Questi classici semi di girasole hanno un fascino straordinario e hanno un fantastico effetto sul corpo femminile.
Il valore del prodotto è determinato dalla presenza di sostanze attive nei nuclei e nel germe del seme. In questo articolo ti diremo perché questa delicatezza è così utile per la salute di una donna.
Sapori e caratteristiche
I semi sono chiamati semi di girasole stagionati dell'annuale, situati in un grande cesto bordato con petali di un colore giallo brillante. A seconda del tipo di pianta, i grani differiscono per forma, dimensione e colore. 
All'interno del guscio denso (buccia) di semi si trova il nucleo, che ha una tinta grigiastra, forma a goccia e una struttura densa e oleosa. Per quanto riguarda il gusto, il prodotto grezzo ricorda il sapore delle noci. Tuttavia, i semi crudi non sono così gustosi. Grazie ai diversi metodi di tostatura, hanno ricevuto un'ampia varietà di gusto, aroma e retrogusto.
Lo sai? L'America del Nord è considerata la culla del girasole. Come la leggenda dice, gli dei hanno presentato questo fiore giallo brillante ai nativi americani, a simboleggiare il sole. Da allora, il girasole è diventato un simbolo sacro degli indiani.Come hanno dimostrato gli scavi archeologici, la pianta è stata coltivata nel territorio del Messico meridionale più di 5 mila anni fa. Erano decorati con giardini anteriori vicino alle case. Un fiore insolito fu portato nel continente europeo dal Messico nel XI secolo, poi fu chiamato "erba del sole".
Per un po ', il girasole fu coltivato unicamente come pianta ornamentale da fiore, solo nel 1716 furono usati i suoi semi e impararono anche come estrarne l'olio utile. Oggi il girasole è coltivato in quasi tutti i paesi e i suoi semi sono diventati popolari tra le persone come prodotto indipendente.
La composizione dei semi di girasole
Le informazioni più accurate sulla composizione chimica dei cereali grezzi sono fornite nella base nazionale dei nutrienti degli Stati Uniti, compilata sulla base di ricerche scientifiche. 
vitamine
100 grammi di semi di girasole annuale contengono vitamine:
- tocoferolo - 35,17 mg;
- colina - 55,1 mg;
- acido nicotinico - 14,14 mg;
- tiamina, 1,84 mg;
- piridossina - 1,34 mg.
- Acido pantotenico - 1,14 mg.
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minerali
La composizione dei semi di girasole comprende macro e micronutrienti. Per 100 grammi di conti di prodotti grezzi per:
- fosforo - 660 mg;
- potassio - 645 mg;
- magnesio - 325 mg;
- calcio - 367 mg;
- ferro - 5,25 mg;
- manganese - 1,95 mg;
- rame - 1,8 mg;
- selenio - 53 mcg.
Calorie per 100 g
Il valore nutrizionale dei semi di girasole è piuttosto alto: 600 calorie per 100 grammi di prodotto. Questo è molte volte più di quello di carne e pane.
Il valore energetico di 100 grammi di semi tostati è di circa 580 kcal. Questo è leggermente inferiore rispetto ai gherigli crudi, perché, durante il trattamento termico, parte del grasso viene persa a causa della formazione di fumo.
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Rapporto BZHU
Il rapporto di proteine, grassi, carboidrati nei chicchi grezzi è il seguente:
- proteine -20,7 g (circa 83 kcal);
- grassi - 52,9 g (circa 476 kcal);
- carboidrati - 10,5 g (circa 42 kcal).
Cosa è utile per le donne
Proprietà utili dei semi grezzi per il corpo femminile:
- Le cellule del corpo ricevono protezione dai radicali, migliorando così la struttura dei capelli, la pelle è levigata e diventa unghie più sane e rinforzate.
- Le materie prime hanno un effetto antiossidante.
- Rafforza il sistema cardiovascolare.
- La concentrazione di colesterolo nel corpo della donna diminuisce, il flusso sanguigno e il metabolismo si normalizzano.
- Quando si osserva l'assunzione giornaliera, si osserva un effetto ausiliario nella lotta contro l'obesità.
- I semi crudi migliorano l'umore, salvo la depressione, hanno un effetto calmante.
- La composizione minerale-vitaminica normalizza le funzioni degli organi interni e dei sistemi, rafforza le forze protettive del corpo femminile.
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Caratteristiche dell'uso dei semi
Non è possibile inserire il prodotto nella dieta, se c'è un'allergia ai semi di girasole. Considera anche altri casi speciali di consumo del prodotto.
Durante la gravidanza
L'uso di semi per le donne incinte viene messo in dubbio immeritatamente. Più spesso è la speculazione. È dimostrato che il prodotto ha un effetto benefico sullo stato della placenta e dei vasi sanguigni, nonché sulla formazione del feto.
Ma devi mangiare non fritto, ma semi crudi, osservando il tasso di consumo. Con una dieta abbondante, una donna incinta può avvertire bruciore di stomaco, pesantezza allo stomaco e altri disturbi. Inoltre, i semi non sono consigliati per rosicchiare i denti, perché durante la gravidanza, lo smalto dei denti sta già vivendo grandi shock.
L'allattamento al seno
I semi di girasole appartengono al gruppo di prodotti con un alto grado di allergenicità. La reazione negativa del corpo del bambino può manifestarsi sotto forma di eruzioni cutanee e arrossamento della pelle, principalmente sul viso.
Se il corpo del bambino ha percepito positivamente il prodotto, una piccola quantità di semi andrà a beneficio della madre: il contenuto di grasso del latte aumenterà, il corpo esaurito dopo il parto riempirà i componenti mancanti.
Durante l'allattamento dovrebbe prestare attenzione a mele, pere, ciliegie, melograni, prugne, banane, albicocche, nettarine, cachi, ciliegie, grano saraceno, chumizu.
Casi speciali
Tutti i medici sostengono all'unanimità che di tutti i tipi di semi, i semi di girasole sono rigorosamente controindicati per la pancreatite o colecistite, per la gastrite o l'ulcera, così come per il diabete o la gotta. Prodotto particolarmente dannoso durante l'esacerbazione di queste malattie.
Se è possibile consumare i semi di questo paziente, è possibile solo nel periodo di remissione prolungata, e solo nella sua forma grezza (un bel po '- 0,5 cucchiaini). Ma è meglio smettere di usare semi pesanti e grassi del tutto!
C'è qualche beneficio dal prodotto fritto
Dopo la frittura, il contenuto calorico dei semi di girasole rimane alto e il valore nutrizionale diminuisce. Le proteine perdono le loro proprietà naturali durante il trattamento termico.
Pertanto, proteine e grassi dei semi sono ben assorbiti dal corpo, mentre le controindicazioni sono minime. Pertanto, il prodotto fritto viene mostrato con intenso sforzo fisico, come integratore alimentare con diete rigorose e con rigoroso vegetarianismo.
Una conseguenza negativa è anche la distruzione di sostanze biologicamente attive, l'ossidazione e la riduzione dell'attività biologica dei grassi.
Tuttavia, minerali utili e acidi organici rimangono nei noccioli fritti, che hanno un effetto benefico sul corpo. Inoltre, i microrganismi patogeni stanno morendo, si formano nuovi sapori e sostanze aromatiche che causano l'appetito.
Il beneficio dei semi tostati si osserva in assenza di appetito, costipazione, problemi alla pelle e alle unghie, malattie dei vasi sanguigni e del cuore. 
Il danno dei semi di girasole
Considera quando i semi di girasole causano danni alle donne:
- Il prodotto può danneggiare i pazienti con gotta, è controindicato nella pancreatite e colecistite.
- Non dovresti essere coinvolto nei semi per le persone che soffrono di malattie dello stomaco - gastrite, colite e ulcera, specialmente nella fase acuta.
- I semi di girasole non sono consigliati in grandi quantità per le donne che sono inclini ad aumentare il peso in eccesso, in quanto è un alimento relativamente ipercalorico.
Quando pancreatite prestare attenzione a olio di zucca, finocchio, decotto di avena, topinambur.
- Un prodotto di scarsa qualità (se i campi con i girasoli si trovavano vicino alle strade) può contenere sostanze nocive come piombo.
- La coltivazione del girasole raramente avviene senza l'uso di fertilizzanti fosfatici contenenti cadmio. Entrando nel girasole dal terreno e dall'acqua, questa sostanza, in una forma immutata, si accumula nel corpo dei semi di girasole. Senza studi speciali, la sua presenza non può essere determinata - non influisce sul gusto dei semi. Nel corso del tempo, i processi patologici possono svilupparsi negli organi interni e nel sistema scheletrico. Relativamente sicuro è il tasso di consumo di cadmio a 0,07 milligrammi al giorno.
È importante! Tasso giornaliero sicuro del prodotto - fino a 15-20 g
Come scegliere un prodotto di qualità
Tra l'abbondanza di marchi è difficile trovare un prodotto decente. L'ostacolo principale alla scelta corretta è un pacchetto ermetico opaco attraverso il quale il colore dei grani non è visibile e il loro aroma non è sentito.
L'unico indicatore di qualità in questo caso è la data di scadenza: i semi hanno bisogno di acquisire solo una nuova coltura - confezioni autunnali.
Se esiste un'opportunità di vedere il prodotto, ad esempio, quando si acquistano cereali sfusi, valutare il prodotto in base ai seguenti criteri:
- colore: i chicchi tostati non devono essere ricoperti da una tinta grigiastro. Dovrebbero brillare;
- odore: l'aroma di muffa si presenta in vecchi grani o se sono immagazzinati in modo improprio.
Regole di archiviazione
I semi di girasole hanno una resistenza critica alle condizioni esterne. A temperature elevate, le materie prime possono deteriorarsi letteralmente per diverse ore. La temperatura di conservazione ottimale per il prodotto non è superiore a 10 ° C con un livello di umidità del seme fino al 20%.
Pertanto, è necessario conservare i semi nel frigorifero. Tollerano le temperature da zero a otto gradi. Tali condizioni bloccano i processi ossidativi, mantenendo un alto livello di qualità dei grani di petrolio. 
A casa, lo stoccaggio delle sementi non è razionale. È più conveniente acquistare semi di girasole in piccoli lotti, fino a mezzo chilo e subito dopo asciugarli. Il prodotto finito può essere conservato per diverse settimane.
Come friggere i semi da soli
A causa dei diversi metodi di tostatura, il prodotto acquisisce un gusto e un aroma diverso. Con la giusta tostatura del nucleo, la maggior parte degli elementi traccia utili sono conservati.
In padella
Risciacquare le materie prime sotto l'acqua corrente (preferibilmente in un colino o setaccio). Quindi, metterli su una padella riscaldata con un fondo spesso (preferibilmente in ghisa). Opzionalmente, la padella può essere unta con olio vegetale (girasole o oliva).
Nella fase iniziale della frittura, accendere il gas a pieno. Dopo che i semi si sono riscaldati, ridurre il gas a un livello medio. La cottura richiede da 5 a 15 minuti (a seconda dello spessore del fondo della padella e della dimensione dei semi). Non dimenticare che il grano deve essere continuamente e accuratamente mescolato (preferibilmente con un cucchiaio di legno).
La prontezza dei chicchi è determinata dal gusto e dal colore dei chicchi (devono diventare beige saturi).
È importante! I semi di girasole refried e bruciati sono pericolosi, poiché le sostanze indigeribili e tossiche si formano nei loro chicchi.Video: come friggere i semi in padella
Nel forno
Il sapore dei fagioli cotti nel forno sarà in qualche modo insolito, poiché vengono prima essiccati e poi arrostiti.
Per preparare, prendere una teglia o una padella. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Le materie prime lavate accuratamente distribuiscono la forma in uno strato uniforme e trasferiscono al forno. Non dimenticare di mescolare e gustare i chicchi per la prontezza.
Video: come cucinare i semi nel forno
Nel microonde
Questo metodo di elaborazione è il più moderno. La tecnologia è semplice:
- Risciacquare i semi sotto l'acqua corrente.
- Spalmare i grani leggermente cosparsi di olio di semi di girasole e condire con sale uniformemente su una forma speciale (2-4 cm di spessore).
- Impostare la potenza massima su 1,5-2 minuti.
- Quando il ciclo è finito, rimuovere e mescolare i grani.
- Restituire i piatti al microonde, ma cuocere già a media potenza (un minuto). Ripeti questo ciclo almeno altre due volte, tirando fuori e mescolando.
Video: come friggere i semi nel microonde
Danno danni alle bucce: come puoi pulire i semi senza rovinarti i denti
L'evidente danno alla buccia è un intenso effetto meccanico sui denti, che provoca danni allo smalto dei denti. La regolare disseminazione di semi contribuisce alla formazione di crepe e alla distruzione intensiva dei tessuti dentali, crea le condizioni per lo sviluppo di formazioni cariate.
La microscala sullo smalto non è visibile all'inizio, ma causa la penetrazione di batteri che causano la carie. Pertanto, non dovresti abusare del ticchettio dei semi, specialmente quelli i cui denti non differiscono nella loro forza naturale.
Quando i semi vengono liberati dal guscio, i denti possono anche causare un mal di gola, che è controindicato per coloro che salvano le corde vocali - insegnanti, emittenti, cantanti. Inoltre, quando si fa clic sui semi con la buccia, sono possibili problemi con il tratto gastrointestinale.
È importante! È impossibile mangiare semi sporchi Prima di asciugare o friggere il prodotto è nLavare a fondo. DI semi di girasole girasole nella loro confezione originale sono immediatamente utilizzabili.
Ci sono diversi modi per pulire i semi a casa, eliminando il pericolo per i denti:- Rilascia i semi dalla conchiglia con le dita. Prendete un seme con il pollice e l'indice di una mano sui lati, più vicino alla parte arrotondata, e premete le stesse dita della lancetta dei secondi sulle costole all'estremità appuntita del guscio. Dalla pressione, il guscio esploderà lungo le costole. Recupiamo un seme, una shell che utilizziamo. Lo svantaggio di questo metodo è che i calli si formano gradualmente sulle dita.
- Per risparmiare denti e dita dall'usura, sono state inventate speciali forbici per i peeling dei semi. Sono fatti di acciaio inossidabile e hanno spazi vuoti comodi per il nucleo piccolo, medio e grande. Per usarli efficacemente, hai bisogno di determinate abilità e pratica.
- Il modo più veloce è usare un frullatore. Per fare questo, versare i semi nel dispositivo e accenderlo per un breve periodo. Versare il contenuto in una ciotola profonda, coprire con acqua. I gusci saranno in superficie e i chicchi più pesanti si troveranno sul fondo del serbatoio.
Ricette di cosmetologia
Grazie ai suoi benefici, i semi di girasole sono molto usati in cosmetologia. Gli esperti consigliano sempre più ricette per maschere, creme e scrub a base di semi di girasole.
Ringiovaniscono e nutrono la pelle del viso. Inoltre, tutti quei nutrienti contenuti nei semi influiscono molto positivamente sulla condizione dei capelli.
Impara come applicare cera d'api, salvia sclarea, enotera, ortica, tiglio, mela cotogna, rosmarino, fiordaliso, ciliegio, peonia, viburno, aceto per la pelle e la bellezza dei capelli.
Per il viso
Maschera nutriente.
ingredienti:
- diversi ornamenti di broccoli;
- 1 cucchiaino di olio di mandorle;
- 1 cucchiaio di semi di girasole crudi e sbucciati;
- 3 cucchiai di latte.
- Trasforma i semi di girasole con un macinino da caffè o un robot da cucina.
- Far bollire alcuni cimette di broccoli, schiacciare e prendere 3 cucchiai della purea risultante.
- Aggiungere olio di mandorle, semi macinati e latte.
- Battere la massa risultante in un frullatore fino a ottenere una sospensione.
- Pulisci la pelle con lozione o acqua micellare e applica una maschera.
- Dopo 20 minuti, risciacquare con acqua fredda.
Oggi ha guadagnato una grande popolarità scrub viso a base di nucleoli di girasole. Permettono di rimuovere le aree indurite delle celle. E grazie al ricco contenuto di vitamina E, questo strumento non solo purifica la pelle, ma la rende liscia e vellutata.Quindi, per la preparazione di un tale scrub avrete bisogno di:
- semi di girasole crudi - circa 0,5 tazze;
- acqua distillata.
- Trattare i semi sbucciati con un macinino da caffè o un robot da cucina. L'output dovrebbe essere una mollica fine, simile allo zucchero.
- Mettere la mollica in un barattolo pulito e coprire bene il coperchio.
- Mescolare 1 cucchiaio. l. semi schiacciati con pochi cucchiaini d'acqua in modo da ottenere una massa spessa omogenea senza grumi.
- Resa del prodotto: 120 g possono essere usati 8 volte per un trattamento viso o per un trattamento per tutto il corpo.
Per capelli
Brodo per capelliprogettato per lenire il cuoio capelluto. Lo strumento elimina il fastidioso prurito, ha un effetto positivo sulla crescita e la struttura dei capelli.
ingredienti:
- semi di girasole crudi - 1 cucchiaio. l.;
- acqua - 250 ml;
- olio di girasole - 5 gocce.
- Far bollire l'acqua, versare i semi puliti con esso, coprire la nave con un coperchio, lasciare per almeno tre ore.
- Il brodo pronto manca attraverso la garza.
- Aggiungere alcune gocce di olio di girasole.
La ricetta per una maschera universale per capelli alla vitamina. Данная маска отлично спасает волосы, пострадавшие от термического воздействия плойкой, феном или электрощипцами.
Компоненты:
- сырые семена подсолнуха - 1 ст. l.;
- acqua - 100 ml;
- абрикос - 2-3 шт.;
- подсолнечное масло - 5 капель.
- Riempire i semi della pianta con acqua bollente, coprire il contenitore con un coperchio, lasciare per almeno tre ore. Quindi passare il liquido attraverso una garza.
- Sbucciare le albicocche fresche e mescolare con una forchetta.
- Mescolare il liquido dei semi con la polpa di albicocca, aggiungere qualche goccia di olio di girasole.
Lo sai? Secondo il Guinness Book of Records, la dimensione più grande di un fiore di girasole mai registrato nel mondo, - 82 cm (Canada). E la pianta più alta è stata coltivata nei Paesi Bassi, la sua altezza era di circa 7 metri.
Come potete vedere, i noccioli di girasole sono un prodotto piuttosto popolare e utile tra le donne. Ma affinché le proprietà benefiche dei semi di girasole non si traducano in conseguenze negative per il peso e la salute dentale, dovrebbero essere usati con parsimonia.Recensioni sui benefici e sui danni delle sementi
Scrivi nada duplicato! La domanda è troppo generica1) I semi pelati non tostati hanno maggiori probabilità di beneficiare ... di vitamina E, molte proteine, molti minerali, molte fibre (beh, molto grasso, come notato in precedenza, troppo basso)
2) fritto. Probabilmente sicuramente un danno. Ma quanto piacere
HAWK
//www.gday.ru/forum/1842418-post107.html
Dipende dalla quantità Un altro seme di girasole è sovraccarico e distruzione del fegato, infiammazione del pancreas, incrinatura dello smalto dei denti ... Conoscevo una ragazza che aveva una cavità speciale nei suoi denti anteriori per molti anni di utilizzo, per inserimento e schiacciamento ... Non ho visto il suo fegatoqibdip
//www.gday.ru/forum/1842865-post111.html
I semi di girasole non sono solo una connessione diretta con il cosmo, ma 3 ore di silenzio femminile.Death Of
//www.gday.ru/forum/1841819-post86.html
100 g di semi (vetro incompleto) = 520 kcal. Queste sono tante calorie quante in ...... 800 g di riso cotto (circa due porzioni)
... 300 - 350 g di carne magra cotta o grigliata
... 1 barretta di cioccolato (100 g)
... 400 - 450 g di pesce magro cotto o grigliato
... 100 g di noci
... 200 g di pane
... 600 g di pasta cotta (circa due porzioni)
Lera
//www.woman.ru/beauty/body/thread/3890878/1/#m28137754
