Gli specialisti nel settore della zootecnia si sforzano costantemente di migliorare gli indicatori di produttività delle vacche di varie razze di carne.
Le razze bianche delle mucche non fanno eccezione. L'articolo fornisce una panoramica delle caratteristiche di alcune di queste razze.
Razze di mucche bianche
Quasi tutte le mucche di colore chiaro si distinguono per le loro grandi dimensioni e il buon aumento di peso durante la crescita. Alcuni di loro hanno buoni indicatori di produzione del latte.
Auliekolskaya
Storia dell'iniezione: Nel 1962, in Kazakistan, gli allevatori decisero di creare una specie di bovino da carne, non inferiore ai requisiti degli standard mondiali per la carne e la produttività. Per fare questo, hanno condotto una serie di incroci di individui delle seguenti razze:
- Kazako dalla testa bianca,
- Charolais,
- angurskoy.
Di conseguenza, nel 1992, fu approvata la razza auliekol e nel 2016 esisteva già un allevamento di oltre 10 mila individui.
Lo sai? Secondo le credenze indù, quando piove dal cielo, il latte di una bianca vacca celeste viene versato.
aspetto: Le mucche Auliekol hanno unito le qualità di tre razze originali:
- colore grigio lattiginoso - da Charolais;
- carne di marmo di alta qualità e un breve periodo di pubertà (12-14 mesi) - dalla razza Angus;
- resistenza e adattabilità alle condizioni - dal kazako dalla testa bianca.
Caratteristiche esterne di tori e femmine di razza auliekol:
- fisico muscoloso e massiccio;
- ossa forti;
- circonferenza toracica - 2 m 44 cm;
- testa grande su un collo corto;
- altezza al garrese: per i maschi - 141 cm, per le femmine - 130 cm;
- pelle a cinque strati (in altre specie - 3 strati);
- abbattuto e corta lana grigio chiaro, i tori stanno per imbrigliare sulla fronte;
- peso corporeo di un toro - oltre 1 tonnellata, polpacci - fino a 950 kg;
- animali cornea (70%).
Qualità produttive: Le mucche Auliekol hanno un'alta produttività, il loro latte è famoso per il suo gusto delicato:
- i rendimenti durante l'allattamento - fino a 25 kg / giorno.
- Grasso di latte - 3,8-4%.
- Il precocità di aumento di peso - 1095 g / giorno.
- La carne dopo il macello - 305 kg (60-63%).
Lo sai? Nell'Europa medievale, gli animali, compresa la mucca, potevano essere citati nella misura massima consentita dalla legge. Erano persino scomunicati come la punizione più severa.
Aquitania bianca
Storia dell'iniezione: Questo tipo di mucche bianche - carne, allevata nel 1962 da scienziati francesi in Aquitania (sud-ovest della Francia) a causa della selezione che utilizza tre razze locali:
- perseyskoy,
- goranska,
- Pirenei.
aspetto Mucche aquitane:
- temperamento - calma;
- colore bianco-fulvo o marrone chiaro;
- un corpo lungo, abbattuto con muscoli pronunciati e con una piccola quantità di depositi di grasso;
- petto ampio, schiena ha una linea retta;
- il collo potente ha numerose pieghe della pelle;
- pelle resistente ed elastica;
- bacino lungo e largo, muscoloso;
- altezza al garrese - 140 cm;
- testa leggera e fronte ampia;
- peso: maschio - 1 t 500 kg, femmine - oltre 800 kg.
Qualità produttive: Le mucche dell'Aquitania sono considerate a maturazione tardiva, quindi hanno eccellenti caratteristiche e prestazioni di ingrasso:
- Mangime per l'anno - 11 mila kg.
- Grasso di latte - 5,1%.
- Il precocità di aumento di peso - 1400-1500 g / giorno.
- La carne dopo il macello - 69%.
Charolais
Storia dell'iniezione: Le mucche Charolais hanno una storia di 200 anni - fin dal XVIII secolo, gli allevatori francesi volevano allevare individui con una maggiore massa corporea e precocità. 
Per questo hanno usato le seguenti razze:
- mucche della regione francese di Charolais,
- Maschi Simental,
- tori corni corti.
Oggi è una delle razze più ricercate, non solo in Francia, ma anche oltre i suoi confini.
È importante! I rappresentanti di Charolais sono esigenti per un grande volume di mangime, quindi i pastori sottolineano l'altissima efficienza di dar loro da mangiare.
aspetto Vacche Charolais:
- colore: nei tori - grigio scuro, nei pulcini - bianco o grigio, vitelli - bianco come la neve;
- tipo di corpo: grande, muscoloso, con un piccolo strato di grasso;
- lunghezza del corpo - 2,2 m;
- largo dietro;
- petto potente, 1,9 m di circonferenza;
- altezza al garrese - 163-165 cm (maschi), femmine - 130-155 cm;
- maschi di peso fino a 1 t 500 kg, femmine - 1 t 100 kg;
- corna e zoccoli - colore della cera.
Qualità produttive: a causa della robusta immunità, le saia charolais raramente soffrono di malattie virali, quindi hanno una sopravvivenza persistente e buone caratteristiche:
- Mangime per l'anno - 2700-3900 kg (quasi completamente utilizzato per l'alimentazione dei vitelli).
- Latte grasso del latte - 4,1%.
- Il precocità di aumento di peso - 1200 g / giorno
- Produzione di carne - oltre il 60%.
Mucca blu belga
Storia dell'iniezione: Verso la fine del 19 ° secolo, gli allevatori belgi fecero sforzi per migliorare la qualità della carne e la produttività del latte degli animali locali, usando i produttori delle seguenti razze:
- Shorthorn,
- un po 'di carne francese.
Con l'aiuto della selezione, nacquero grandi animali con un corpo a bassa pianta. Poi, a metà del XX secolo, gli allevatori bloccarono il gene che inibisce lo sviluppo muscolare e rafforzarono anche gli indicatori di carne, grazie ai quali gli individui moderni hanno muscoli altamente sviluppati.
Leggi le caratteristiche dell'allevamento della mucca blu belga.
aspetto: Le mucche blu belghe hanno le seguenti caratteristiche fisiche:
- temperamento calmo ed equilibrato;
- corpo muscolare potente e allungato con muscoli arrotondati e pronunciati di groppa, spalle, collo e vita;
- dritto indietro;
- pelle sottile;
- il pelo minimo è bluastro, grigio-chiazzato, bianco come la neve, talvolta nero-rossastro;
- gambe forti, dritte, basse;
- altezza al garrese: maschio - 150 cm, femmina - 140 cm;
- animali con le corna;
- peso: tori - da 1 t 100 kg a 1 t 250 kg, mucche - 850-900 kg.
Lo sai? Gli scienziati, dopo aver osservato le mucche, sono giunti alla conclusione che le mucche hanno un senso molto sviluppato del campo magnetico della Terra: essendo su un pascolo, si trovano lungo la direzione delle sue linee di forza.
Qualità produttive: grazie a un gene speciale negli individui belgi, la massa muscolare aumenta per tutta la vita. La loro performance:
- Quantità di latte all'anno - fino a 4 tonnellate 500 litri.
- Grasso di latte - 3-4%.
- Il precocità di aumento di peso - 1400-1500 g / giorno.
- Produzione di carne - 67-80%.
Kostroma razza di mucche
Storia dell'iniezione: La razza Kostroma apparve nel XIX secolo nella regione di Kostroma. 
Nella selezione sono stati utilizzati i seguenti produttori:
- Kholmogory,
- vilstermarshsky,
- Simmental
- Ayrshire,
- shvitsky marrone.
I lavori selettivi furono eseguiti fino all'inizio degli anni '40, il cui risultato fu la varietà di carne da latte.
Familiarizzare con tali carni (Highland, Kalmyk, Aberdeen-Angus) e le razze di mucche da latte e da latte (Shorthorn, Simmental).
aspetto: Le mucche Kostroma hanno le seguenti caratteristiche:
- colore - marrone chiaro e marrone, sulla cresta - giallo pallido;
- gli animali sono grandi, con un corpo muscoloso potente e armoniosamente piegato;
- testa allungata;
- pelle dura e spessa;
- il petto è ben sviluppato;
- linea posteriore piatta e larga;
- garrese alzato;
- mammella a volume lungo;
- gambe basse;
- i tori pesano 850-1200 kg, le mucche - 500-650 kg.
Qualità produttive: La razza Kostroma ha un forte sistema immunitario, gli animali sono in grado di ingrassare e produrre una quantità sufficiente di latte. indicatori:
- Quantità di latte all'anno - da 3900 l a 5500-6500 l.
- Grasso di latte - 3-4,19%.
- Il precocità di aumento di peso - oltre 1250 g / giorno.
- Produzione di carne - 82%.
È importante! Quando si tiene un grosso bestiame cornuto, è necessario tenere conto delle dimensioni della stanza: un'area ideale per una madre con un vitello è la stanza 18-20 metri quadrati. m, che si adatta ancora all'inventario con il cibo.
Jersey leggero
Storia dell'iniezione: Si tratta di un'antica razza di bovini da latte, dal nome dell'isola di Jersey, nel Canale della Manica. Non ci sono informazioni esatte sull'origine. A metà del XIX secolo. è stato introdotto un libro tribale che descrive le caratteristiche della produttività, dopo di che è stato presentato alle comunità agricole. Oggi, le mucche leggere Jersey sono ampiamente riconosciute in Nord America, Africa e Nuova Zelanda. 
aspetto: Le mucche Jersey sono le seguenti:
- torso lungo e proporzionale;
- retro concavo;
- testa piccola con un breve osso facciale e un profilo concavo;
- collo piegato sottile;
- torace profondo e stretto;
- groppa impropriamente piantata con una base rialzata della coda;
- grande mammella a forma di ciotola;
- colore marrone chiaro o rossastro;
- nei tori: gambe e collo più scuri, schiena con una striscia nera;
- peso: 600-750 kg per un toro, 400-450 kg per una mucca;
- altezza al garrese - 120 cm.
Qualità produttive: La produzione di latte di razza Jersey è elevata, il prodotto è di buona qualità, ha un odore e un sapore gradevoli. Altre caratteristiche:
- Quantità di latte all'anno - nel periodo di allattamento da 4000 a 11000 l.
- Grasso di latte - 4,5-5%.
- Il precocità di aumento di peso - 600 g / giorno.
- Produzione di carne - 40%. La razza per la carne non viene quasi mai usata.
È importante! Secondo gli agricoltori, in una mucca ad alto rendimento, il busto dovrebbe espandersi verso la parte posteriore. Se è la forma del corpo come un toro, non aspettarti alti rendimenti da esso.
Razza di mucche dalla testa bianca kazako
Storia dell'iniezione: Le mucche kazaki dalla testa bianca furono allevate negli anni '30 da allevatori provenienti dalla Russia sud-orientale e dal Kazakistan. Per allevamento sono stati utilizzati razza:
- Hereford,
- Locale kazako,
- Kalmyk.
Di conseguenza, il bestiame kazako dalla testa bianca combina le caratteristiche potenziate del manzo dei signori con la resistenza e l'adattabilità delle mucche aborigene. 
aspetto: La femmina kazako dalla testa bianca sembra così:
- colore del corpo - rosso, con testa bianca, giogaia, parte inferiore del ventre, gambe e spazzola di coda;
- corpo della botte;
- parafanghi sporgenti stretti;
- scheletro forte;
- muscolatura ben sviluppata;
- gambe basse e forti;
- la pelle elastica ha un tessuto sottocutaneo ben sviluppato;
- capelli lisci e corti in estate; spessa e lunga, a volte riccia - in inverno;
- altezza al garrese - 125-130 cm;
- larghezza del torace - 45 cm;
- lunghezza del busto lungo una falce - 155 cm;
- circonferenza toracica - 190 cm;
- peso vivo: tori - 950 kg, mucche - 550-580 kg.
Qualità produttive: Le mucche kazako dalla testa bianca appartengono alla direzione della carne e hanno i seguenti indicatori:
- Quantità di latte all'anno - durante l'allattamento da 1000 a 1500 l.
- Grasso di latte - 3,8-4%.
- Il precocità di aumento di peso - 800 g / giorno.
- Produzione di carne - 53-65%.
Scopri cosa è una razza così straordinaria di mucche kazako dalla testa bianca.
Ayrshire bianco con macchie marroni
Storia di inferenza La razza inizia nella seconda metà del XVIII secolo. Nella contea di Ayshirsky, nel sud-ovest della Scozia, per la sua creazione hanno usato individui delle seguenti razze:
- bovini bianchi e neri
- tisvaterskoy,
- Olandese,
- Shorthorn,
- haylandskoy,
- Devoniano,
- Hereford.
Nel XIX secolo, la razza aveva un colore bianco-marrone.
È importante! Per le mucche Ayshir, un clima umido e fresco è semplicemente necessario, poiché non tollerano l'alta temperatura dell'aria: perdono produttività e diventano pigri.
aspetto: La mucca dell'Ayrshire ha le seguenti caratteristiche:
- un corpo voluminoso e corto con una linea superiore liscia;
- piccola testa con grandi corna;
- cappotto corto;
- colore - bianco con macchie rosso ciliegia;
- petto ampio e profondo;
- mammella protese in avanti, grande;
- altezza al garrese - 130 cm;
- Peso: tori - da 700 a 1000 kg, vacche - 450-500 kg.
Qualità produttive: I bovini Ayshir appartengono alla direzione del caseificio e hanno le seguenti caratteristiche:
- Quantità di latte all'anno - nel periodo di allattamento da 4500 l.
- Grasso di latte - 4%.
- Il precocità di aumento di peso - 800 g / giorno.
- Produzione di carne - 50-55%.
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Soprannome per una mucca bianca
Dato che i proprietari di bestiame amano dare i loro nomi di animali domestici, potresti essere interessato a un elenco di possibili soprannomi per l'abito bianco:
- Squirrel.
- Belyanochka.
- Belyashik (per ghiozzo).
- Bella.
- Biancaneve.
- Zorka.
- Zimka.
- Neve.
- Snezhanka.
- Snezha.
- Palla di neve (per uomo).
- Fiocco di neve.
- Manochka.
- Milka.
Così, nel grosso, i bovini chiari appartengono alle varietà di manzo, è resistente e senza pretese alle condizioni esterne. E alcune razze della direzione della carne hanno anche buoni indicatori di freschezza.
