L'albicocca è un albero con brillanti frutti di zucchero che soddisfano la fame e contengono molti elementi utili. La sua distribuzione iniziò dalla Cina, anche se l'albicocca arrivò dagli slavi dall'Armenia.
La composizione chimica dell'albicocca
Tutte le parti dell'albicocca hanno una composizione chimica molto generosa. La corteccia è ricca di tannini, il legno è flavonoidi, le foglie contengono fenolo carbonico e acido ascorbico ei fiori contengono carotene. Ma la maggior parte dei benefici sono la polpa (sia fresca che secca), così come il nocciolo del frutto.
La frutta dell'albicocca contiene una grande quantità di vitamine nella polpa: quasi tutto il gruppo B, vitamine A, PP, C, H ed E. La polpa contiene oligoelementi quali ferro, iodio, zinco, manganese, molibdeno, cromo, fluoro, boro, alluminio, silicio, vanadio, nichel e cobalto. I macronutrienti sono calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro e zolfo. Il colore del frutto dipende dalla quantità di carotene al suo interno: maggiore è il colore, più luminoso e ricco.
Nel cuore dei semi di albicocca ci sono proteine e olio con acidi organici. Questi sono acidi linoleico, stearico e miristico. I semi contengono fino al 50% di olio grasso non essiccante, inoltre contengono acido velenoso - acido cianidrico.
Proprietà utili di albicocca
L'acido ascorbico nella composizione di albicocca forma anticorpi nel corpo che possono resistere alle infezioni. Questa vitamina rende le pareti dei vasi sanguigni forti e resistenti alle cellule tumorali. La vitamina B5 (acido pantotenico) rafforza le terminazioni nervose, stimola il lavoro delle ghiandole interne e regola il metabolismo dei lipidi, delle proteine e dei carboidrati nel corpo.
Sostanze biologicamente attive nella composizione del succo dalla polpa dell'albicocca stimolare l'appetito, migliorare il sistema cardiovascolare, stimolare la circolazione sanguigna e migliorare la visione a causa del carotene. Il consumo regolare di succo riduce il colesterolo, normalizza la pressione sanguigna e aiuta con le malattie del fegato.
I benefici delle albicocche per i bambini sono particolarmente grandi. Dalla polpa preparare la pappa, che contiene zuccheri semplici facilmente digeribili. Purè di patate e cibi in scatola stimolano la crescita dei bambini e hanno un effetto tonificante sul corpo fragile. Le albicocche regolano l'acidità del succo gastrico, che normalizza il pancreas, la cistifellea e il fegato.
Lo sai? Nel Medioevo, il tema degli afrodisiaci era molto popolare in Europa. Includevano anche le albicocche, che William Shakespeare menzionava nella commedia "Sogno di una notte di mezza estate".
L'uso di albicocche nella medicina tradizionale
L'elenco delle malattie per le quali l'albicocca aiuta è impressionante: è usato per costipazione, intestino, colite, problemi di attività cardiaca. L'albicocca è un ottimo agente antipiretico. Il succo del frutto inibisce i batteri putrefatti nel corpo. Quando la stitichezza è raccomandata per bere la composta di albicocche. Il succo di albicocca facilita il disagio durante il meteorismo e la disbatteriosi.
I frutti secchi sono utili per le donne incinte, per i pazienti con anemia - compensano la carenza di potassio. Le albicocche secche eliminano anche i batteri nella bocca che portano un odore sgradevole. La medicina popolare e ufficiale riconosce il beneficio delle albicocche secche per i malati di cancro che hanno bisogno di potassio e sodio per ripristinare il corpo.
L'albicocca normalizza la digestione. Viene usato quando si tossisce come diluente, usato per bronchite, pertosse, infiammazione della trachea e della faringe. Mangiare frutta "solare" attiva il cervello. I benefici delle albicocche per le ulcere gastriche sono anche inestimabili, funzionano come diuretici, rimuovendo l'edema nascosto che compare in questa malattia.
L'uso di albicocche in cosmetologia
L'albicocca è una cultura preziosa per la cosmetologia. È usato per creare mezzi tonici, nutrienti, purificanti, rigeneranti e rinforzanti. Il silicio presente nella composizione di albicocca favorisce la rigenerazione dei tessuti danneggiati, rinforza i capelli e le unghie. Lo zolfo migliora il metabolismo.
Peeling corpo con noccioli di albicocca pulisce delicatamente la pelle dalle cellule morte e morte. La pelle diventa sana e colorata, diventa elastica e morbida.
La maschera facciale fa bene alla pelle problematica: rimuove l'acne e l'irritazione, purifica e leviga in profondità le rughe sottili, leviga la pelle. L'uso regolare delle maschere per capelli darà loro una lucentezza sana, stimolerà la loro crescita e darà forza ai capelli indeboliti.
Burro di albicocche utilizzato in prodotti per la cura di mani, unghie e ciglia. Nel tempo gelido e ventoso, l'olio sostituirà il balsamo per le labbra e curerà quelli già alterati.
L'uso delle albicocche in cucina
L'albicocca è amata da molti chef. È usato come ripieno per torte, muffin, cupcake, focacce e altri dolci. Dolci e dessert alla crema decorano con metà di frutta. Preparare mousse e soufflé, casseruole di ricotta. L'albicocca è usata per fare gelatina, marshmallow, marmellata. Per l'inverno cucinano marmellata, marmellata, marmellate, congelano e seccano, conservano intere e metà, sciroppano, si asciugano.
Il caratteristico sapore aspro consente di stufare l'albicocca con carne e pollame, cuocere in involtini, aggiungere insalate, condimenti e salse. Cotto con pilaf di albicocche, porridge e altri piatti principali e contorni. Le composte sono bollite dall'albicocca, spremute il succo, fanno baci e bevande alla frutta. Un estratto per essenze è prodotto dal succo di frutta. I kernels sono usati come sostituto delle mandorle.
È importante! I noccioli di albicocca non possono essere portati via - hanno acido cianidrico che può causare avvelenamento ad alte concentrazioni.
L'albicocca è fatta con molti dolci orientali: sorbetto, halva, delizia turca e altri. I produttori di alcolici ricorrono anche all'albicocca: producono liquori, vino e tinture, che possono essere utilizzati anche nella preparazione di dessert, ad esempio impregnano torte per torte con alcool all'albicocca.
Interessante! Il famoso liquore made in Italy "Amaretto" è aromatizzato con estratto di semi di albicocca.
Controindicazioni ed effetti collaterali di albicocca
Controindicazioni all'uso di albicocca sono una forma acuta di pancreatite, malattia della tiroide e una grave violazione della funzionalità epatica. In tali disturbi del corpo, il retinolo e il carotene presenti nella composizione dell'albicocca non vengono assorbiti. Mangiare più di 20 grammi di semi di albicocca al giorno porterà a conseguenze come nausea, vomito, debolezza, indigestione e persino perdita di conoscenza. Ciò è dovuto al contenuto nel nucleo del glicoside e dell'amigdalina, sostanze velenose.
Attenzione! Anche in una persona sana, una grande quantità di frutta mangiata causerà la diarrea.
Non mangiare grandi quantità di diabete di albicocca. Se prendiamo in considerazione il fatto che molti zuccheri facilmente digeribili sono nei frutti, le persone con diabete dovrebbero mantenere il consumo al minimo e quelli con diabete che assumono forme critiche dovrebbero essere completamente abbandonati.
In generale, è un frutto positivo, luminoso e solare. In una fredda sera d'inverno, un delizioso dessert con un puntino d'arancia ti solleverà il morale e ti darà calore.
