Il tipo di sedano frondoso ha trovato distribuzione in cucina di diverse nazioni del mondo. È popolare per il suo gusto e la sua preziosa composizione chimica, nonché per le proprietà benefiche che può avere sul corpo umano. Leggi di più su quali foglie utili di sedano, leggi in questo articolo.
Composizione chimica
Proprietà utili di qualsiasi prodotto grazie alla sua composizione chimica, valore energetico e contenuto calorico. 
Foglie e gambi di sedano contengono vitamine (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), micro e macronutrienti (ferro, sodio, potassio, calcio, fosforo), acidi organici, pectine, oli essenziali, flavonoidi , furanocoumarins.
Il contenuto calorico della pianta è di 13 kcal / 100 g, contiene proteine (0,9 g), grassi (0,1 g), carboidrati (2,1 g), fibre alimentari (1,8 g), acqua (94 g) .
I benefici di foglie e gambi di foglie di sedano
L'uomo coltiva il sedano dai tempi antichi.
È importante! Mangiando 100 g di foglie di sedano, una persona ricostituisce la dose giornaliera di acido ascorbico.
Durante questo periodo, è riuscito a fare in modo che questa coltura vegetale abbia una serie di effetti benefici, tra cui:
- rafforzare il corpo contro lo sviluppo di malattie;
- reintegrazione di vitamine, minerali e prevenzione della carenza di vitamine;
- perdita di carico;
- rafforzare le pareti e dare elasticità alle navi;
- il miglioramento del tratto digestivo e il miglioramento dell'appetito;
- pulizia del corpo di sostanze nocive;
- miglioramento dell'attività cerebrale e della memoria;
- normalizzazione del sistema nervoso;
- l'istituzione del sonno;
- migliorare il lavoro degli organi della visione;
- accelerazione del metabolismo;
- la creazione di sistemi urinari e riproduttivi;
- prevenzione della formazione di pietre e sabbia nei reni;
- migliorare la condizione della pelle e dei follicoli piliferi;
- perdita di peso.
Proprietà medicinali
Allo scopo di trattamento, le medicine sono preparate da sedano: decotti, succo, infusioni. Sono usati nella terapia complementare di alcune malattie.
Per le donne
Per il corpo femminile la coltura vegetale è utile perché ha le seguenti proprietà curative:
- normalizza gli ormoni;
- rallenta l'invecchiamento;
- dona un aspetto sano alla pelle, ai capelli e alle unghie;
- allevia i crampi mestruali;
- migliora la qualità del sonno;
- aiuta a perdere peso;
- elimina cistite e altre malattie infettive del sistema genito-urinario;
- migliora l'umore con la sindrome premestruale;
- ti permette di recuperare rapidamente dallo stress.
Per gli uomini
Il sedano è anche utile per una buona metà dell'umanità. Innanzitutto, ha un effetto positivo sulla potenza, migliora l'attività del sistema genito-urinario nel suo complesso e rappresenta anche un rimedio efficace contro lo sviluppo della prostatite.
È importante utilizzare questo prodotto per coloro che fumano molto. La pianta è in grado di neutralizzare gli agenti cancerogeni dal fumo di tabacco, previene il cancro degli organi respiratori.
Lo sai? Anche gli antichi romani notarono che le foglie e le radici di sedano hanno un effetto benefico sul sistema riproduttivo di uomini e donne. Secoli dopo, questo fatto fu dimostrato dagli scienziati: l'Androsterone, un feromone secreto dalle ghiandole sudoripare maschili per attirare le donne, fu trovato nella pianta.
Possibili danni e controindicazioni
Le foglie di sedano possono essere dannose se consumate eccessivamente o se si utilizza un prodotto di scarsa qualità a stomaco vuoto. Possono portare allo sviluppo di flatulenza, gonfiore, nausea.
Non possono essere mangiati da persone che hanno:
- intolleranza individuale;
- tromboflebite;
- vene varicose;
- flatulenza;
- gastrite;
- ulcera allo stomaco;
- colite;
- aumento dell'acidità;
- età fino a 3 anni.
Dovrebbe abbandonare l'uso di piante in gravidanza e in allattamento. Contiene sostanze che provocano un aumento della circolazione sanguigna, contrazione uterina, aborti e parto prematuro, deterioramento del gusto del latte, reazioni allergiche nei bambini. Con cura è necessario avere un ortaggio di radice per coloro che hanno calcoli renali.
È importante! Al giorno, un adulto che non ha problemi di salute può mangiare fino a 200 g di foglie di sedano. Per i bambini dopo 3 anni, la dose massima ammissibile è fino a 100 g.
Consigli utili per l'uso
Foglie di sedano e steli sono utilizzati attivamente nella cucina di molte nazioni. Le insalate fresche sono fatte di loro, sono condite e decorate con primi piatti, carne, pesce, cibi in scatola e snack. Al fine di preservare le sostanze di valore quando si utilizza la pianta in piatti termo-curabili, le foglie dovrebbero essere aggiunte alla fine del processo di cottura.
Poiché il sedano è un prodotto a basso contenuto calorico, ma con proprietà antiossidanti, brucia attivamente i grassi e migliora efficacemente il funzionamento degli organi digestivi, è un ingrediente eccellente per cocktail fitness e frullati di verdure.
Ricetta video: frullato di sedano
Da altre erbe, foglie di sedano si combinano bene con aneto e prezzemolo. Non è necessario combinarli con salsicce, frutta dolce. Al momento dell'acquisto di una coltura vegetale, è necessario scegliere quegli esemplari in cui i gambi fragili e scarsamente curvi, freschi nell'aspetto, foglie elastiche e croccanti, un odore gradevole, senza macchie, ammorbidimento.
Se sei interessato a sapere se è possibile utilizzare fogli gialli per cucinare, dovresti sapere che non vale la pena farlo. Il fogliame ingiallito è un chiaro segno che la pianta è stata nutrita con fertilizzanti chimici, o è stata conservata a lungo, il che significa che può essere dannosa.
Lo sai? Nei tempi antichi, il sedano era chiamato "pianta lunare". Gli antichi greci lo usavano come ingrediente di "bevande d'amore" per uomini e donne.
Il sedano foglia è una pianta vegetale utile che dovrebbe essere introdotta nella dieta di persone che non hanno controindicazioni ad essa. Con l'aiuto del prodotto è possibile prevenire una serie di problemi di salute, migliorare le condizioni del corpo, reintegrare vitamine vitali, minerali e acidi organici.
