È successo che per lungo tempo il succo di pomodoro era il succo di verdure più popolare, ma si può tranquillamente affermare che il succo fresco di barbabietola non è inferiore a quello del gusto e delle proprietà nutrizionali. L'uso del succo di barbabietola appena spremuto è particolarmente indicato per trasmettere la pienezza delle sostanze nutritive della verdura. Chi non ha avuto il piacere di assaporare il gusto di questo insolito succo fresco, sarà utile per saperne di più sul suo effetto positivo sul corpo e sui segreti della preparazione dell'estratto di barbabietola.
Composizione chimica
Sebbene il succo di barbabietola costituisca l'83% di acqua, tuttavia c'era un posto in esso per un numero di sostanze utili che sono così necessarie per il nostro corpo:
- Le vitamine del gruppo B (compresa la niacina) sono coinvolte nel lavoro di tutti i sistemi e ne garantiscono il funzionamento.
- La vitamina C rafforza il sistema immunitario, rimuove le tossine e accelera la circolazione sanguigna.
- La vitamina E è indispensabile nei processi della sfera riproduttiva. Inoltre, prolunga la giovinezza e previene l'asma e il diabete.
Lo sai? La barbabietola è una delle radici più comuni al mondo, cresce in tutti i continenti tranne l'Antartide.
I minerali in questa bevanda sono presentati: - potassio, che regola l'equilibrio idrico e la funzione cardiaca;
- calcio - materiale "da costruzione" per ossa, denti, unghie;
- il magnesio, l'assorbimento del calcio è impossibile senza di esso;
- sodio, che fornisce il metabolismo tra le cellule e ha un impatto significativo sul sistema nervoso e muscolare;
- fosforo - uno stimolatore della crescita e dello sviluppo del nostro corpo, che è anche responsabile del metabolismo;
- ferro, e questa è una garanzia di saturazione di ossigeno di ogni cellula del corpo;
- iodio, la principale fonte di "carburante" per l'attività cerebrale;
- cloro, che fornisce la rimozione tempestiva di sale e l'acqua in eccesso dal corpo;
- manganese, che stimola l'assorbimento delle vitamine B e ferro.
Valore nutrizionale e calorie
Gli aderenti ad uno stile di vita sano e coloro che sono preoccupati per la loro figura apprezzeranno sicuramente il succo di barbabietola. Infatti, 100 ml di questo liquido contengono solo 61 kcal, oltre a 1 g di proteine, 14 g di carboidrati e non un singolo grammo di grasso.
Lo sai? In termini di popolarità nel mondo, il succo di barbabietola è al 3 ° posto, secondo solo al pomodoro e alla carota.
Usa: proprietà medicinali del succo di barbabietola
Il vantaggio di questo nuovo è ovvio per tutti i sistemi del nostro corpo, tuttavia ci sono un certo numero di casi quando è letteralmente insostituibile. Ad esempio, nel lavoro degli organi digestivi. Qui, i suoi componenti dimostrano la capacità dei detergenti, eliminando il colesterolo dannoso, i metalli pesanti e i depositi di grasso non solo dal tratto gastrointestinale, ma anche dai vasi sanguigni. Così, il processo di trasformazione del cibo, l'assimilazione di elementi utili da esso viene regolato, e anche la prevenzione costipazione viene effettuata.
Ricetta passo passo per preparare il succo di pomodoro per l'inverno.
A causa delle proprietà detergenti della bevanda, le tossine liberano le tossine dal corpo e il rischio di sviluppo delle cellule tumorali è ridotto. Allo stesso tempo, le navi liberate dalla barbabietola riempiono più attivamente i tessuti con le sostanze necessarie ed è più facile per il cuore fornire loro il flusso sanguigno. Pertanto, con l'uso regolare di questo gustoso succo fresco, è possibile osservare la stabilizzazione della pressione e il miglioramento del lavoro del muscolo cardiaco.
E se il cuore sta pompando sangue più attivamente, allora arriva più ossigeno. In questo caso, la minaccia di anemia o anemia si allontana. Questo fatto è di particolare importanza per le donne in gravidanza che hanno bisogno di saturare due organismi con questo elemento vitale.
È importante! Quasi lo stesso valore dell'ossigeno, per le future madri ha l'acido folico, senza il quale il normale sviluppo del feto è impossibile. L'estratto di barbabietola qui può venire in soccorso: 1 tazza di questa bevanda contiene la quantità giornaliera di questa sostanza.
Ma anche dopo la gravidanza, le donne non dovrebbero dimenticare il magico succo fresco. In età avanzata, li aiuterà a sopportare in sicurezza il periodo della menopausa, alleviandoli dallo stress e dagli effetti collaterali dei cambiamenti ormonali nel corpo. In alcuni casi, i medici ritengono che non sia meno efficace dei noti preparati ormonali di origine artificiale.Come fonte di vitamina C, il succo di barbabietola fornisce anche rinforzo immunitario, con particolare successo nel proteggere il corpo da batteri e virus.
Data questa vasta gamma di possibilità di questa bevanda, nessuno è sorpreso dal fatto che sia attivamente utilizzato nella medicina tradizionale e tradizionale.
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Applicazioni mediche
I medici, insieme alle solite pillole e iniezioni, possono scrivere la ricezione del succo di barbabietola in questi casi:
- migliorare la visione;
- con la carenza di ossigeno nel cervello;
- come prevenzione di infarto, ictus;
- come un lassativo;
- persone depresse quando c'è una minaccia per la salute del sistema nervoso;
- eliminare le infiammazioni in gastrite, ulcera gastrica, epatite;
Lo sai? I nitrati naturali nella composizione del succo di barbabietola aumentano la forza muscolare del 13% e la resistenza del 16%. Questa qualità ha dato un nuovo riconoscimento e amore per gli atleti professionisti.
- come mezzo per pulire i reni, l'urinario e la cistifellea dalle pietre e dalla sabbia;
- a volte usato nel trattamento di malattie del pancreas;
- combattere le malattie femminili;
- al fine di alleviare l'infiammazione della ghiandola prostatica, per la prevenzione della prostatite e anche come mezzo per la potenza negli uomini.
Per il fegato
Prima di tutto, notiamo la sua importanza nel processo di trattamento della cirrosi e di altre gravi malattie di questo organo. In questo caso, le proprietà delle barbabietole miglioreranno il cetriolo e le carote, da cui potrai ottenere un cocktail eccellente.
Per fare questo, prendi le verdure in un rapporto di 3: 1: 1. Lavali bene, poi sbuccia e sprema il succo con uno spremiagrumi oa mano. Mescolare gli estratti in un cocktail. Il corso di prendere una tale "medicina" - 2 giorni, durante i quali è necessario bere 150-200 ml della bevanda ogni 3-4 ore. Questa miscela di succo fresco accelera la pulizia del corpo, riducendo così il carico sul fegato.
È importante! Il cocktail agirà solo in una forma appena preparata, quindi per ogni ricevimento è necessario fare una nuova porzione. Se lo prepari inizialmente per alcuni giorni, l'effetto desiderato dal suo utilizzo non lo sarà.
In oncologia
Un altro, piuttosto difficile in termini di trattamento, la malattia che il succo di barbabietola aiuta a far fronte è l'oncologia. Gli scienziati hanno a lungo scoperto che le barbabietole contengono molti elementi utili che non consentono lo sviluppo di cellule tumorali. I moderni farmaci hanno da tempo adottato questa conoscenza e oggi sugli scaffali delle farmacie si trovano farmaci piuttosto costosi, il cui principio attivo è il concentrato di succo di barbabietola.
La medicina tradizionale non è in ritardo, nella sua pratica ci sono anche molte ricette con la partecipazione di questo fresco. Tuttavia, va ricordato che il cancro è una malattia grave che deve essere trattata da specialisti e, in questo caso, i metodi tradizionali possono agire solo come uno strumento aggiuntivo con il consenso del medico curante.
Il succo in questo caso sarà utile per prevenire la crescita del tumore, ridurre gli effetti collaterali della chemioterapia, aumentare il livello di emoglobina nel sangue, così come eliminare le tossine, ecc.
Lo sai? Era ben noto nei tempi antichi circa le proprietà curative delle barbabietole: già nel I-II millennio aC. e. è stato coltivato come una medicina, e nelle opere di famosi guaritori di Ippocrate, Avicenna, Paracelso, questo ortaggio può essere trovato come ingrediente per le tinture.
La ricetta moderna della bevanda fortificante per le malattie oncologiche è piuttosto semplice: mescola 1 cucchiaio. succo di carota con 1/3 cucchiai. barbabietola. Inoltre, oltre al succo fresco, i medici a volte raccomandano di usare 150-250 g di barbabietole bollite durante il giorno. In questo caso, un ortaggio al vapore è più adatto.Da un raffreddore
Le proprietà battericide delle barbabietole possono essere applicate non solo all'interno, ma anche all'esterno. Ad esempio, per il trattamento della rinite e dell'infiammazione nel naso. Per fare ciò, è necessario diluire il succo di barbabietola ottenuto con la stessa quantità d'acqua, altrimenti c'è una minaccia di danneggiare la mucosa nasale sensibile. Quindi, per mezza tazza di miscela, aggiungere 1 cucchiaino. 9% di aceto o miele, mescolare bene e scavare con una pipetta.
Per il trattamento della rinite utilizzare la belladonna, le cipolle indiane, la camomilla della farmacia, l'aglio.
Agli adulti è meglio iniziare con 2-3 gocce, dopo un po 'di tempo per stabilire se ci sono conseguenze dall'assunzione. Se tutto è in ordine, in futuro è possibile gocciolare 4-5 gocce. È meglio risciacquare il rinofaringe con soluzione salina in anticipo in modo che il farmaco agisca più rapidamente ed efficacemente. 
È importante! Questo strumento può essere utilizzato anche per i bambini (a condizione che non vi siano allergie ai componenti) e per le donne in gravidanza (è meglio non seppellirli, ma tenere i tamponi inumiditi nella miscela nel naso per 20 minuti non più di 4 volte al giorno).
Applicazione in cosmetologia
In precedenza era già stato detto che l'acido folico e la vitamina E fanno parte del succo di barbabietola, quindi questi due elementi sono i migliori amici della pelle giovane ed elastica. Il consumo regolare di succo di barbabietola aiuta a ringiovanire il derma, a levigare le rughe ea rafforzare i vasi facciali.
Le fonti di vitamina E sono anche: mandorle, olio di lino, piselli, rosa canina, fagioli, carote.
Tuttavia, per preservare la bellezza di questo utile estratto, puoi non solo bere, ma anche preparare maschere facciali basate su di esso. Preparare uno strumento simile a casa non è difficile: 1. Prendi 1 cucchiaio. l. succo di barbabietola, 2 cucchiaini. succo di cetriolo, così come 1 cucchiaio. l. crema grassa (o latte grasso). 2. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. 3. Applicare sul viso deterso, evitando la zona degli occhi, e tenere premuto per 15 minuti. 4. Quindi risciacquare con acqua tiepida.
Per l'uso di successo di tali cosmetici è da ricordare alcune regole importanti:
- non applicare il prodotto su pelle danneggiata;
- non mantenere la miscela sul viso più del tempo assegnato, altrimenti il vegetale darà alla pelle e al suo colore caratteristico insieme alle vitamine.
Le eccellenti maschere per il viso idratanti sono fatte anche da barbabietole.
Lo sai? Ai vecchi tempi, le barbabietole partecipavano al processo di matchmaking: se lo sposo amava la sposa, lei gli dava gelatina durante il fidanzamento, ma se il ragazzo non era gradito, allora veniva nutrito con barbabietole bollite.Il succo di barbabietola mostrerà attenzione ai capelli. Grazie a questa cura, i ricci dimenticheranno la forfora, aumenteranno il volume, risplenderanno e, di conseguenza, un look chic. Particolarmente consigliato è l'uso di una maschera di succo di barbabietola con forte perdita di capelli.
Per preparare la presa tonica:
- 1 cucchiaio. succo di barbabietola;
- mezza banana;
- 2 cucchiai. l. tè forte
Controindicazioni
Poiché il succo di barbabietola è un potente rimedio, prima di usarlo dovresti familiarizzare con una piccola lista di controindicazioni per il suo utilizzo.
Per motivi di salute non può essere utilizzato:
- pazienti diabetici;
- nelle malattie dei reni e della vescica;
- gotta;
- soffre di osteoporosi e artrite;
- con un'ulcera aperta del tratto gastrointestinale;
- in caso di intolleranza individuale.
È importante! La barbabietola è un prodotto allergenico, quindi il succo di questo ortaggio non dovrebbe essere somministrato a neonati e bambini sotto i 3 anni.
Scegliere le barbabietole
Il succo sarà utile solo se scegli il giusto ortaggio per la sua preparazione. È meglio che si tratti di barbabietole dal proprio giardino, quindi si può essere sicuri della sua naturalezza e dell'assenza di additivi nocivi in esso.
Familiarizzare con le migliori varietà di barbabietole e le peculiarità della loro coltivazione in campo aperto.
Tuttavia, se il prodotto viene acquistato, è necessario seguire alcune regole per gustare una bevanda gustosa e salutare:
- Scegli un ortaggio di piccole dimensioni sul mercato o in un supermercato: la barbabietola stessa non è un grande ortaggio, quindi dimensioni decenti indicheranno le medicazioni indesiderate nel processo di crescita.
- Presta attenzione al colore: più scuro è il vegetale, quindi di solito è più dolce.
- La buccia delle barbabietole deve essere liscia, intatta e priva di segni di deterioramento.
- La forma di una radice di qualità è piatta, senza sporgenze, depressioni o venature.
Quando viene acquistato l'ortaggio desiderato, vediamo come viene ricavato il succo.
Ricetta di cucina
Puoi ottenere una compressione dalle materie prime in due modi:
- 1. Spremiagrumi.
- 2. Manualmente.
È importante! Puoi farlo su una grattugia normale, solo che è desiderabile che sia di plastica, altrimenti le barbabietole si ossidano quando sono a contatto con il metallo.Tre sulla griglia più piccola per il taglio massimo. La pappa risultante viene accuratamente raccolta in una garza e spremere il succo. A seconda della succosità e del contenuto zuccherino delle barbabietole da 1 kg di materia prima, si ottengono circa 0,6-0,8 l di estratto. Prima dell'uso, dargli un po '(1,5-2 ore) per stare in piedi.
Se hai intenzione di bere succo per il recupero generale, allora le seguenti combinazioni sono perfette per questo: - 1 cucchiaio. kefir, 1/3 cucchiai. succo di barbabietola e 50-70 g di ribes. Mescola tutto in un frullatore e ottieni un ottimo frullato per uno spuntino pomeridiano.
- Un dessert a base di barbabietola, mela e carota (in proporzioni uguali) è perfetto per i dessert.
- Prima dell'allenamento, il cocktail di cui sopra aiuterà a rinfrescarsi se si aggiungono 70-80 g di spinaci e aneto tritati nella miscela mentre si batte.
- Ma al mattino uova fritte saranno l'originale aggiunta di barbabietola (1: 1) bevanda aromatizzata con 2 cucchiai. l. succo di limone
Come bere succo di barbabietola: porzione giornaliera
Il modo migliore per bere succo di barbabietola come parte della terapia medica, dire al medico curante. Tuttavia, per la solita applicazione tonica della bevanda, ci sono anche alcune regole.
È importante! La loro esistenza è causata dal fatto che la bevanda ha un effetto piuttosto forte sul nostro corpo. E se non segui le raccomandazioni, c'è il pericolo di danneggiare la tua salute.
I consigli per i succhi sono piuttosto semplici: - difendere meglio la bevanda in frigorifero in chiaro;
- rimuovere immediatamente la schiuma formata durante la centrifuga e dopo sedimentazione - sedimento;
- la prima volta è meglio bere il succo insieme a qualsiasi altro (mela, carota);
- se vuoi ancora provare l'estratto nella sua forma pura - inizia con 1-2 cucchiaini;
- per ottenere l'effetto desiderato, è sufficiente bere il succo 3 volte a settimana mezz'ora prima dei pasti;
- una persona sana ha bisogno di 50 ml di succo al giorno per il recupero;
- bevi l'estratto al mattino, più vicino alla notte si assorbe peggio.
Vi consigliamo di conoscere le proprietà medicinali delle foglie di barbabietola.
La durata del consumo di succo nella sua forma pura non dovrebbe superare i 14 giorni, ma se si combinano barbabietole con altre verdure, si possono gustare cocktail per 3 mesi.
L'interesse separato è la questione dell'uso del succo di barbabietola da parte dei bambini. È sempre meglio chiarire preliminarmente tali sfumature in consultazione con un pediatra, che fornirà raccomandazioni, conoscendo le caratteristiche di un determinato bambino. Ma sicuramente è impossibile dare un drink simile a un bambino fino a 6 mesi.
Lo sai? In Russia, le barbabietole sono spesso usate come dessert: le hanno cotte al forno, versato il miele e servito con il tè.
Un bambino di mezzo anno è autorizzato ad aggiungere alla dieta base, se in 100 ml di acqua sciogliere 3 cucchiai. l. succo di barbabietola. Una grande concentrazione può influire negativamente sul benessere del bambino, perché le barbabietole sono un prodotto piuttosto allergenico.Per quanto riguarda il trattamento dei bambini con succo di barbabietola (nel caso di un raffreddore, per esempio), dovrebbe essere usato solo per i bambini sopra i 6 anni.
Condizioni di conservazione
In termini di conservazione, le barbabietole sono un ortaggio molto conveniente. In un luogo buio, asciutto e fresco, per mesi potrebbe non perdere le sue proprietà benefiche. Il succo pressato verrà conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga è necessario conservare. Tuttavia, poche persone praticano questo, perché questo vegetale è disponibile tutto l'anno, quindi chi lo desidera può sempre coccolarsi con un estratto fresco e utile.
Il succo di barbabietola è degno di attenzione per molte ragioni: una vasta serie di varie utilità, facilità di preparazione e disponibilità di materie prime. Le sue proprietà curative e curative testate dal tempo e dalla scienza. Quindi sentiti libero di usare questa generosità della natura e goditi il gusto con i benefici per la salute!
