Il ravanello è un ortaggio di radice estremamente utile e immeritatamente dimenticato. È molto ricco di vitamine e microelementi: 100 grammi di vegetali contengono oltre il 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e il 14% della norma di potassio, pertanto è altamente raccomandato l'uso di ravanello con avitaminosi primaverile, aumento della pressione e irritabilità nervosa.
Il vegetale contiene vitamine del gruppo B, vitamina E, K, zuccheri utili e phytoncides che proteggono il corpo dai virus. Ma anche con tanti nutrienti nella radice, dovrebbe essere usato con attenzione, e per alcune persone è completamente vietato mangiare ravanello.
Perché gli ortaggi a radice hanno controindicazioni?
Il ravanello ha un gusto isolotto-amaro molto pronunciato e una speciale consistenza croccante. Il gusto del peperone è determinato dai suoi glucosinolati contenenti zolfo, azoto e glucosio. Anche nel ravanello contiene l'enzima myrozin, che è nella composizione di ravanello e senape.
Quando combinati, questi due enzimi formano un olio di senape allilica, considerato tossico se usato troppo. E l'olio, e speciali enzimi nella radice possono irritare la mucosa, aggravare le malattie croniche del tratto gastrointestinale, alcune varietà di ravanello causano gravi allergie.
Quando ea chi?
permesso
Senza paura, il ravanello con moderazione può essere mangiato da adulti sani e bambini di età superiore a 12 anni. Pozioni medicinali e decotti di verdure possono essere somministrati ai bambini a partire da 8 anni, a condizione che non ci siano reazioni allergiche.
La coltura delle radici è molto specifica nel gusto, quindi è consigliabile mescolarla in insalate di verdure con cavoli, ravanelli, cetrioli. La quantità massima di indennità giornaliera di un vegetale per una persona sana è di 200 grammi.
Nelle ricette popolari, l'ortaggio a radice, soprattutto in combinazione con il miele, viene utilizzato nel trattamento di:
- malattia da calcoli biliari;
- bronchiti;
- costipazione cronica.
Succo di ravanello:
- pulisce il sangue dalle tossine;
- migliora la funzionalità epatica;
- affronta bene la terapia complessa con ittero, in quanto rimuove la bilirubina dal corpo;
- e previene la distruzione dei globuli rossi.
Per le infezioni acute del tratto urinario, si raccomanda anche l'uso di succo di ravanello. A causa della presenza di phytoncides, contribuisce alla soppressione della crescita di virus e batteri, accelerando così il recupero.
Con tutte queste malattie, così come Nelle diete vegetali per la perdita di peso, il ravanello può essere consumato con moderazione quasi ogni giorno.
È impossibile
Non è raccomandato l'uso di ravanello per le seguenti malattie:
- gastrite;
- ulcera allo stomaco;
- ulcera duodenale;
- tendenza alla diarrea.
Gli enzimi nella composizione del vegetale, che gli danno un sapore aspro e aspro, sono molto irritanti per l'intestino infiammato e possono esacerbare il decorso della malattia. La fibra nella composizione della radice è molto difficile da digerire anche un corpo sano.
Per qualsiasi malattia del tratto gastrointestinale non è raccomandato l'uso di ravanello. Nella grave malattia renale, anche una dieta amara deve essere esclusa dalla dieta.
Con restrizioni
Con molta attenzione, in piccole porzioni, è possibile utilizzare una verdura tagliente per i bambini dagli 8 ai 12 anni, le donne in gravidanza e in allattamento, le persone con malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
I benefici e i danni del consumo di ortaggi a radice
Con diabete mellito (tipo 1 e 2)
Molti si chiedono se sia possibile mangiare un ortaggio a radice con diabete di tipo 1 e di tipo 2 o meno. Indice glicemico di ravanello - solo 12 unità. Il contenuto del vegetale nella dieta è altamente raccomandato per le persone con diabete, sia del primo che del secondo tipo.
Il taglio delle radici accelera il metabolismo, aiuta se si vuole perdere peso, contribuisce al lento flusso di glucosio nel sangue. In combinazione con altre verdure dà una lunga sensazione di sazietà, riduce l'indice glicemico del resto del cibo che entra nel corpo insieme al ravanello. Il consumo regolare di ortaggi a radice aiuta le persone con diabete:
- per eliminare il sistema circolatorio di tossine che vengono quotidianamente ingerite dal paziente insieme a farmaci;
- vasi sanguigni liberi da placche di colesterolo;
- a causa del ferro contenuto nel ravanello, per aumentare l'emoglobina;
- ridurre il gonfiore;
- stabilizzare delicatamente la pressione sanguigna;
- rafforzare l'immunità ridotta ai farmaci.
Con il diabete, la radice può essere mangiata cruda, in combinazione con altre verdure fresche (cetrioli, carote, cavoli giovani, ravanelli, insalata verde). È necessario limitare l'uso di verdure 100 grammi al giorno e non aggiungere alla dieta più di due volte a settimana. È necessario consultare preventivamente il proprio medico per escludere patologie gastrointestinali.
Durante la gravidanza
Il ravanello durante la gravidanza ha un effetto molto positivo sul corpo sia della madre che del bambino, poiché satura il corpo:
- vitamine C e gruppo B;
- potassio;
- ferro;
- calcio;
- glucosio.
Il ravanello aiuta ad accelerare il metabolismo e non permette alla futura mamma di ingrassare.
È controindicato in gravidanza, se una donna ha un tono uterino, poiché gli oli essenziali contenuti nella radice vegetale hanno la capacità di rafforzarlo. Inoltre, non mangiare una radice vegetale, se la madre in attesa ha una tendenza ad aumentare la formazione di gas o la diarrea.
In tutti gli altri casi, regolari, due o tre volte a settimana, mangiare 100-150 grammi di ravanello in insalata di verdure andrà a beneficio solo della futura mamma.
quando la gotta
Se una malattia del tratto gastrointestinale non viene diagnosticata in un paziente con gotta, il ravanello non solo è permesso di essere consumato, ma anche altamente raccomandato. La verdura ha le proprietà per rimuovere il sale in eccesso dal corpo, il succo dalla radice si adatta perfettamente all'edema.
- L'introduzione alla dieta di insalata di verdure speziate è molto utile, poiché i processi infiammatori nel corpo del paziente svaniranno gradualmente. Il ravanello migliorerà l'immunità, promuoverà la guarigione delle ferite.
- Per il trattamento della gotta, si consiglia di mescolare il succo di orto appena spremuto con miele (2 cucchiai di succo per 1 cucchiaino di miele) e portarlo al mattino durante la colazione, dopo aver consultato il medico.
- Per il trattamento esterno, è estremamente utile applicare una radice grattugiata alle articolazioni malate, nonché strofinare con succo fresco con miele. Il ravanello tira fuori il sale dal corpo, quindi queste compresse facilitano notevolmente le condizioni del paziente.
Quando la gastrite
Nella gastrite, così come in tutte le malattie del tratto gastrointestinale, è vietato l'uso di verdure piccanti. Il ravanello contiene fibre troppo ruvide, che persino un corpo sano difficilmente può digerire. I phytoncides contenuti nella radice vegetale e l'olio di senape allilica possono aggravare il decorso della malattia, poiché agiscono sulla mucosa estremamente irritante.
L'allattamento al seno
Il ravanello nei primi mesi di HB non è raccomandato, perché il suo sapore amaro-piccante cambia il sapore del latte e il bambino può rifiutarsi di allattare. Una grande quantità di fibra difficilmente digeribile in un vegetale può provocare coliche e diarrea in un bambino. Inoltre, la radice causa spesso allergie.
Così, il ravanello è una radice molto utile che contiene molte vitamine, potassio, calcio, ferro e una grande quantità di fibra grossolana che aiuta a purificare il corpo. Per una persona sana, il suo uso è altamente raccomandato. Ma proprio a causa della fibra e degli oli acuti in alcune malattie, in particolare del tratto gastrointestinale, è necessario escluderlo completamente dalla dieta o prima di tutto consultare il proprio medico.
