destinato a questo. Sebbene la carne di pollame finita sia lasciata asciugare, non contiene grasso, che può ossidare e rovinare il prodotto.
Usa il consiglio e scegli frutta e bacche troppo secche che sono già morbide per asciugare. Saranno i più deliziosi e utili in forma secca. Da loro si ottiene il miglior marshmallow.Se sei un amante della ricreazione attiva e delle escursioni, allora nell'asciugatrice è possibile asciugare una serie di concentrati simili a zuppe. Quindi devi solo mettere la miscela secca in una pentola di acqua bollente e cucinare una deliziosa zuppa fatta in casa.
Caratteristiche dell'essiccatore
Facciamo la conoscenza con l'asciugatrice "Izidri Ultra FD1000" - si chiama anche "l'essiccatoio più intelligente" sul sito ufficiale. Il suo corpo è realizzato in plastica, il coperchio è in policarbonato refrattario, le parti interne (vassoi, rete e fogli per marshmallow) sono realizzati in plastica alimentare e polipropilene.
Le dimensioni del dispositivo sono piccole: diametro - 39 cm, altezza del modello base - 28 cm, anche il peso è piccolo - 4,7 kg.
La temperatura nel dispositivo può essere impostata manualmente. Il termostato consente di regolarlo da +35 a +60 gradi. Il dispositivo è dotato di protezione contro il surriscaldamento che consente di utilizzarlo a lungo durante il giorno. L'asciugatura avviene con l'aiuto di un riscaldatore elettrico (TEH) e un ventilatore. Tipo di posizione dei riscaldatori - superiore. Potenza "Ezidri Ultra FD1000" - fino a 1000 watt.
La garanzia fornita dal produttore, la società dalla Nuova Zelanda, è di due anni.
Attrezzatura di base
Sono inclusi nel pacchetto base dell'asciugatrice "Isidri Ultra 1000":
Il kit di base è progettato per circa 15 kg di cibi crudi.
Lo sai? 50 g di ciliege secche contengono quotidianamente per il corpo umano norma Vitamina B, cobalto e magnesio.
A volontà il set completo può essere cambiato.
Quindi, l'essiccatore può essere costituito da:
- 20 pallet per erbe e fiori;
- 12 pallet su cui essiccare funghi, frutta, verdura e carne magra;
- 10 vassoi per cucinare pastila, primi piatti e snack.
vantaggi
L'essiccatore "Izidri" per frutta e verdura ha diversi vantaggi:
- distribuzione orizzontale dell'aria dalla ventola, con conseguente essiccazione di alta qualità e uniforme;
- facilità d'uso - è necessario eseguire solo quattro azioni: mettere i prodotti su vassoi, metterli nel dispositivo, impostare la temperatura e attendere il tempo richiesto;
- disponibilità di un sistema di monitoraggio del surriscaldamento, grazie al quale il dispositivo non richiede monitoraggio e controllo costanti;
- la più accurata manutenzione della temperatura;
- consumo elettrico minimo;
- capacità di un gran numero di vassoi.
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gestione
L'essiccatore "Ezidri Ultra FD1000" è controllato da mezzi meccanici - questo è lo scopo del termostato situato nella parte anteriore in basso. Ha tre posizioni: "Bassa" - una temperatura bassa di 35 gradi, "Media" - una temperatura media di 50-55 gradi, "Alta" - una temperatura elevata di 60 gradi.
Il termostato imposta la temperatura richiesta in base al tipo di cibo o al piatto preparato. Per determinare la temperatura corretta, è necessario familiarizzare con la "Tabella della temperatura dei prodotti di essiccazione" nelle istruzioni.
Di solito i verdi sono essiccati a 35 gradi, verdure, frutta, funghi, fiori - a 50, marshmallows - a 55, carne e pesce - a 60.
L'accensione dell'essiccatore avviene collegando la spina alla presa. Manca il pulsante "Start" in questo modello. Quando il dispositivo funziona, la spia è accesa. 
sfruttamento
Lavare accuratamente le mani prima di asciugarle. Lavati e asciugati con un asciugamano i prodotti vengono tagliati a pezzi con uno spessore medio di 5 mm. I pezzi sono disposti in modo che non si tocchino l'un l'altro.
Su un vassoio vengono posizionati solo uno strato e un tipo di prodotti. I vassoi caricati sono posizionati nell'essiccatore. I vassoi di lubrificazione non richiedono. Se si prevede di asciugare prodotti viscosi e appiccicosi, o quelli che possono svegliarsi attraverso i fori, installare una griglia dal basso.
Le frutta e le verdure sono desiderabili, ma non necessariamente pretrattate con acido citrico, acido ascorbico o succo di agrumi. Ciò manterrà il loro colore e le vitamine A, C. Per ulteriori informazioni su come fare questo, è possibile scoprire nel libro di ricette.
È importante! L'asciugatrice non deve essere posizionata sul pavimento. Inoltre è vietato utilizzarlo su una superficie morbida. L'aria deve sempre arrivare al suo fondo..
Prima di caricare i prodotti nei vassoi, il dispositivo deve essere acceso e riscaldato, avendo precedentemente impostato la temperatura desiderata sul termostato.Dopo aver caricato i vassoi, chiudere il coperchio. La durata del processo raccomandata per ogni tipo di prodotto può essere trovata nelle istruzioni. Di solito è da 5 a 15 ore.
I frutti sono considerati pronti se diventano flessibili e rigidi e quando si rompono, l'acqua non protrude. Le verdure dovrebbero essere sode e croccanti. Pesce e carne: solido o flessibile.
Non è necessario asciugare i prodotti, poiché perderanno la maggior parte degli ingredienti sani e il loro gusto. 
Ci sono alcuni suggerimenti che devi seguire per assicurarti che il funzionamento del disidratatore abbia successo e sia lungo:
- L'asciugatrice deve essere utilizzata in una stanza ben ventilata e pulita, lontano dai raggi diretti del sole.
- Non versare acqua nel dispositivo o nel dispositivo.
- Quando si lavora nell'essiccatore dovrebbero essere almeno cinque pallet, nonostante il fatto che ne abbia caricato solo uno.
- Il vassoio principale in cui viene preparata la caramella e i vassoi non possono essere caricati direttamente nel dispositivo. Deve essere fatto al di fuori di esso.
- Il vassoio per pastila è l'unico che viene unto con olio vegetale, è impossibile lavarlo con detergenti. La plastica di cui è fatto non è intesa per questo.
- Dopo aver usato il dispositivo, è necessario scollegarlo dalla presa.
- Nel processo, l'essiccatore non può muoversi.
- Non è consigliabile spegnere il dispositivo in anticipo.
- Se è necessario partire e il processo di asciugatura non è ancora completato, è possibile ridurre la temperatura.
I prodotti essiccati sono meglio conservati in un luogo fresco senza accesso alla luce in un contenitore di vetro o in un pacchetto sottovuoto. Raffreddarli completamente prima di imballarli. Il pesce secco, la carne e le verdure sono meglio conservati nel frigorifero o nel congelatore. 
Lo sai? Ogni diminuzione della temperatura per conservare gli alimenti di 10 ° aumenta la loro durata di conservazione di quattro volte.
I prodotti di recupero si verificano versandoli con acqua bollente. Una tazza di acqua è sufficiente per una tazza di frutta.
Ricette asciugatrice
Serviamo diverse ricette che possono essere utilizzate per l'essiccatore Isidri 1000.
pasta. Preparare la purea di frutta o macinare la frutta grattugiata con un mixer. Puoi addolcirlo. Per ungere il vassoio con olio vegetale. Purea mettere un cucchiaio su una padella e appiattire uno strato sottile.
Lo strato troppo spesso non ha bisogno di schiacciare non cade dai bordi della padella. Circa due bicchieri di purè di patate devono essere posti su un vassoio.
Il vassoio deve essere posizionato sul fondo del disidratatore. Pastila è preparato ad una temperatura di 55 gradi. Può essere considerato finito se diventa non appiccicoso. Di solito ci vogliono 12-14 ore per prepararsi, cioè, è possibile accendere l'essiccatore durante la notte. 
Jerkeys di manzo. Una libbra di manzo deve essere pre-marinata in marinata di:
- salsa di soia - 4 cucchiai;
- salsa di pomodoro - 1 cucchiaio;
- pepe nero - mezzo cucchiaino;
- sale - mezzo cucchiaino;
- aglio - due chiodi di garofano;
- zenzero (macinato) - 1 cucchiaio;
- Curry - 1 cucchiaio.
La carne deve essere completamente immersa nella soluzione e posta in frigorifero per 6-8 ore. Dopo di ciò, la marinata dovrebbe essere drenata. Sul fondo dell'asciugatrice impostare la padella e posizionare la carne sulla griglia o sul vassoio.
Preriscaldare l'asciugatrice. Chiudere il coperchio e impostare la temperatura su 60 gradi. Dopo quattro ore, la carne dovrebbe essere girata. Tutto sommato, l'asciugatura durerà dalle sei alle otto ore.
Dopo sei ore è possibile controllare la preparazione del piatto - la carne finita dovrebbe piegarsi bene, ma non rompere.
Puoi tenere il piatto per quattro settimane. Se hai bisogno di più tempo, allora devi metterlo nel frigorifero o nel congelatore. 
Tisana. Le erbe devono essere lavate e leggermente asciugate. Quindi uno strato per posizionarli sulla griglia. Accendi l'essiccatore a 35 gradi. Il tempo di preparazione delle erbe varia da sei a otto ore.
Le erbe secche si sgretolano bene. Per verificare se li hai asciugati correttamente, dovrebbero essere messi in un contenitore sigillato dopo il raffreddamento. Se non c'è condensa in pochi giorni, l'erba è pronta. Se è presente umidità, il prodotto deve essere asciugato.
Per il tè, un cucchiaino di erba viene preso con una diapositiva. Si versò un bicchiere d'acqua bollita e insistette per cinque minuti. Prima dell'uso, il tè deve essere filtrato.
Macedonia di frutta. Per l'insalata occorrerà:
- kiwi secchi, mele, ananas, nettarina, albicocca, pesca, prugna, fragola - mezza tazza;
- succo di frutta - 4 bicchieri;
- brandy (a piacere) - mezza tazza.
Frutta e bacche devono essere restaurate, riempite con succo di frutta bollito. Dovrebbero essere morbidi. Per assaggiare, puoi aggiungere del brandy o mescolare con il gelato. 
È importante! Per ottenere uvetta e prugne, il più vicino possibile a quello che viene venduto sul mercato o in un negozio, deve essere messo in una soluzione di zucchero debole e bollente prima di essere messo all'essiccatore.Patatine fritte. Aggiungere i peperoni e il latte alle patate bollite in acqua salata e poi sbatterle nel purè di patate. Purea stendere uno strato sottile su un vassoio solido, dopo essere stato lubrificato con olio vegetale. Impostare la temperatura su 60 gradi. Secco 10-12 ore.
Porridge di grano saraceno con verdure. Far bollire il grano saraceno. Cipolla, carota e peperone dolce spasserovat in olio vegetale. Tutto misto. Disporre sul vassoio della pasta. Asciugare a 60 gradi per 10-12 ore. Prima dell'uso, il porridge versava acqua bollente.
Frutta e verdura secca possono essere utilizzate come ripieni per frittelle, crostate, torte, biscotti, biscotti, in altri dolci, di cui si può fare il muesli. Le verdure sono anche usate in zuppe e condimenti. 
Essiccatore "Ezidri Ultra FD1000" è un assistente eccellente e indispensabile, che consente in modo rapido, semplice ed efficiente di asciugare un gran numero di prodotti diversi a casa, preparandoli per l'inverno.
Sempre più persone preferiscono essiccare in appositamente progettati per questi dispositivi moderni e abbandonare i metodi antiquati.
