Oggi, mucche Hereford - uno dei più comuni al mondo di razze bovine da carne (bovini). Questi animali grandi e resistenti si distinguono per il loro notevole aspetto e il rapido aumento di peso e danno anche carne di alta qualità.
Storia di inferenza
Per la prima volta è stata allevata la razza Hereford di mucche in Inghilterra nel herefordshire (città Hereford) nel XVIII secolo. È stata una vera svolta nella riproduzione, poiché gli animali di questa razza sono particolarmente carnosi e sono ancora meritatamente popolari in tutto il mondo.
La razza è stata allevata nell'era dell'industrializzazione, quando la domanda di carne è aumentata in modo significativo. Era necessario allevare animali in grado di soddisfare i bisogni della popolazione. La questione del latte in quel momento non era così acuta e l'enfasi su questa capacità delle mucche non è stata sollevata. 
Pertanto, gli allevatori iniziarono a incrociare tra loro una grande crescita giovane di bovini rossi provenienti dal North Devon e da mucche nere del Sussex. I vitelli della nuova generazione hanno ricevuto una grande quantità di esercizio fisico, lo sviluppo della massa muscolare e l'aumento della forza della primavera. Sono stati sfiorati separatamente dalle altre mucche e nutriti con ricchi alimenti fortificati. E dopo due generazioni, si è notato che i nuovi individui sono molto più grandi dei loro genitori.
Il fondatore della razza è Benjamin Tomkins, che ha segnato l'inizio della storia dei Hereford nel 1742. Era il proprietario di due giovenche e un toro, che divenne i progenitori ufficiali del bestiame di Hereford. Infine, il Hereford apparve dopo aver aggiunto agli antenati del sangue delle mucche Shorthorn.
Hereford bull Mr. Jeffreys, che ha vinto il primo premio della Royal Agricultural Exhibition nel 1843 a Derby
Nel 1846, i Hereford furono riconosciuti come una vera razza di bestiame, il loro primo libro genealogico apparve. Successivamente, dalla metà del XIX secolo, iniziò a diffondere la razza Hereford in tutto il mondo.
Lo sai? Il detentore del record mondiale tra i tori, elencato nel Guinness dei primati - un toro chiamato Field Marshal della razza inglese Charolais. Pesa 1.700 kg ed è alto quasi due metri!
Funzionalità esterne
Biglietto da visita Hereford bovini - testa bianca. Questa è la caratteristica più brillante dell'animale. Oltre alla testa, in giogaia verniciata bianca, ventre e nappa sulla coda. Il resto del corpo ha un colore rosso scuro o rosso scuro. 
costituzione fisica le mucche sono tozze, con una massa muscolare sviluppata, il peso è grande. Crescita bassa, tozza, gambe corte e forti. Il corpo è largo, simile a una canna, con fianchi sporgenti. Il collo è un po 'corto e la giogaia sporge.
pelle nel Hereford sottile ed elastico, coperto di capelli ricci morbidi e piuttosto lunghi, che è particolarmente evidente nel collo e nella testa. Sotto la pelle c'è uno strato di grasso.
La razza Hereford classica è il proprietario cornache sono diretti ai lati e in avanti o in basso. Le corna stesse sono bianche, ma le loro punte sono scure.
Familiarizzare con la carne (Kalmyk, Kazakh, Highland, Aberdeen-Angus) e le razze di mucche e di mucche da latte (Simmental, Shorthorn).
Oggi, i più comuni sono Herefords di una specie kolom, che non hanno corna. Questa è l'unica differenza rispetto ai rappresentanti classici. L'assenza di corna rende le vite degli animali più sicure quando si individuano le relazioni all'interno della mandria, quindi ora si tratta di mucche e tori specificamente senza corna che vengono specificamente estratti.
Inoltre, i rappresentanti di questa specie non danno grandi raccolti, quindi la mammella delle mucche non è molto sviluppata, pulita e di piccole dimensioni. 
I rappresentanti di Hereford KRS hanno i seguenti standard:
- altezza al garrese da 120 a 130 cm;
- circonferenza toracica da 190 a 195 cm nei pulcini e da 210 a 215 cm nei tori;
- la profondità del torace è di circa 72 cm;
- lunghezza del tronco fino a 153 cm;
- le mucche pesano da 650 a 850 kg, i tori da 900 a 1350 kg;
- peso delle neonate da 25 a 30 kg, tori - da 28 a 33 kg;
- Il primo parto in mucche si verifica tra i 24 ei 30 mesi.
È importante! I signori cresciuti nel Regno Unito hanno dimensioni molto più grandi dei bovini negli allevamenti russi. Così, nella loro terra d'origine in Inghilterra, le mucche pesano di solito almeno 800 kg e tori - da 1 a 1,5 tonnellate. In Russia, i tori raggiungono solo 850 kg e le mucche sono ancora più piccole.
Perché mantenere: direzione
Herefords è bovini da carneche dà la carne di alta qualità - carne di manzo marmorizzata, che è molto apprezzata in cucina. La resa della macellazione da un animale è di circa il 60% e talvolta raggiunge il 70%. 
Il latte delle mucche è grasso (fino al 4%), tuttavia, la produzione di latte è piccola e principalmente spesa per nutrire i vitelli. Pertanto, questa razza di bovini non è tenuta a raccogliere latte.
Herefords sono allevati per la vendita di carne. I vitelli nascono piccoli (fino a 30 kg di peso). Il tasso di natalità è alto, il parto passa facilmente a causa del tipo di corpo tozzo e delle piccole dimensioni del feto, quindi la mortalità dei vitelli è piuttosto piccola (non più del 2%).
I vitelli ingrassano velocemente - Entro l'anno, i tori pesano già fino a 320 kg e i polli fino a 270 kg. Da un anno e mezzo il loro peso si raddoppia. L'aumento della massa muscolare in media è di circa 1100 al giorno, mentre nella pubertà i bovini raggiungono i 2-2,5 anni. Il peso massimo del hereford raggiunge le tonnellate e mezzo.
Le pelli elastiche, sottili e resistenti di questi animali sono molto apprezzate nella produzione di borse, portafogli e scarpe. 
Razza Hereford - Questo è un buon bovino da carne, e la loro produttività della carne è considerata una delle migliori. Questi animali sono ottimi per la produzione di carne e il contenuto industriale, ma per una tenuta agricola privata non è molto redditizio, dal momento che il costo per l'acquisizione di un esemplare riproduttivo è abbastanza grande.
Le razze di vacche da latte sono considerate Yaroslavl, Kholmogory, Jersey, Holstein, marrone lettone, steppa rossa, olandese, ayrshire.
Diffusione nel mondo
Oggi, questa razza di mucche da carne è una delle più comuni al mondo. È coltivato più ampiamente in paesi come il Regno Unito, l'Australia, il Canada, gli Stati Uniti, la Nuova Zelanda. 
Nei paesi della CSI, i bovini Hereford vengono allevati nelle maggiori quantità in molte regioni della Russia e in Kazakistan.
Lo sai? Le mucche sentono molto bene il tempo. Se sei in ritardo con la mungitura di solo mezz'ora, il volume del latte diminuirà del 5% e il suo contenuto di grassi dello 0,2-0,4%.
Qualità della carne
La qualità della carne delle mucche di Hereford è molto alta. La carne è di marmo ed è considerata una prelibatezza. E 'di colore rosso e contiene inclusioni di grasso intramuscolare, che gli conferisce un aspetto di marmo.
La carne è succosa e morbida, si consiglia di usarla per bistecche - non fritto e medio. I gusti sono alti e molto apprezzati dai buongustai. 
Quanto latte dà
Non dovresti cercare di ottenere una produzione di latte elevata dalla mucca Hereford, perché questo animale è stato allevato solo per produrre grandi quantità di carne di alta qualità.
Udoy di solito non supera i 1000 litri. La qualità del latte è alta, il contenuto di grassi è buono (4%).
Tutta la produzione di latte va solitamente a nutrire i vitelli nei primi mesi di vita - c'è abbastanza latte per questi scopi. Ma per scopi industriali, il latte di queste mucche non viene raccolto.
Scopri di più sui vantaggi e gli svantaggi dell'utilizzo di mungitrici per le mucche.
Cura e manutenzione
Le stalle per i Hereford le rendono spaziose, dove gli animali possono ospitarli liberamente. Al centro ci sono gli alimentatori. Le condizioni principali per una tale stanza sono la secchezza, la mancanza di correnti d'aria e la pulizia. Nonostante il fatto che la razza si adatti facilmente al freddo, non tollera correnti d'aria e alta umidità. Inoltre, questi animali non amano molto il calore eccessivo, quindi lascia che l'inverno nella stalla sia un po 'freddo, ma non troppo caldo. 
In modo che gli animali non congelino, hanno bisogno di pulire e pettinare regolarmente la lana, perché è sottile, lunga e arricciata, e quindi incline alla formazione di grumi. Se la lana è infeltrita, non scalda la mucca e non sembrerà esteticamente gradevole.
Inoltre, nella stalla viene installata una capanna separata, dove le mucche vengono trasferite diversi giorni prima del parto e trattenute per un certo periodo di tempo dopo il parto. È possibile equipaggiare una penna separata simile per i vitelli, in modo da separarli per età. Tuttavia, nel pascolo estivo, tutti gli animali sono insieme in un pascolo libero.
Le mucche di Hereford sono amanti della libertà, quindi non sono tenute al guinzaglio. Dovrebbero muoversi liberamente attorno alla penna, avendo accesso alle ciotole con acqua, che devono essere regolarmente sostituite.
È importante! Questa razza è piuttosto timida per natura e può essere spaventata da qualsiasi movimento improvviso o suono forte accanto ad essa. Pertanto, quando ti prendi cura degli animali, mantieniti tranquillo e i tuoi movimenti dovrebbero essere lenti e delicati.
I Heref sono in buona salute e non si ammalano così spesso. Tuttavia, hanno una tendenza ad alcune gravi malattie ereditarie. Ad esempio, possono sviluppare carcinoma a cellule squamose dell'occhio. Gli individui che vivono in paesi caldi, dove ricevono troppa luce UV, sono più sensibili a questo. A rischio sono quelle mucche che non hanno le occhiaie intorno agli occhi. 
Inoltre, le mucche che vivono in condizioni di sole costante spesso bruciano sulla mammella. Ciò è dovuto al fatto che sotto la lana bianca di solito c'è la pelle bianca - non vi è alcun pigmento melaninico, che è responsabile della protezione dalle radiazioni ultraviolette. La mammella ha il cappotto più sottile, quindi brucia spesso.
Leggi anche le malattie delle mucche e il loro trattamento: gonfiore della mammella, zoccolo, leucemia, mastite, pasteurellosi, chetosi.
Per il resto, la razza Hereford è di facile manutenzione, non richiede condizioni e temperatura ed è in grado di mangiare una varietà di cibo.
Come dura il freddo?
La razza Hereford di mucche è in grado di adattarsi a qualsiasi tempo. Sopporta il freddo, anche le dure gelate siberiane, adattandosi rapidamente alle mutevoli condizioni climatiche.
Le mucche di questa razza sono in grado di tollerare il caldo clima africano, le condizioni meteorologiche variabili nella zona centrale e le basse temperature del nord. L'aria fredda è ancora più preferibile a loro rispetto al sole caldo costante. 
Cosa nutrire
Allevando la razza Hereford, gli allevatori si sono prefissati l'obiettivo di creare una mucca che aumentasse di peso l'erba da sola, nei pascoli impoveriti. Pertanto, la loro alimentazione dovrebbe essere preferibilmente erbacea.
Suggerimenti per allevatori di animali: come nutrire una mucca da latte e vitelli.
In estate, gli animali sono ammessi al pascolo libero sui pascoli e in inverno vengono alimentati principalmente con il fieno. Per ottenere il Forford aumentare il peso più velocemente devono essere inclusi nella loro dieta:
- fieno di cereali e leguminose (un prodotto di questo tipo è particolarmente importante per la digestione dei tori per il mantenimento della salute e delle funzioni riproduttive);
- orzo salato;
- mangime succulento;
- barbabietola (normalizza la microflora intestinale);
- concimazione con fosforo, proteine e calcio (contribuisce al rafforzamento dello scheletro e ad un aumento di peso più veloce).
Mangime grezzo, insilato e medicazione minerale vengono somministrati alle mucche che nutrono i vitelli, dal momento che il processo di alimentazione esaurisce molto la giovenca e necessita di un'alimentazione aggiuntiva.È importante! In inverno, le mucche Hereford consumano una grande quantità di mangime. Quindi, fino a 10 capi possono richiedere fino a 150 tonnellate di fieno.
Punti di forza e debolezza
Le mucche di Hereford si differenziano dalle altre razze simili qualità positive:
- alto tasso di sopravvivenza dei vitelli dopo il parto;
- alta fecondità;
- maturità anticipata;
- rapida crescita dei vitelli;
- aumento di peso rapido, che può raggiungere 1 kg al giorno;
- buona adattabilità alle condizioni meteorologiche, anche severe, che consente di allevare queste mucche dove le condizioni non sono adatte per altre razze;
- senza pretese al cibo quando il bestiame può mangiare anche le erbacce;
- resistenza a molte malattie;
- la resistenza, che è il motivo per cui le mucche tollerano facilmente lunghi viaggi, possono rimanere in piedi per molto tempo;
- carne di marmo di alta qualità.
Gli svantaggi della razza includono:
- enorme consumo di cibo da parte del bestiame, che è difficile da fornire in inverno;
- scarsa tolleranza di correnti d'aria e alta umidità;
- maggiori esigenze di pulizia e ordine;
- bassa produzione di latte, che è sufficiente per nutrire i vitelli nei primi mesi di vita.
È importante! La carne dei signori cresciuti in estate è quasi una volta e mezza più economica della carne degli individui "invernali". E tutto perché nel periodo estivo, le mucche si nutrono di erba al pascolo quasi al 100%, riducendo al minimo il costo di alimentazione e manutenzione.
Video: bovini da carne Hereford
L'allevatore di Hereford recensisce la razza
La razza di bovini di Hereford è considerata una delle più comuni al mondo e la sua popolarità è pienamente giustificata dalla produzione altamente letale di carne di marmo di alta qualità, senza pretese nel cibo e contenuti abbastanza semplici. Le mucche di Hereford sono eccellenti per il bestiame industriale. E in una fattoria privata, un animale del genere può svolgere un buon servizio, partecipando al miglioramento delle razze locali.
