Le persone interessate allo sviluppo della pastorizia saranno interessate a conoscere una promettente giovane razza di pecore - Katum. La carne di questa razza è più simile a carne di vitello tenera o di manzo e non ha il sapore e l'odore specifici dell'agnello. Diamo un'occhiata a come allevare le pecore Katum a casa, cosa dar loro da mangiare e come conservarle.
Storia di inferenza
La giovane razza russa di pecore, le pecore Katum, è apparsa relativamente di recente, a seguito della selezione diretta effettuata a città di Katuma, situata nella regione di Leningrado. Questa meravigliosa razza proviene dall'incrocio di pecore Razza Romanov con carne portata dall'America Katahdin. Ecco perché a volte è possibile sentire come le pecore Katum sono chiamate pecore kadadin. 
Questa razza è stata allevata come carne. L'obiettivo era quello di prendere le pecore, per la lana che non avrebbe bisogno di prendersi cura (lavare, tagliare). Ciò è pienamente giustificato dal fatto che nel mondo moderno è apparso un sacco di materiali artificiali che il calore non è peggiore e talvolta migliore della lana. Questa è solo la produzione di materiali sintetici che costa a volte in meno rispetto all'ottenimento di lana naturale. L'allevamento di pecore per la lana divenne gradualmente non redditizio. Cappotti di pelle di pecora che una volta erano di moda hanno perso la domanda e costosi sciarpe, maglioni e tappeti di lana sono fatti di lana di lama e alpac con un vello di capre o conigli d'angora.
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Descrizione e caratteristiche
Questa specie di animali da carne si differenzia da altre razze in quanto sta rapidamente guadagnando peso. Per questo, i katum sono a volte chiamati pecore da carne. Il principale prodotto derivato da loro è la carne. 
Caratteristiche della razza:
- raramente si ammala, gli animali hanno un'immunità notevole;
- pelo corto, per 9 mesi senza sottopelo (compare prima dell'inverno);
- alta fecondità delle femmine;
- guadagnando rapidamente peso condizionato;
- non schizzinoso nei mangimi;
- avere un carattere calmo.
Le pecore non hanno bisogno di tagliare, come il sottopelo invernale getta in primavera. Evitando i tagli di capelli, gli animali non subiscono lo stress nel processo di separazione della lana infeltrita. Liscio, come le capre, la lana aiuta le pecore Katum a vivere normalmente in un clima umido.
Lo sai? Le pecore erano tra i primi animali domestici addomesticati. Il tandem tra erbivori e uomini si formò più di ottomila anni fa. La persona ha dato protezione e cibo agli ungulati durante l'inverno, e le pecore hanno fornito alla gente carne, pelli e latte.
Resistenza alle malattie negli animali ad un livello molto alto:
- le malattie degli zoccoli sono estremamente rare;
- ci sono pochi parassiti sulla pelliccia (zecche, pulci);
- quasi nessun parassita interno (vermi e altri).
Dati esterni
- Cresci al garrese di un ariete - 70-75 cm, femmine leggermente più basse.
- Peso corporeo maschile - 100-110 kg, peso corporeo di una pecora - 80 kg.
- Costituzione corporea - carne.
- corpo - forte, a forma di botte, con un ampio petto.
- testa - senza corna (komolaya).
- lana - rosso chiaro o fulvo con segni sparsi su di esso un colore leggermente più luminoso o più chiaro.
- coda - lunghezza al centro della gamba.
- piedi - forte, dritto, ampio set.
- scheletro - potente, forte.
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Peso, precocità e qualità della carne
I montoni della razza Katum guadagnano peso corporeo fino a 110 kg, ma ci sono casi in cui il peso di un montone si avvicina a 120 kg. Yarochka questa razza guadagna peso corporeo fino a 80 kg. Gli agnelli-katum crescono rapidamente, e da un anno e mezzo il loro peso si avvicina ai 100 kg.
La carne katumov ha tutti i segni di un prodotto dietetico magro. Il suo sapore è unico, la carne è più simile a carne di vitello o di manzo giovane. Non esiste un gusto specifico del montone, che è facilitato dalla struttura del corpo delle pecore Katumsky. Un'altra proprietà insolita è che in un animale adulto la carne non è peggiore di quella di una giovane pecora. 
Il tenero gusto della carne contribuisce a quanto segue:
- La concentrazione di sostanze utili e di elementi che altre razze mantengono un mantello di lana (fino al 30% di sostanze).
- Le pecore non sono calde, non sudano, quindi non c'è un particolare sapore di agnello nella carne.
- Una varietà di pascoli - l'alimentazione delle pecore influisce sulla qualità della carne (così come sul latte delle mucche).
È importante! La pelle di pecora e la coda grassa non sono richieste nel mercato russo, quindi la redditività delle pecore Katum è solo nella carne. Ma è necessario tener conto del fatto che la fattoria avrà un reddito supplementare dal latte di pecora, da cui si ottengono ottimi formaggi.
colore
Questa razza di pecore è molto bella, la loro lana è tinta varie tonalità di sfumature pallide. Qua e là ci sono macchie rosse e crema su di esso. Katums corpo forte enfatizza i capelli corti. Il fatto che gli animali non abbiano un cappotto di lana voluminoso, che richiede un taglio di capelli due volte all'anno, riduce significativamente il costo della loro manutenzione. 
carattere
I Katum hanno carattere molto calmo, equilibrato e affettuoso. Queste pecore sono facili da controllare, sono obbedienti alla volontà del pastore; inoltre, l'intero gregge segue il capo-ram. Anche una persona anziana o un adolescente può far fronte al lavoro del pastore catum.
Condizioni di detenzione
Questa razza di pecore senza pretese per la dieta e le condizioni di vita. Tuttavia, il proprietario deve attrezzare la mandria per lo svernamento, fornire nutrimento nutriente e nutriente in inverno e buon pascolo in estate.
Requisiti per la stanza
- Per il mantenimento delle pecore Katum in inverno, l'agricoltore non deve costruire una fattoria di pecore di capitale. Per il normale svernamento, i katum hanno un baldacchino forte e duraturo con riparo laterale dal vento in modo che la neve e la pioggia non cadano sugli animali.
- Inoltre, l'agricoltore dovrà prendersi cura della disponibilità di bevitori elettrici, l'acqua in cui rimane sempre senza congelamento e caldo. L'acqua riscaldata in inverno è necessaria per gli erbivori per mantenere l'equilibrio termico nel corpo, che riduce il costo del cibo in questo momento di quasi la metà.
Se si forniscono le condizioni necessarie per lo svernamento, questa razza di pecore sopravviverà alle gelate più gravi senza perdita.
Lo sai? Nel corso di migliaia di anni, l'umanità ha portato circa 600 razze ovine. I loro prodotti si distinguevano per il loro uso e la loro varietà: lana d'abbigliamento delicata e sottile, lana grezza e densa per la produzione di tappeti e moquette, lo scarabocchio più delicato per i papà e la lana ispida per il montone. Oltre a carne deliziosa, koumiss e formaggio pecorino. Nelle steppe venivano usati come combustibile anche gli escrementi secchi di questi animali domestici.
Pascolo al pascolo
Il fatto che i gatti siano così incomprensibili nei mangimi rende il loro allevamento un'attività molto redditizia. Questi erbivori trovano cibo dove è impossibile pascolare altri animali - anche nella steppa o in montagna. Gli stormi di pecore in cerca di erbe coprono distanze molto grandi, muovendosi lentamente dietro al capo da un posto all'altro.
Gli abitanti di Otum of Katum non hanno bisogno della guida del pastore in materia di pascolo, è necessario solo osservare e correggere il corso delle migrazioni nel caso giusto. Ciò influisce anche sulla riduzione dei costi finanziari, perché le pecore di questa varietà sono le migliori per permettersi di scegliere dove pascolare, quando bere e quanto riposare tra le transizioni. È questo stile di vita animale che influisce sul gusto della carne. 
Mangia e acqua
Per raggiungere le caratteristiche dichiarate nella razza del peso corporeo, le persone Katum hanno bisogno di una buona alimentazione.
Dieta estiva
Naturalmente, in estate, le pecore si nutrono generalmente di pascoli (pascolo). Tuttavia, hanno bisogno non solo di aumentare di peso, ma anche di mantenerlo in futuro, e questo è possibile solo su pascoli ricchi di erba alta e succosa. Se l'erba è piccola, le pecore hanno bisogno di un supplemento alla dieta sotto forma di mangime concentrato. L'additivo per mangimi in questo caso dovrebbe avere un volume di almeno il 15% della dieta totale. In estate (come in inverno), gli animali sono necessariamente nutriti con integratori minerali.
Dieta invernale
Alimentazione di pecore Katumsky in inverno:
- mangimi composti;
- miscele di vari cereali;
- fieno secco;
- cibo succulento (barbabietole, rape, carote);
- integratori minerali;
- insilato raccolto dall'autunno.
Il cibo completo - sia in inverno che in estate - è necessario per una coltivazione di successo e redditizia. 
Come sopportare il freddo
Con l'arrivo del freddo sotto i capelli corti e lisci degli animali, cresce un denso sottopelo che non consente alle piogge autunnali e ai venti invernali di penetrare nel corpo. Fa sempre caldo sotto la pelliccia non pesante, ma calda delle pecore Katum. È molto conveniente che con l'inizio dell'estate iniziano a perdere e il sottopelo si sbriciola per un po 'di tempo.
È importante! Avere katumskikh Il sottopelo per le pecore funge da regolatore di temperatura corporea in diversi periodi dell'anno.
Caso e allevamento di giovani animali
Gli animali di questa razza maturano rapidamente e in meno di un anno i ryachki sono pronti per gli agnelli. Sulla tribù lasciano gli animali con i segni più marcati della razza (colore, articolo, komolostyu). Gli animali che sono visivamente visibili deviazioni dalla linea della razza (le corna sono punzonate, ci sono punti neri nel colore) vengono allevati solo per la carne, la loro prole non avrà la purezza della razza. 
pubescence
Le pecore giovani sono pronte per l'accoppiamento dopo aver raggiunto sette o otto mesi, dopodiché iniziano a permettere alle pecore di avvicinarsi fino all'inizio della gravidanza. Sia i maschi che le femmine non perdono la loro performance riproduttiva per molto tempo.
horsing
Il caso animale si verifica in condizioni naturali al pascolo in una mandria o sotto la supervisione di lavoratori agricoli in una penna speciale in cui è conservato il produttore ram di questa razza. Ryachki incinta prima che la prole della luce pascoli con l'intero branco.
Lo sai? L'area aperta, non recintata, spaventa le pecore, e involontariamente iniziano a imbattersi in una mandria. Se il pascolo è recintato intorno al perimetro, allora gli animali si disperdono serenamente in tutto il suo territorio.
Come nascono e quanti agnelli nascono
La razza Yarochka Katum è molto prolifica. Una volta, una pecora porta due o tre agnelli. Tale fecondità (stabile poliestricità) era anche uno degli obiettivi della selezione diretta nell'allevamento di questa razza. Pertanto, per 48 mesi una pecora sana può partorire tre volte. 
Le pecore recano prole per 5 mesi, di solito il parto è facile e senza complicazioni. La progenie è forte, cresce rapidamente e sta ingrassando. L'agnello di solito si avvicina al peso corporeo di una pecora Katumiana adulta all'età di un anno e mezzo. Yarechek ha sempre un'ottima lattazione e molto latte, quindi gli agnelli ne mangiano abbastanza.
Lo sai? L'udito delle pecore è estremamente sottile, potrebbe essere il motivo per cui gli animali sono così spaventati da suoni aspri e rumorosi. La maggior parte della vita di questi erbivori "medita" e ama molto la pace e la tranquillità. Dispersi nel panico, le pecore a volte si girano sulle spalle in autunno e si alzano solo con l'aiuto dei pastori. L'animale lasciato senza aiuto non è in grado di rotolare e stare in piedi, a causa del quale può morire di fame.
Cura per i giovani
La prole delle pecore guadagna rapidamente peso e matura. Poche ore dopo la nascita, l'agnello può stare in piedi e camminare. Gli agnelli sono nella mandria vicino all'utero, pascolano sotto il controllo materno e la protezione delle pecore da ogni pericolo che li minaccia. Ogni 2-3 ore l'agnello succhia il latte dalle mammelle della madre e tra l'erba rosicchia. Gli animali giovani possono essere macellati all'età di sei mesi o otto mesi, quando avranno un peso di 35-45 kg.
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Segni per l'abbattimento di giovani animali sulla tribù:
- corni perforanti;
- lana nera o lana a macchie nere.
Queste caratteristiche non sono incluse nelle caratteristiche della razza, si verificano nel 5% degli agnelli neonati. 
Pro e contro
Qualità positive di questa razza:
- Le pecore crescono molto: il peso dei maschi raggiunge i 110 kg e lo yarochek fino a 80 kg.
- Gli animali sono a pelo corto, cioè non è necessario eseguire un taglio di capelli due volte all'anno.
- Pochi sono soggetti a malattia - questa caratteristica è ereditata dalla linea di razza del katadin americano.
- Maturazione rapida (un agnello giovane di un anno e mezzo pesa 100 kg).
- Estrema fecondità delle pecore (due o tre agnelli durante una gravidanza).
- Resistenza alle basse temperature, la possibilità di inverno sotto un riparo da neve e vento.
- Conservazione della riproduzione lunga (oltre 10 anni).
- Carattere calmo, equilibrato
Qualità negative:
- Eterogeneità genetica del bestiame.
- La possibilità di scindere i segni della razza.
- La necessità di pascolare in luoghi con erba buona.
Lo sai? Gli alunni di pecora hanno un'insolita forma rettangolare per il resto degli abitanti del pianeta. Oltre alle pecore, capre, manguste e polpi possono vantare pupille rettangolari.
Video: razza di pecore Katum
Recensioni delle pecore Katum
La nuova razza di pecore Katum si è dimostrata nel corso degli anni testando vantaggi molto produttivi e promettenti per le aziende agricole. Anche se ci sono persone scettiche verso di lei, indicando che lei è ancora instabile nella riproduzione. Forse gli allevatori dovranno lavorare duramente per consolidare i segni della razza al Catum, ma gli agricoltori possono iniziare la loro riproduzione ora.
