I nativi dell'Africa e dell'Australia hanno apprezzato a lungo non solo la carne e la pelle degli struzzi, ma anche il loro grasso, perché sapevano che si tratta di un eccellente strumento di guarigione per il corpo umano.
Attualmente, il grasso di struzzo è molto popolare in tutti i continenti e le sue proprietà benefiche sono confermate da numerosi studi.
Ulteriori informazioni su questo.
Come ottenere grasso di struzzo
In primo luogo, il grasso fresco dell'uccello macellato viene schiacciato e sciolto. Il prodotto grezzo risultante viene sottoposto a ulteriore lavorazione - centrifugazione e filtrazione. 
Il grasso di struzzo (olio) non ha praticamente alcun colore, ma è saturo di molte impurità che devono essere assorbite - proteine, ioni metallici, perossidi e saponi. Questo processo è anche chiamato chiarificazione o raffinazione.
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L'ulteriore deodorizzazione del prodotto viene effettuata per evaporazione. Non subisce alcuna altra elaborazione.
Di conseguenza, durante la lavorazione di alta qualità, l'olio conterrà acidi grassi liberi in quantità non superiore allo 0,5%.
Lo sai? Gli struzzi sono collettivisti che vivono in grandi gruppi e si preoccupano sempre della sicurezza dei loro parenti. Per fare questo, gli uccelli stabiliscono il dovere di notte e, a loro volta, non dormono, tirando il collo e cercando potenziali pericoli.
In generale, la purificazione dell'olio di struzzo è simile alla produzione di altri grassi alimentari, con una piccola correzione al suo alto grado di insaturazione. Il prodotto risultante è praticamente privo di colore, l'aroma e il gusto pronunciato sono confezionati e inviati al consumatore. 
Composizione e proprietà utili
Le prime qualità uniche di enormi enormi uccelli iniziarono ad esplorare lo scienziato australiano George Hobdey. Tra le altre cose, ha condotto un'indagine approfondita su 500 aborigeni e ha scoperto che nessuno di loro aveva riferito effetti collaterali o reazioni allergiche dal suo utilizzo.
Uno studio della composizione del prodotto ha mostrato l'assenza di vitamine, ormoni o antiossidanti, che potrebbero spiegare le sue proprietà medicinali. Apparentemente, sono causati da una composizione di acidi grassi eccezionalmente unica dell'olio.
Composizione di grasso di struzzo
Questo prodotto contiene principalmente trigliceridi con i seguenti acidi insaturi:
- oleico (48-55%) - ha un effetto antinfiammatorio locale;
- Palmitico (21-22%) - attiva la produzione di elastina, collagene, favorisce la rigenerazione della pelle;
- linoleico (7-14%) - ha un effetto benefico sulla condizione dei muscoli e delle articolazioni;
- Stearico (8-9%) - facilita l'assorbimento degli ingredienti attivi nelle superfici mucose e nella pelle, migliora l'immunità locale;
- Palmitoleico (3,8%) - ripristina la pelle secca, gli conferisce elasticità;
- gamma-linoleico (0,4-1,1%) - contribuisce alla produzione di ormoni e prostaglandine;
- Miristico (0,31%) - inibisce lo sviluppo della microflora patogena e del lievito.
Benefici del prodotto
Il grasso di struzzo ha eccellenti proprietà antinfiammatorie e battericide.
Il pidocchio d'erba, le foglie di olivello spinoso, la verga d'oro, l'aloe, la salvia sclarea, la mora, la curcuma e il sambuco rosso hanno proprietà antinfiammatorie.
Aiuta a sbarazzarsi di malattie della pelle, guarire ustioni e altri danni alla pelle. Persino gli antichi romani lo usavano nelle campagne militari per la rapida guarigione delle loro ferite.
Grazie ai fosfolipidi nella sua composizione, l'olio viene perfettamente assorbito nella pelle, senza formare macchie sulla superficie. Inoltre, l'alto contenuto di acido linoleico lo rende di grande aiuto quando si elimina il dolore alle articolazioni e ai muscoli.
È importante! Da uno struzzo dopo il massacro puoi ottenere 5-7 kg di grassi, e da individui particolarmente grassi - fino a 14-16 kg Un emù di struzzo di 10 mesi dà più di 9 litri di prodotto, ovvero circa il 30% del suo peso.Il prodotto ha una struttura leggera e ariosa ed è molto piacevole al tatto. È ipoallergenico e si sposa bene con altri ingredienti, grazie ai quali fa parte di molti preparati terapeutici e cosmetici.
Grasso di struzzo: caratteristiche dell'applicazione
Il grasso di struzzo, grazie alle sue notevoli proprietà, ha trovato ampia applicazione in medicina, cosmetologia e cucina. 
In cosmetologia
Il grasso di struzzo è la base di molte maschere, creme e sieri progettati per nutrire e idratare la pelle. Tali mezzi perfettamente saturano la pelle, rinnovano le sue cellule, ringiovaniscono, aiutano a ridurre e uniformare il tono.
Anche in cosmetologia vengono utilizzati attivamente olio di avocado, olio di sesamo, calendula, tiglio, ortica e olio di fico d'india.
Inoltre, l'olio ha un effetto antinfiammatorio e curativo pronunciato.
L'utilizzo di questo prodotto aiuta a:
- migliora la compattezza e l'elasticità della pelle;
- stimola la formazione di collagene;
- allevia l'irritazione della pelle;
- allevia il prurito e desquamazione;
- accelera la cicatrizzazione delle cicatrici dopo l'acne;
- riduce significativamente l'aspetto della cellulite;
- stimola la crescita dei capelli e li rafforza;
- nutre i capelli danneggiati, combatte le doppie punte;
- è la prevenzione della calvizie;
- previene le smagliature nelle donne in gravidanza.
Lo sai? Gli struzzi sono genitori meravigliosi. Se un predatore appare vicino ai loro pulcini, allora gli uccelli giocano l'intera idea - fingono di essere malati, cadono nella sabbia, si alzano e si abbassano di nuovo. Fanno di tutto per distogliere l'attenzione dai loro figli e dar loro il tempo di scappare.
Per stimolare la crescita dei capelli, il grasso di struzzo dovrebbe essere applicato sui capelli, non lavarli prima di quello, e conservati per 60 minuti. Dopo, sciacquali con acqua tiepida con il tuo solito shampoo. È possibile eseguire questa procedura 1-2 volte a settimana. 
Con l'inizio della calvizie o una grave perdita di capelli, questa maschera deve essere fatta prima di ogni lavaggio dei capelli.
È inoltre consigliabile utilizzare l'olio ogni giorno come prodotto per la cura della pelle. È adatto a tutti i tipi di pelle, ma ha un effetto particolarmente buono per il tipo secco e combinato. Inoltre, può essere utilizzato sia in forma pura che come parte di una maschera o crema.
Questo grasso è quasi inodore, e se c'è il desiderio di rimuoverlo completamente per usare il prodotto per scopi cosmetici, è sufficiente aggiungere una goccia del tuo olio essenziale preferito lì.
In medicina
Gli struzzi hanno un'eccellente immunità e la capacità di recuperare rapidamente.
Apparentemente, queste qualità sono state trasferite al loro grasso, come si mostra perfettamente nei seguenti casi:
- allevia il dolore, gonfiore, stiramento e tensione muscolare nelle lesioni;
- tratta e previene le infiammazioni della pelle - acne, irritazione, piaghe da decubito, abrasioni;
- facilita il decorso delle malattie della pelle: eczema e psoriasi;
- promuove la guarigione delle ustioni e delle cicatrici postoperatorie;
- rimuove il prurito, ammorbidisce e idrata la pelle;
- aiuta nel trattamento delle malattie delle articolazioni - artrite, artrosi e altri;
- impedisce ai batteri di moltiplicarsi;
- protegge la pelle dal congelamento e dai raggi ultravioletti;
- rinforza i capelli e le unghie.
Per alleviare il dolore alle articolazioni, applicare olio o pomata basandoci su leggeri movimenti circolari su punti dolenti 2-3 volte al giorno. E ripeti questa procedura fino a liberarti del dolore. 
Per proteggere la pelle esposta dall'esposizione alla luce solare, è necessario lubrificarli con una piccola quantità di grasso 15-20 minuti prima di uscire di casa.
Inoltre, molti atleti hanno notato il rapido recupero di muscoli e articolazioni dopo un massaggio eseguito con olio di struzzo. Penetra in profondità nella pelle e dà una sensazione di straordinaria leggerezza in tutto il corpo.
È importante! Prima di utilizzare il grasso di struzzo per scopi medici, assicurarsi di consultare il proprio medico.
In cucina
Nella sua struttura, il prodotto è simile al burro morbido, il suo sapore è poco espresso. Il vantaggio del grasso di struzzo è che contiene molto meno colesterolo rispetto ad altri prodotti animali. Pertanto, i piatti cucinati con esso sono sani e facilmente assorbiti dal corpo.
Su questo prodotto puoi cucinare i primi piatti, arrosto, riso o spezzatino. È buono per friggere carne, verdure, patate o crostini di pane. O usarlo per fare panini. Il risultato non è solo gustoso e nutriente, ma anche piatti sani. 
Quindi, ora sai come usare il grasso di struzzo per scopi medici, cosmetici e culinari. Questo è un vero prodotto naturale che aiuterà tutti a migliorare la propria salute e ottenere un aspetto di fioritura.
Tuttavia, va ricordato che il grasso di struzzo non è una panacea, ma solo un aiuto nel trattamento e nella prevenzione di molti problemi di salute.
