Nelle difficili condizioni del nord, le verdure e i frutti che ci sono familiari non crescono. Tuttavia, grazie al lavoro degli allevatori, sono state allevate varietà vegetali in grado di resistere a un clima freddo prolungato e di avere il tempo di maturare in una breve estate. Una di queste colture è barbabietola. Considera quali varietà di questo ortaggio sono le più favorevoli alla coltivazione in Siberia e le regole per prendersene cura.
Le migliori varietà per la Siberia
Il meglio per la Siberia sarà costituito da varietà di barbabietole da tavola resistenti al freddo, poco impegnative e in grado di crescere in aree ad alto rischio agricolo.
Dal momento che gli allevatori della Russia hanno a lungo cercato tassi di sopravvivenza migliori per questo ortaggio nel nord, sono le varietà autoctone che hanno vantaggi rispetto agli altri. Il periodo di maturazione della cultura vegetale è suddiviso in primi, secondi e tardi. Indipendentemente dalla durata del periodo di formazione della radice, tutte le varietà sono resistenti al freddo:
- varietà precoci - avere la capacità di usare senza trattamento termico e maturare in estate:
- "Bordeaux 237". La carne è succosa, rosso scuro, dolce. Non è soggetto a malattie e parassiti. Può essere conservato per più di sei mesi.
- "Fashion". La radice centrale è marrone, gustosa, ma non conservata a lungo. Non ha paura di parassiti e malattie.
- "Pablo F1". La polpa è di colore rosso scuro, con un gusto eccellente, nella vinaigrette sembra grande. Può essere conservato per diversi mesi. La crosta è sottile.
- "La Boheme". Il centro ha un colore scuro uniforme, molto succoso e zuccheroso. Non malato e conservato per lungo tempo.
- "Detroit". Colture di radice di piccole dimensioni. La varietà richiede annaffiature e fertilizzanti. Non infetto da malattie.
- varietà medie - caratterizzato da un immagazzinamento più lungo, possono essere seminate per l'inverno:
- "Borsch". La carne è cremisi scuro, gustoso. La varietà è senza pretese per il suolo. La crosta è sottile. Usato per fare insalate, borscht, succhi.
- "Delicious". Al centro del colore scuro ciliegia, i frutti sono piccoli e di dimensioni arrotondate. La varietà è universale e non ci sono restrizioni in cucina.
- "Opole". I raccolti di radice sono oblunghi, moderatamente dolci, la pelle è sottile. Può essere conservato per un massimo di sei mesi e la qualità del frutto non viene persa.
- "Incomparabile A 463". Colture di radice di una forma piatta, ad alto rendimento, tonalità scura e ciliegia, succosa. Non ha paura di malattie e parassiti. I regali raccolti resistono con successo al freddo inverno e non perdono il loro gusto.
- varietà tardive - caratterizzato da un lungo tempo di maturazione. Si distinguono per la capacità di non avere paura delle gelate primaverili e autunnali e dell'estate calda. Le colture di radice si trovano ad un raccolto fresco, praticamente senza perdere peso e forma:
- "Renova". Ha la forma di un cilindro e la polpa di colore rosso e viola. Premiato con il gusto glorioso e la mancanza di odore di barbabietola. La raccolta è abbondante e senza pretese in crescita.
- "Odnorostkovaya". Il colore della carne è marrone. La varietà ha un sapore dolce e un sacco di succo, una forma piatta e un raccolto generoso.
- "Cilindro". Ha una forma cilindrica e un colore brillante, ha eccellenti caratteristiche gustative ed è caratterizzato dall'assenza di odore. I regali della barbabietola sono immagazzinati per circa nove mesi. La varietà è resistente al calore, al gelo, alle malattie, ai parassiti.
- "Matron SeDeK". La forma del frutto è piatta, il colore è scuro, il sapore è pronunciato. Una coltura radice di lunga conservazione, non perde le proprietà aromatizzanti.
- "Cittadella". Ha la forma di un cilindro, di media lunghezza, di colore rosso brillante. Soggetto alle condizioni possono essere memorizzati fino al mese di maggio. Gusto, colore, aspetto non sono quasi soggetti a modifiche.
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Quando seminare barbabietole
La semina di ortaggi viene effettuata sia nel tardo autunno che in primavera. Il periodo dipende dal momento del raccolto. Per gustare la verdura in precedenza, i semi sono posti nel terreno in autunno sotto la neve (fine ottobre). Scegli le varietà senza pretese e sopporta bene il freddo, con un breve periodo di maturazione. Le stesse varietà sono piantate all'inizio della primavera.
Il riscaldamento del suolo influisce sulla data esatta.. Le varietà precoci dovrebbero essere piantate nel terreno, riscaldate a + 5 ... +6 gradi ad una profondità di 10 cm (metà maggio per le regioni della Siberia). Il resto: fino a + 8 ... +10 gradi. Specifichiamo che le varietà precoci non sono soggette allo stoccaggio.
Per la conservazione a lungo termine di tutte le qualità, le radici devono essere raccolte alla fine di settembre, non prima, altrimenti le radici non avranno il tempo di accumulare zucchero, a condizione di conservarlo a lungo. Ciò significa che le varietà di barbabietole medie e tardive della regione siberiana sono state piantate nella seconda metà di giugno.
Lo sai? Gli abitanti dell'Europa orientale e dei Balcani usavano le barbabietole da barbabietola per mangiare solo per proteggersi dalla peste.
La coltivazione delle barbabietole avviene con piantine, che possono essere seminate a marzo e piantate nel terreno alla fine di aprile, il che significa anticipare il raccolto (da 18 a 25 giorni). Date le caratteristiche climatiche della Siberia, il secondo metodo offre un raccolto più generoso e prezioso. 
Dove piantare sul sito
La barbabietola da radice apprezza spazio sul campo libero, buona illuminazione. Non dovresti piantarlo vicino a recinti, vicino ad alberi e arbusti. Il terreno ama l'argilla limosa, ricca di sostanza organica, e il terriccio sabbioso con un mezzo neutro di acqua e aria permeabile all'aria (anche leggermente alcalino adatto).
Scopri quali sono le caratteristiche delle varietà del suolo e come determinare l'acidità del suolo.
Cresce male su terreno argilloso con un ambiente acido e acque sotterranee vicine. La cenere di legno aiuta a ridurre l'acidità.
Le barbabietole sono piantate al posto delle patate dell'anno scorso, pomodori, cavoli, legumi e cereali. La cultura della barbabietola cresce bene laddove il biologico è stato introdotto un anno o due prima di esso. Il concime fresco non è raccomandato.
Lo sai? Per la prima volta, la barbabietola veniva introdotta nella razione quotidiana nel Medio Oriente e nel Mediterraneo orientale, sebbene a quel tempo si mangiassero solo foglie e le radici fossero utilizzate per scopi medicinali.
Preparazione del terreno nel sito
La preparazione del terreno è racchiusa in un profondo sito di scavo in autunno, che si svolge in due fasi. In primo luogo, il processo di smistamento viene eseguito e, dopo un altro mese, l'aratura, senza dimenticare di rimuovere le erbacce. In primavera, il terreno viene anche allentato e livellato. Con una posizione ravvicinata, i letti delle falde acquifere dovrebbero essere alti. 
Semina in piena terra
Quando si seminano semi in piena terra bisogna osservare tali raccomandazioni:
- la distanza tra le file di semina dovrebbe corrispondere alla norma di 20-25 cm;
- la semina viene posta a una profondità di 3-4 cm prima dell'inverno e in primavera a 2-3 cm;
- L'introduzione di una torba di pacciamatura o di uno strato di humus sulla cresta completa il processo di semina. Questa procedura è particolarmente importante per le colture invernali;
- l'accelerazione della crescita dei semi in primavera si ottiene con il loro pre-ammollo (un paio di giorni) e la germinazione;
- Si consiglia di allentare il terreno attraverso le file di semina fino alla comparsa di giovani germogli.
post-terapia
L'inizio della stagione di crescita della radice richiede particolare attenzione e attenzione.
irrigazione
La germinazione richiede un'irrigazione tempestiva, soprattutto in caso di caldo secco. Succede che l'irrigazione viene sostituita da un'ondulazione con piogge prolungate. Con l'irrigazione generosa del terreno sovrasviluppato, le colture di radici sembrano crepe. Si consiglia di produrre un metodo di bagnatura aspersione. Due settimane prima di raccogliere doni vegetali, l'irrigazione è finita.
Vi consigliamo di leggere la scelta degli sprinkler per l'irrigazione del giardino.
assottigliamento
È obbligatorio che i giovani germogli abbiano bisogno di almeno due diradamenti per il periodo di comparsa della terza e della quinta foglia. La distanza tra i germogli dovrebbe essere 6-8 cm. 
Cura del suolo
I giovani, non ancora maturi germogli devono essere regolarmente e attentamente diserbati, altrimenti le erbe infestanti li distruggeranno semplicemente. Non aspettare mai la formazione di un terreno solido nel giardino. Le colture di radici cresceranno meno gustose e più ruvide, difficili.
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Top dressing
Prima della semina, vengono applicati superfosfato e cloruro di potassio (fertilizzanti minerali). 35 metri quadrati di perfosfato, 15 g di salnitro e cloruro di potassio per metro quadro saranno spesi per metro quadrato. L'aumento della resa si ottiene aggiungendo compost o humus. Ma dopo aver assottigliato la coltura della barbabietola, si versa sopra con acqua con l'aggiunta di azoto (nitrato di potassio, urea, estratto di ortica) per far crescere lo sbocco. La seguente alimentazione viene effettuata dopo la formazione dei fertilizzanti al fosforo-potassio (leggermente più nocciolo). Tutti i composti azotati dovrebbero essere esclusi.
È importante! Le barbabietole hanno la capacità di accumulare nitrati, quindi non esagerare con i fertilizzanti azotati.
Inoltre, la barbabietola è l'unica coltura che ha bisogno di alimentazione. sale da tavoladiventare più saporito e più tenero. La spiegazione del fatto sorprendente è nella genesi della pianta. Il mare, saturo di vento salato del Mediterraneo per lunghi secoli avvolse la pianta, e il sale divenne vitale per questa cultura. La medicazione superiore viene eseguita su terreno ben umido, annaffiato alla radice.
Video: alimentazione delle barbabietole con soluzione salina
Quando pulire e come conservare
Il mese di ottobre è considerato il più favorevole per la raccolta in Siberia. Ma è necessario concentrarsi sui principali segni di maturazione: le cime appassiscono, le foglie più basse si asciugano, il frutto ha guadagnato il peso e le dimensioni desiderati.
È importante! La pulizia immediata si verifica quando si preannuncia il primo gelo. La parte superiore congelata della barbabietola lo rende inadatto per la memorizzazione dell'intera parte della radice.
In una giornata calda e asciutta, è il momento di preparare il raccolto di barbabietole per la conservazione. Le verdure si rompono delicatamente, liberano dal terreno, tagliano le parti superiori, le radici laterali, danno aria (2-4 ore). Prima di essere inviati allo stoccaggio, gli ortaggi a radice vengono eliminati, rimuovendo quelli non idonei.
Esistono due metodi di archiviazione:
- il primo riguarda la presenza di un pozzetto dove il vegetale è completamente ricoperto di sabbia. La fossa dovrebbe essere protetta dai roditori;
- il secondo è ottenuto dalla presenza di ambienti bui e freddi (cantina, cantina, frigorifero) con temperature che vanno da 0 ° C a +2 ° C e umidità del 90%.
Preparare le barbabietole per l'inverno può anche essere un metodo di essiccazione e congelamento.
Video: caratteristiche della coltivazione e conservazione delle barbabietole in Siberia
Nelle fredde condizioni climatiche della Siberia, una tale barbabietola cresce bene e regala un raccolto abbondante. Lo stoccaggio non richiede condizioni speciali costose. La cura delle piante è semplice.
