Non molto tempo fa una verdura esotica è entrata nella CSI. La sua terra d'origine è il Sud America, è stato originariamente utilizzato dagli indiani, che gli hanno dato il nome di "patata dolce". Conquistatori europei, divenne noto come "patata dolce". Nel nostro articolo risponderemo alla domanda su che cos'è, con che cosa viene mangiato e se è utile per le persone.
Calorie e composizione chimica
Patate e patate non avere niente da faretranne, forse, tuberi e un po 'di un aspetto simile. Tuttavia, gli abitanti del Sud America lo mangiano molto spesso, proprio come gli europei - le patate. Succede questa varietà di verdure gialle, viola e arancio che si differenziano per morbidezza e dolcezza. 
In media, le patate dolci hanno un contenuto calorico. 61 kcal per 100 g polpa.
È ricco di molte sostanze, ad esempio, come nelle patate, c'è molto amido in esso. Allo stesso tempo, lo zucchero nelle patate dolci è molto più che nelle patate, da cui ha ottenuto il suo nome alternativo - "patata dolce". Anche nel tubero ci sono proteine, carboidrati, vitamine del gruppo B, vitamine C, PP, A, calcio, carotene, fosforo, acido ascorbico. Riboflavina, tiamina, ferro, niacina sono presenti nella verdura in grandi quantità.
Il calcio e i carboidrati nei tuberi sono molto più che nelle patate, per non parlare delle fibre delicate, la cui fonte è questa verdura tropicale.
Benefici e proprietà curative
Diamo un'occhiata all'utilità di yam. A causa del contenuto di vitamina B6 contribuisce alle verdure rafforzare i vasi sanguigni. Se hai problemi con il sistema cardiovascolare e la pressione sanguigna, mangiarlo in grandi quantità.
Poiché contiene vitamina C, l'igname è antiossidante. L'acido ascorbico è incluso nell'igname in quantità molto maggiori rispetto a cipolle e patate. Di conseguenza, la verdura protegge il corpo dai radicali liberi che causano la corrosione cellulare, che porta alla formazione di cellule tumorali.
Il potassio nei tuberi è incredibilmente effetti positivi sul sistema nervoso. L'elemento in traccia influenza la contrazione muscolare e il lavoro delle terminazioni nervose nel corpo. Se sei colpito da stanchezza cronica, stress, insonnia, nevrosi, aumenta la quantità di piante nella tua dieta.
Escludendo ciò che è indicato nelle controindicazioni, le proprietà benefiche della patata dolce contribuiscono in modo significativo al rafforzamento delle pareti dello stomaco, che è un'eccellente prevenzione da ulcere, gastriti e altre malattie del tratto gastrointestinale. 
Ci sono casi in cui l'igname era molto utile per le donne in menopausa a causa del contenuto di ormoni femminili. Viene anche utilizzato con ridotta immunità e malattie degli occhi.
In Cina, questo ortaggio è considerato molto utile e curativo, è usato come tonico generale.
Vi consigliamo di leggere le proprietà benefiche delle verdure: pomodori, cetrioli, patate, peperoni verdi, peperoncino, melanzane, cipolle (bulbo, rosso, scalogno, erba cipollina, batun), zucchine, zucche, piselli, cavoli (bianco, rosso, Savoia, Pechino, Bruxelles, broccoli, cavolo rapa, kale, pak choi).
Applicazione in nutrizione
Grazie alla fibra, l'igname è molto soddisfacente, ma non causa l'obesità. Ciò si verifica a seguito dell'elaborazione di carboidrati complessi nello zucchero e del suo ulteriore assorbimento nel sangue. Quindi, una persona rimane piena per molto tempo e riceve una piccola quantità di calorie, che viene utilizzata con successo nelle diete.
È importante! Nonostante la sua dolcezza, il vegetale è considerato un ottimo prodotto per diabetici, poiché abbassa il livello di glucosio e stabilizza la quantità di insulina nei pazienti con diabete.
I nutrizionisti dicono che le patate dolci hanno un buon effetto sulla prevenzione del cancro e ripristinano anche il sistema ematopoietico. 
Patate cotte da tutto il mondo
Le patate sono utilizzate in varie cucine in tutto il mondo. È usato crudo, bollito, cotto, sotto forma di porridge, marshmallow, soufflé e persino patatine. E anche renderlo melassa e alcol.
Nella cucina francese, il famoso piatto di patata dolce è mini sformati con vaniglia e fricassea di pollo. 
Puoi fare un piatto popolare indo-cinese da questo raccolto di tuberi - gratin di patate dolci con salsa di cocco. 
In Uganda, le patate dolci essiccate sono popolari con il caffè. 
In Giappone, le patate dolci vengono mangiate intere. 
In Cina, la zuppa di zenzero è fatta dal tubero. 
In Corea, ne fanno spuntini trasparenti. 
Lo sai? Questo ortaggio ha molte varietà che differiscono l'una dall'altra per aspetto e gusto. Ci sono tuberi con sapore di castagna, banana, zucca, melone, ecc.
Utilizzare nella medicina tradizionale
Sebbene i tuberi di questa pianta e non usato nella medicina ufficiale, sono ampiamente usati nella medicina tradizionale di molte culture del mondo.
Come agente emolliente e avvolgente, usano l'amido di patata dolce. Questa sostanza è usata nel trattamento di malattie dell'apparato digerente, così come in caso di cancro sospetto. Mediante la ricerca medica, la proprietà di questo tubulo, che ha un basso indice glicemico, è stata trovata per stabilizzare il livello di glucosio nel sangue e per ridurre la dipendenza da insulina.
L'effetto antiossidante, che ha un tubero, è molto utile per disturbi del sistema nervoso, depressione, stress, stanchezza cronica e insonnia. Nella medicina popolare, è anche usato per la rimozione di metalli pesanti, per i disturbi della menopausa e per abbassare il colesterolo nel sangue.
a disturbi della menopausa usare questa ricetta: versare 40 g di foglie vegetali essiccate con un litro d'acqua bollente, lasciare agire per un'ora, quindi filtrare. Prendi mezzo bicchiere quattro volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti con le alte maree. Il corso del trattamento dura 28 giorni. 
C'è anche un'altra opzione per la ricetta: grattugiare 200 g di tuberi su una grattugia grossa con la buccia, aggiungere due cucchiaini di miele e un cucchiaino di scorza di limone. Dovrebbe essere preso più volte al giorno per il verificarsi di vampate di calore e vertigini. Il trattamento dovrebbe aver luogo - tre settimane.
È importante! Conservare i tuberi a una temperatura di 16 °C, umidità consentita - dal 50 al 90%.
Nella prevenzione delle ulcere gastriche o duodenali acute, vengono utilizzate le seguenti ricette:
- 30 g di foglie essiccate di igname, 10 g di erbe millefoglie e 5 g di fiori di calendula versare 300 ml di acqua bollente. Insistere per mezz'ora, poi filtrare. Prendi mezzo bicchiere due volte al giorno, un'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento profilattico dovrebbe essere tenuto due volte l'anno per due settimane.
- Mescolare 100 g di patata grattugiata con la buccia con un po 'di miele. Prendi un cucchiaio tre volte al giorno un'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento profilattico dovrebbe essere tenuto due volte l'anno per tre settimane.
Lo sai? Dalla fine del 16 ° secolo, è noto che la patata dolce aumenta la libido (desiderio sessuale), questo è divulgato nel trattato scientifico di Thomas Maffet "Sul miglioramento della salute".
Per l'ipertensione e disturbi nervosi, mangiare 200 g di patata bollita con carote fresche e barbabietole bollite due volte alla settimana. 
Applicazione in cosmetologia
Questo ortaggio americano è molto popolare in cosmetologia nel campo del ringiovanimento della pelle e per liberarsi delle rughe, facendo splendere la pelle. L'invecchiamento precoce della pelle è causato dai radicali liberi, che vengono distrutti dal beta-carotene, che è abbondante in questo ortaggio.
Batat aiuta a ripristinare l'elasticità della pelle del corpo e del viso. Grazie alla vitamina C, la verdura ripristina la produzione di collagene e la pelle diventa elastica.
Yam può essere preparato per molte maschere per viso e corpo, oltre a maschere per la crescita dei capelli.
Controindicazioni e danni
Nonostante i benefici che, naturalmente, porta patate dolci, in alcuni casi può portare e danni alla salute.
Non dovresti usare tuberi in nessuna forma per tali malattie e condizioni:
- ulcera duodenale;
- diverticolosi;
- diverticolite;
- colite ulcerosa;
- ulcera spastica;
- gravidanza e allattamento;
- intolleranza individuale al prodotto e alle sostanze di cui fa parte;
- malattia renale;
- malattie del tratto urinario.
Con ogni nuovo prodotto sul tuo tavolo è necessario fare conoscenza con molta attenzione. Impara come preparare i tuberi e la sua combinazione con il cibo a te noto. In caso di eruzione cutanea, nausea, vomito o altre manifestazioni negative dopo il consumo, è necessario abbandonare immediatamente la patata dolce. Se dopo questo la tua salute non si riprende, contatta il tuo medico.
Questo ortaggio esotico è un eccellente sostituto per patate o zucche, è molto utile e può essere coltivato alle nostre latitudini. Prova una volta le patate dolci e diventerà un ospite frequente al tuo tavolo.
