Non è un segreto che mangiare frutta e verdura fresca sia ottimo per la salute. Ma poche persone sanno che un tale vegetale, come le carote, è utile non solo per la radice vegetale, ma anche per le sue cime. Contiene molte vitamine e oligoelementi e oli essenziali. Una persona perde molto se usa solo una radice vegetale nella sua dieta e non prende in considerazione il valore delle cime.
I nostri antenati sapevano anche che un intero vegetale è più importante per la salute rispetto alle sue singole parti. E hanno usato questa conoscenza per un vegetale così gustoso come le carote. La botva fu aggiunta a varie insalate, le zuppe ne fecero varie preparazioni per l'inverno: salarono, in salamoia.
Tuttavia, per utilizzare le cime di carota dovrebbe essere correttamente e con moderazione. Eccessivo eccesso di cibo nella parte verde della radice può portare a una serie di conseguenze negative sulla parte del corpo.
Dovresti essere consapevole del fatto che, oltre alle sostanze utili, contiene anche sostanze che, se utilizzate in modo eccessivo, possono causare notevole disagio alla persona. Come usare le cime di carota in cucina e quanto sarà usato nell'articolo.
Come appare: descrizione e foto
Una pianta è foglie che crescono sopra la superficie del terreno. Nelle carote hanno un colore verde scuro e una sottile struttura sezionata.
Composizione chimica
La composizione chimica delle foglie di carota colpisce una varietà di vitamine e minerali. La pianta contiene vitamina A e la sua quantità è centinaia di volte superiore a quella della radice vegetale.
Le foglie sono anche ricche di calcio e clorofilla. Alti livelli di vitamina K, così come acido ascorbico, vitamine del gruppo B.
In cima alla massa di minerali, come:
- ferro;
- calcio;
- potassio;
- magnesio;
- di rame;
- zinco;
- fosforo;
- sodio.
Aiuto! La composizione contiene selenio in grandi quantità, che è considerato uno degli agenti profilattici contro il cancro. Inoltre, questo antiossidante supporta le funzioni riproduttive di uomini e donne. Anche i piani sono ricchi di fibre.
Benefici e danni per la salute
Mangiare top può essere sia utile che dannoso. Ciò è dovuto alle caratteristiche individuali del corpo umano. Cosa sono le cime utili?
il fresco
Le foglie fresche sono utilizzate in cucina. I verdi vengono aggiunti alle insalate e alle zuppe, fanno il ripieno per vari piatti. L'uso di top freschi è considerato la prevenzione dell'oncologia.
Il succo spremuto dalle cime è un ottimo antisettico. E il tè, infuso con foglie di carota, sarà un'utile prevenzione di molte malattie diverse. Con l'aiuto di succo e tè puoi migliorare il tuo corpo.
Prima dell'uso, la pianta deve essere accuratamente lavata e risciacquata con acqua bollente. Si consiglia inoltre di versare l'acqua per un po 'di tempo, che aiuterà a liberarsi dei nitrati nelle foglie.
Proprietà utili e controindicazioni all'uso di foglie secche
Il prodotto secco è ampiamente usato nella medicina tradizionale sotto forma di decotti e tè. Questo fluido ha proprietà curative e antinfiammatorie.
Inoltre, è in grado di normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, i sistemi urinario e cardiovascolare. Le foglie secche tritate vengono aggiunte al cibo sotto forma di condimento per il diabete. In generale, il valore dei top risiede nel suo effetto curativo olistico su tutti i sistemi e gli organi di una persona che lo utilizza regolarmente.
È importante! Come molte altre piante, i top hanno controindicazioni per l'uso - può causare problemi digestivi. Non è possibile utilizzare la pianta durante la gravidanza e l'allattamento, le ulcere e l'elevata acidità. I singoli componenti possono causare una reazione allergica.
Come tagliare e conservare per scopi medicinali?
La raccolta delle carote deve essere raccolta prima della maturazione delle radici - giugno-luglio. Le foglie tagliate devono essere accuratamente lavate, tritate finemente, quindi stese su un sottile strato di carta. In questa forma, i verdi sono essiccati. È auspicabile che il processo sia avvenuto all'aria aperta, ma non alla luce diretta del sole. L'erba secca può essere conservata in tessuto o in sacchetti di carta non più di un anno.
È possibile mangiare?
Ci possono essere cime di carote, ma in piccole quantità. Le donne incinte e le madri che allattano, così come i bambini, è meglio astenersi dal mangiare questi verdi.
Istruzioni passo passo: come usare?
I top di carota sono comunemente usati come rimedio popolare di medicina, per scopi cosmetici e in cucina.
trattamento
Quando il trattamento viene utilizzato decotti e infusi di foglie di carota all'interno o localmente:
- Ricetta per il tè emorroidi: un paio di cucchiaini di ingrediente secco versano acqua bollente (1 tazza) e insistono per dieci minuti. Beva per tre dosi, preferibilmente mezz'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento dura da un mese e mezzo a due mesi.
- Quando urolitiasi: 2 cucchiai di erba secca / 2 tazze di acqua bollente, per insistere un paio d'ore. Dovrebbe essere consumato quattro volte al giorno prima di mangiare 50 millilitri. Il corso del trattamento dura da sei a otto mesi.
- Dalla cistite: top (2 cucchiai) e acqua bollente (2 tazze), infondere il brodo per un'ora in un contenitore ben avvolto. Bevi mezza tazza quattro volte al giorno prima dei pasti fino alla fine della malattia.
- Con edema: cucchiaio di piante frantumate versare un bicchiere di acqua bollente, insistere un paio d'ore, prendere prima di coricarsi.
- Dal freddo: 5 grammi di foglie secche versare 0,5 tazze di acqua bollente, lasciare per 30 minuti. Quindi 5 millilitri dell'infusione finita vengono miscelati con cinque millilitri di succo d'aglio e cinque millilitri di olio vegetale. La miscela deve essere instillata tre volte al giorno, 2 gocce in una narice.
- Per prevenire la formazione di cellule tumorali: Il selenio contenuto nelle foglie è in grado di proteggere il corpo dal cancro. Come misura preventiva, è necessario mangiare una piccola quantità di cime fresche e asciutte ogni giorno. Se la pelle è danneggiata a causa dell'oncologia, le foglie di carota aiuteranno qui: le verdure fresche hanno un eccellente effetto curativo.
- Bagni allergici: Un centinaio di grammi di top devono essere versati con due litri di acqua bollente, la miscela viene infusa per diverse ore. Quindi il concentrato deve essere filtrato in un bagno, diluito con acqua a temperatura adeguata. Tali bagni vengono presi ogni giorno per mezz'ora fino a quando non si verifica l'eruzione cutanea. Adatto sia per adulti che per bambini.
- Con il diabete: Si consiglia di mangiare cime tritate, aggiungendole in piccole quantità come condimento.
cosmetologia
Le parti superiori della carota sono ampiamente usate in cosmetologia. A causa della concentrazione di sostanze nutritive nella composizione del suo uso:
- Per preparare la maschera, è necessario prendere 20 grammi di cime e camomilla, pereteret e versare un bicchiere di acqua bollente, insistere. Quindi la miscela risultante viene decantata e aggiungere l'uovo sbattuto.
- Lozione dalle foglie di carota è adatta per pelli miste a eruzioni cutanee. Per la sua preparazione oltre ai top usa salvia e calendula. Tre ingredienti si sfilacciano e versano un bicchiere di acqua bollente, poi insistono per quindici minuti. La miscela finita deve essere decantata e aggiungere 10 millilitri di aceto di sidro di mele e succo. Si consiglia di pulire la pelle dopo il lavaggio con acqua.
- Se hai problemi con l'acne sul viso, puoi preparare un agente antibatterico. È necessario riempire le cime con un bicchiere di acqua bollente, insistere, scolare. Quindi aggiungere 10 grammi di succo di carota e vodka. Successivamente, viene aggiunta una piccola quantità di polvere salicilica. Lo strumento risultante deve pulire la pelle due volte al giorno.
In cucina
Le foglie di carota sono utilizzate per cucinare e cuocere. Aggiungono spezie al gusto.
I piani vengono aggiunti ai seguenti piatti:
- primi piatti;
- insalate;
- casseruole;
- porridge.
I pancake ripieni di cime di carote sono considerati un piatto molto insolito.
Le parti superiori della carota non sono indubbiamente una materia prima secondaria, ma una pianta molto utile. La botanica è ampiamente usata nella medicina tradizionale e nella cucina. L'uso di questo verde è la prevenzione di molte malattie, incluso il cancro.
