La menta è uno degli additivi speziati più fragranti, senza il quale difficilmente si può fare in cucina. Inoltre, il tè a base di foglie di menta si adatta a tutti i buongustai. Inoltre, la menta, a prescindere dal tipo, è una delle migliori medicine tradizionali, il componente principale dei decotti che hanno lo scopo di guarire dalle malattie. A questo proposito, i consumatori spesso si chiedono come mantenere la menta fresca per l'inverno. Il modo migliore per raggiungere questo obiettivo è congelare la menta, i cui principali segreti e metodi saranno discussi.
Vantaggi del metodo
Sentendo parlare di piante speziate fragranti, molte persone chiedono quasi una domanda retorica, è possibile congelare la zecca a tutti. 
Affermiamo che non solo è possibile, ma necessario, dal momento che il congelamento di questa cultura ha molti vantaggise confrontare questo processo con l'essiccazione:
- I ramoscelli o le foglie congelati della cultura conservano completamente il loro sapore e gusto.
- Nel processo di congelamento, si conserva un complesso vitaminico alla menta, che porta benefici inestimabili al corpo umano.
- Il gelo è un'occasione unica per gustare tè profumato di menta fresca in inverno, decorarlo con foglie di insalate e dessert freschi.
- Il colore delle foglie scongelate della coltura è saturo e luminoso, cosa che non può essere ottenuta con l'essiccamento.
- Questo metodo di conservare spezie fragranti è assolutamente semplice e accessibile a tutti, non richiede costi materiali e di tempo.
Lo sai? Grazie al suo aroma unico e inimitabile, la menta è diventata una delle componenti più richieste per la preparazione di profumi, sia femminili che maschili. È la menta che sta alla base degli odori dei marchi più famosi del mondo.
Quando è meglio raccogliere
Spesso le persone si lamentano di aver aderito a tutte le condizioni per preparare questa pozione magica, ma l'effetto non è stato lo stesso: il tè alla menta è quasi privo di un sapore attraente. 
Il fatto è che la cultura è stata raccolta nel momento sbagliato. Il periodo ottimale per la raccolta della menta - fase di fioritura. Fu in quel momento che i volantini, le infiorescenze e i germogli della pianta accumulano gli olii essenziali, il mentolo e i nutrienti, che sono, tra le altre cose, i produttori di odore saturo.
Se si desidera preparare le foglie del raccolto, devono essere raccolte prima della fioritura, nella fase di preparazione delle infiorescenze. Volendo preparare interi steli, tagliarli appena al momento della fioritura, che si verifica a fine luglio - inizio agosto.
Lo sai? La menta piperita è uno dei sedativi naturali più potenti. È in grado di alleviare lo stress e la calma anche durante un esaurimento nervoso. Ecco perché i neurologi consigliano di usare il tè alla menta dopo ogni dura giornata di lavoro o dopo qualsiasi situazione stressante.
Prepararsi al congelamento
Il processo di preparazione della menta per il congelamento è piuttosto semplice: le foglie e gli steli di coltura raccolti devono essere accuratamente lavati sotto l'acqua corrente. Pulire il pezzo da lavorare su un asciugamano o inserirlo in uno scolapasta in modo che si asciughi bene. 
Modi di congelamento
Il congelamento delle materie prime di zecca è un processo abbastanza nuovo che è stato recentemente iniziato a ricorrere a. Nonostante questo, ci sono molti modi per congelare le colture: foglie intere, rametti, tritati finemente e in cubetti di ghiaccio. L'ultima opzione è una scoperta per coloro che si stanno chiedendo come congelare la menta per l'inverno per Mojito.
Impara come seccare la menta per l'inverno, per preservare il gusto e le qualità salutari, così come come fare un liquore alla menta.
Foglie intere
Per questo metodo di congelamento è necessario selezionare solo foglie di menta salutari, senza danni e macchie. Le foglie vuote devono essere confezionate contenitori di plastica o piccole lattine e posto nel congelatore. Per preservare l'integrità delle foglie sono le banche più adatte. Non è consigliabile congelare le foglie in sacchetti, in quanto perderebbero la loro bellezza.
Congelare le foglie di menta per l'inverno nel suo insieme è la soluzione migliore che consentirà l'uso di una pianta aromatica in inverno sia per il tè che per i dessert.
Ramoscelli interi
Oltre alle foglie, puoi anche congelare i rametti di menta intera. I rami raccolti dell'impianto ispezionano, puliscono e lavano. Dopo l'essiccazione, sono avvolti in un involucro di plastica, un foglio o un normale sacchetto di plastica, cercando di non schiacciare i rami e metterli nel congelatore.
È importante! Vale la pena ricordare che le foglie di menta, che state per congelare, devono essere fresche, in ogni caso, non permettere che cadano nel freezer sbiadite. La menta sbiadita perde sapore e sostanze nutritive.
Tritato finemente
Non si ricorre spesso a questo metodo, poiché si ritiene che nel processo di macinazione la materia prima della zecca perde il suo incredibile sapore e il succo, in cui sono concentrati gli oligoelementi benefici.
Tuttavia, questo è il modo migliore per coniare. Le materie prime raccolte sono schiacciate (puoi tagliare con un coltello e puoi usare un frullatore o un robot da cucina). Il prodotto risultante deve essere decomposto in piccoli stampi e congelato, dopo di che, già speziato, versato in un pacchetto più denso e sigillato.
È importante! È meglio congelare la menta alla temperatura di -18 ° C a -23 ° C.
In cubetti di ghiaccio
Cubetti di ghiaccio con foglie di menta sono un ottimo modo per fare la menta bevande e cocktail aromatizzatiin particolare, "Mojito". Raccomandiamo una ricetta abbastanza semplice su come congelare la menta in cubetti.
Per implementare questa tecnica, avrete bisogno di contenitori di ghiaccio o di piccoli stampi in silicone, in cui vengono poste le foglie di menta e versate con acqua bollita raffreddata, in modo che i bordi delle foglie siano nell'acqua. Dopo questo, i contenitori sono collocati nel congelatore. Quando i cubetti sono congelati, possono essere versati in una grande confezione per una facile conservazione. 
Impara come congelare per le fragole invernali, i mirtilli, le ciliegie, le mele, i pomodori, le carote, il mais, i broccoli, i cavoletti di Bruxelles, i funghi (bianchi), i piselli verdi, le melanzane, la zucca.
Periodo di validità
Non esiste una data di scadenza esatta per la menta. Per capire che questo periodo è in scadenza, è possibile dal modo in cui il prodotto perderà il suo gusto e le sue proprietà aromatiche.
È importante! Si consiglia di utilizzare la menta congelata per un anno, in base alle condizioni di conservazione della temperatura specificate sopra.
Come posso usare
La menta congelata è l'ingrediente migliore per preparare tè profumato e curativo durante l'inverno, che non solo agisce in modo lenitivo, ma aiuta anche a sconfiggere il comune raffreddore, i problemi del tratto digestivo e altre malattie. 
Le foglie di menta schiacciate sono parte integrante delle prelibatezze fatte in casa preferite: sia i dolci che i secondi piatti. La menta congelata viene utilizzata per cucinare carne, verdure, insalate, zuppe, piatti a base di pesce, vari casseruole.
Cubetti di ghiaccio alla menta - un eccellente aroma aggiunto a quasi tutti i cocktail (alcolici o analcolici), componenti fragranti di freschi, frullati o composta ordinaria. Per il cocktail "Mojito" è necessario selezionare le foglie più belle.
La menta è molto facile da confondere con la melissa. Leggi anche su varietà, proprietà utili, crescendo in casa e in terra aperta fragrante biologica "relativa" di menta - balsamo di limone.
Ora sai come congelare la menta per l'inverno. Questa tecnica permetterà non solo di coccolare i propri cari e gli ospiti con prelibatezze e sapori di menta, ma anche di fare scorta di una quantità inestimabile di vitamine e sostanze sane per l'inverno.
