Fieno greco - uno dei condimenti più famosi in cucina. Fa parte di miscele così famose come il luppolo-suneli o il curry. Ma, in aggiunta, è anche una pianta medicinale. Impariamo di più sul fieno greco e sui suoi usi.
Breve descrizione e luoghi di crescita
Il fieno greco è una pianta annuale si riferisce ai legumi. La pianta stessa è piuttosto poco appariscente - bassa (fino a 60 cm), lo stelo è uniforme, partono rametti con foglioline arrotondate piatte.
La fioritura avviene a maggio e dura fino alla fine di giugno. I fiori sono piccoli, poco appariscenti, di colore giallo pallido, che alla fine si trasformano in lunghi baccelli, piegati in forme fantasiose. La pianta è abbastanza modesta, cresce su terreni diversi e resiste a grandi differenze di temperatura.
Lo sai? In diversi paesi, il fieno greco ha nomi diversi. Si chiama Fieno greco, fieno greco, Shambhala, Chaman, erba di cammello.
Ci sono due tipi:
- fieno greco (o greco) - la forma più comune, diversi fiori bianchi e sapore estremamente piccante;
- blu di fieno greco si trova spesso in Georgia, in altri luoghi è abbastanza raro, ha fiori blu e un sapore più delicato, simile a quello dei funghi.
Cresce quasi ovunque nell'Europa orientale e nel Caucaso, in Asia, e si trova nel Nord Africa (Egitto ed Etiopia). Coltivato espressamente come coltura da foraggio per il bestiame e per la fabbricazione di spezie aromatiche.
Altre piante hanno anche proprietà medicinali, come l'artemisia, la laconosa, la salvia, l'argentea bianca, il rosmarino selvatico di palude, la menta piperita, l'anice e il colstyanka.
Composizione chimica
Il principale deposito di vitamine in una pianta sono i suoi semi. Ci sono un sacco di muco, amaro, saponine, fitosteroli, flavonoidi, tannini, acidi grassi insaturi e saturi, e ci sono anche vitamine A, C, gruppo B.
Inoltre, contiene la maggior parte dei minerali essenziali: potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo, sodio e zinco.
Quanto è utile il fieno greco
Il suo uso diffuso è determinato dalle proprietà benefiche della pianta e dall'effetto dei suoi semi sulla salute umana.
- vantaggio per la digestione, Ha un effetto benefico sul tratto digestivo, normalizza il metabolismo. I semi aiutano a normalizzare le feci. L'erba di fieno greco è usata per curare le ulcere.
- Ha un'azione antinfiammatoria. Utilizzato per il trattamento di malattie delle vie respiratorie, reni, fegato, raffreddori, influenza, bronchiti e ARVI. Le proprietà rigeneranti aiutano a curare le malattie e le infiammazioni della pelle e della cavità orale.
- Regola e mette in ordine lo scambio di grassi.
- Abbassa lo zucchero Quando il fieno greco è preso per il cibo, la scissione e l'assorbimento dello zucchero nell'intestino rallenta, il che non consente un forte aumento del suo livello nel sangue. Ecco perché vale la pena aggiungere tali semi alla dieta per coloro che sono malati di diabete o che sono a rischio.
Ma oltre ai benefici generali per il corpo, ha il fieno greco e il beneficio specifico per uomini e donne.
Per gli uomini
Per gli uomini, Shambala trae giovamento da potenziatore di potenzialità. Le saponine nei suoi semi stimolano la produzione di testosterone e aumentano la libido maschile. E in generale, il fieno greco è noto come un buon afrodisiaco. E prendendo questi semi con la creatina, aumenterai la resistenza e ti aggiungerai un grande apporto di forza ed energia.
Per il trattamento dei problemi con la salute dell'uomo si usano pervinca, orchidea, tè di pastore, noce moscata, aneto, prezzemolo, portulaca, verga d'oro, borragine viola, cespuglio ardente, medicinali avran, euforbia, timo.
Per le donne
Prendi fenugrek utile futuro e giovani madri. Non solo aiuterà a rafforzare l'immunità di te e del bambino, ma aumenterà anche la produzione di latte. Non c'è da stupirsi che faccia parte dei tè speciali, che sono prodotti specificamente per aumentare la lattazione.
E il suo beneficio si manifesta nella menopausa e nella sindrome premestruale - le manifestazioni sgradevoli sono eliminate, la donna diventa più calma.
Come usare in cucina
La principale direzione d'uso del fieno greco - come condimento culinario. Il suo aroma e gusto specifici sono molto amati in Oriente. In India, si aggiunge al curry, a vari piatti (ad esempio, dhal), nel Caucaso è uno dei componenti delle miscele di basturma e luppolo-suneli, in Egitto si germinano e si fa anche una bevanda chiamata "tè degli dei".
È importante! La dose massima giornaliera di semi di fieno greco nel cibo non è superiore a 100 grammi. Non superare questo dosaggio.
Le foglie di fieno greco vengono aggiunte al cibo in piccole quantità. Danno un'amarezza e un odore gradevole alle zuppe e alle insalate.
Uso nella medicina tradizionale: ricette
E, naturalmente, applica questa pianta a guaritori ed erboristi per il trattamento di varie malattie.
Per aumentare l'immunità
Prepararsi all'inverno e alle possibili epidemie di ARVI, o alleviare il corso di una malattia già manifestata, alzarsi in piedi dopo una grave malattia, Puoi seguire questa ricetta:
- 2 cucchiai. cucchiai di semi schiacciati versare 500 ml di acqua fredda e lasciare per tre ore;
- poi il brodo viene riscaldato a 90-95 gradi, ma non bollito;
- il liquido viene versato in un thermos e assumere 50 ml 3-4 volte al giorno.
Inoltre, l'immunità è influenzata positivamente: cartamo, rafano, aglio, mele, ramson, noce nera, aloe, mandorle, corniolo, magnolia cinese, menta, basilico, melissa.
Per i gargarismi con mal di gola
Il brodo aiuterà con mal di gola e mal di gola. Per farlo, un cucchiaino di polvere di semi viene versato con acqua calda (200 ml) e riscaldato a bagnomaria per 15 minuti. Dopo il raffreddamento, aggiungere acqua bollente, portando il volume a 250 ml.
Risciacquare la procedura per ripetere 3-4 volte al giorno.
Aumentare la potenza maschile
Nel risolvere problemi così intimi un cucchiaio di semi di shamballa frantumati, preso una volta al giorno insieme al latte caldo, aiuterà.
Per le malattie della pelle
Per i problemi della pelle, un unguento a base di fieno greco aiuterà. Avrà anche un effetto positivo su dermatiti, eczemi, foruncolosi, fistola, ulcere purulente, ferite e calli.
Distribuisci 1-2 cucchiai. cucchiaio di fieno greco, acqua, portare alla consistenza di unguento e mettere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente.
Per il trattamento di varie malattie della pelle, compreso l'eczema, usano fiordaliso, budru a forma di edera, celidonia, longan, yucca, echinacea, abete, santoreggia, ravanello nero, chaffir
Applicare l'unguento refrigerato sulla pelle e avvolgere con una benda. Quindi ripeti due o tre volte al giorno. In assenza di ferite aperte o dermatiti, puoi semplicemente spalmare l'area problematica e lasciarla per un paio d'ore. La procedura di trattamento dura circa 10 giorni.
Per il dolore alle articolazioni
Se hai l'artrite, o avere altri problemi comuni, preparare il seguente rimedio. 10 g di fagioli di fieno greco schiacciati versano 1/4 di tazza d'acqua e scaldati a 90 gradi, ma non bolliti. Aggiungere 1 cucchiaino di aceto e ancora caldo applicato al punto dolente. Coprire con polietilene e un panno morbido.
Come può essere usato per scopi cosmetici
Serve perfettamente Shambala per la cura della pelle e dei capelli. I fondi basati su di esso ti aiuteranno a sembrare irresistibile. Ecco alcune ricette per maschere per pelle e capelli con fieno greco.
Lo sai? Le proprietà dei capelli rinforzati al fieno greco apprezzate dallo stesso Carlo Magno. Era impegnato nell'allevare questa pianta per l'uso nella lotta contro la calvizie.
Maschere facciali
E iniziamo con la cosa più importante - con la faccia.
nutriente
Per farcelaE 1 cucchiaino di fagioli tritati, aggiungere un tuorlo d'uovo, 5 ml di miele, 1 cucchiaino di olio di cumino, 1 cucchiaino di olio d'oliva.
La miscela viene applicata sul viso e dopo un quarto d'ora viene lavata via con acqua fredda.
detergente
La preparazione è semplice: Mescolare 5-10 g di semi con 20-30 g di olio d'oliva. Applicare sul viso per 10 minuti. Questa maschera deterge la pelle e rimuove la dermatite, l'acne e altre eruzioni cutanee.
Come maschere facciali usano anche: olio di fico d'India, miele, rosa, cetrioli freschi, polline d'api, rosso cenere di montagna, gravilat, melone, giglio riccio, viburno.
idratante
Prendi un cucchiaino di fieno greco, succo di carota, miele e succo di aloe. Applicare la maschera per 20 minuti, quindi lavare via.
Per capelli
Approfitta di questa pianta e della salute dei tuoi capelli. Le maschere basate su di esso li aiuteranno ad essere più sani, daranno una lucentezza naturale e bellezza.
forfora
Due cucchiai di cereali devono essere cotti di pappa. Per fare questo, immergerli per una notte in acqua, quindi strofinare in un mortaio e strofinare il risultante porridge nel cuoio capelluto. Lasciare agire per 1 ora, quindi lavare i capelli. Inoltre, questo strumento può migliorare la crescita dei capelli.
Per rafforzare
Unire 1 cucchiaino di semi macinati con la stessa quantità di olio di oliva e cumino. Se lo si desidera, aggiungere un po 'di pepe nero macinato. Strofinare le radici dei capelli e avvolgere la testa. Lavare dopo 30 minuti.
E se mangi fieno greco, l'effetto cosmetico aumenterà.
Controindicazioni e danni
Come ogni medicina, il fieno greco può essere non solo utile. A volte il suo utilizzo può essere dannoso.
È importante! Assicurati di consultare il medico prima di prendere il fieno greco in qualsiasi forma, se si dispone di diabete o allergie.
Non prenderlo se:
- sono incinta - La pianta ha un effetto tonico e può provocare un parto prematuro;
- avere problemi alla tiroide - Il fieno greco può disturbare l'equilibrio degli ormoni nel corpo.
Per migliorare l'attività di un centro ormonale così importante del corpo umano come la ghiandola tiroide aiuterà l'uso di crescione, zyuznik, cipolla-slizuna, irgi, piumaggio, broccoli, trifoglio bianco.
Quindi, abbiamo incontrato una pianta così interessante e utile come il fieno greco. Lo farai dai cosmetici di casa o dalla medicina tradizionale, o andrai ad aggiungerlo ai tuoi capolavori culinari - in ogni caso, ti porterà solo bene con un consumo ragionevole.
