Nonostante i nuovi frutti siano costantemente presenti sul mercato, quelli che crescono nei nostri giardini non perdono la loro popolarità. Uno di questi preferiti può includere la prugna, i cui frutti sono famosi non solo per il gusto originale, ma anche per un gran numero di qualità utili - ne parleremo nell'articolo.
Storia culturale
La prugna è conosciuta da molti anni, ma finora non è stata stabilita la versione esatta dell'apparenza di questa pianta. Gli scavi archeologici in Svizzera hanno rivelato tra gli altri ritrovamenti di prugne, il che suggerisce che anche nelle popolazioni preistoriche questi frutti servivano come fonte di cibo. La storia afferma che questi frutti sono stati a lungo prodotti squisiti che erano costantemente sulle tavole dei re e di altre persone ricche.
Alcuni scienziati ritengono che la prugna sia comparsa nell'antica Roma. Già prima dell'inizio della nuova era, i siriani producevano prugne, che commerciavano con altri paesi. In Russia, il frutto era uno dei preferiti dello zar Alexei Mikhailovich. C'è una teoria secondo cui questi frutti arrivarono in Europa grazie alle crociate. 
Lo sai? Per la prima volta la pianta apparve nel Caucaso. Si ritiene che l'albero sia il risultato dell'ibridazione di spine e prugne. Successivamente, per selezione, è stato ottenuto un gran numero di varietà diverse.
Bacca o frutto?
Recentemente, alcune persone hanno iniziato a chiamare la prugna a bacca, anche se prima era sempre stato un frutto. Considerare perché tali cambiamenti sono stati fatti. Secondo la botanica, inizialmente le bacche sono frutti a più semi che maturano su cespugli e piante. Una prugna ha una pietra, mentre il frutto matura su un albero, il che significa che è impossibile chiamarlo bacca da un punto di vista scientifico. Tuttavia, ci sono varietà di dimensioni piuttosto piccole che crescono su alberi a forma di cespuglio e hanno frutti molto piccoli. A questo proposito, ci sono stati disaccordi in qualifica - bacche o frutta.
Le migliori ricette di prugne bianche per l'inverno.
Consideriamo cos'è un frutto: secondo la classificazione in botanica - un frutto commestibile con una grande quantità di linfa, che cresce su un albero, arbusto, che appare invece di un fiore impollinato, ha un certo numero di semi che dopo la maturazione cadono nel terreno e germogliano. Da ciò segue ciò se il frutto cresce su un cespuglio e ha una pietra, significa che è un frutto. 
Nonostante tutto questo, nella vita di tutti i giorni, poche persone prestano attenzione a tali informazioni scientifiche, quindi non può essere considerato un errore quando questo frutto viene chiamato o una bacca o un frutto.
Perché bacca?
L'interpretazione scientificamente scorretta che una prugna è una bacca è dovuta al fatto che oggi gli ibridi a crescita bassa sono molto popolari - piante arbustive con piccoli frutti. All'inizio del secolo scorso è stata condotta una ricerca scientifica, in seguito alla quale è stato stabilito con precisione che la prugna è un albero da frutto. Come già descritto in precedenza, le bacche chiamano questi frutti solo nella vita di tutti i giorni, da un punto di vista scientifico questa definizione non è corretta.
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Perché frutta?
Poiché il susino è alto, con il frutto di pietra e su di esso crescono frutti con un seme in un guscio duro, crescendo su un piccolo gambo, gli scienziati sono sicuri che questo è un frutto. Tutti sanno che le bacche hanno molta carne succosa e piccoli semi nel pericarpo, e crescono sui cespugli.
Quali sono i benefici e dove vengono utilizzati i frutti di prugna
Il gusto unico e un'enorme quantità di vitamine e minerali che sono importanti per una persona nella prugna rendono questo frutto non solo uno dei dessert preferiti, ma anche utili. Oltre a tutto questo, è anche dotata di molte qualità favorevoli che vengono utilizzate in diverse aree.
Chi mangia costantemente prugne per il cibo, non ha mai problemi con l'appetito, dal momento che il feto attiva l'intestino e migliora la digestione. Anche per scopi medici, utilizzare le foglie da cui i decotti sono preparati per uso esterno e interno. Sulla base di prugne fanno diverse maschere e decotti per pelle e capelli. E naturalmente, un gran numero di piatti gustosi e salutari e preparati sono fatti da esso.
È importante! L'osso di frutta contiene glicoside glucidico amigdalina. Nel corpo, si decompone con il rilascio di acido cianidrico - è molto malsano. È importante che durante il trattamento termico questa sostanza venga distrutta.
In medicina
Frutta fresca e secca, composte e succo di prugna hanno un effetto benefico sul corpo nel suo insieme. Nella medicina popolare, ci sono molte ricette basate su questo prodotto. Dalla prugna preparano tinture e decotti, impacchi per il trattamento delle lesioni cutanee. Il frutto è caratterizzato dalle seguenti proprietà positive:
- Un eccellente agente lassativo, che viene prescritto a bambini e anziani.
- Usato per pulire l'intestino durante l'infiammazione, quando altri mezzi non possono essere utilizzati.
- Il frutto non zuccherato è utile per l'obesità e il diabete.
- Questo frutto è prescritto per l'epatite non infettiva.
- Promuove l'eliminazione del colesterolo.
- Agiscono come radioprotettori, rimuovendo sostanze radioattive dal corpo.
Proprietà cosmetiche
La prugna è utile da usare non solo dentro, ma anche come preparazioni cosmetiche. L'importante è innanzitutto assicurarsi che non ci siano allergie a questo prodotto. Molto spesso, le maschere e l'olio per il corpo sono preparati sulla base del frutto.
I benefici delle prugne sono i seguenti:
- Un antiossidante.
- Nutre e idrata la pelle, dalla quale diventa morbida e vellutata.
- Combatte i capelli secchi e fragili.
- Effetto benefico sulla pelle intorno agli occhi.
- Usato come fragranza nei cosmetici.
- È usato come emulsionante per combinare vari componenti.
- Cura per le unghie e la cuticola.
Lo sai? Al fine di drenare più velocemente maturata, è posto in un contenitore con mele e banane. Questi frutti maturi producono etilene, che accelera il processo di maturazione.
Proprietà culinarie
In cucina, le prugne preparano dolci, marshmallow, composte, bevande e salse. Gli amanti del vino usano questo frutto per produrre vino - scrematrici. Sulla base di frutti creare forti infusi, così come marinare per piatti di carne. La legna da ardere viene utilizzata per fumare, cucinare kebab. È noto che il fumo di questo legno conferisce ai prodotti un sapore indimenticabile.
Familiarizzare con le ricette per la preparazione di marmellata di prugne, prugne marinate per carne o pesce, salsa tkemali, composta di prugne.
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Come potete vedere, la prugna non è solo gustosa, ma anche un frutto sano, ma dovrebbe essere usata con moderazione per non danneggiare il corpo, specialmente se ci sono controindicazioni.
