Dolce, fragrante, sano - tutto questo riguarda i frutti dell'albero esotico di Annona. Nei climi temperati, non si incontrano spesso: la produzione commerciale è ostacolata dalla breve durata di conservazione del frutto.
Nell'articolo, non solo riveleremo i segreti della "mela di zucchero", ma vi diremo anche come coltivare questo albero tropicale a casa.
descrizione
Annonovye - una famiglia di piante da fiore. Annona è un albero con caratteristiche grandi foglie a doppia fila. L'altezza di una pianta adulta è di 3-6 metri, a casa non supera i 2 metri.
Lo sai? Tranne la "mela di zucchero", Annonu viene anche chiamata "toro cuore", "mela acida", "pane aspro", "testa di buddha".I grandi fiori gialli di Annona hanno un odore dolce e gradevole, crescono lungo i rami e il tronco.
I frutti spinosi di forma irregolare crescono da 10 a 30 cm di lunghezza, hanno un peso di 1-3 kg. La "mela di zucchero" nasconde sotto la pelle la polpa cremosa e profumata e i semi neri. Il frutto ha un sapore dolce, che ricorda allo stesso tempo ananas e fragole.Gli amanti dei frutti esotici saranno utili per imparare a coltivare ananas, mango, pitahaya, rambutan, feijoa, papaya, giuggiole a casa.
Varie specie di questo albero sono ampiamente coltivate in Africa, Vietnam, Thailandia, Filippine e anche nell'America meridionale. Annona inizia a dare i suoi frutti all'età di 3-4 anni. La stagione delle colture varia in base alla varietà.
tipi
Il genere totale comprende più di 160 specie, ma le principali sono:
- Annona cherimola Mill. Un piccolo albero originario dell'Ecuador. Rappresenta il maggior valore di frutta tra tutte le specie. I frutti conici sono ricoperti di pelle dura, con un peso fino a 3 kg. I semi sono come fagioli neri. La carne è dolce e aromatica.
- Annona spinosa (Annona muricata L.). Il barile è leggermente più basso di quello del cherimoya e il frutto è più grande - fino a 7 kg. La polpa è fibrosa, giustifica il soprannome di questa specie.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). Un albero alto che cresce fino a 10 m. I frutti sono piccoli - fino a 15 cm di diametro, ottimi per la preparazione di dessert.
- Annona squamosa (Annona squamosa L). Le specie più popolari per la coltivazione domestica. È un piccolo albero di 3-6 metri di altezza. I frutti sono di media grandezza, grigio-verdastro, hanno note di sapore di cannella.
- Annona purpurea (Annona purpurea). L'albero è originario del Messico. Frutti di medio diametro, polpa di arancia diversa, che assomiglia a una consistenza di cachi e gusto - mango.
È importante! Non tutte le piante della famiglia Annon vengono coltivate per frutti commestibili. Alcune specie (parti di queste piante) sono usate per trattare vari disturbi nella medicina tradizionale.
struttura
La frutta dolce di Annona ha un basso contenuto calorico - solo 75 kcal, oltre a un buon valore nutrizionale, che è elencato nella tabella qui sotto.
| proteine | 1,6 g |
| grassi | 0,7 g |
| carboidrati | 18 g |
Il frutto non contiene colesterolo o grassi saturi, ma include molti nutrienti, vitamine e minerali:
- fibra - 3 g;
- acido folico - 23 mcg;
- Niacina - 0,64 mg;
- Acido pantotenico - 0,35 mg;
- piridossina - 0,26 mg;
- Riboflavina - 0,13 mg;
- tiamina, 0,1 mg;
- Vitamina C - 12,6 mg;
- Vitamina E - 0,27 mg;
- sodio - 7 mg;
- potassio - 287 mg;
- calcio - 10 mg;
- rame - 0,07 mg;
- ferro - 0,27 mg;
- magnesio - 17 mg;
- manganese - 0,09 mg;
- fosforo - 26 mg;
- Zinco - 0,16 mg;
- beta carotene - 2 mcg.
Lo sai? Guanabana è utilizzato in farmacologia per creare farmaci antitumorali sperimentali.
Proprietà utili
Grazie alla sua ricca composizione chimica, Annona vanta tali utili proprietà:
- Effetto anti-infiammatorio e maggiore immunità. I frutti della "mela di zucchero" - un potente antiossidante che aiuta l'organismo a resistere alle infezioni e ai processi infiammatori.
- Protezione del sistema cardiovascolare. Annona migliora la pressione sanguigna, è usato per prevenire ictus e infarto.
- Azione antitumorale. Gli antiossidanti che compongono il frutto neutralizzano i radicali, che sono la causa principale della formazione e dello sviluppo delle cellule tumorali.
- Prevenzione dell'osteoporosi. L'alto contenuto di calcio nei frutti supporta la salute del sistema muscolo-scheletrico.
- Protezione naturale contro la stitichezza. Un frutto di Annona contiene una percentuale di fibra quasi giornaliera, che aiuta a pulire delicatamente il tratto digestivo delle tossine e del cibo accumulato.
- Anche mangiare il frutto della "mela di zucchero" ha un effetto benefico sulla pelle, sull'umore e rallenta il processo di comparsa dei capelli grigi.
Come scegliere e quanto memorizzare
Per godere appieno del gusto delicato di Annona, devi essere in grado di sceglierlo correttamente. La frutta matura ha le seguenti caratteristiche:
- dimensione non inferiore a 10 cm di diametro;
- tinta verdastra, grigia o leggermente brunastra;
- odore dolce, che si sente a distanza;
- i semi sono lisci, lucenti;
- polpa fibrosa, cremosa.
Prima di acquistare Guanaban, è necessario conoscere la stagione dei frutti del tipo selezionato: durante questo periodo, i frutti saranno i più dolci e maturi. Se non sei sicuro della maturazione del frutto, premi leggermente con il dito - dovrebbe essere morbido.
A temperatura ambiente, la "mela di zucchero" si deteriora entro 1-2 giorni. Conservalo in frigorifero dove può durare fino a 5 giorni. Se vuoi mantenere fresco per diverse settimane, puoi mettere il guanabana nel congelatore. 
Come usare
La scorza del frutto di Annona non è commestibile. Per ottenere la polpa, lo strato spinoso esterno viene rimosso a mano o con un coltello.
È importante! I semi di Guanaban sono velenosi, non possono essere mangiati.La polpa del frutto può essere consumata cruda con un cucchiaio o utilizzata per cucinare:
- succhi di frutta;
- budini;
- sorbetto;
- marmellata;
- gelato;
- frullati;
- macedonia di frutta;
- creme e ripieni.
Sorbetto di guanaban sono preparati come segue:- 400 ml di crema al cocco vengono montati con la polpa di Annona (250 g) con un frullatore, aggiungendo 20-30 g di miele a piacere.
- La massa omogenea viene versata in una forma per il congelamento e, coperta, posta nel congelatore.
- Dopo 3 ore, il sorbetto successivo viene nuovamente frustato e riposto nel freezer per tutta la notte.
- La mattina successiva sorbetto pronto. Per decorare il piatto, puoi usare le foglie di menta.
Danno e controindicazioni
"Sugar apple" è controindicato in:
- la gravidanza;
- gastrite erosiva;
- ulcera allo stomaco.
Fin dall'antichità, il frutto è stato usato come farmaco abortivo, quindi le donne nella posizione non sono raccomandate per usarlo. 
È importante! Non permettere che il succo di annona squamoso negli occhi: questo può causare cecità.
Come crescere
Annona si sente a suo agio a casa. La pianta è senza pretese, non ha bisogno di un grande contenitore e inizia relativamente rapidamente a dare dolci frutti esotici.
Le istruzioni per trasformare i semi in un albero adulto sono le seguenti:
- All'inizio della primavera, il seme di guanaban maturo viene posto in una pentola a una profondità di circa 5 cm.
- È necessario mantenere umido il terreno mettendo la pentola in una padella con acqua e coprendola con pellicola trasparente.
- Dopo 3-4 settimane, quando appaiono i germogli, il film viene rimosso.
- Il trapianto viene eseguito quando i germogli raggiungono una lunghezza di 20-25 cm in una pentola da 5 l.
- Se si cura adeguatamente un albero, dopo 3 anni è in grado di dare i suoi primi frutti.
Affinché una pianta si senta a proprio agio, è necessario rispettare le seguenti regole per il suo contenuto:- composizione ottimale del terreno: torba, terriccio e sabbia in un rapporto di 2: 2: 1;
- irrigazione ogni 2-3 giorni;
- temperatura - + 25 ... +30 ° С.
Per ottenere frutti, l'albero deve essere impollinato. Questo è fatto come segue:
- Al mattino raccogli il polline dai fiori della pianta in un sacchetto con un pennello.
- Metti una busta di polline in frigo prima di cena.
- Nel pomeriggio impollina il pestello della pianta con lo stesso pennello.
