Oggi guardiamo una pianta molto esotica.
Ha molte proprietà utili, un gusto insolito e si chiama "zucca cinese amara".
La maggior parte è conosciuta con il nome misterioso "Momordika".
Brevemente sulla pianta
Momordica, infatti, è il nome comune di un gran numero di piante - viti annuali e perenni.
Tutti sono molto diversi e mi piacerebbe parlare di ogni tipo in modo più dettagliato, ma ora siamo interessati solo a un rappresentante di questa famiglia.
Questo è "Momordika Kokhinkhinsky", diffuso nella zona subtropicale, ad esempio in Indonesia e in Cina.
Molti giardinieri coltivano questa pianta solo per il suo aspetto insolito. E, possono essere capiti.
Momordica è un lungo, fino a due metri, viti sottili, decorate con foglie grandi e belle.
Durante la fioritura, sulle viti sbocciano fiori gialli su un gambo sottile, che ha un aroma molto piacevole e delicato. Ma, molto di più, i suoi frutti sono apprezzati dagli amanti dell'esotico.
Subito dopo l'impollinazione dei fiori, un verde, come se fosse coperto di verruche, si forma l'ovaia, che inizia a crescere rapidamente. Raggiunta una lunghezza di circa dieci centimetri (e succede di più), il frutto inizia a riempirsi di colore giallo-arancio. Il surriscaldamento, il frutto si incrina nella parte inferiore e presto forma tre petali carnosi e contorti, costellati di grandi semi rosso-marroni.
Ma questo ortaggio viene coltivato non solo per il suo aspetto, ma anche perché è estremamente gustoso! Di solito, i frutti vengono raccolti leggermente immaturi e immersi per 3-4 ore in acqua ben salata.
Questo è fatto per rimuovere l'amarezza a cui Momordica deve il suo nome: "Bitter Gourd". Dopo l'immersione, il frutto (che assomiglia ad una zucca in bocca) è solitamente fritto.
O spezzatino, insieme a fiori, foglie giovani e germogli. Alcuni preferiscono conservare i frutti per festeggiare su di loro in inverno.
Come è cresciuta mammaordica?
Il modo più semplice per coltivare questo ortaggio è con l'aiuto di semi. Basta immergerli in una soluzione debole di permanganato di potassio, circa un giorno prima di sbarcare.
Dopo di ciò, mettili in una scatola o in vasi di torba riempiti con una miscela fertile.
La profondità di impianto è di circa un centimetro e mezzo. I giardinieri esperti sono invitati a metterli sul bordo, quindi cospargere con terra, versare con acqua tiepida e coprire con polietilene.
Puoi dimenticarti di loro per un paio di giorni, dopodiché devi solo mantenere il terreno umido, aspettando che le gelate passino.
Non appena è diventato caldo per la strada, trapiantiamo i germogli in una serra e non dimentichiamo di annaffiarlo bene e di spruzzarlo con acqua calda durante la notte. Inoltre, il terreno deve essere fertilizzato in modo che la pianta non appassisca su terreni poveri.
Esistono due opzioni comprovate per l'alimentazione:
- soluzione di lettiera di pollo, nel rapporto tra "una parte della lettiera e dodici litri d'acqua";
- soluzione di verbasco, con un rapporto di "uno a dieci", rispettivamente.
Il punto importante è momordica, è una pianta spinosa, quindi lavoraci, indossando guanti e vestiti a maniche lunghe!
Un modo più complicato (ma non molto) è piantare talee di una pianta già adulta. Per questo, l'appendice (o, come viene anche chiamato, "figliastro") viene tagliata e messa in acqua tiepida. Tra un paio di settimane metterà radici e dopo un altro mese potrà essere piantato nel terreno.
In generale, la rimozione dei germogli laterali è molto importante se si vuole raccogliere un buon raccolto. Affinché la pianta produca il maggior numero di frutti possibile, è necessario rimuovere tutti i processi sulla sua parte inferiore, cioè fino al segno di cinquanta centimetri.
Di solito lascia tre gambo principale, non di più. Tutti i germogli che appaiono sopra vengono tagliati dopo che il primo frutto è stato legato.
Proprietà utili di "zucca amara"
Naturalmente, tutte le proprietà di questo ortaggio non sono ancora state studiate, ma ci sono già molti motivi per includere la zucca amara nella dieta.
È saturo di sostanze nutritive. Gli studi hanno dimostrato che contiene due volte più beta-carotene, calcio e potassio che possono essere trovati in broccoli, spinaci e banane, rispettivamente.
Foglie e steli non sono solo gustosi stufati, ma anche un buon antielmintico. Se ne fai un infuso, ti aiuterà con il raffreddore, così come il diabete di tipo 2.
I semi sono utili come diuretico. Inoltre, ci sono prove che hanno un effetto benefico nelle ulcere dello stomaco e, in effetti, come un agente anti-infiammatorio.
Forse in futuro, questa pianta aiuterà nella cura della malaria, dell'HIV e del cancro, ma la ricerca in queste aree è appena iniziata.
Controindicazioni
Sfortunatamente, non tutti possono mangiare questo ortaggio.
Per prima cosa, non dovresti mangiarlo, se hai un'ulcera allo stomaco aperto, c'è la possibilità che peggiori dalla zucca amara.
In secondo luogo, è meglio non dare semi ai bambini e alle donne incinte. Il corpo di un bambino non può resistere a tale test e le donne in gravidanza aumentano il rischio di aborto spontaneo. Questo è raro, ma succede.
Per il resto, l'amara zucca cinese è utile. Tuttavia, può sempre essere sbarcato sul sito solo per bellezza, quindi la scelta è tua.
