Il rabarbaro è la coltura vegetale più vecchia.
Questa è una pianta perenne con piccioli carnosi e foglie basali, formando una rosetta spessa e larga.
A causa dei piccioli, che rotolano le acque piovane, ha preso il nome: "reos" è tradotto dal greco come "flusso".
Per la prima volta il rabarbaro fu introdotto in Europa nel Medioevo, ma iniziarono a essere mangiati solo nel XVIII secolo.
Il rabarbaro può crescere fino a 20 anni in un posto, ma si consiglia di ripiantarlo ogni 5 anni.
Il tipo di terreno ottimale è umido, non acido, fertile. In un buco a una profondità di circa tre centimetri collocato 6-7 semi. I rizomi sono piantati a una profondità di 3-4 cm.
Non ha senso raccogliere i semi appositamente: il rabarbaro è impollinazione incrociata, quindi è consigliabile rimuovere i gambi dei fiori in modo che la pianta non sprechi nutrienti aggiuntivi.
Il rabarbaro è popolare tra i giardinieri: il raccolto è uno dei primi ad essere raccolto e la pianta ha molte proprietà utili..
Uso di rabarbaro
Pianta alimentare Vengono utilizzati piccioli e foglie giovani succosi. Nonostante il rabarbaro sia un ortaggio, spesso ne ricavano composte, confetture, gelatine, marmellate, budini, budini e succhi. Le foglie sono spesso parte del cavolo.
Pianta medicinale Le radici del rabarbaro hanno molte proprietà medicinali: lassativi, astringenti, antinfiammatori. Tuttavia, il rabarbaro non può essere usato per appendicite, emorragia interna, gravidanza.
Pianta ornamentale Il rabarbaro avrà un aspetto magnifico in luoghi ombreggiati o vicino all'acqua.
Sorts
Ci sono molte varietà di questa pianta che sono adatte a scopi diversi.
Esempi di varietà decorative e alimentari sono:
- Atrosanguinium (tralci e foglie viola, fiori rosa);
- Vittoria (un grande rosone con un diametro di 80-100 cm, grandi foglie verde scuro, giovani scapi di un colore rosso scuro);
- Moskovsky-42 (grandi foglie con bordi ondulati);
- Gigante (piccioli lunghi).
Per scopi medicinali, usare il rabarbaro Tangut (palmato).
I benefici
I pezioli sono ricchi di vitamine del gruppo B, C, PP e carotene, calcio, potassio, magnesio. Il rabarbaro ha un effetto positivo sul sistema digestivo, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e ha un effetto lassativo. Il rabarbaro è spesso raccomandato per le persone con problemi intestinali o gastrite.
Va ricordato che sono i giovani steli che sono più utili. Entro la metà di luglio, diventano più grossolani, il loro gusto cambia e si deteriora e l'acido ossalico dannoso per il corpo si accumula in loro. Questi piccioli possono essere usati per preparare piatti caldi: il trattamento termico distrugge l'acido.
ferita
Questa pianta è vietata in caso di gastrite iperacida, ulcera gastrica o duodenale e in altre malattie acute dell'apparato digerente. L'uso di rabarbaro è controindicato nei calcoli renali, gotta, glomerulonefrite.
Dovresti fare attenzione quando cuoci i piatti di rabarbaro e cerca di non usare piatti di ferro o di rame per evitare reazioni chimiche.
