A nessuno piace banchettare verdure fresche nella stagione fredda. Dato il costo dei prodotti nei negozi in inverno, è meglio prendersi cura della loro disponibilità in modo indipendente.
È possibile congelare peperoni per l'inverno? Il pepe bulgaro è stato a lungo ha vinto la simpatia del culinario.
E i piatti che possono essere preparati con le verdure, hanno non solo un gusto squisito, ma sono anche ricchi di un complesso di sostanze utili.
Come conservare il pepe fresco bulgaro in cantina ea casa, leggere sul nostro sito web. Le condizioni climatiche nel nostro paese non consentono di coltivare colture tutto l'anno, così non limitarti a mangiare il tuo vegetale preferitoalla vigilia dell'inverno viene essiccato, essiccato e congelato.
In questa forma, il pepe mantiene la sua salute e il gusto. Per imparare come asciugare i peperoni dolci e come asciugare hot chili peppers per l'inverno, puoi imparare dai nostri articoli. Leggi anche sul nostro sito le ricette per asciugare i peperoni a casa per l'inverno.
mezzi
Come congelare il pepe bulgaro per l'inverno? Il metodo di congelamento del pepe dipende dagli obiettivi futuri del suo utilizzo:
- per l'imbottitura il prodotto è completamente congelato;
- per cucinare insalate e aggiungendo a zuppa, gulasch, saute fette di congelamento vegetale.
Se sei interessato a conoscere la possibilità di congelare i peperoncini piccanti, te ne parleremo nel nostro articolo.
formazione
Come preparare i peperoni dolci per il congelamento? Per il congelamento seleziona solo frutti grandi.
Questo pepe ha muri spessi e non perde la sua forma dopo lo scongelamento.
Dopo aver selezionato attentamente ogni peppercorn lavatotagliare delicatamente le gambe e pulire le parti interne del semi e partizioni.
Per non danneggiare la carne delle pareti, la procedura di pulizia viene eseguita non con un coltello, ma con un dito. Alla fine sbarazzarsi di umidità, asciugando il peperone dall'interno con un tovagliolo asciutto o un pezzo di stoffa.
Come congelare il pepe bulgaro per l'inverno? Per congelare il pepe a casa, non hai bisogno di attrezzature speciali, è sufficiente avere un frigorifero con un built-in congelatore. La procedura di cottura non richiede particolari abilità culinarie, è sufficiente seguire alcune istruzioni.
Come congelare il pepe per l'inverno nel congelatore? Guarda le istruzioni video per congelare il pepe bulgaro a pezzi e completamente. nei pacchetti:
istruzione
Cosa sta congelando il pepe a casa? È possibile congelare i peperoni per l'inverno nel congelatore? Se non c'è un vassoio centrale nel congelatore, è necessario fare attenzione vassoio di plastica. Prima che la nave sia lavata a fondo, asciugarla con un panno asciutto e posizionata sul fondo tessuto di cotone.
Poi i pezzi cucinati vengono versati su di esso o le piramidi fatte da pepe intero sono disposti. Un vassoio di verdure coperto con un panno in modo che non ci siano spazi vuotie posto nel congelatore.
A che temperatura congelare i peperoni dolci per l'inverno? La temperatura ottimale per il congelamento delle verdure varia entro -19 ° C ... -23 ° C. Al rispetto di questa gamma di temperature i prodotti si arrendono a uno stato di shock e non perdono le loro qualità utili. Periodo di validità delle verdure surgelate - fino a 6 mesi.
interamente
Peperoni interi congelati nelle piramidi - foto:
Posso congelare l'intero pepe bulgaro per l'inverno? Come notato in precedenza, un congelamento solido consente di utilizzare il prodotto. per l'imbottitura:
- risolto solo frutti grandi con pareti spesse;
- pepe lavatotagliare le gambe e rimuovere gli interni;
- pepe sbucciato secco e asciugare accuratamente con un panno asciutto;
- frutti interi investire l'uno nell'altromentre forma una piramide;
- piramide vegetale avvolta nel solido pacchetti e metterli nel congelatore;
- due ore dopo, le verdure vengono tirate fuori dal frigo e agitate leggermente in modo che i grani di pepe separati l'uno dall'altro e non si sono uniti.
La casalinga con l'esperienza in questo video condividerà i suoi segreti di congelamento dei peperoni interamente per farcire con te:
fette
Come congelare il peperone a pezzi per l'inverno? Questo metodo di congelamento è adatto per le persone che stanno pianificando in futuro. aggiungere il pepe allo stufato, la zuppa, il borsch e altri piatti:
- la preparazione preliminare delle verdure non è diversa dal metodo precedente: il pepe viene smistato, lavato, pulito e asciugato accuratamente;
- tagliare il prodotto fette o anelli a seconda dell'uso futuro;
- pezzi cucinati versare uniformemente sul fondo della nave, coprire con un panno e riporre in freezer;
- dopo due giorni verdure confezionate in confezioni.
Suggerimenti esperti casalinga sul congelamento pepe schiacciato in questo video:
Tempo di conservazione
Prima della cottura non devi scongelarti pezzi di verdura completamente, possono immediatamente aggiungere ad altri ingredienti. Ad esempio, in una zuppa, i peperoni surgelati versano 10-15 minuti prima della preparazione finale.
Le verdure vengono mescolate con lo stufato 15-20 minuti prima di rimuovere il piatto dalla stufa. Per il ripieno di granelli di pepe intero, scongelare allo stato elastico delle pareti.
In caso contrario, è scomodo riempire le verdure con ingredienti cotti. Congelare pepe bulgaro per l'inverno a casa non sarà lavoro speciale.
È sufficiente trascorrere diverse ore in anticipo per assaporare il gusto del prodotto in inverno.
