Il succo di carota è un vero farmaco curativo. In quantità ragionevoli, può portare molti benefici al corpo umano grazie alle sue proprietà curative. Naturalmente, stiamo parlando di succo naturale, e non negozio. Pertanto, chiunque abbia a cuore la propria salute dovrebbe pensare a preparare una bevanda alla carota per l'inverno.
I benefici del succo di carota
Mangiare prodotti a base di carote aiuta:
- normalizzare il tratto digestivo;
- migliorare l'appetito;
- pulire il sangue;
- ridurre i livelli di colesterolo nel sangue;
- rafforzare il sistema nervoso centrale;
- aumentare l'emoglobina.
Oltre al succo di carota, in caso di problemi di digestione, vengono utilizzati anche la balneazione, la calendula, la salvia (salvia), l'erba del prato, il tiglio, il cerfoglio, il letto matrimoniale, il crescione, la yucca, il dodder, il viburno buldenege, la verga d'oro, lo slizun, l'arachide e l'origano. origano) e cavolo verza.
La bevanda ha anche effetti antibatterici e antisettici, agisce come un agente antinfiammatorio, resiste alle cellule tumorali ed è in grado di ringiovanire il corpo.
Lo sai? La carota più pesante del mondo è stata coltivata da Alaskan John Evans nel 1998. Ha pesato 8,61 kg.
Come preparare il succo di carota per l'inverno
Ci sono molte ricette per fare il succo di carota. Considera il metodo più popolare e semplice per conservare una bevanda arancione. 
Carote - un vero magazzino di vitamine per la nostra salute. Scopri quali sono i benefici e i danni delle carote, le sue proprietà.
Attrezzature ed elettrodomestici da cucina
Per chiudere il succo di carota per l'inverno, è necessario preparare:
- spremiagrumi;
- pan;
- un coltello;
- cucchiaio;
- setaccio o cheesecloth;
- le banche;
- coprire.
Ingredienti richiesti
Per fare il succo avrai bisogno di:
- carote - 2 kg;
- zucchero - 300 g
Se vuoi rinfrescarti con vitamine e molti nutrienti in inverno, leggi come fare il succo di uva, composta di ciliegie, marmellata di ribes nero, marmellata di mandarini, pera, mela cotogna, fragoline di bosco, gelatina di fragole e gelatina di ribes rosso.
Ricetta di cucina
Ricetta passo passo per la cottura del prodotto di carote:
- Le verdure vengono lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti.
- Poi sono guidati attraverso uno spremiagrumi.
- Il succo risultante viene versato in una casseruola attraverso un setaccio o una garza piegata 3 volte.
- Sopra un piccolo fuoco si porta a ebollizione.
- Quindi versare lo zucchero e mescolare bene.
- Cuocere per diversi minuti e versare il liquido in barattoli pre-sterilizzati.
- Poi sono coperti di coperchi, messi in una grande casseruola, versare acqua in esso in modo che raggiunga i ganci delle lattine.
- La pentola con i contenitori viene messa sul fornello, portata a ebollizione e il succo viene sterilizzato per circa 20-30 minuti.
- Le banche tirano delicatamente fuori e tappi avvitati strettamente.
- Vengono quindi messi capovolti e coperti con una coperta.
È importante! Per evitare che i vasi si rompano durante la sterilizzazione, è necessario posare un panno sul fondo della padella.
Cosa può diversificare il gusto
Non a tutti piace bere succo di carota puro. Pertanto, è possibile diversificare il gusto con altre verdure o frutta.
Di mela
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- mele - 3 kg;
- zucchero - 1 cucchiaio.
ricetta:
- Le carote e le mele vengono pelate, passate a turno in uno spremiagrumi.
- Versare entrambi i succhi in una casseruola, aggiungere lo zucchero.
- Mettere la padella sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti.
- Il fuoco viene spento e la bevanda viene versata in barattoli pre-sterilizzati e arrotolata con coperchi.
zucca
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- zucca - 1 kg;
- zucchero - 150 g;
- acqua - 1 cucchiaio;
- acido citrico - 10 g
Ricetta di cucina:
- Carota strofinata su una grattugia, zucca tagliata finemente.
- Metti le verdure in una casseruola, aggiungi acqua e fai bollire finché sono morbide.
- Le verdure bollite si sfilacciano con un setaccio fino a che liscio.
- La miscela viene versata nella padella e portata ad ebollizione.
- Versare lo zucchero, l'acido citrico e far bollire a fuoco basso per 5 minuti.
- Quindi il prodotto viene versato in barattoli sterilizzati e arrotolato.
barbabietole
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- barbabietole - 1 kg;
- zucchero - 200 g
Ricetta di cucina:
- Le verdure sono sbucciate, tagliate e tritate o spremiagrumi alternativamente.
- I liquidi sono mescolati, aggiungere lo zucchero.
- Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
- Versare nelle lattine e chiudere i coperchi.
Lo sai? Un incidente interessante si è verificato con lo svedese Lena Paalson nel 2011. Stava raccogliendo il suo appezzamento e scavava carote decorate con un anello. Il vegetale è cresciuto in un anello e lo ha disegnato magnificamente. Si è scoperto che Lena ha perso questa decorazione 16 anni fa, e grazie alla carota è stata trovata.
Controindicazioni
Oltre alle proprietà benefiche del succo di carota ha una serie di controindicazioni. Abbandonare l'aranciata costa alle persone che soffrono:
- un'ulcera;
- colite;
- pancreatite;
- gastrite;
- diabete;
- allergico alle carote.
Le allergie possono anche essere causate da: aglio, bosso sempreverde, radice di maral, enotera, verga d'oro, lavanda, cavolo cinese, erba di carice, granturco dolce e fragole.
Bere da questa radice deve essere bevuto in quantità ragionevole. Anche le persone completamente sane possono mostrare sintomi che indicano un sovradosaggio di un prodotto: letargia, sonnolenza, mal di testa, febbre, cambiamento nel colore della pelle.
Come conservare il succo di carota
La bevanda aranciata può essere conservata per un po 'di tempo. Ma per questo è necessario verificare la qualità della chiusura dei coperchi e tenere le lattine in un luogo fresco e buio dove la temperatura dell'aria è appena sopra 0 ° C. Questo può essere un frigorifero o un seminterrato, a seconda del numero di lattine arrotolate.
È importante! Se sulla superficie della bevanda è presente uno stampo apprezzabile o se il coperchio è gonfio sulla lattina, tale succo non deve essere consumato.
Consigli utili
Consigli generali per cucinare le carote:
- Per una migliore e corretta assimilazione dei nutrienti dalla bevanda di carota, si consiglia di aggiungere un po 'di olio vegetale, panna acida o panna durante la cottura.
- L'aranciata è meglio cucinare senza zucchero, dato che è già abbastanza dolce. Il bicchiere del prodotto contiene il tasso giornaliero di zucchero, che dovrebbe essere considerato per le persone che hanno limitazioni in questo elemento.
- Per preparare una bevanda arancione, è necessario utilizzare solo verdure fresche, senza marcire.
- Le banche, indipendentemente dalla tecnologia di aggraffatura, devono essere lavate e sterilizzate.
- Le bevande vegetali non sono raccomandate per molto tempo a bollire, poiché l'azione delle alte temperature può distruggere tutti i nutrienti.
Per accontentare te stesso e la tua famiglia con piatti deliziosi, leggi come cucinare melanzane, rafano con barbabietole, sottaceti, aggiustamento di peperoncino piccante, mele cotte, riso indiano, pastilla alla fragola, funghi sott'aceto, cavoli e lardo.
La bevanda alle carote è molto utile. Il prodotto di qualità sugli scaffali del negozio non è facile da trovare, quindi è meglio cucinarlo a casa. Srotolare un delizioso succo non è affatto difficile se si seguono tutte le regole della cucina. E in un giorno d'inverno, aprendo un barattolo di bevanda, delizierai la tua famiglia, riempiendo così il tuo corpo di vitamine.
Video: come preparare il succo di carota a casa
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