Canottaggio lilovoguyu, o chenenozhka, appartiene al genere Ryadovok e, nonostante il colore specifico che spaventa alcuni raccoglitori di funghi, meritatamente trovato i suoi ammiratori. Inoltre, è uno di quei funghi rari, la stagione di crescita e la cui raccolta può continuare anche durante le prime gelate leggere. Ciò rende possibile estendere la stagione dei funghi e ottenere ancora più piacere dalla tranquilla caccia.
Altro nome
- Ryadovka lilovonozhkovaya;
- fila a due colori;
- sinenozhka;
- podotavnik;
- radice blu;
- Lepista personata;
- Lepista Saeva.
Lo sai? Ryadovka non è solo un gustoso fungo, ma anche un buon cosmetologo. La polvere dai suoi corpi di frutta secca viene utilizzata per fare lozioni per il viso che aiutano a sbarazzarsi di acne e pelle grassa in eccesso.
commestibilità
Ananas - fungo commestibile, idoneo al consumo umano, con buone qualità nutrizionali. Ha un ottimo gusto ed è buono sotto qualsiasi forma, specialmente in salamoia.
Raccomandiamo di leggere come appare, se è possibile mangiare e come preparare file viola, grigie e pioppo.
Come sembra?
Ryadovka fungo lamellare a gamba viola o chenenozhka, ha ricevuto il suo nome a causa del colore delle gambe.
testa
La rylovonogaya ryadovka ha un cuscino, cappello piatto-convesso, che si appiattisce leggermente con l'età. Il cappuccio è carnoso, con i bordi ricurvi verso l'interno, che in vecchi esemplari possono risultare leggermente. 
La sua superficie è liscia e leggermente grassa al tatto, il colore è giallo-marrone con una leggera sfumatura viola. Il diametro del cappuccio può arrivare a 15-16 cm.
Ti sarà utile leggere su quali funghi sono commestibili e velenosi, quali funghi commestibili crescono in autunno ea maggio, e anche per imparare come controllare i funghi per edibilità con mezzi popolari.
piastre
La voga a due colori appartiene ai funghi lamellari: i suoi piatti sono larghi, frequenti, liberi o dentellati. Il colore dei piatti è crema giallastra, crema, grigia o rosata. I giovani esemplari hanno dischi biancastri.
carne
La polpa del chenenoq ha una struttura densa e spessa, che con l'età diventa più friabile. Il suo colore è viola chiaro, grigio-viola, grigio e grigio-marrone. La polpa ha un piacevole sapore carnoso e il suo sapore dolce ricorda il champignon. 
È importante! Se decidi di fare esemplari di sirenoshek di mezza età, allora prima dovresti rimuovere lo strato di spore inferiore del cappuccio, le placche, poiché le numerose spore mature contenute in esse non sono praticamente digerite.
gamba
La caratteristica principale di una fila a due colori è la gamba. Ha una tonalità viola e il più giovane, più il colore è espressivo. Inoltre, le gambe sono grigio-porpora e talvolta anche bluastre. Ci sono funghi con un gambo leggero e distinte fibre bluastre e viola su di esso.
Il gambo di giovani funghi è coperto di fiocchi con una struttura fibrosa chiara, che sono i resti di una coperta. Con l'età, la sua superficie diventa liscia. La forma delle gambe - liscia, densa, leggermente ispessita alla base. La sua altezza raggiunge i 10 cm e il suo diametro è di 3 cm. 
Dove sta crescendo e quando puoi raccogliere
La ryadovka con zampe di Lorium cresce su terreni alcalini umidi arricchiti di humus e appartiene alla categoria dei funghi meridionali. È diffuso in Europa e in America, ama l'area aperta - radure forestali, argini, prati, pascoli e fattorie.
A volte si trova nella foresta, specialmente vicino a alberi a foglie caduche. Cyclave cresce in colonie, formando cerchi o file piuttosto grandi. Questo ti permette di raccogliere un intero paniere di funghi, quasi senza spostarti da un posto.
Gli amanti della caccia tranquilla saranno interessati a leggere su quali funghi crescono nelle regioni di Rostov, Saratov, Volgograd, Leningrado, Kaliningrad, Russia centrale, Kraj di Krasnodar e Baschiria.
Il cane dagli occhi blu è diffuso in tutta la Russia e può essere trovato nella regione di Mosca e nella regione di Ryazan. La stagione fruttifera inizia ad aprile e dura fino alla fine di ottobre, ma il periodo più attivo è l'autunno.
Video: canottaggio cefalopodi I funghi sono abbastanza resistenti al freddo e si trovano anche all'inizio dell'inverno. I raccoglitori di funghi avidi raccomandano di raccogliere siringhe con tempo asciutto, perché diventano scivolose e piuttosto appiccicose quando bagnate.
È importante! Non dovresti usare troppi occhi blu, in qualsiasi forma essi possano essere cucinati. Sebbene siano funghi commestibili, richiedono comunque una buona digestione e in quantità illimitate possono sovraccaricare il lavoro del tratto gastrointestinale e causare frustrazione.
Quali funghi sono simili
A causa del suo aspetto e della gamba evidente, è abbastanza difficile confondere la voga con le zampe malva con altri funghi. Tuttavia, ci sono funghi simili, per esempio, viola (Lepista nuda). Ma se la testina ha un cappello leggero e una gamba dipinta, la fila viola è completamente colorata in viola.
Inoltre, durante una tranquilla caccia, è possibile trovare uno sporco, o weedy, canottaggio (Lepista sordida), che si distingue anche con una sfumatura viola della superficie, ma ha una dimensione molto più piccola. Entrambi questi funghi simili sono commestibili, in modo che non causino avvelenamento. 
Canottaggio sporco
Alcuni funghi velenosi, ad esempio la ragnatela di capra, sono un po 'come una fila di due colori. Tuttavia, ha una poltiglia con un odore estremamente sgradevole che ricorda acetilene o capra, quindi è piuttosto difficile mescolarli. 
Ragnatela di capra
Come usare in cucina
Lilovonogaya ryadovka - sebbene non il più comune, ma piuttosto gustoso e fragrante fungo.
gusto qualità
La cianobase è riconosciuta come una specie commestibile adatta al consumo umano. Ha un gusto morbido molto piacevole, che ricorda i giovani champignon. Tale eccellente gusto consente di utilizzarlo ampiamente per scopi culinari.
A cosa serve?
Lilovonogico ryadovku consumato fritto, bollito, salato e in salamoia. A volte è asciutto, ma non è troppo comune. Le qualità aromatiche particolarmente pregiate sono xenozhiks marinati e salati. Ma in forma grezza non dovrebbero essere consumati. 
A causa dell'alto contenuto proteico e del basso contenuto calorico, i funghi sono una buona aggiunta alla dieta di coloro che seguono una dieta. Ti permettono di diversificare il tavolo e non aggiungere calorie extra.
Ulteriori informazioni su come funghi commestibili sembrano sterco coleotteri, finferli, govorushki, duboviki comune, funghi porcini, funghi aspen, volynushki, tafano, crepes, impermeabili, sandblins, mokruhi, miele di prato, funghi porcini, maiali, funghi prataioli, funghi ostrica, funghi porcini.
Quanto cucinare
Prima dell'uso, il sylvonoguyu deve essere bollito in acqua salata per 15-20 minuti. Questo dovrebbe essere fatto immediatamente dopo la raccolta, perché il fungo crudo è immagazzinato piuttosto male. La prontezza può essere determinata dal fatto che le sirene cadono sul fondo. Il brodo non può essere usato, deve essere versato. 
Come mettere sott'aceto
ingredienti:
- Sirenazka - 1 chilogrammo;
- acqua - 1 litro;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- essenza acetica (9%) - 1 cucchiaino;
- 2-3 foglie di alloro;
- foglia di ribes nero - 5-6 pezzi;
- pepe nero - 8 - 12 piselli;
- Lo spicchio d'aglio medio - 5-6 pezzi.
Familiarizzare con le ricette per fare le file in salamoia.
Ricetta passo-passo:
- Rowing ordina, lava bene, pulisci e seleziona solo il tappo.
- Far bollire i tappi in grandi quantità di acqua leggermente salata per 20-30 minuti, lasciare scolare l'acqua, gettando i funghi in un colino.
- Preparare la marinata dall'acqua, sale e zucchero, aggiungendo alloro, foglie di ribes nero e pepe nero, far bollire per 10 minuti a fuoco basso.
- Un paio di minuti prima della fine aggiungere aglio e aceto.
- Cappello pronto da spalmare su contenitori sterilizzati, versare la marinata tesa e le coperture del rotolo chiavi in mano.
- Dopo il raffreddamento, inviare le banche per la conservazione nella dispensa o nel frigorifero.
Video: funghi decapanti
Lo sai? La famiglia di funghi giapponesi Ryadovkovy matsutake (dal giapponese "pine mushroom") è apprezzata non meno del famoso tartufo tra gli europei. Il matsutake fritto è una prelibatezza piuttosto costosa, il costo delle singole copie può arrivare fino a $ 100.Lilovonogye ryadovki - funghi eccellenti con un gusto e un aroma gradevoli, dai quali è possibile cucinare molti piatti diversi. Dopo averli provati almeno una volta, non passerai più dalla punta blu, e sarà sicuramente nel tuo carrello. Buona caccia e buon appetito!
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